Indholdsfortegnelse for Nr 02, 2022 i Allers Trädgård

DET NYA TRÄDGÅRDSÅRET har bara börjat. Men vi hoppas att pandemi-läget lättar framåt vårkanten så det blir möjligt att besöka parker, trädgårdsfester, mässor och växtmarknader för att hämta inspiration, njuta och kanske handla något nytt. Vi håller tummarna för att det ska gå vägen och har listat 16 planerade evenemang från norr till söder. Och gillar du att besöka privatträdgårdar, sätt ett stort kryss i almanackan den 3 juli. Då är det Tusen Trädgårdar – en heldag med öppet hus i privata trädgårdar över hela Sverige! Hur trädgårdsåret i övrigt kommer att bli kan man ju aldrig veta säkert, men vi har i alla fall gjort ett försök att ta reda på vad som ligger i luften. Vår reporter Anni Jähde har pratat med en professionell trendspanare och tio av…

1 Vad vill du helst inspirera kring när det gäller trädgård? – Att trädgården ska vara glädje och en plats för vila. Det går inte att säga hur, för det är så olika för olika människor. Några gillar att anlägga och bygga, andra att odla. En del vill helst bara sitta och njuta. Det gäller att hitta ingången till hur trädgården kan bli avkoppling. 2 Hur ska du sätta din prägel på Landskrona trädgårdsgille 2022? – Trädgårdsmästaren Martin Bofeldt och jag arbetade under förra året med att anlägga en miniträdgård på koloniträdgårdsområdet i Slottsparken. Den ska inspirera till hur man kan tänka när man kommer till en ny trädgård. Här blir det många tips och trix. Trädgården är något av en blommande oas – en cottage garden på Landskronavis. Jag…

Klipp inte förrän kvistarna börjat spira lite och du kan se knopparna. Gör långa snitt, särskilt viktigt för hårdare grenar, då kan de lättare suga vatten. Använd ljummet vatten och byt ofta, snitta gärna om då och då. Kvistarna tycker inte om att chockas av stugvärmen, ställ dem gärna i ett svalt rum första dagarna. Det tar ca 2–5 veckor innan knopparna slår ut. Största risken är att knopparna torkar in. Undvik att ställa vasen nära ett varmt element. Duscha gärna kvistarna med en blomspruta. Stora kvistar kan blötläggas i badkaret. När föreställningen är igång, ställ vasen svalt om natten så varar fägringen längre. Kvistarna är vackra som de är i en vas eller varför inte i flera mindre vaser på rad. Du kan också blanda in kvistar i buketter…

Enligt Börje finns det många sätt att börja täckodla på. Här ett förslag. Om du börjar på hösten Välj ut ytan du ska odla på. Markera ytan runt om och gräv bort växter och gräs i kanterna om det behövs. Det är allt du behöver gräva. Täck ytan du ska odla på med tidningar, kartonger och annat material som kan förmultna. Täck sedan kartonglagret med organiskt material i ett tjockt lager, 30–40 cm. Ta det du kan få ihop. Du kan till exempel använda löv, gräsklipp, trädgårdsavfall, kompost, ensilage, halm och stallgödsel. Låt materialet ligga över vintern. Gör fåror i materialet på våren. Så eller plantera i dem när jorden värmts upp lite. Ska du så morötter eller palsternackor behöver du gräva bort grässvålen där de ska växa eftersom de…

”UDDA ODLINGAR – DET DRIVER MIG FRAMÅT!” Johannes Wätterbäck, odlingsinspiratör med bloggen Farbror Grön. – Jag måste prova något nytt varje år. Det är ovanliga grejer som driver mig framåt, annars sitter man fast som en åsna i dyn. 2022 ska jag plantera alla coola fruktträd och bärbuskar jag köpt på mig; sichuanpeppar, dvärgmullbärsträd, aronia. Och så ska jag testa att odla kronärtsskockor och majs ihop, fröföröka funkia och utöka vårt bestånd av rudbeckior och höstsilverax. Just rudbeckior är ju så snygga! Jag ska också odla mer sockerrör så jag kan göra mer sirap – i fjor fick vi ut 560 gram på en pallkrage. En udda odling som är jättekul. ”KRUKODLING ÄR SVINKUL” Bosse Rappne, trädgårdsmästare. – Jag har upptäckt hur roligt det är med krukodling så det fortsätter…

Hur väcktes ditt trädgårdsintresse? – Det kom nog från min mamma som odlade mycket. Och jag är uppvuxen i en trädgård där det fanns plats för lek och lust, det ville jag ge våra barn också. En tid efter att vi flyttat hit till Bökebacken och börjat renovera huset ville jag ha ett projekt som var mitt eget, och då gick blicken ut mot trädgården. Från mitt yrke inom media var jag van att tänka i projekt, så jag tog fram en projektplan. För att det skulle kännas meningsfullt satte jag målet att bli självförsörjande på grönsaker. Jag ville skänka mat till bordet, och när jag väl börjat kunde jag inte sluta. Och jag såg möjligheterna. Bilden som jag haft, att det skulle vara svårt att lyckas stämde inte –…

Basilika, Ocimum basilicum, har odlats under flera tusen år. Från början kommer basilikan från tropikerna och har använts flitigt som krydd- och medicinalväxt på flera kontinenter. I Indien är helig basilika, Ocimum tenuiflorum, fortfarande något alldeles speciellt. Den hindu som följer gamla traditioner tillber sina plantor morgon och kväll och växten används inom ayurveda. I tropiskt klimat kan basilikan odlas som flerårig men både hos oss och runt medelhavet är det en ettårig ört. Till Europa kom den tidigt, och användes av både greker och romare under antiken. Namnet basilika kommer av det grekiska ordet vasilikos, som betyder kunglig.…

Checklista & tips för januari–februari…

Steg för steg SMÅ TIPS SOM GÖR SKILLNAD Spola bort jorden från dina redskap när du använt dem. Jord som sitter kvar gör att metallen rostar. Ställ in redskapen i förrådet eller annan plats där de skyddas från regn och dagg. Det hindrar rostangrepp och sparar trä- och plastdelar, inte minst från att soltorka.…

Efter du torkat – klipp av stjälkarna och lägg alla blommor på ett fat och ställ på bordet. Du kan därefter använda dig av den så kallade strösseltekniken, där du strösslar ut eternellerna på det vackert dukade bordet mellan tallrikarna. Ju fler olika färger på blommorna desto bättre! Detta ger en känsla av att man har spillt ädelstenar. När jag testade detta första gången kom jag genast att tänka på en av mina favoritfilmer som barn. Det var en tysk Baron Münchhausen från 1940-talet. I mitten av filmen hamnar baronen hos Katarina den stora och hennes hov. På en middag skickas det runt skålar med ädelstenar, där gästerna får välja en som gåva. Eternellerna på silverfatet är i princip en replika!…

ZONKARTA Vedartade växters härdighet: Sverige är indelat i åtta zoner efter klimat, där zon 1 har mildast och mest gynnsamt klimat och zon 8 det kallaste. Örtartade växters härdighet: Perenners härdighet indelas efter perennodlarnas rekommendationer i fyra härdighetsklasser. A: Fullständigt härdig i hela landet. B: Kan odlas i hela landet på skyddat och väldränerat läge. C: Kan odlas i stora delar av landet på skyddat och väldränerat läge. D: Kan bara odlas i landets gynnsamma delar med krav på dränering och vinterskydd. Växtnamn i tidningen: Ex: Stjärnflocka, Astrantia major, ’Abbey Road’ Växtens svenska namn, Växtens artnamn, ’Växtens Sortnamn’ Ex: Stjärnflocka, Astrantia major, ROSA PALETT Ibland använder vi också växtens Handelsbeteckning. KÖPSTÄLLEN NR 2/2022 By Benson, www.bybenson.com Fiskars, www.fiskars.se, 042-36 11 50 Gjordnära, www.tunnelvaxthus.se, 0581-49 99 90 Granit, www.granit.com, 010-410 44…

Tusen Trädgårdar Vad & var: Öppet hus i trädgårdar över hela landet. Hitta öppna trädgårdar på www.tradgardsriket.org. När: 3 juli 2022. Nolia Trädgård Var: Umeå, Noliahallarna. När: 22–24 april. Vad: Norrlands stora trädgårdsmässa. Inspiration och utställningar, balkongutställning, föredrag, rådgivning, försäljning. Trädgård & uteliv med hantverk & deli Var: Tällberg, Gyllene Hornet. När: 14–15 maj. Vad: Inspirationsmiljöer. Utställare inom trädgård och uteliv. Föredrag. Försäljning. Miniworkshops. Trädgård & uteliv med hantverk & deli Var: Sunne, Rottneros Park. När: 18–19 juni. Vad: Inspirationsmiljöer. Utställare inom trädgård och uteliv. Föredrag. Försäljning. Miniworkshops. Trädgårdsdagen i Enköping Var: Enköpings parker. När: 3 september. Vad: Upplev Enköpings fantastiska parker. Utställare och föredrag. Aktiviteter för barn. Matmarknad. Trädgård & uteliv med hantverk & deli Var: Sigtuna, Steninge Slottsby. När: 21–22 maj. Vad: Inspirationsmiljöer. Utställare inom trädgård och uteliv.…

De senaste åren har det upptäckts att näring som tillverkats av växtdelar kan innehålla rester av kemiska bekämpningsmedel, pyralider. Växter som odlas med de gödselmedlen skadas, olika mycket beroende på hur känsliga de är. Pyralider kan också finnas i halm och gödsel från olika husdjur. Pyraliderna bryts inte ned i djurens magar. De bryts överhuvudtaget ned mycket långsamt och kan finnas kvar länge i växter och dynga. Problemet är komplicerat och ofta vet till exempel inte ens bonden om halmen eller gödsel från djuren innehåller pyralider. Det är bra att vara medveten om detta när du skaffar material till din täckodling. Vill du veta mer kan du gå in på Fritidsodlingens Riksorganisations hemsida www.for.se och läsa rapporten Bekämpningsmedel i ko- och hönsgödsel som ligger under fliken Nyheter.…

Hanna Wendelbo, formgivare och trädgårdsinspiratör. – Jag kommer att gå in för att inte vara så ordningsam i trädgården. Jag har haft dåligt samvete för att till exempel gräsmattan varit misskött och ogräset frodats. Men nu ska jag låta det vara ”vilt med vilje”! I Danmark finns föreningen Vild med vilje (ett så bra namn!) och att tillhöra en sådan rörelse känns fint. Jag ska låta gräsmattan vara oklippt och gå i blom, odla fler ettåriga blommor och se till att den biologiska mångfalden ökar i min trädgård.…

Ålder: 43 år. Familj: Maken Philip 45 år, psykoterapeut och författare. Barnen Loa, 5 år, Alba, 9 år, Viggo 11 år, Otto 12 år. Gör: Influencer och författare. Driver Nordens största trädgårdssajt Skillnadens trädgård med egen youtube-kanal. Trädgård: I Bökebacken söder om Växjö. 2 500 kvm varav frilandsodling på ca 450 kvm. Zon 3. Två tunnelväxthus, 45 kvm och 18 kvm. Sara har även en extra trädgård i närheten där hon odlar ca 200 kvm med betoning på blommor. Aktuell med: Senaste boken Hållbar odling i Skillnadens trädgård som kom ut i september 2021. Tv-programmet En bondgård mitt i stan som sändes på TV4 i höstas. Läs mer: www.sarabackmo.se…

1. SQUASH ’Emperol’ F1 Det vackra ljusgröna skalet får den här sorten att sticka ut. Frukterna skördas 15–20 cm långa. Passar i grytor och inläggningar, men även att ätas färska som gurka. (Nelson Garden) 2. BIFFTOMAT 'Costoluto Fiorentino' Kulturarvsort från tidigt 1900-tal. Vackert ribbade, smakrika bifftomater, ca 100 g. Bra till pastasåser, grytor och konservering. (Impecta Fröhandel) 3. LÅNGBÖNA ’Metro Purple Pod’ Smala, vinröda bönor, ca 40 cm långa. Trådfria och milda. De kraftfulla plantorna behöver något att klänga på. Skördas när baljorna precis börjat svälla. Används som brytbönor. Odla i växthus eller varmt och skyddat ute. Höjd ca 2 m. (Impecta Fröhandel) 4. TOMAT ’San Marzano’ Stora avlånga plommontomater kallas ibland flasktomater. Här är en robust, kraftigväxande sort med smakrika, fasta tomater, nästan kärnfria. Suverän i sallader. Förkultivera inne.…

Örtsalt på färsk basilika blir härligt grönt och smakrikt. Ta 100 gram havssalt och minst lika mycket basilikablad, som mortlas samman eller körs med puls i matberedaren. Den fuktiga massan breds sedan ut på en plåt, som får torka i ugnen i några timmar på 50 graders värme. Varmluftsugn funkar bäst. Låt sedan ugnsluckan stå på glänt under natten för eftertorkning. När saltet är knastertorrt kör man det en gång till i matberedaren för att finfördela det. En solig sommar fungerar det att spara på elen och torka örtsaltet på en het balkong eller altan. Marie Mandelmann på Mandelmanns gård använder basilika i sitt mixade örtsalt tillsammans med libbsticka, ramslök, timjan och mejram. Hon använder dock torkade örter, som mixas tillsammans med havssalt i hushållsmixern. Proportionerna är en del salt…

Hemligheten med ympning är enkel. Precis under barken finns ett tunt skikt med tillväxtceller. Skiktet kallas kambium. När kambiumet på en gren i moderträdet möter kambiumet på en ympkvist kan de växa fast. All ympning bygger på denna princip. De flesta träd och buskar i handeln är ympade eller förädlade på något annat vegetativt sätt, till exempel okulering. Det är enda möjligheten om man vill skapa en planta som har ett identiskt arvsanlag som en annan planta, och det är så olika sorter lever vidare. För den som inte är någon van ympare är äppelträd enklast att lyckas med, följt av päron. Plommon och körsbär är en aning knepigare, men även det går. Liksom många andra buskar och träd. Den del av trädet som man fäster ympen på kallas underlaget.…

”Plantera om dina krukväxter eller ge dem ett nytt lager näringsrik jord.” ■ Titta till dahliaknölarna som ligger på vinterförvaring. Spraya med vatten om de är mycket torra. Plocka bort eventuella mögliga knölar. ■ Ta dig tid att planera inför kommande säsong. Nu kan du beställa fröer eller sommarblommande lökar och knölar. ■ Sätt gnagskydd på unga träd. ■ Förså växter med lång utvecklingstid, till exempel pelargon, jätteverbena, chili och jordärtskocka. ■ Täck perenner med ris eller vissna löv om de tittar upp för tidigt. ■ Odla egna vitaminer i form av groddar och skott. ■ Mata småfåglarna och se till att de har tillgång till vatten. ■ Köp vårblommande växter som primula, krokus och snödroppar att njuta av inomhus i kruka. ■ I södra och mellersta Sverige kan du…

HANNA OLVENMARK  Gör: Dietist specialiserad på att laga god, billig och klimatsmart mat. Recept och tips finns på hennes hemsida undertian.com, och på instagram: @portionenundertian Aktuell: Fick priset som Årets Potatisinspiratör 2021. Hur kändes det att få priset? – Förvånande och jätteroligt. Det hade jag verkligen inte väntat mig Jag tycker att potatis är en fantastisk råvara. Det är bra mat, den är lätt att få tag på. Potatis är klimatsmart och går att tillaga på massor av olika sätt. Och så är det lätt att odla den. Till och med i en hink på balkongen. Om det var nödvändigt skulle jag kunna leva på bara potatis. Du kallas ofta snåljåp, är du det? – Haha! Det beror på vad man menar. Jag tänker på hur vi använder våra resurser…

Det börjar bli dags att väcka vårkänslorna till liv. Ta en vass sekatör i handen och gå ut och klipp kvistar från vårblommande buskar och träd att driva i blom inomhus i vas. Eller köp knoppiga kvistar i närmaste blomsterbutik. I södra Sverige kan du redan i årets första månad börja klippa från tidiga buskar som sälg och forsythia, längre norrut får man vänta någon eller några månader. Men sedan följer ett pärlband av underbar blomning att njuta av. Efterhand kan du klippa kvistar av till exempel rosenrips, spirea, körsbär, magnolia och äpple. Tänk bara på att inte klippa för tidigt. Knopparna har sin tidtabell och inväntar en viss ljusmängd eller temperatur, men det går att lura dem lite grann och påskynda spirandet. Bra att veta är att ju kallare…

Börjes bok och hemsida Börje Remstam har skrivit en bok som heter Min dröm om lustgården, som går att beställa på hans hemsida www.remstam.se. Om det är något du undrar över kan du ställa frågor via hans mejladress borje@remstam.se. Där kan du också avtala tid för ett besök i hans trädgård. Bellas bok I boken Odla utan spade av Bella Linde lär du dig massor om att odla utan att gräva och att täcka jorden. Saras blogg Sara Bäckmo har inspirerats av Börje Remstam. På Youtube finns många instruktionsfilmer av henne. Du kan också läsa mer på hennes blogg på www.sarabackmo.se.…

Trenderna för trädgård rör sig inte lika fort som inom inredning och mode, och trädgårdsmänniskor brukar heller inte vara överdrivet trendkänsliga. Men om man byter ordet trend mot strömning eller intressen blir det kanske lite mer jordnära. För visst sker förändringar även inom trädgårdsvärlden. Det som sker i samhället, såväl lokalt som globalt, påverkar mycket. Jan Rundgren, trendanalytiker, trädgårdsdesigner och kolonist, har tittat närmare på trädgårdstrenderna 2022. VI FLYTTAR TILL LANDET. Strömningarna mot en grönare tillvaro har skruvats upp. Nu handlar det inte bara om att odla grönsaker på kolonilotten eller en bit av villatomten. Drömmen är istället att ställa om helt, att flytta ut på landet och bli så självförsörjande som möjligt. – Att ta hand om jorden och odlingstraditionerna är enormt starkt, säger Jan Rundgren. Under de två…

Genom att välja klättrande grönsaker och bär kan höjden i köksträdgård, på terrass eller balkong utnyttjas för odling. På det sättet kan det på ganska liten yta skördas en ansenslig mängd hemodlade grödor. Satsar man till exempel på tomater och bönor – grönsaker som ger stor avkastning – kan man få ut väldigt mycket på bara några stora krukor eller ett par kvadratmeter mark. Under loppet av sommaren kommer plantorna att växa snabbt och även om antalet plantor inte är stort, ger de förbluffande mycket. Medan rädisor, kål och en del rotfrukter bara ger en gröda per frö får man mångfalt mer och dessutom lång skörd av till exempel ett tomatfrö. I just det fallet går det dessutom att ta tillvara de gröna frukterna som inte hinner mogna på hösten.…

Växtbelysning Tidig sådd ställer krav på extra ljuskällor. Det ljus som kommer in via fönster eller vanliga lampor är inte tillräckligt. Många olika typer av växtbelysning finns att köpa, och det är en bra investering för att få kompakta, stabila plantor. PLUGGBRÄTTE OCH PLUGGBOX Plastbrätte utformat med tätt sittande små celler där man får plats med många plantor på liten yta. När plantan växer formas roten efter cellen, och blir en så kallad pluggplanta. Plantorna trycks sedan ut ur brättet utan att rötterna skadas och planteras sedan lätt om i större krukor eller ute på friland. SPREJFLASKA För att vattna de sköra små plantorna på ett mjukt sätt och även fukta de nysådda fröerna utan att de riskerar att forsa iväg. VÄRMEMATTA Ger en bra skjuts för att få frön…

Få örter är så aromatiska som basilikan, helt oumbärlig i det medel-havsinspirerade köket. Hemgjord pesto gör till exempel den enklaste pasta till en festmåltid. Färsk basilika överträffar torkad på alla sätt men det går att bevara smaken genom att lägga in bladen i olja, frysa dem eller göra ett örtsalt med rikligt med mortlade blad. Låter man bladen koka med i varma rätter förlorar de smaken. Basilika ska tillsättas när maten redan är klar. Ett extra plus är att de buskiga små plantorna blir väldigt dekorativa i fönsterkarmen, på altanen eller trappan. Sätt gärna flera krukor med olika sorter tillsammans. Det går att vara självförsörjande på basilika året om men då krävs det att den står inomhus under växtbelysning under vintern. Vill man ha basilika ute under sommaren är det…

Sådd: Förkultivering inne från mars–april. Direktsådd ute i maj–juni för den som vågar chansa. Så ytligt, basilika är ljusgroende och får inte täckas med mycket jord. Vermikulit är bra att täcka med. Förökning: Basilika är lätt att ta sticklingar av. Jord: Lucker, mullrik och välgödslad. Växtplats: Vindskyddad och solig. När plantorna flyttas ut efter att ha drivits upp inomhus, måste de skyddas i början så de inte blir solsvedda. Det gäller även om de ställs i växthus. Skötsel: Basilikan är känslig för uttorkning. Vattna rikligt och ge tillskottsnäring under säsongen. Genom att toppa plantan kontinuerligt blir den buskigare. För långvarig skörd nyps alla antydningar till blomskott bort.…

JANUARI Ädelstenar och skelett Att gå runt i trädgården i januari är som att vandra omkring bland de döda. Växterna är strippade på all vävnad och endast skelettet är synligt. Men benknotorna i januarinatten lyses upp av de allra vackraste ädelstenar man kan tänka sig. Att leva i januari är lite som att befinna sig i en piratsaga. De färgklickar som står till buds får nu extra kraft. Lökväxter som amaryllis kan lockas att slå ut och blomma överdådigt inomhus mitt i den mest döda av årstider och tillsammans med eterneller får de en nästan chockartad effekt. Tänk att man ändå kan skapa en centerpiece med så mycket färg under den mörkaste och kalaste av årstider! Ett arrangemang som liknar en skatt, ett slags mirakel. Det flörtar med flamländskt blomstermåleri…