Indholdsfortegnelse for Nr 30, 2018 i Allers

Jag älskar verkligen kräftor, ja egentligen alla skaldjur. Men kräftor är min favorit. När jag är på kräftskiva så är jag en sådan gäst som äter ända tills sista kräftklon är slut på faten. Min man äter däremot inte kräftor alls – vilket innebär fler kräftor till mig. Han håller sig till räkor. Men trots att han inte gillar kräftor är han en hejare på att koka kräftor. Så kräftskiva brukar det bli i det Lindénska hemmet. Jag längtar redan tills det blir dags för kräftkok igen. Våra matkreatörer Sandra och Maja har skapat härliga recept till kräftkalaset. Olika tillbehör, tilltugg och smårätter som gör festen till en garanterad succé. Min favorit är den bakade brieosten med bacon och nötter. Den måste ni verkligen prova. Farligt god! Följ mig på…

Det finns ingen medicin som biter på Jonas mssjukdom. Ändå personifierar han begreppet ”gilla läget”. Han lever ett rikt liv både på utsidan och insidan, trots att han varit sjuk längre än han varit frisk. Han är en sann inspirationskälla! Jonas Lindmark har ett charmigt leende och är en stor beundrare av det sköna – i vardagsrummet hänger vacker konst på väggarna. På soffbordet står hett te i en kanna och frestande bullar på ett fat. Han går med hjälp av en krycka och har problem med balansen. – Men jag har både vanlig rullstol och en elmoppe, säger han och fyrar av sitt vänliga leende. Jonas är uppvuxen i en språkfamilj – mamman var lärare och pappan arbetade inom reklambranschen. Själv bestämde han sig för att bli marknadsekonom. Efter…

Det vackra fatet med handgjort reliefmönster finns i vitt eller rosa. Fatet från Cult Design tillhör serien Orient, designad av Marita Lord. Tekniken gör att glasyrerna kan skifta en aning i färgton mellan de olika faten. Kan diskas i maskin. Diameter: 28 cm. Höjd: 10 cm. Material: Stengods. Pris för prenumeranter: 319 kr. Pris övriga läsare: 349 kr. BESTÄLL SÅ HÄR: Beställ enkelt via vår hemsida www.allers.se/shop eller ring 042-444 30 11. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker och endast inom Sverige.…

Västerbottenspizza med löjrom och rödlök • 10–12 snittar • 30 min 1 förp färdig pizzadeg, 400 g 100 g färskost med smak av vitlök och örter 150 g riven västerbottensost 1 rödlök nymald svartpeppar 80 g löjrom eller stenbitsrom 1 ask smörgåskrasse 1. Sätt ugnen på 225°. Rulla ut pizzadeg på bakplåtspappersklädd plåt, bred på färskost och fördela västerbottensost jämnt över pizzan. Grädda den till gyllenbrun färg i mitten av ugnen, ca 15 minuter. 2. Skala och finhacka rödlök och strö över pizzan. Klicka ut löjrom och klipp över smörgåskrasse, avsluta med nymald svartpeppar. Servera direkt. Tips! Västerbottenspizzan i strimlor passar perfekt både som tilltugg och som en del av en buffé. Baconhalloumi med dillpesto • 12 st • 20 min DILLPESTO 100 g färsk dill 1 dl pinjenötter, ca…

Snabba kycklingspett med mango • 4 pers • 20 min 4 kycklingfiléer 1 paket bacon, ca 140 g 1 msk sambal oelek salt och mald svartpeppar olja till stekning MANGOSALLAD 1 rödlök 1 röd chili, nästan helt urkärnad 1 vitlöksklyfta 1 kruka färsk koriander 200 g mango (finns fryst) saften av 1 lime 1/2 dl sweet chilisås 125 g gröna ärter SERVERING limeskivor DESSUTOM BEHÖVS blötlagda träspett 1. Skär filéerna i smala strimlor och trä upp på spett tillsammans med bacon. Pensla med sambal oelek, salta och peppra. 2. Hetta upp olja i en stekpanna, stek spetten ca 3–4 minuter på båda sidor. 3. Mangosallad: Skär lök och chili tunt. Finhacka vitlök. Hacka koriander grovt. Blanda med tinad mango, limesaft, sweet chilisås och ärter. Servera till spetten och garnera med…

SOMMAR PÅ FLASKA! Kyl den riktigt, riktigt kall, nästan så du får konsistens som en slush puppy. Äppelcidern är läskande och har härlig smak av rabarber och jordgubbar. Briska, nr 1818, ca 14:90 kr/33 cl, Systembolaget. TILL KRÄFTAN! Krämig och mjäll med en ganska bra smak av västerbottensost, tycker jag. Blir perfekt att doppa kräftan i när man inte vill göra egen sås! Sås Västerbottensost, ca 21:50 kr/170 ml, Eriks. RÖKT FÅGEL! Lägg den på grillen, pensla med glazen. Mört kött med en fantastisk smak! Holy Smoke rökta majskycklingklubbor, vitlök- & chiliglaze, ca 129 kr/2 st, Ica. GREKISK LYX Krämig, perfekt syra och len konsistens. Och 0 % fetthalt. Älskar den! Till frukost eller som krämig sås till middagen. Grekisk yoghurt, ca 20 kr/500 g, Larsa foods. ROSA TILL KRÄFTAN?…

Flexibel silikonmatta med kanter blir ett perfekt underlag vid bakning av exempelvis rulltårta. Bred ut, grädda i ugnen, bred på fyllning och rulla ihop. Tål även frys och diskmaskin. Mått matta: 36x28 cm. Spritsset med 16 delar i en fin plåtask som innehåller 1 spatel, 5 spritspåsar, 4 munstycken och 6 tyllar med olika mönster. Pris för prenumeranter: 259 kr Pris övriga läsare: 299 kr BESTÄLL SÅ HÄR: Beställ enkelt via vår hemsida www.allers.se/shop eller ring 042-444 30 11. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker och endast inom Sverige. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 300 kr!…

Rättegång I rättegången efter en tågolycka fick den tydligt nervöse stinsen Boman bedyra att han verkligen viftat med sin röda lykta. Efteråt sa klarerare Lundgren: – Det var förstås hemskt att genomlida det där korsförhöret? – Ja, sa stinsen, och det var en himla tur att de inte frågade om lyktan var tänd... Minnen En liten fluga promenerade med sin pappa över en skallig mans huvud. – Tiderna förändras, sa flugpappan. När jag var i din ålder fanns det bara en smal stig här...! Hos frisören Hos frisören: – Hur vill herrn ha håret i dag? – Som min bror. – Hur har han det då? – Jo tack, han har det bra! 5 FINN FEL Dubbeldäckare kallas bussen som är vanlig i Storbritannien. Kan du se vilka fem saker…

Du har säkert varit med om det någon gång – att det smärtat eller isat i en tand när du druckit en varm kopp kaffe, eller ätit en kall glass? Oftast beror ilningar i tänderna på känsliga tandhalsar. Orsaken kan också vara djupa fyllningar eller sprickor mellan tand och fyllning. Isar det i tänderna när du tuggar, oberoende av andra stimuli, kan orsaken vara en sprickbildning i tanden. Tandhalsarna kan bli extra känsliga om du borstar för hårt eller för ofta under en längre tid. För hårt tryck med borsten kan leda till att tandköttet drar sig tillbaka och att tandhalsarna blottas och mister sitt skydd. Det finns alltså flera anledningar till ilningar i tänderna, men gemensamt för dessa är att det beror på en reaktion i tandens nerver, inne…

”Jag är glad över att jag valde att berätta om hatet” Jenny Alversjö har en enormt stor familj. För samtidigt som TV4:s Nyhetsmorgon blivit en del av många människors vardag känner Jenny att hon på något sätt har blivit inbjuden till mängder av hem runt om i Sverige. – Nio av tio människor som känner igen mig på stan är fantastiskt trevliga. Men det är inte alltid de kopplar att de sett mig på tv, det händer ganska ofta att en del tror att vi setts på någon middag eller ett föräldramöte, berättar Jenny, 44, och skrattar. Vad det beror på vet hon inte. Men kanske har tv-tittarna tagit till sig gänget på Nyhetsmorgon mer som vänner än bara ouppnåeliga kändisar. – Det har varit lite av ett mål att…

”Mina döttrar ställde upp för mig när jag var sjuk och utan pengar” Den värsta lunchrusningen har precis lagt sig när vi kommer till gatuköket, som ligger vid Stortorget mitt i idylliska Laholm i Halland. Ägaren Farah Melli och hennes pappa Mohammad håller på att servera dagens rätt till några eftersläntrare. – Vi har alltid mest att göra runt lunch. Vi har öppet från elva på förmiddagaren till åtta på kvällen, men oftast börjar vi jobba vid 7–8 på morgonen för att hinna förbereda lunchen, berättar Farah, 24. Så har det fungerat i snart tre år för Farah och hennes pappa. Den enda dagen de har stängt är söndagar och någon semester är inte att tänka på eftersom Laholm är en typisk sommarstad och då besöks av många turister. –…

På gamla kort kan man se att Lissen Harreschous hus är det sista i raden innan vägen fortsätter ner mot kusten. Lissen bor nämligen i det som en gång var smedens hus i Nakke i Odsherred i Danmark, och läget i byns utkant var inte valt av en slump. ”Smedjans behov av öppen eld utgjorde en brandfara för hela byn”, skriver författaren Kurt Sørensen i det lilla häfte han har publicerat om smedjan i byn Nakke. Smedjan var också byns naturliga samlingspunkt. Här möttes folk för att utväxla nyheter från när och fjärran. Man pratade om smedjan som en ”levande tidning” och på ett sätt är den det även nu. 1988 köpte Lissen Harreschou allt som fanns på marken. – Som barn var jag ofta på besök i sommarstugeområdet omkring…

Kräftcocktail med jordärtskockskräm • 6–8 pers • 40 min 300 g skalade kräftstjärtar 2 medelstora rödlökar 3 limer 1 tsk strösocker salt och peppar JORDÄRTSKOCKSKRÄM 400 g jordärtskockor 3/4–1 dl grädde GARNERING färska ärtskott 1. Skala rödlöken och skiva den. Om kräftstjärtarna ligger i lake, låt dem rinna av ordentligt. 2. Riv skalet och pressa saften ur limerna. Blanda det med sockret, värm upp och häll det över rödlöken. Låt stå i minst 30 minuter, helst över natten för bästa smak. 3. Skala jordärtskockorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten, häll av vattnet och låt dem ånga av. 4. Mixa jordärtskockorna med grädden, lite i taget, till en slät kräm. Smaka av det med salt och peppar. Låt svalna. 5. Lägg jordärtskockskrämen, gärna något rumstempererad, i glas eller koppar.…

Det händer bara en gång om året. Vad då? Jo, att vi firar namnsdag för sex flicknamn på rad. Fruntimmersveckan uppmärksammas i namnsdagskrysset på sidan 59. Det sägs att den veckan brukar vara extra regnig, men väderstatistiken är inte entydig på den punkten. Många har semester just nu, och de flesta som är lediga vill säkert att det ska vara fint väder. Oavsett det regnar eller är soligt, här kommer en stor dos avkoppling i korsordsform. Och ska man döma av temat i vissa av kryssen, så kan det vara ganska jobbigt att semestra också. Ta det lugnt, och lycka till med lösandet! Fjädrar och figurer En geoglyf är en oftast större figur placerad på marken och konstruerad av naturliga material. De mest kända geoglyferna är Nascalinjerna i Peru. De…

Kotletter med kall gurksallad • 4 pers • 30 min 4 kotletter med ben MARINAD 3 tsk flytande honung 1 röd chili 3 msk soja 2 msk rapsolja salt och peppar GURKSALLAD 1 gurka 1 knippe rädisor 1/2 citron, saft och skal 1 liten vitlöksklyfta 1 dl hackad gräslök 1 dl turkisk yoghurt 1. Blanda ingredienserna till marinaden och pensla ett tunt lager på båda sidor av kotletterna. Stek kotletterna i ett grilljärn på spisen eller på en grill, 4–5 minuter per sida. När köttet är klart, pensla på ytterligare ett tunt lager av marinaden. 2. Gurksallad: Dela gurkan på längden, dela varje längd ytterligare en gång. Skär bort kärnorna och skär längderna i små bitar. Dela rädisorna i kvartar. Lägg allt i en bunke och tillsätt citronsaften och -skalet,…

Detta har hänt: Tina jobbar som trädgårdsmästare hos paret Ehrencranz. En dag blir hon bjuden på lunch av Mona , frun i huset. Under lunchen berättar Mona att hennes man, som är äldre, har dåligt hjärta. Senare köper Tina en glass i kiosken och och flickan där säger att hon fått veta av Mona att mannen är sjuk. Tina upptäcker en växt i trädgården som hon själv inte planterat. Den heter rosenlager och kan inte övervintra utomhus. När hon går upp till huset för att prata med Mona om detta ser hon Mona gräla med en ung man, inte hennes make. Plötsligt börjar de kyssas och Tina går därifrån. En månad senare återvänder hon till trädgården. Mona säger att hennes man ligger sjuk i sommarsjuka och när…

• Det är viktigt att använda fluortandkräm. Och gärna även ett munskölj med fluor. • Borsta inte för ofta eller för hårt, det sliter på emalj och tandkött. Två gånger om dagen är det bästa. • Skölj inte med vatten när du borstat klart – då sköljer du bort fluor. • Borsta med små rörelser, för att undvika förslitningsskador. • Håll tandborsten vinklad mot övergången mellan tandkött och tand. • Om inte dina besvär blir bättre när du ändrar ditt sätt att borsta bör du uppsöka tandläkare eller tandhygienist för att få hjälp.…

Den är jag på Nyhetsmorgon: Kontrollmänniskan som håller ordning. Men det kan bli lite annorlunda när jag och Tilde de Paula Eby jobbar ihop. När det är två kvinnor som programleder ihop blir vi busigare. En av de värsta historierna jag fått berättad för mig: En kvinna som varit utsatt för incest som barn och som berättade hur hennes familjemedlemmar slog hårt i skåpluckorna i köket under tiden för att slippa höra. Hon var så modig som berättade. Den söker jag mig till på en fest: Jag pratar nog med alla. Men jag pratar gärna om mer än bara väder och vind. Husdjur: Hunden Izzy som jag har ihop med min exman. Vid en middagsbjudning vill jag hamna bredvid: Den amerikanska programledaren Katie Couric på tv-bolaget CBS, för att höra…

Öland är en populär ö för semesterfirare, här finns något för alla smaker. Ön i Östersjön är känd för sol och bad, och fascinerande naturupplevelser – inte minst säregna Stora alvaret. Och för dig som gillar loppis finns här ett brett utbud som kan stilla begäret. På Öland finns flera fasta loppisar och second hand-butiker, och dessutom många tillfälliga sommarloppisar. Lägg där till hantverksbodar, gallerier, krukmakerier, färska grönsaker och fika längs med allfarvägarna! Vi valde att ta en tur på mellersta Öland. Direkt efter bron kör vi norrut. Det är bara några kilometer till första stoppet i Algutsrum. Här finns Stenladans loppis & antikt, med allt från allmogesaker till båtmotorer, fiskegrejer, samlarobjekt och leksaker. – Vi har ett brett sortiment, med kläder, möbler och verktyg, säger Pia Persson, som driver…

När Ulrika Karlsson flyttade in hos Jörgen Johansson bestod trädgården av en stor gräsmatta som delades av en enhäck. Men hon såg potentialen och i dag är trädgården en blommande färgprakt med hundratals liljor som varje sommar lockar ett stort antal besökare. – Det började med en lilja som heter ’Tango Li-ly Graffiti’. Sedan har det bara blivit fler, berättar Ulrika med ett skratt. I trädgården växer omkring 500 liljor av 300 olika sorter. Det rika utbudet och variationen är en fröjd för ögat. Åker till Holland En av favoriterna är ’Must See’, en dubbel blomma i vitt och orange med mörkbruna prickar. Den blir omkring en meter hög och trivs bäst i näringsrik och väldränerad jord. – Här är en annan som de flesta gillar, tigerlilja, berättar Ulrika och…

Jumper av dubbel mohair Storlek: XS (S) M (L–XL). Vidd nertill: 82 (88) 94 (100) cm. Övervidd: 103 (110) 118 (125) cm. Längd: 53 (54) 56 (58) cm. Garnåtgång: 6 (6) 6 (7) nystan gulgrönt (nr 2024) av Silk mohair (60 % kid mohair, 15 % ull, 25 % silke) à 50 g/ca 280 m från Sandnes Garn, tel 031-797 12 12, www.sandnesgarn.no. Stickor: Rundst och strumpst nr 3 och 3½. Stickfasthet: 16 m halvpatent lätt utsträckt och 36 varv på stickor nr 3 med dubbelt garn = 10x10 cm, 20 m resår på stickor nr ½ med dubbelt garn = 10 cm. Patentm: Sticka 1 rm i underliggande m. Halvpatent: Varv 1: Sticka *1 patentm, 1 am*, upprepa *–* varvet runt. Varv 2: Sticka *1 rm, 1 am*, upprepa…

Matminnen Snart är det kräfttider. När jag var barn följde jag och mina kusiner ofta med till farfars damm när det var dags för kräftburarna att åka i. Det fanns även regnbågslax i dammen. Nu i vuxen ålder så köper jag mina kräftor, men en vacker dag får jag kanske uppleva mitt matminne av att fiska kräftor igen. Missa inte årets fina kräftskiva på sidorna 44–49! Du hittar mig även på www.sandra.allers.seoch på instagram. Puss! Klart för trädgårdsfest i augusti. Kräftorna har en självklar plats men även andra äckerheter som grönsakspaj, bröd och ljummen sallad.…

Utflyktstipset! I maj var jag på världspremiären av världens första skogsmatning! En guidad skogstur i nordöstra Skåne av Monica Frangeur, med matstopp med råvaror från området som hjort, grönsaker och odlad ålmal. Även en gudomlig lunch på ett gårdshotell ingår. Läs mer på www.upplevonjut.se. Bild: Laila Berglund SNABBLAGAD KRÄFTRÖRA ... ...god både som tilltugg på crostini, fyllning i en bakpotatis eller baguette! • 2 port • 10 min Låt 200 g skalade kräftstjärtar rinna av, skala och finhacka 1/2 rödlök. Blanda ihop med 2–3 msk hackad dill, 1/2 dl majonnäs och 1 dl gräddfil. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft. Klassisk kräftlag • 1 sats Blanda 4 liter vatten, 33 cl mörk öl, t ex Porter, 1 1/2 dl salt, 4 sockerbitar, 1 näve dillfrön…

Mandelkakor med citron • ca 15 st 250 g mandelmassa 1 äggvita 2 msk strösocker finrivet skal av 1 citron, endast det yttersta ev några droppar gul karamellfärg eller pastafärg 1 dl florsocker 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Riv mandelmassan i en bunke. Tillsätt äggvita, socker och citronskal och eventuellt karamellfärg. Vispa med en elvisp tills det är välblandat. 3. Häll upp florsockret i en skål. 4. Rulla bollar av degen. Rulla bollarna i florsocker och lägg på en plåt med bakplåtspapper. 5. Baka dem mitt i ugnen i 12–14 minuter tills de har fin färg och har krackelerat lite. FREDRIK TIPSAR! Småkakor är alltid roligt att göra. Oftast är det ju faktiskt riktigt enkelt och det uppskattas när man har lite fika. Och så vet ni ju regeln:…

Emma/Emmy Lisa Larsons ABC-flickor i stengods var i produktion 1958–73 hos Gustavsberg. Söta Emma med blommig blå klänning är 17 cm hög och har en glasyr med kromotryck. De andra flickorna i serien är Amalia, Beata, Charlotta och Dora. 5 009 kr, Bukowskis. Karin Bruno Mathsson designade fåtöljen Karin 1969 för Dux. En tidlös klassiker med skinnklädsel och kromstomme som förenar stil med god komfort. Visste du förresten att fåtöljen fick sitt namn efter formgivarens fru? Fåtölj med kudde och fotpall, 9 300 kr, Stadsauktion Sundsvall. Sara Franska modehuset Louis Vuitton fick sitt genombrott med sina exklusiva resväskor av olika slag under mitten av 1800-talet. Senare ökade man sin produktion med väskor, bälten och andra småföremål. Plånboken Sarah har tre fack och är tillverkad av firmans välkända monogramprydda kanvas. Längd…

DAGSPROGRAM DAG 1: Ankomst Dublin och transport till hotellet. Välkomstmiddag och kvällsunderhållning på Tradfest. DAG 2: Guidad busstur i Dublin och besök på Guinness Storehouse. Ledig eftermiddag. Tradfestkonsert på kvällen. DAG 3: Utflykt till Kilkenny, en stad som var viktig under medeltiden. Vi besöker bland annat St Canice’s Cathedral. Tradfestkonsert på kvällen. DAG 4: Halvdagsutflykt till slottet Malahide. Ledig eftermiddag. Avslutningsmiddag med show på Johnnie Fox’s Pub. DAG 5: Utcheckning efter frukost och avresa till flygplatsen för hemresa till Sverige. Programmet är preliminärt, ändringar kan förekomma. DETTA INGÅR • Flyg tur och retur Stockholm–Dublin, med skatter och avgifter. • Fyra nätter på Arlington Hotel, • med frukost. Två luncher, två middagar. • All transport och utflykter i • programmet. Tradfestkonserter. Skandinavisk reseledare. PRIS OCH VILLKOR Pris per person i dubbelrum…

SVT1 tisdag 20.00 "Allsång på Skansen" Sanna står redo för allsång. Gäster i kväll är Alcazar, Uno Svenningsson och Jojje Wadenius. TV4 onsdag 20.00 "Wennerström – Spion i kallt krig" Dramadokumentär i tre delar om Sveriges största spionskandal. SVT1 onsdag 21.00 "Trauma" Miniserie om två fäder. Dans son blir knivhuggen och dör på intensiven där Jon jobbar. SVT1 lördag 21.00 "The Last Post" Joe anländer till Jemen för att ersätta den tidigare omtyckta översten.…