Indholdsfortegnelse for nr 10 2018 i Allers Trädgård

På sluttampen av odlingssäsongen känner man sig rätt nöjd. Men en ny längtan har redan börjat spira. Tänk om grönsakerna kan komma igång lite tidigare nästa år? Lösningen heter varmbänk och ger möjlighet att börja skörda redan i slutet av mars. Blir du sugen smyger du igång projektet nu i höst. På sidan 24 guidar vår proffsiga hobbyodlare Anette Brunsell oss genom varje steg i processen. Hur går du i din trädgård? På stigar, gångar, trampstenar som styr dina steg? En viktig del av trädgårdsupplevelsen är hur man tar sig runt och vad man upplever på vägen. Detta är ett spännande ämne och på sidan 38 får du inspiration och idéer som kan förändra trädgården mer än du anar. Att mjölksyra grönsaker är både hett och högaktuellt så här i…

Det är nu i 70-årsåldern ni lanserar det här redskapet. Berätta varför! – Vi har en jättestor tomt att ta hand om, berättar Laine, och till slut blev jag less och sa till Rolf att nu fick han börja hjälpa till. Han gick ut i garaget och kom tillbaka med en kultivator som drevs av skruvdragaren … Just då tyckte jag att han inte riktigt förstått att det var hans tid och kraft jag behövde. Rolf förfinade den och tävlade sedan med den i ett tv-program om uppfinningar. Efter det började folk att ringa och vi förstod att det fanns ett stort intresse. Är du något av en Oppfinnarjocke, Rolf? – Ja, jag har uppfunnit en hel del produkter till sjukvården. Och för 50 år sedan ett buskstöd, men det…

Astilbe Astilbe. Röda, rosa eller vita kolvar med blommor. Björkspirea Spiraea betulifolia. En medelhög buske som tål beskärning och kan formklippas. Bronsfänkål Foeniculum vulgare Rödbladiga Gruppen. Dill-likt bladverk i rödbrunt. Chokladskära Cosmos atrosanguineus. Nästintill svarta blommor på höga stänglar. Känslig perenn som bör övervintra inomhus. Glansmiskantus Miscanthus sinensis. Med vajande vippor hela hösten, som också står kvar över vintern. Hortensia Hydrangea. Värmeälskande, trivs både i kruka på terrassen och i rabatten. Vita sorter ändrar inte färg, men jordens surhetsgrad kan få rosa och blå varianter att skifta färg. Får enastående höstfärger! Höstaster Symphyotrichum novi-belgii. Höstblomman nummer ett, en riktig klassiker. Finns i olika rosa, lila, blå, vita nyanser och olika höjder. Jätteverbena Verbena bonariensis. Höga, vajande stänglar med lila blommor. Kan sås…

En vanlig pallkrage är för liten för att hålla värmen fram till våren. Däremot kan man använda större lådor med träram, murade lådor eller bygga tillfällig bänk genom att placera många små halmbalar så att en djup och bred ränna bildas i mitten. Halm isolerar för övrigt bra och kan användas i kombination med andra lådor. Här har vi utgått från en murad bänk, men det viktiga är att man förstår principen, får till storleken, djupet och gör vad man kan för att isolera. Lämplig storlek BREDD: Cirka 60 cm om lådan är placerad mot en vägg och bara kan nås från ena hållet, eller 120 cm om man kan komma åt odlingen från båda håll. LÄNGD: Minst 2 meter, gärna längre. DJUP: Cirka 90 cm.…

SOM LÄKEVÄXT: Rogivande effekt som te eller liten humlekudde att ha i sängen. Lindrar klimakteriebesvär då humle innehåller fytoöstrogen, som liknar kvinnligt könshormon. Kan läka sår eftersom det finns ett desinficerande och konserverande ämne i växten. Forskning visar att ämnet även är bra för minnet och motverkar övervikt (hos möss). I MATLAGNING: Krydda i sillinläggningar och fiskrätter. Smaksättare i choklad, bröd, pasta, lammkorv, snus, likör, vinäger och flädersaft. Vårens humleskott kallas ibland fattigmanssparris och kan, precis som sparris, ätas gröna eller vita. SOM DEKORATION: Bladen är vackra och rankorna passar att fläta kransstommar och dörrmattor av. >>…

Det pratas ofta om trädgårdens rum, men det kan vara minst lika roligt att lägga fokus på passager och gångar mellan rummen. Dessa ibland bortglömda, konstigt formade ”ingenmansland” kan visa sig bli trädgårdens mest spännande och inbjudande platser – om man lägger lite kärlek på dem! “Sätt upp en pergola längs stigen och låt klätterväxter skapa en grön vägg.” Kanske kan man tycka att det inte är värt besväret att utforma dem vackert eftersom de oftast inte har någon direkt funktion, utom att föra besökaren vidare. Men som alla vet är ofta resan viktigare än själva målet, och man kan njuta minst lika mycket av att sakta promenera fram på en knastrig grusgång omgiven av frodig grönska, som att sitta ner på uteplatsen.…

1. Funktion. Det finns en sträcka som man ofta går (till brevlådan, till vattenslangen, till garaget etc) som inte är tydligt definierad. 2. Estetik. Det finns ett vackert hörn av trädgården, men man går sällan dit. En gång kan leda vägen så man nyttjar och får njuta av glömda och gömda hörn. 3. Mys. Trädgården känns öppen och omysig. En slingrande stig med tillhörande växtlighet skapar rumskänsla och överraskningar. 4. Luft. Trädgården är igenväxt och trång. Den behöver en öppning i buskaget, en stig som leder in ljus, luft och skapar en siktlinje.…

Varje gång man skapar ett nytt rum i trädgården skapar man omedvetet en gång eller passage. För på något sätt kommer man ju behöva ta sig till och från detta rum. Ofta kan dessa icke-platser överraska oss positivt. En plattlagd gång från huset till växthuset kan bli favoritpromenaden med morgonkaffet. Eller så råkar den där mörka passagen bakom friggeboden bli en perfekt plats för ett litet woodland. Planera passagerna när nya platser och rum anläggs i trädgården. Eller låt bli och få chansen att bli överraskad av de nya stigar som uppstår helt naturligt.…

Mjölksyrade rödbetor får en härlig syra som kompletterar betans sötma. Eftersom betorna fermenteras råa och mjölksyran upplevs mildare än ättika, kommer rödbetans egen smak fram på ett bättre sätt än i den inlagda variant som vi vanligtvis äter i Sverige. Pepparrot är en trevlig smakkompis till rödbeta. Vill du bara ha en antydan av den tar du den mindre mängden, och vill du ha mera bett tar du den större. Jag äter gärna syrade rödbetor på samma sätt som inlagda, men de fungerar även ypperligt som topping till gratinerad chèvre med lite honung och rostade nötter. Till 1,1 kg 1 kg skalade rödbetor 100 g vitkål ½–1 dl nyriven pepparrot (kan uteslutas) 15 g havssalt (1 msk finkornigt) Gör så här 1. Riv rödbetorna grovt och lägg i en bunke.…

Funkior är underbara i utekrukor på sommaren! Fina att kombinera med många andra växter i kruka, exempelvis småträd, sommarblommor, perenner eller prydnadsgräs. Och så är det smidigt att kunna flytta omkring krukorna som man har lust. Tillsätt kompost och fast näring i krukjorden tidigt på våren. Vattna sedan med flytande näring vid varje vattning fram till i början av juli. Med ett fat under krukan behöver du inte vattna så ofta, särskilt om plantan står lite skuggigt.…

Det finns en hel del att välja på till krukorna även denna säsong. Gräs och mustiga färger hör årstiden till. Under hösten brukar trädgårdsbutikerna bulla upp med ögongodis i form av plantor som ska klara en hel del kyla, som ljung, silverek och prydnadskål. Men det kan vara skoj att även botanisera bland det övriga växtsortimentet för att hitta spännande kombinationer till säsongens sena krukarrangemang. Konsten at t krukor övervintra i Dränering ett måste Det vanligaste felet är dålig dränering med konstant blöt jord. Rötterna ruttnar. Se till att det är dräneringshål i krukan och att hålet, eller hålen, inte täpps till. Lägg en krukskärva över hålet, och som extra dränerande säkerhet ett lager med lecakulor i botten. Placera gärna ett par klossar eller tassar under krukan så att dräneringshålet…

Allt bladverk med gråmögel ska rensas bort. Det gäller också att maximera solinsläppet till det som mognar. Med färre blad torkar plantorna upp fortare. Eftersom det endast är ett fåtal blommor kvar behöver plantan inte längre lika riklig bladmassa för sin energiförsörjning. Den mesta av näringen i bänken är förbrukad. Jag lägger ut lite extra kogödsel. Men mest behöver plantorna snabbverkande näring, som färskt gräsklipp eller gödselvatten. Halmen har börjat förmultna. Den tar jag bort och lägger i stället ut en odlingsduk under blad och blommor så att zucchinin inte ska komma att ligga an direkt mot jorden. Nu är det plats att så vintersallat och annat grönt. Får vi en lång och mild höst med tillräckligt många soltimmar hinner förhoppningsvis en del bli skördeklart före vintern. Lär dig odla…

1. Triumftulpan ’Grand Perfection’ Pampiga stora blommor i crèmevitt med röda flammor. Stadiga stjälkar. 35 cm hög. (bulbs.se) 2. Triumftulpan ’White Dream’ Så vitt det kan bli! En tulpan med stjälkar som klarar vind och störtregn. 45 cm hög. Ekologisk lök. (Nelson Garden) 3. Porslinstulpan Doftande liten vit tulpan med gult öga, 15 cm hög. Blommar i april. Ekologisk lök. (Lilla Fiskaregatans Trädgårdsbutik) Högbäddsodling Odlingsbädden Konsta är tillverkad i obehandlad douglasgran, 106x76x65 cm. Skruvar och odlingsduk ingår. 850 kr, Hornbach. Lyser på begäran Solcellslampa som kan ställas in så att den tänds eller släcks automatiskt. 700 kr, Eva Solo. SÅ ÅRET RUNT SOM SARA BÄCKMO Nelson Garden har tillsammans med odlingsprofilen och bloggaren Sara Bäckmo, som har Skillnadens Trädgård, tagit fram ett frösortiment som kan sås på friland och i…

”Det är jorden som är nyckeln till allt!” Hösten är den lugna tiden när vi kan varva ner lite i trädgården och inte känna kraven som våren bär med sig. Eller tvärtom – vi kan jobba stenhårt för att det är så roligt. Allt vi gör nu slipper vi göra till våren. Det beror på hur man väljer att se det. DET ÄR NU vi ska se till att rabatterna mår så bra som möjligt och förbättra dem inför nästa år. För så är det nämligen, trädgårdsmästaren tänker lika ofta på nästa säsong som på den rådande. Det klipps flitigt, döda blad och kvistar ska bort, ogräs ska rensas och jorden ”grepas” lite lätt så att den kan andas och ta emot regnet som kommer. JAG VILL ATT rabatten ska…

”Ibland dyker en liten ekorre upp” 1. Tänk form och färg. Kombinera t ex gul rosen-kvitten med gula rönnbär eller gul prydnadsapel. 2. Pynta! Gör höstiga buketter med löv, frukt och grönsaker. Låt vackra löv ligga kvar på marken. 3. Lys upp! Tänd marschaller och levande ljus. Sätt belysning på färgsprakande träd och buskar och låt dem flamma även när det skymmer om kvällen. 4. Fixa fint. Arrangera stilleben med kottar och kvistar från naturen. 5. Använd vatten. Fyll vatten i stora glaskärl och ektunnor. Sätt en rökmaskin i en vattentunna eller i dammen så skapas det trolsk stämning i skymningen. 6. Snygga till. Kratta grusgångarna och kantskär alla gräsmattor. Putsa formklippta buskar och häckar för en stram och elegant känsla. Då kan andra växter ta plats utan att det…

Aktuella erbjudanden ! Gräv hål, kratta och fixa i dina rabatter. Med bara händerna! Med våra praktiska klohandskar blir trädgårdsarbetet lättare. Dessa smarta och praktiska trädgårdshandskar med grävklor både skyddar dina händer och gör jobbet enklare och roligare. Grävklorna på högerhandsken gör det enkelt att gräva och kratta i jorden helt utan redskap, för att få den där nära känslan med naturen. Förutom den smarta designen med grävklorna så är handskarna även vattentäta och släpper inte in smuts. VÅRT ERBJUDANDE TILL DIG! Trädgårdshandskar med klor. Tåliga, håller dina händer torra, lätta att skölja av. Material: Latex, polyester och polypropen. Storlek: One size – 13,5x27x4,5 cm. Specialpris till prenumerant 129 KR Övriga läsare 179 KR Värde 280 kr. Frakt tillkommer med 39 kr. BESTÄLL SÅ HÄR Beställ enkelt via vår hemsida…

Humle är lättodlad och svårodlad på samma gång. Lättodlad eftersom växtkraften är enorm. På våren kan skotten ha en tillväxt på uppemot en halvmeter om dagen. Behöver man få upp en grön vägg snabbt, till exempel i en nyanlagd trädgård, är några humlestörar ett bra tips. De kan också placeras i en ring och vips har man en lummig berså, eller ska man säga ett lusthus, av humle? En humleplanta klättrande på en lina, fäst under takutsprånget, ger frodig grönska vid husgaveln. SAMTIDIGT KRÄVER humleplantorna mycket tillsyn. På våren gäller det att hålla rent från ogräs runt plantan och hjälpa de späda stjälkarna att börja klättra. Visst strävar de uppåt av egen kraft men de kasar också lätt ner om de inte hittar bra fäste. Ett snöre, virat motsols om…

”Hittar du en trevlig sort – testa den!” Tre gamla humlekloner, som Programmet för odlad mångfald (POM) hittade, finns i handeln och är märkta med etiketten Grönt Kulturarv. Det är 'Hulla Norrgård', 'Korsta' och 'Näs'. Alla tre är lämpliga att odla i svenskt klimat och är virusfria. De passar både som prydnadsväxter och om man vill använda kottarna för att brygga eget öl.…

Det talas ofta om siktlinjer i trädgården. Det innebär alltså en öppen vy från en del av trädgården till en annan, där blicken kan flyga långt iväg utan att hindras av växtlighet eller byggnader. Siktlinjer använder man ofta för att få trädgården att kännas större och luftigare. Att öppna upp en siktlinje som tar bort känslan av instängdhet kan göra underverk i en trång och tät trädgård. Siktlinjer ger också fina möjligheter att skapa vackra vyer. I ”slutet” av en siktlinje är det naturligt att skapa en paradplantering, ett fint stilleben eller ett läckert arrangemang. En gång eller passage i trädgården fungerar ofta som en siktlinje. Den får blicken att se något annat, bortom platsen man befinner sig. Detta fungerar utmärkt även i liten skala. Om du exempelvis anlägger en…

Intill en stig eller gång skapas en naturlig plats för plantering och gången förankras fint i trädgården genom att omges av växter. Stramt. Antingen sätter man en kant av något slag längs stigen och väljer växter som håller gränsen mellan gång och plantering prydlig. En liten buxbomshäck är ett exempel på ordnad gräns. Frodigt. Eller så föredrar man växter som väller över och inkräktar en smula på gången. Smultron och lammöron är typiska växter som på ett vackert sätt smyger in sina utlöpare i en grusgång och gör gränslandet mellan gång och rabatt suddigt. Man får dock rensa tillbaka dem då och då, annars riskerar de att helt äta upp gången. För att få upp grönska på höjden och skapa mer rumskänsla kan man sätta en spaljé eller pergola längs…

Historiskt sett har det främsta skälet till att mjölksyra grönsaker varit att konservera råvaran. En morot eller ett vitkålshuvud håller visserligen i många månader om de förvaras kallt, men genom att mjölksyra dem kan man förlänga hållbarheten i upp till något år. När det gäller ömtåligare grönsaker som salladskål och tomater är fördelen med syrning ur hållbarhetsperspektiv mer uppenbar. Den konserverande effekten beror främst på syrautvecklingen. Vid mjölksyrning sjunker pH-värdet i burken en bra bit under 4, vilket gör miljön ogästvänlig för de mikroorganismer som kan få maten att ruttna eller bli hälsovådlig. Det finns inga bakterier förutom de goda mjölksyrebakterierna som kan föröka sig i en så sur miljö. I DAG HAR vi andra sätt att konservera grönsaker, och dessutom en absurd livsmedelsindustri som ser till att alla råvaror…

Mjölksyrad morot smakar helt fantastiskt eftersom fermenteringen tar fram en fruktighet som inte finns i den råa versionen. Samtidigt är den tillräckligt mild och neutral för att passa såväl barns smaklökar som de flesta maträtter. Okryddad tycker jag att moroten passar utmärkt på en matig macka med lagrad hårdost och krispiga grönsaker. Den här varianten med dill blandar jag gärna ner i en ljummen potatissallad, eller äter till omelett med lite riven parmesan över. Till 1 kg 1 kg skalade morötter 15 g havssalt (1 msk finkornigt) ½–1 dl hackad dill (kan uteslutas) Gör så här 1. Riv morötterna grovt och lägg i en bunke. 2. Strö över saltet och krama morötterna tills de vätskar sig. 3. Rör ner den hackade dillen med en sked (så slipper du att få…

Du behöver en stomme av ståltrådspoltråden kasse lönnlöven bukett renfanaavbitartång Har du ingen lämplig ståltrådsstomme kan du använda en kemtvättsgalje som böjs till rätt form, eller binda ihop två slanor av sly. Är löven snustorra blir de lättare att arbeta med efter en natts blötläggning. 1 Börja med att fästa spoltråden på stommen och vira fast ett par varv. 2 Vik löven på längden med framsidorna utåt, då rullar de inte ihop sig så lätt. Sätt samman tre löv med olika färger till ett knippe som surras fast vid stommen. 3 Lämna 5 cm skaft på renfanan och vira fast stjälkarna i ett innervarv. Här har vi satt två knippen lönnlöv i yttervarv och det tredje med renfana i inner-varv. Upprepa tills stommen är fylld.…

“De vackra bladen är huvudsaken” Jord Klarar de flesta jordar men trivs bäst i mullrik jord, sur till neutral, fuktighetshållande, men väldränerad. Minifunkia tål torka bättre och passar även i stenpartier. Läge Skugga till halvskugga. Vandrande skugga är idealiskt, gärna under lövträd eller höga perenner. Vissa sorter kan stå soligt om bara jorden hålls fuktig. Vill du ha funkia i full skugga, välj en storbladig grön sort. Plantering Vår och höst är lämpligaste tid att plantera. Jorden ska vara luftig. Lerjord kan luckras upp och förbättras med kompost. Sandjord kan kompletteras med lergranulat. Tillsätt lite näring i planteringsjorden. Sätt ner plantan 3–5 cm djupare än den stod i krukan. Gödsling Gödsla med kompost, kogödsel eller gräsklipp tidig vår när de nya skotten tittar upp ur jorden. Tillför sedan näring regelbundet,…

■ Plantera träd och buskar. ■ Klipp bort angripna växtdelar från rosorna och rensa undertill. Täck marken med kompost. ■ Klipp gräset en sista gång, men inte på för låg klipphöjd. 4–5 cm är lagom. ■ Rensa undan stora lövsjok från gräset, eller kör över med gräsklippare. ■ Sätt limring runt fruktträd före första frosten för att minska angrepp av frostfjäril. ■ Sätt vitlök, helst sådan som är certifierad för odling. ■ Rensa i jordgubbslandet, täck med halm. ■ Vattna upp vintergröna växter så att de klarar en vinter med tjäle. ■ Vänd om komposten och täck gärna med halm eller liknande så fortsätter nedbrytningen. ■ Plocka upp fallfrukt. ■ Gallra vinbärsbuskarna. ■ Höstgräv gärna odlingslandet om du har tung lerjord (gäller ej i södra Sverige), alternativt täck marken med…

Fiskpaket med finess 4 pers 30 min 4 torskfilébitar à 130 g kajennpeppar salt och peppar 1 fänkål, ca 300 g saft och skal av ½ citron 3 msk färskriven pepparrot ½ dl kokosolja Topping det gröna från fänkålen 4 citronklyftor riven färsk peppar 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Lägg torskbitarna i var sitt folieark, pudra över kajennpeppar. Salta och peppra efter smak. 3. Dela fänkålen på mitten och skär bort roten, hacka resten i centimeterstora bitar. Blanda med citronsaft och -skal, riven färsk pepparrot och kokosolja. Fördela det över fisken, och baka i mitten av ugnen i 10 minuter. 4. Öppna fiskpaketen och dekorera med en citronklyfta, det gröna från fänkålen samt riven, färsk pepparrot. Servera gärna med rostad potatis och sallad. Odla sötfänkål Förkultivera 5–6 veckor före…

Skulle du fråga en växt när den helst vill bli planterad blir svaret tveklöst: ”På hösten såklart!” Det är då alla odds är på växtens sida, och för övrigt även på trädgårdsägarens. Biologin, vädret, utbudet och tiden är faktorer som på hösten är gynnsamma för båda parter. Miriam Dovrén driver Eriksbo Plantskola som producerar växter till yrkesbranschen och trädgårdsbutiker. Hon konstaterar bekymrat att trädgårdsägarna verkar ha tappat kunskap när det gäller en sådan sak som planteringstider. – Vi som jobbar med växter och trädgård ser perioden september–december som de huvudsakliga planteringsmånaderna. Men det avspeglas inte hos konsumenterna. Det är så synd att de går miste om alla de fördelar som höstplantering innebär. Bäst mår växterna om de planteras innan de får blad eller efter att de tappat dem –alltså i…

Jordförbättra om jordens struktur och sammansättning är dålig. Gödsla inte, det kommer ändå att lakas ur till våren när tillväxten startar. Undvik framför allt kväve eftersom det gynnar tillväxt, något en växt som ska gå in i vintervila inte ska triggas till. Gödsla i stället på våren. Var försiktig med vattningen. Ge en omgång för att jorden ska sluta sig runt rötterna. Resten av bevattningen sköter naturen om det inte är en extremt torr höst.…

HEIDI PALMGREN Gör: Trädgårdsdesigner. Aktuell: Årets mottagare av Ulla Molin-stipendiet, som delas ut av nätverket SSPPG – Swedish Society of Public Parks and Gardens – i samarbete med Höganäs kommun och Tankesmedjan Movium vid SLU. Du var nära vän med Ulla Molin, vad har ni gemensamt i synen på trädgård? Liksom Ulla testar jag många växter för att veta att de är bra. Och de som inte är det måste man ha mod att ta bort! I går tog jag bort en flox vars blomning var alldeles för blaffig. I en trädgård ska du inte bli irriterad över något, där ska du bara ha det skönt. Du är 75 år och fortfarande aktiv trädgårdsdesigner. Ja, det här är min hobby, det bästa jag vet och ett sätt att leva. För…

När familjen flyttade till huset fanns i princip enbart en gräsmatta. Men när Carina Tjärnlund började skapa i sitt egna gröna rum spirade trädgårdsintresset. Till slut bestämde hon sig för att byta karriär och studierna förde henne till praktik på Botaniska trädgården i Göteborg. Samtidigt blev den egna trädgården en plats där hon fick utlopp för sin gröna kreativitet. – HÖSTEN ÄR nog min favoritårstid, säger Carina Tjärnlund, som skapat den färgstarka trädgården i Onsala utanför Göteborg. Man anar också drag av konstnärlighet i trädgården där linjer, former, rabatter, gångar och uteplatser smälter ihop och blir till ett enda konstverk. Den där raka linjen som man kan följa direkt vid entrén och som leder ögat vidare genom trädgården – en klassisk siktlinje – är allt annat än resultat av slumpen.…

En varmbänk kan se ut på olika sätt, men principen är att man med hjälp av halm och hästgödsel startar en nedbrytningsprocess som alstrar mycket värme. Den värmen utnyttjar man för att starta odlingen mitt i vintern och skörda eget grönt i mars/april även om man inte har tillgång till växthus eller tunnel. DET KRÄVS FRAMFÖRHÅLLNING eftersom förberedelserna måste sättas igång redan på hösten eller i alla fall innan det blir tjäle. Men den eventuella nackdelen uppvägs lätt av blotta tanken på alla fräscha babyleaves, sallat, spenat, wokgrönsaker och andra godsaker som kommer att fylla lådan framöver. För att inte tala om hur spännande det är att följa termometern och se temperaturen stiga dag för dag. I extrema fall kan temperaturen i gödseln komma upp till 70 grader. Det kan…

Så planterar du höstkrukor Sätt växterna tätt så blir det snyggt direkt. I det svala höstvädret växer de inte så mycket. Vattna noga vid planteringen. Sedan bara vid behov. Näring behöver inte tillsättas. Var beredd att skydda dina krukor med fiberduk om det blir frost. Så får du ljung att trivas Placera i soligt läge och låt inte jorden torka ut. I höstkrukan nöjer sig ljungen med vanlig plantjord, men vill du plantera ut flerårig ljung i rabatten ska det vara sur-jord (rhododendronjord).…

I dag är svenska mikrobryggerier och hemmabryggare hänvisade till importerade humlekottar för att ge sitt öl smak och beska. Annat var det förr. Humle är den enda gröda i Sverige det har varit lag på att odla. I över 400 år var det varje bondes plikt att hålla sig med en humlegård. Anledningen var att humlekottarna behövdes som konserveringsmedel när man bryggde öl. Öl var under hela denna tid basen i folkhushållningen. Vattnet var ofta otjänligt, särskilt i städerna, varför man hellre drack öl. Dessutom var det ett sätt att använda säden, som många somrar grodde i axet och därmed inte gick att torka och mala till mjöl. Ölet kallades till och med för det flytande brödet. Ofta anlades humlegården på mark som inte var brukbar till annat, till exempel…

Motsatsen till siktlinjer är slingrande gångar och passager som snarare döljer än visar rummet man är på väg till. Detta har också en viktig funktion i trädgården, nämligen att skapa spänning, nyfikenhet och förväntan. Vad döljer sig bakom häcken? Vart leder den slingrande gången? Har man en stor, öppen trädgård som känns omysig kan detta vara ett bra sätt att skärma av, skapa rum och föra in det dolda, hemlighetsfulla och lockande i trädgården. Slingriga stigar ger ofta ett mer organiskt, lekfullt och vilt uttryck i trädgården, medan raka gångar skapar ett större lugn, tydligare struktur och ordning. Men det ena behöver inte utesluta det andra!…

Vilket material ska man då välja till trädgårdsgångarna? När det gäller underlag och material till gångar i trädgården finns det mycket att välja på. Alla underlag och material har sina för- och nackdelar. Grusgångar är både vackra och sköna att gå på, men kräver lite förarbete vid anläggning om de ska bli bra. Det gör även sten- och plattläggning. Ett gediget underarbete med jämning av marken, olika bärlager, markduk och ordentlig sättning kommer ge en vacker och hållbar gång. Att bara sänka ner ett par trampstenar i gräsmattan är betydligt enklare, och kan också bli riktigt snyggt. Gångar av trä ser man inte så ofta i trädgården, vilket är synd för det är ett härligt material att gå på. Med tanke på hur många trädäck som byggs i Sverige kan…

Jenny Neikell driver företaget Surtantens syrade som tillverkar mjölksyrade, ekologiska grönsaker. Hon håller också föreläsningar, workshoppar och utbildningar inom mjölksyrning och fermentering. I bakgrunden är hon folkhälsovetare och projektledare, men bytte bana och återvände till sina syrliga rötter. Från andra världskriget och framåt fyllde nämligen hennes farmor varje höst ett Höganäskrus med kummindoftande vitkål som skulle räcka hela vintern. Till slut sprack kruset. Men Jenny fick ärva hennes recept och det spruckna Höganäskruset, en påminnelse om att hon har surkålen i blodet. Just nu är Jenny Neikell aktuell med boken Fermentera 2.0, Norstedts förlag.…

1. Infrysning Snabbast. Genom att frysa in vid –20°C kan inte längre mikroorganismer bildas. Glöm inte att förvälla grönsakerna i lättsaltat vatten några minuter och låt svalna före infrysning. Då stoppar du enzymer från att förändra smaken och missfärga grönsakerna. 2. Torkning Äldsta metoden. När frukt, bär och grönsaker torkas försvinner vätskan. Det går att torka på olika sätt. Det enklaste är att skiva i mindre bitar, sprida ut på en tidning och lufttorka. Soltorkning, frystorkning, ugnstorkning eller användning av särskilda torkapparater är andra varianter. Särskilt bra metod för svamp och äppelskivor. 3. Värmekonservering Husmors bästa. Kräver burkar med gummiring och klämma. Häll vatten och salt i de fyllda burkarna och förslut. Låt sedan burkarna sjuda i en kastrull, täckta av vatten i ca 1 timme. Alla bakterier försvinner, det…

Varje trädgård vinner på att ha några funkior – som marktäckare under träd och buskar, i lundar, rabatter och i kruka. Funkia, eller hostasom är det vetenskapliga namnet, hör till trädgårdens mest användbara växter. Med sina vackra blad tillför de lugn och ro, skapar lummighet och fina kontraster. Funkiasläktets arter är perenner med jordstammar som ofta bildar utlöpare. Med åren växer plantorna till sig på bredden. REDAN I APRIL börjar bladen titta upp i landets mildaste delar som små spjut ur jorden. Snart tar tillväxten fart och sedan grönskar bladen hela sommaren. När hösten anländer övergår bladen till gult och orange när de vissnar ner. Funkior är i regel friska och lättskötta växter. De klarar de flesta jordar men vill helst ha det lite fuktigt kring fötterna. Släktet omfattar omkring…

Följ med vår trädgårdsmästare Henrik Hanell ut i trädgården. Han guidar oss i det som är aktuellt den här månaden. henrik.hanell@aller.se Vill ha just nu: Ett träd av äkta kvitten, Cydonia oblonga. UPPÅT VÄGGARNA! Nu är många klättrare i sitt esse! Bakom mig Rhodochiton atrosanguineum, som när munnen formar fel vokal får heta ’Törnrosas körtel’ på svenska. ’Kjortel’ ska det vara! Lättodlad med en mycket imposant blomning, som kan vara till första frosten. Används som ettåring, men går att övervintra. Sista putsningen! Bokhäcken har vuxit bra. Jag ger den en sista trimning för säsongen. Bok, liksom avenbok, tillhör kategorin blödande träd och rekommendationen är att klippa dem under JAS-perioden – juli, augusti, september. Tänk på att de växer med genomgående stam, och topparna beskär man först när häcken har nått…

Gräv gropen, som ska vara väl tilltagen. Såväl leriga som sandiga jordar bör man blanda ut med rikliga mängder kompost. Använd skottkärran att blanda i. Snabb inspektion av rotsystemet. Kolla att rötterna ser fina ut. Eventuellt rotsnurr behöver man nysta upp. Leta även efter sniglar. Här ser allt bra ut. Vattna i gropen i samband med planteringen för att plantan ska suga upp vatten och för att kolla dräneringen. Står vattnet kvar efter ca 30 minuter behöver man gräva större och fylla på med mer kompost eller mullrik jord.…

SKICKA DIN FRÅGA TILL OSS!  fragor.tradgard@aller.se eller Allers Trädgård, Fråga oss, Aller media, Box 50451, 209 49 Malmö. Skickar du bilder måste de vara av god kvalitet för att kunna publiceras. Texten kan komma att omarbetas. Vi kan inte garantera att alla frågor publiceras. Bilder returneras ej. Grattis!  Signaturen Elisabeth skickade en fråga till oss och vann 3 nummer av Allers Trädgård. Var med om en utlottning du också! Glöm inte skriva fullständigt namn och adress. Vi svarari!  Katarina Kihlberg, trädgårdsingenjör med erfarenhet av både rådgivning och praktiskt trädgårdsarbete, svarar i varje nummer på läsarnas frågor. Varför uteblir porslinsblommorna? Jag undrar varför min porslinsblomma inte blommar? Den är planterad i en stor kruka och står i ett västerfönster, men på grund av takutsprånget kommer inte solen in förrän sent på…

Perenner September är en optimal månad. Perenner har egentligen inget emot kyla, men däremot om jorden är för blöt, vilket den kan vara senare på hösten. Vedartade växter: buskar och träd Kan planteras tills det fryser i marken och det inte längre går att gräva. Barrväxter och vintergröna vedartade växter September, eftersom de här växterna behöver hinna rota sig så de kan ta upp vatten innan det blir tjäle i jorden. Risken är annars att de drabbas av frosttorka på våren med bruna blad/barr som följd. De gröna bladen avger vatten när dagarna blir längre och solen börjar skina, men kan inte kompensera genom att ta upp vatten ur den frysta jorden.…