Indholdsfortegnelse for Nr 41, 2025 i Allas

Nu behöver vi fredagsmys! I det här numret dukar matredaktionen upp en brokig buffé av tacovarianter, från klassiker till oväntade smakexplosioner. Jag hoppas du hittar en ny favorit! Visst är det fascinerande hur sådant som en gång betraktades som främmande och exotiskt nu är en självklar del av svensk vardag? I veckans Allas får du träffa Nilofar, som tvingades fly från Afghanistan när talibanerna gjorde livet omöjligt, både för henne som kvinna och som journalist. Först kändes svenska språket som ett omöjligt hinder. ”I början satt jag där och förstod ingenting”, berättar hon i intervjun på sidan 4. Men hon gav inte upp. Hon fick praktik på Sveriges television, landade ett nyhetsscoop förra året och har nu fast tjänst på tv. Vi firar mötet mellan kulturer i det här numret.…

Priset på ett liv – värdet av en far. Det är titeln på den bok som Mattias Beijmo skrivit om de sista åren i hans pappa Urbans liv. Titeln säger precis vad det handlar om: Hur mycket reda pengar är det rimligt att spendera för ett en sjuk person, som inte är ung längre, ska få chansen till några månader eller år extra? Och hur mycket vård ska samhället stå för? För Mattias, som är skribent, blev det naturligt att skriva om resan – både den mentala och den bokstavliga – som han och pappan gjorde. – För mig blev det en nästan magisk historia. Jag rekommenderar faktiskt alla att dela kampen mot döden med sina nära och kära om man har möjlighet. Det var otroligt värdefullt att ta den…

BAKAD PUMPA MED FETA & GRANATÄPPLE Vacker och god vegorätt som gör succé som bjudmat. 4 portioner60 minuter 2 butternutpumpor1 msk olivoljasalt och peppar1 granatäpple100 g fetaost½ knippe bladpersilja4 kvistar färsk mynta TAHINDRESSING 1 ½ dl naturell yoghurt1 tsk tahini1 nypa malen spiskummin½ citron, saften 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skär butternutpumpan på mitten och skrapa ur fröna med en sked. Lägg butternutpumpan med snittytan uppåt på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med olja. Salta och peppra. 3. Baka butternutpumpan i ugnen i 30–40 minuter. 4. Skär granatäpplet på mitten och banka på det med en träslev. 5. Ta ur granatäppelkärnorna och smula fetaosten. Strö det över butternutpumpan. Skölj persilja och mynta, hacka och strö över. 6.Tahindressing: Rör ihop yoghurt, tahini, spiskummin och citronsaft till en dressing. Ringla dressing…

CHEESECAKE MED NUTELLA Det är även gott att toppa cheesecaken med färska bär. 8 bitar30 minuter + 5 timmar för att kakan ska stelna BOTTEN 100 g smör200 g digestivekex FYLLNING 6 gelatinblad3 dl vispgrädde1 dl strösocker350 g nutella400 g färskost GARNERING 1 burk dulce de leche, 397 g chokladgodis 1. Botten: Smält smöret i en kastrull. Mixa kexen fint i matberedare. Tillsätt smöret och blanda om. 2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Tryck ut smulorna i formen och tryck ut dem någon centimeter upp på kanten. 3. Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. 4. Koka upp grädde och socker och låt småkoka tills sockret lösts upp. Ta kastrullen från värmen. Lägg i gelatinbladen och låt dem…

De gula ordet saknas i listan till höger. Fyll i det rosa tävlingsordet på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan Tre vinner en trisslott var 2 bokstäver AL JA SY TÖ UV ÅK ÖS 3 bokstäver APA ART ASK BRA EST GAP KAL KÖA ROS SAL TÄR ULL UNG VÄV ÖGA 4 bokstäver AKTA BEHÅ BÄRS EMOT GAST KÅRE KÄPP LÄSK MJAU MJÖL REGN ROAD SMAK 5 bokstäver AVSTÅ KALAS KVÄVE RAMLA STORY TAPET 6 bokstäver BUBBLA HUSTRU LAGLÖS ÄPPLET 7 bokstäver MATOLJA…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

Tävla enkelt och gratis – gå in på allas.se/korsord och följ instruktionerna där. Om du inte har tillgång till internet så kan du som tidigare skicka kupongen till Kryss 41, Allas tävlingssvar, 209 66 Malmö. Senast 21 oktober måste vi ha svar. Dina svar finns med i samtliga dragningar. Krysslösningarna för nr 41 publiceras i nr 45. Jag har löst följande kryss: (Fyll i lösenorden på de streckade linjerna.) OBS! Kupongen kan innehålla fler svarsrader än antalet kryss i bilagan. Det kan alltså bli svarsrader över även om alla inslag är ifyllda.…

Nina slätade ut den långa inköpslistan och ögnade igenom den ner till sista raden, innan hon styrde stegen mot kassorna. Det var lördag men hon måste hinna avverka några övertidstimmar vid datorn där hemma innan det var dags att städa och förbereda inför söndagslunchen. Det var hennes tur att bjuda familjen. Hon ville att allt skulle vara perfekt när hennes mamma, pappa och syster med familj tågade över tröskeln. Samtidigt måste hon få tid att göra matlådor för den kommande arbetsveckan. Det måste göras på helgen – veckorna bjöd ofta på många övertidstimmar. Nina kände sig utmattad vid blotta tanken. Lite längre framför henne i kön stod en äldre dam. Hon kämpade med att manövrera både sin varukorg och rullator. Det gick långsamt och Nina kunde se hur folk skruvade…

Jag växte upp i en bra familj där det fanns tillräckligt med kärlek och omtanke för både min lillebror och mig. Både han och jag ansåg nog det som självklart att vi alltid hade våra föräldrars stöd oavsett vad som hände. Kort efter att jag tagit studenten gav jag efter för min längtan att utforska världen och gav mig ut i den stora vida världen. Under de nästan tio kommande åren reste jag runt och upplevde främmande kulturer och spännande länder. Jag bodde på många olika platser och arbetade mig framåt. Två gånger om året åkte jag tillbaka till Göteborg och hälsade på familjen och vännerna, och resten av tiden höll jag kontakten med mina föräldrar över nätet. Sedan drabbades jag plötsligt av oväntade hälsoproblem. Jag fick en massiv hjärnblödning…

I somras bilade vi i Sverige. Spännande! Som Laholm, Hallands äldsta stad. Plötsligt, när man kört av E6:an och väntar sig en liten håla, glider man in i en trolsk dröm. Som en annan epok! Jag blinkar. Är detta Sverige? Saffransgula korsvirkeshus, ringlande smågator. Vi rullar förbi smala gränder och stannar vid ett torg. Detta måste vara hjärtat i Laholm, tänker jag och ser mig omkring. Husen är väldigt gamla, inget det andra likt; brutna tak, spetsiga tak, pelare och krusiduller. Kullerstenarna glänser i solen. Ett sådant inbjudande torg. Folktomt för ögat men inte för fantasin. För mitt inre ser jag en gumma i huckle som säljer sill från en kärra. En gubbe i skinnväst som spottar snus. Soldater till häst korsar torget så att klappret från hovarna ringer i…

KLURIGA TÅGRESAN Ann-Cathrine Larsson, Karlstad Åsa-britt Söderström, Gävle Margareta Kasala, Örebro Ulla Eriksson, Västra Frölunda Doris Nygård, Västerås LILLA LÄTTA Karin Eriksson, Brunflo Gunnel Skogh, Västerås Ulla Haraldsson, Fjärås HUMORKRYSSET Ethel Segerlund, Haparanda Eva Pettersson, Trelleborg Lonnie Olsson, Gunnarskog HELT ENKELT Eva Haglund, Östersund Marianne Eriksson, Mariestad Birgitta Svensson, Östra Ljungby NYBÖRJARKRYSSET Maud Jagare, Västerås Eva Jagnsson, Tenhult Per Ryberg, Jönköping FINN FEM FEL Ewa Hällfors, Grästorp Marianne Persson, Lindesberg Alice Marthinson, Nyköping NÖJESKRYSSET Eva Engmon, Örsundsbro Linda Hellberg Gustafson, Hissings Kärra Birgitta Steén, Grycksbo LILLA KLURINGEN Annika Lindahl, Valbo Bernt och Siv Astorzon, Norrköping Lo Hedlund, Sundsvall NATURPLOCKET Karin Norberg, Järved Pia Jansson, Norrtälje Carina Palm-Halvarsson, Bispgården MARINMIXEN Ragnhild Nilsson, Örebro Roy Johansson, Uddevalla Anita Tjärnström, Borlänge KONSTKRYSSET Annelie Lindström, Arvika Gunilla Eng, Oxelösund Åsa Lundblom, Ockelbo KRYSSTRAPPAN Barbro…

Tacos har blivit något av en nationalsymbol för fredagsmys – enkelt, gott och uppskattat av både stora och små. Men kanske är det dags att tänka nytt? I det här numret bjuder vi på inspiration som tar fredagen till nästa nivå. Vi lagar smakrika rätter med höstens rotfrukter, där palsternacka, morot och rödbeta som lyfter vilken middag som helst. Perfekt som tillbehör eller i nya spännande huvudrätter. Och vad vore en mysig kväll utan dessert? Vi frossar i drömgoda efterrätter som verkligen sätter guldkant – från chokladiga favoriter till fräscha smakkombinationer. Så nästa gång du planerar fredagsmyset – våga testa något nytt. Vi har recepten! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

FRASIGA RÅRAKOR PÅ PALSTERNACKA Om palsternackan är tvättad och ren så behåll skalet på. Detta gäller alla rotfrukter – de behåller sin näring bättre då och det blir mindre svinn. 4 portioner20 minuter 300 g potatis300 g palsternackor1 vitlöksklyfta3 msk vetemjöl1 ägg1 tsk torkad timjansalt och peppar1 msk olja till stekning SERVERING färska lingon eller lingonsyltgräslök el persilja 1. Riv potatis och palsternacka grovt på ett rivjärn. Vänd ihop med pressad vitlök, vetemjöl, ägg och timjan. Smaka av med salt och peppar. 2. Forma till biffar och stek gyllenbruna i omgångar i en stekpanna med rikligt med olja. 3. Servera biffarna med färska lingon eller lingonsylt och hackad gräslök eller persilja. MATVETESALLAD MED MOROT & GRÖNKÅL Den goda senapsdressingen lyfter matvetesalladen som passar bra att äta både ljummen och kall. 4…

Ska kantarellerna sköljas? Jag brukar plocka gula kantareller. Under alla år har det sagts mig att svampen inte ska sköljas. Men nu har jag flera gånger hört det motsatta – att man ska skölja svampen. Vilket är rätt? Hanna J Grunden till att du nu hört om sköljning av svamp kommer förmodligen från tidigare larm om rävens dvärgbandmask. Sådana kan förekomma i många områden på norra halvklotet, men är ovanliga i Sverige och det är sällsynt att människor smittas. Enligt Livsmedelsverket kan det ändå vara lämpligt att skölja svampen för att få bort jordrester, skräp och eventuella sjukdomsframkallande mikroorganismer. Att skölja svampen är bekvämt och sker ofta inom restaurangnäringen. Många påstår att sköljd svamp blir mindre smakrik, men så lätt lakas inte smakämnena ut. Efter vanlig grovrensning i skogen är…

Tre vinner en trisslott var I Kändiskrysset gäller det att kunna känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn där det eftersöks. Fyll i det rosa tävlings-ordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. VÅGRÄTT A 1-5 BuseA 7-10 Håller sig friskus iA 12-13 Ja i norrB 3-7 Testar forskareB 9-13 På hennes armC 1-5 Mer än välmatadC 7-10 Bryggda dryckerC 12-13 Spelas i JapanD 4-8 SvinhusetD 10-13 Brukar tystadE 1-5 Gör ofta kyrkans takE 8-10 Se bild 1E 12-13 Financial TimesF 2-7 Franskt vindistriktF 9-12 Talar virrigtG 1-3 KroppsvårdsinrättningG 5-9 Kan potatisG 11-13 SegertillståndH 1-7 TvivlaH 9-13 Brukar fartyg på reddI 5-8 Flyter i SpanienI 12-13 Som inteJ 2-6 Se bild 2J 9-13 StektK 2-4 Avskaffad myntenhetK 6-12 SlåarnaL 1-5 Önska ogjortL 7-9…

Birgitta Bark hade inte blivit kallad till mammografi på några år när hon på midsommarafton 2022 upptäckte något avvikande efter duschen. – Det var något stort och platt i bröstet. Jag förstod direkt att det inte var bra. Efter mammografi och ultraljud kunde man direkt konstatera att det var cancer hon hade drabbats av. – De sa att jag i alla fall kunde vara glad att var så pass gammal som jag är, för att tumörerna då inte är som mest elakartade, säger Birgitta Bark. Hon sa också till sjukvårdspersonalen att hon tyckte att tumören hade växt på de tio dagar som gått från upptäckt till provsvar, men fick inget riktigt gehör för misstanken. Men snart visade det sig att hon hade drabbats av en både aggressiv och snabbväxande bröstcancer.…

Bonsai är ett asiatiskt hantverk och en konstform. Även om vi inte helt förstår vidden av all den symbolik och filosofi som är invävt i formspråket, så kan vi ändå uppskatta skönheten. Men ska man göra allt enligt konstens alla regler, så blir kanske ingenting någonsin gjort. En egen ’tolkning’ av bonsai kan också bli fint. För Anton Karlsson är det annars just djupet och vidden som gör det lite extra spännande med bonsai. Han är typen som lätt nördar ner sig och vill veta mer. Vetskapen om att det finns mycket mer att lära sig, gör att det fortfarande finns utvecklingsmöjligheter. Gjorde små träd Ordet bonsai betyder ’litet träd’ och små träd var just vad Anton brukade tillverka i ungdomen – fast då av ståltråd. Små knotiga, lätt förvridna…

Allt eftersom jag och min storebror blev äldre blev det mer och mer tydligt att mamma gjorde skillnad på oss. Hon kunde vara onödigt sträng mot Christer medan hon alltid skyddade mig. Mamma bortförklarade det med att Christer var pojke och behövde en tuffare uppfostran. När jag precis hade börjat högstadiet rasade hela vårt liv. Jag satt hemma och pluggade till ett prov när mamma plötsligt stod i dörren, mitt på dagen. Hon var likblek och tårarna strömmade nerför hennes kinder. Så fort hon stängt ytterdörren sjönk hon ihop på hallmattan. – Vad har hänt? frågade jag förskräckt. Mamma sträckte ut armarna mot mig och tog mig i sin famn. – Du måste vara stark nu, min flicka, snyftade hon. Pappa har råkat ut för en trafikolycka. Det är riktigt…

Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i: blått ★ Bästa dag: lördag ★ Lyckotal: 4 ★ Tur i: vinster VÄDUREN 21/3 – 19/4 Du är en kraftfull initiativtagare under planeten Plutos påverkan och nu går du rakt på målen. Att tveka är ingenting för ditt självförtroende! Kärlek: Nu låter du ingenting stoppa dig om känslorna finns där. Singeln satsar på Skytten eller Vågen. Utmaning: Använd förnuftet. Satsa på: Nya erövringar. OXEN 20/4–21/5 Uranus är en spännande influens och nu är det läge att satsa på det spontana och äventyrliga. Det är inte alltid i din smak, men gör ett försök att krydda tillvaron! Kärlek: Du kan vara lättirriterad och små gräl uppstår. Ta fram Oxens storsinthet och humor. Utmaning: Våga chansa. Satsa på: Tålamod. TVILLINGARNA 22/5–21/6 När du påverkas av…

Sorg Ögonen kan blinka och munnen kan le .... men sorgen i hjärtat kan ingen se. Tänkvärt Inget rent mellanmål Hunden tog skorpan från barnet! Mamman tog tillbaka skorpan från hunden stoppade i barnets mun! Jag såg detta på en trottoar i Malmö! Lena Nystart Lika härligt och spännande att få egen lägenhet, vare sig man är 18 eller 71år! Flyttfågeln SVÅRA KOSTRÅD Gallstensdoktorn avrådde från viss mat. Hjärtdoktorn avråder från alkohol. Och tandläkaren avråder från socker. Det är inte lätt att leva! L P Vänner Vad vore livet i all sin glans. Om inte mina vänner fanns. Ingenting och så tomt det hade varit. Tiden hade sakta fram farit. Ett SMS, ett besök eller ett samtal bort. Det betyder mycket även om det kan vara kort. Tack för alla…

LÄCKRA TONER AV CHOKLAD OCH NOUGAT LAGER PÅ LAGER Cocnagsfärgad rak manchesterjacka, bomull/polyester, stl 34–44, 999 kr, Carin Wester. Stickad kortärmad tröja, mohair/viskos/polyamid/polyester/elastan, stl XS–2XL, 599 kr, kay day/Kappahl. Blank polyesterblus, stl 34–44, 599 kr, Wera. Trendiga vida jeans med hög midja, bomull/lyocell, stl 34–46, 599 kr, Kappahl. Armband i resin och guldpläterad ring, 299 resp 499 kr, Pfg Stockholm. Örhängen med14k PVD-plätering, 399 kr, By Jolima. Bruna mockaskor med spänne, stl 36–42, 899 kr, Tamaris. VIDA BEN GÖR BYXORNA EXTRA SNYGGA En harmonisk färgkombo SKÖNA NATURLIGA NYANSER – BRUNT, BEIGE OCH HIMMELSBLÅTT GRÅ TONER FÖR ELEGANT SOBER KÄNSLA…

FISKTACOS MED LIMEAIOLI Frasiga fisktacos av torsk som serveras med syrlig mangosalsa, limeaioli och salladsblad. En fräsch utmanare! 4 portioner40 minuter 8 vetetortillas600 g torskfilésalt och peppar1 ½ dl vetemjöl2 ägg3 dl panko, ströbröd1 liter frityroljasallad LIMEAIOLI 2 dl majonnäs1 lime1 vitlöksklyfta MANGOSALSA 250 g fryst, tinad mango1 avokado3 salladslökar½ dl hackad persilja1 msk olivolja 1. Skär fisken i kuber och krydda med salt och peppar. Doppa först i mjöl, sen uppvispat ägg och sist i panko. Lägg på ett galler medan resten förbereds. 2. Smaksätt majonnäsen med rivet limeskal och riven vitlök. Skär mangon i mindre bitar och dela avokadon i mindre bitar. Strimla salladslöken och blanda med mango, avokado, persilja, limesaft och olja. Smaka av med salt och peppar. 3. Hetta upp oljan till 175° och fritera fiskbitarna…

1 HUMORKRYSSET Tre vinner en trisslott var Alla tävlingsinslag i Allas innehåller ett tävlingsord. Det är markerat i rosa och ska läsas från vänster till höger och uppifrån och ner. Lästa på det sättet bildar rutorna ett ord som du använder för att tävla med. Fyll i tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: allaskryss@aller.com…

Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. I vilket landskap ligger Mellerud och Bengtsfors? 2. I vilken stad ligger det berömda operahuset La Scala? 3. Vad kallas orientaliska soffor där kuddar ersätter fast ryggstöd? 4. Vilket keltiskt språk är nära släkt med manx och skotsk gaeliska? 5. Vilken aboriginsk trätrumpet består av en eukalyptusgren urholkad av termiter? 6. Vilken prins har titelrollen i en riddarserie skapad 1937 av Hal Foster? 7. Vilket land i Sydamerika har en glob med södra stjärnhimlen på flaggan? 8. Vem leder ”Bäst i test” ihop med Babben Larsson? 9. Vilken polskfödd Jerzy är kriminolog och anlitas ofta som expert i medier? 10. Vilket tecken i mejladresser står för engelskans ”at”? 11. Vilken samisk musikform med…

Lösningarna hittar du på sidan 107. Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den ska ligga i de lådor som saknar siffran. Veckans sudoku LÄTT MEDEL SVÅR…

DOKTORN Är jag redan i klimakteriet? Min mens har de senaste åren betett sig väldigt konstigt och jag är bara 37 år gammal. Nu har jag inte haft mens på ett halvår, och tidigare har den varit mycket sparsammare än när jag var yngre och kommit kanske ett par gånger om året. Vad kan det här bero på? Jag har hört att man kan komma in tidigt i klimakteriet, kan det vara så i mitt fall? Jag märker ingen skillnad rent fysiskt och psykiskt men har i princip alltid brottats med humör- svängningar, viktpendling och urkass värmereglering. Kan det vara skadligt på något sätt att inte ha mens en gång i månaden? Jag använder för närvarande inget preventivmedel, bara kondom under sex. Oavsett är jag nyfiken på hur ett…

LIVET BLIR ROLIGARE MED PASTELLER, LEKFULLA DETALJER OCH KNASIGA LÖSNINGAR Gammalt & nytt SÄTT IHOP NÖTT SECOND HAND MED NYKÖPT – KONTRASTEN GER EN PERSONLIG MIX…

Dödade sin idol Den kanske mest tragiska historia om fans som går över gränsen är den om Mark Chapman som mördade sin idol, John Lennon. Chapman växte upp under svåra förhållanden med våld, utanförskap, missbruk och psykiska problem. Under sin uppväxt avgudade han Lennon, men idoldyrkan förbyttes till ett hat grundat på Lennons livsstil. Den 8 december 1980 stod Chapman utanför Lennons hem i New York, Dakota building, och väntade med ett vapen i fickan. Fem på eftermiddagen klev Lennon ut ur porten och gick mot en väntande limousin när Chapman stoppade honom. Nervöst skakade han hand med Lennon och sträckte fram en skiva för att få den signerad. – Var det något annat ni ville? frågade Lennon, men Chapman bara tackade och såg Lennon lämna platsen. Fem timmar senare…

HÅLL VÄRMEN i en klassisk jacka CONCEALER som får dig att stråla STYLISTENS TIPS FÖR SOFFAN DESSERTER FRÅN GODISSKÅLEN KRUKOR & KRANSARSOM PIGGAR UPP Livet med ADHD Lovisa gick från mentor till vän med Sima Vi måste sluta missa de här kvinnorna Sissela Kyle ser tillbaka på livet i ny bok Att hitta fram till sig själv kan vara snårigt Lyckopsykologen Siri lär oss hitta mening Sök efter saker att bry dig om på lång sikt…