Indholdsfortegnelse for Nr 01, 2021 i Allers

Vissa årtal ekar dystrare än andra genom historien, dit hör onekligen året som gått. Flera har haft det tuffare än andra – även om alla i någon mån har fått ställa om sina liv. Men man får inte glömma bort att det även detta år har fötts efterlängtade barn, hittats kärlekar, blommat vackert i rabatterna och ätits en och annan glass. Det har dessutom visats prov utöver det vanliga på uthållighet och gemenskap i samhället, godhet och uppfinningsrikedom, medkänsla och envishet. Och flera har provat på saker de aldrig gjort förut. Min mamma har gympat framför tv:n, jag har vinterbadat, kungen och drottningen har renoverat en parkbänk. Jag är nyfiken på vad du hittat på – skriv gärna och berätta! Just små saker som lyfter vardagen tipsar vår redaktör Tina…

Getostgratinerad potatis Lite knaperstekt bacon på toppen blir pricken över i. • 4 port • 35 min 700 g potatis av fast sort3 dl rapsolja140 g bacon150 g getostsalt och malensvartpepparfärska örter 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Tvätta potatisen noga och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Klappa potatisen torr med en handduk. 3. Hetta upp oljan i en stekpanna med höga kanter och fritera potatisen tills den blir mjuk, 10–15 minuter. Var försiktig med den varma oljan. Oljetemperaturen ska inte vara högre än 160°. Låt potatisen rinna av på hushållspapper efter friteringen. 4. Skär baconet i mindre bitar och stek i varm panna. Låt rinna av på hushållspapper. 5 Lägg över potatisen i en ugnsform. Skär getosten i skivor och fördela ovanpå. Krydda med salt och peppar.…

TIPS! Med köpta krutongen och färdigskalade räkor svänger du ihop rätten snabbt. Men det går givetvis bra att göra krutongerna själv och köpa räkor med skal. FÖRRÄTT Krämig skagenröra med krutonger VARMRÄTT Sandras coq au vin DESSERT Chokladpannacotta med citrus & maränger Skagenröra med rom och krutonger Vem kan motstå en krämig röra med räkor, dill och persilja? • 4 port • 25 min ½ rödlök20 g dill20 g persilja1 dl majonnäs300 g skalade räkorsaltpeppar2 tsk citronsaft GARNERING krutonger60 g rom,t ex löjrom el laxromdillev ½ rödlök 1. Hacka löken fint. Hacka dill och persilja. Blanda lök, örter och majonnäs. Vänd ner räkorna och smaka av med salt, peppar och färskpressad citronsaft. 2. Garnering: Fördela räkröran på 4 små tallrikar. Garnera med krutonger, rom, dillvippor och eventuellt mer lök skuren…

Grova frukostfrallor Fyrkornskross är en blandning av lika delar vete, råg, korn och havre i bitar. • ca 25 st 5 ½ dl vatten1 dl fyrkornskross50 g jäst2 msk brödsirap2 tsk salt3 dl dinkelmjöl fullkorn3 dl rågsiktca 5 dl vetemjöl special8 torkade aprikoser1 dl grovhackade hasselnötter 1. Mät upp ½ deciliter av vattnet i en kastrull och tillsätt fyrkornskross. Koka upp och låt sjuda i ca 10 minuter. 2. Häll den heta krossblandningen i en degbunke och tillsätt det kalla vattnet, 5 deciliter. Smula ner jästen och rör om. Tillsätt sirap och salt. 3. Tillsätt dinkelmjöl, rågsikt och vetemjöl special. Arbeta degen, i maskin i ca 8 minuter och för hand något längre. 4. Klipp aprikoserna i mindre bitar och tillsätt i degen tillsammans med de grovhackade nötterna. Arbeta degen…

Köpställen sidan 121…

Patrik och jag ansågs av många i bekantskapskretsen vara det perfekta paret. Vi har båda spännande jobb och vi hade precis köpt en stor, fin lägenhet i ett av Stockholms finare områden. I princip saknades det bara barn för att bilden av lycka skulle vara perfekt. Men så långt hade vi nog aldrig kommit om jag inte fått en lite udda idé. Nu efteråt kan jag se oss som två självupptagna unga människor som egentligen brydde sig mer om hur andra uppfattade oss än vad vi själva kände och tyckte. Visst var jag förälskad i Patrik i början, men någonstans på vägen tappade vi bort känslan. Jag kan inte minnas att vi satt ute på vår balkong och njöt av utsikten och pratade med varandra om hur den andra mådde…

Försöker du ständigt vara andra till lags, men känner ändå att du aldrig räcker till? Gör du allt för dina närstående, men får inget tillbaka? Ta dig ur den klassiska kvinnofällan och lär dig säga stopp! Redan i skolåldern får vi lära oss att det som räknas är våra prestationer. Vi ska vara duktiga, effektiva och ambitiösa, ständigt uträtta och leverera. Till slut tror vi att vårt värde och våra prestationer hänger ihop, säger livscoachen Karin Isberg. – Det spelar ingen roll hur mycket vi åstadkommer, vi känner ändå att vi inte räcker till. Och så klandrar vi oss själva och driver på oss själva hårdare. Så länge vi tror att vårt värde ligger i hur mycket vi åstadkommer och hur duktiga vi är kommer spiralen att fortsätta, säger hon.…

CHARLIZE THERON Som 15-åring fick Charlize Theron uppleva hur hennes mamma sköt ihjäl hennes pappa i självförsvar. Familjen bodde på en gård i Johannesburg och pappan kom hem full och beväpnad. Charlize och mamman Gerda låste in sig i sovrummet. Pappan försökte ta sig in och sköt genom dörren. Tre skott, alla missade. Till slut fredade Gerda sig och dottern med vapenmakt. Pappan sköts ihjäl. Skjutningen skrevs av som självförsvar. HOPE SOLO Amerikanska målvakten Hope Solo har haft sin beskärda del av kontroverser under karriären. Hon har också varit öppen om sin bakgrund. I biografin Solo: A Memoir of Hope berättar hon bland annat att hon blev till under ett besök i fängelset. Pappan, Jeffrey John Solo, satt inne för förskingring. Fadern kom sedermera ut och fortsatte att ägna sig…

VINNARE REBUSKRYSSET 44 2 Trisslotter: Monica Ericsson, Mariestad; Anita Tibblin, Sundbyberg; Eva Knoll, Örkelljunga; Anita Lind, Gällivare; Lisbeth Johnsson, Fjälkinge. VINNARE FAMILJEBAND 44 2 Trisslotter: Astrid Broberg, Göteborg; Kerstin Eriksson, Tranås; Thomas Dahlborg, Bandhagen; Lillemor Wilhelmsson, Örebro. VINNARE KRISSKROSS 44 2 Trisslotter: RoseMarie Bondeson, Staffanstorp; Stig Grundström, Skellefteå; Aina Larsson, Saxdalen. VINNARE KLURIFAXEN 44 4 nr av Allers: Eva Lornell, Tvärred; Ewa Målhammar, Ljungsbro; Viveca Hattula, Outokumpu. VINNARE LEKANDE LÄTT 44 2 Trisslotter: Per-Eric Eriksson, Ljusterö; Ulla Margareta Fahlgren, Strängnäs; Blom Mårten, Åbo. VINNARE LEKFULLT 44 4 nr av Allers: Thomas Rosen, Ursviken; Gerd Gunell, Borlänge. VINNARE FAMILJECHANSEN 44 2 Trisslotter: Sven-Allan Egerbo, Mullsjö; Marianne Zetterblom, Södertälje; Arne Nohlberg, Skövde; Kjell O Murås, Nykroppa; Rigmor Andrén, Lerum; Gun-Britt Holmsbo, Skepplanda; Ruth Lundén, Enskededalen. 4 nr av Allers: Margareta Stiernebo, Mariefred;…

Bloomingville (Danmark) +45-9 26 46 45 Bourjois/Scandinavian cosmetics Briscapo 0431-44 58 80 Classic collection 073-350 79 08 Damsgaardvarehus Damsgaardvarehus.se Ellos 033-330 00 Fyrklövern 040-665 45 50 Granit 08-462 66 80 Gripsholm 042-25 08 00 Ikea 0775-70 05 00 Indiska 08-518 08 200 Inika 073-620 06 48 KappAhl 031-771 55 00 Kicks 020-42 32 22 Klinta & Co 0413-334 39 Lagerhaus 031-711 84 55 Lily and Rose 031-788 48 80 Lyko 0281-714 90 Madam Stoltz (Danmark) 0045-38-79 33 41 Mio 020-66 44 00 Panduro hobby 040-22 30 70 Rusta 0771-28 10 10 Scandinavian cosmetics 040-31 15 00 Skapamer.se 044-590 71 70 Smarta saker Smartasaker.se 08-736 09 99 Søstrene Grene Sostrenegrene.com/se Vero moda Veromoda.com Åhléns 08-402 80 00…

Underhållningsprogrammet Agnetas nyårskarameller börjar bli lika pålitligt och troget som tomten på julafton. Det sänds på TV4 sänds på nyårsdagen för tionde året i rad – och 21:a gången totalt sedan starten 1995. Där visas tabbar och roliga incidenter som inträffat på kanalen under det gångna året. – Vi har väldigt roligt när vi sätter ihop alla klipp kan jag lova, det blir mycket skratt. Och det är väldigt kul att gästas av flera kollegor i studion som verkligen bjuder på sig själva, säger Agneta Sjödin och ler. I skaran bland det mest minnesvärda är när programledaren Jenny Strömstedt lyckades sätta eld på studion i Nyhetsmorgon genom att steka ostbågar – eller när hon och Steffo Törnqvist bryter ihop totalt av skratt under samtal om tyfonen ”Fittov”. ”Mitt i allt…

Köpställen sidan 121 GLAS SOM VAS Låga bordsdekorationer smyckar samtidigt som vi kan se varandra över bordet. Udda snapsoch likörglas blir perfekta vaser att sprida ut. KLASSISKT FIN Grytunderlägg som är en vacker dekoration på bordet innan den kommer till nytta, 19 cm, 79 kr, Åhléns. VÄLKOMMEN TILL BORDS Duka lyxigt vackert i vitt och guld. Stengods, från 259 kr/del, Denby/Briscapo, vinglas, 249 kr, Briscapo, bestick i rostfritt stål, 199 kr/16 delar, Rusta, julkulor, 79 kr/25 st i blandade färger, Ikea och pappersservett, 10 kr/20 st, Jysk. Ängeln i trä målade vi i guldglänsande hobbyfärg, 15 kr/2 st, Søstrene Grene, hobbyfärg från Skapamer.se. VACKERT SNÖFALL Enklaste bordsdekorationen gör du på ett par minuter genom att stansa ut skira snöflingor i glänsande papper. Figurstans med snöflinga, från 120 kr, Panduro. Strålande…

God jul & gott nytt år min vän! Då var julen äntligen här. För mig innebär det ledighet, reflektion och välbehövlig vila. Långpromenader med mina hundar, bokläsning och kanske ett och annat bak ska det bli. Efter detta året när vi inte har fått träffas som vanligt är det extra viktigt att höra av sig till sina nära och kära. Ett samtal, ett handskrivet kort eller en utomhuspromenad med tillhörande kaka och kaffetermos är aldrig fel. I detta nummer bjuder jag dessutom på fina tilltugg och en läcker nyårstårta. Perfekt början och slut på årets sista dag. När vi ses nästa gång så är 2021 här. Jag önskar dig en underbar jul och en god början på det nya året. Kram! matredaktör…

1 RIVSTART 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! Av DAG LILJEKVIST Teckning: CECILIA SÖNNE JULEFRÖJDEN HÅLLER I SIG Även om vi avhandlade en hel del julrelaterat i förra numret, så hanns inte allt med. Därför tar vi även i detta nummer en titt in i folkhemmet, och kollar hur det står till med förberedelserna inför stundande storhelger. Intrycket är att det råder ett kontrollerat (nåja) kaos på flera håll. Husdjuren i vissa familjer verkar tycka det är roligt i alla fall. Vad skönt det då är att kunna sätta sig i lugn och ro och koppla av med dessa korsord. Här finns ju både festligheter och dramatik på nära håll, utan att man behöver stoja till det på egen hand. Lycka till! Folk och fä på hög höjd Det…

TIPS! Riset kan serveras kallt eller varmt. Gott oavsett! TIPS! Spara tid och köp färdigpicklad rödlök. Sushi-tacos Ris, lax och wasabisås serveras på tortillabröd. Annorlunda kombo som snabbt blir en ny favorit. • 4 port • 25 min 5 dl kokt jasminris2 msk risvinäger2 msk strösocker500 g laxfilé1 msk smör till stekning½ tsk salt1 krm peppar2 tsk sesamfrön150 g surimi i lake eller fryst½ gurka2 avokador35 g babyspenat8 mjuka tortillabröd WASABISÅS 3 dl gräddfil2 tsk wasabi 1. Blanda riset med vinäger och socker. 2. Sås: Blanda gräddfil och wasabi, smaka av och tillsätt eventuellt mer wasabi om du gillar sting. 3. Skär laxen i småbitar. Stek dem i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Strö över sesamfrön. 4. Skär surimin i småbitar och blanda med laxen. Skär gurkan i…

På spåret SVT1 fredag 20.00 Marianne Ahrne och Anders Johansson möter Dilan Apak och Moa Lundqvist. Kungahuset TV4 lördag 20.00 Rania Shemoun Olsson har följt kungafamiljen under året som gått. The Good Place SVT1 söndag 22.20 Tahani gör viktiga upptäckter och Michael sätter äntligen sina planer i verket. Del 3:12. Nyckeln till frihet Kanal 5 söndag 21.00 Andy döms till livstids fängelse för mord. Fängelsets brutala verklighet bjuder på oväntad och långvarig vänskap. Reservation för sena ändringar…

Det här är den tredje och fristående delen i serien. I boken får du lära dig alltifrån hur du steg-försteg kommer igång med ditt Mobila BankID, hur du betalar räkningar och skaffar e-faktura, till hur du avgör om en e-handel är värd att lita på eller ej. Du får också lära dig att känna igen bluffakturor och att identifiera olika sorters lurendrejare på nätet. I boken finns även handfasta tips för en bättre ekonomi av ekonomiexperten som också varnar för områden där du ska vara lite extra försiktig. • Tycker du det är svårt att veta vilka butiker du vågar handla i på nätet? • Vet du hur man upptäcker en blufffaktura? • Har du koll på e-fakturor, digitala kontoöversikter och hur man swishar med QR-kod? www.allasshop.se Kundservice 042-444 30…

PÅ ANDRA TANKAR… En fördel med att få på sig för små skor är att man glömmer alla andra bekymmer… Sigrid Samlades i somras Att samla fem generationer och få med på bild är väl inte helt vanligt. Därför extra roligt när vi kunde göra detta. Lilla Milian (Halmstad) sitter i knäet på sin mormors mormor Kickan (Markaryd). Från vänster, mamma Amanda (Halmstad), mormors mor Ingela (Markaryd) och mormor Marina (Markaryd). Patric Holmkvist KALASFINA KAKTUSAR! Skickar en bild på min novemberkaktus, som i år blommar med hela 98 st blommor. Jag fick ta över den när min mamma dog för 3 år sedan. Den har stått ute i skuggan hela sommaren och verkar ju ha mått bra av det, eftersom den nu blommar så underbart! Lena Anderberg Vilken sötnos! Lilla…

Axelvärmare Storlek: 36/38 (40/42). Plaggets mått: 54 (57) cm på höjden, ca 116 (128) cm i omkrets. Materialåtgång: 9 (10) nystan gul (nr 3) av Cashmere Moda (65% merinoull merino, 25% kashmir, 10% polyester) à 25 g/90 m från Lana Grossa, www.lanagrossa.de, www.filati.se. Stickor: Nr 5½ (40, 60 och 80 cm). Stickfasthet: 23 m och 28 varv resår på stickor nr 5½ (lätt sträckt) = 10x10 cm. Tillbehör: 4 maskmarkörer. BESKRIVNING Axelvärmaren stickans ovan ifrån och ned. Lägg upp 140 (148) m på rundsticka nr 5½ (40 cm). Slut till en ring och markera början av varvet. Sticka resår, börja med 2 rm, 2 am (2 am, 2 rm). När arbetet mäter 28 cm, fördela m så att början av varvet är mitt bak. Sticka 32 (34) m från början…

TIPS! 175° är lagom temperatur när du friterar. Använd gärna stektermometer. Om du inte har termometer så prova att fritera en bit bröd. När brödet blir gyllene är det rätt temperatur. Friterade räkor med mangochutneysås Dubbelpanera räkor i kokosflingor och fritera – så gott! Ha ett lock till hands när du friterar och stäng av fläkten. • 6 port • 30 min 35 skalade räkor, stora, gärna nordhavsräkor2 ägg1 ½ dl vetemjöl1 msk paprikapulver1 msk vitlökspulver1 tsk salt2 dl kokosflingor1 färsk mango3 dl olja till fritering MANGOCHUTNEYSÅS 1 dl crème fraiche1 dl mangochutney2 msk hackad persilja 1. Torka räkorna. 2. Vispa upp äggen för hand i en skål. Blanda mjöl med paprikapulver, vitlökspulver och salt i en annan skål och lägg kokos i en tredje skål. 3. Börja med att…

Fläskfilépizza med bearnaise Som kronan på verket ringlar vi över generöst med sås. Snacka om lyxpizza! • 4 port • 1 tim 50 g jäst4 dl ljummet vatten, 37°3 msk olja1 tsk salt1,1 liter vetemjölel dinkelsikt TOMATSÅS 1 gul lök2 msk olja300 g passerade tomater1 pressad vitlöksklyfta½ tsk salt2 krm peppar TOPPING 500 g fläskfilé1 msk smör till stekning1 tsk salt2 krm peppar1 röd paprika100 g körsbärstomater4 dl riven mozzarella150 g bearnaisesås2 dl basilikablad 1. Smula jästen i en bunke och rör ut den i vattnet. Tillsätt olja, salt och större delen av mjölet, arbeta ihop till en dag. Jäs i 30 minuter. 2. Tomatsås: Hacka och stek löken i olja. Tillsätt passerade tomater, pressad vitlök, salt och peppar och sjud såsen några minuter. 3. Topping: Sätt ugnen på 225°.…

Släta kanter Om du har en springform som är läckagesäker, kan du i stället för att klä den med plastfolie använda tårtplast. Med tårtplast får du en helt slät kant utan några veck på pannacottan. Sätt den på insidan av formens kant, runt kakan och upp en bit från botten så den når ca 7 cm ovanför kakan. Pannacottatårta med granatäpple Chokladbottnen toppas med len pannacotta som smaksatts med granatäpple. • 16 bitar • 1 tim 30 min + tid att stelna CHOKLADKAKA 250 g smör5 dl strösocker2 dl potatismjöl, luftigt uppmätt2 krm salt2 dl kakao4 ägg PANNACOTTA 4 gelatinblad3 dl vispgrädde1 dl florsocker4 dl granatäppeljuice röd hushållsfärg GARNERING rosa och vita marängerchokladtryffelgranatäppelkärnorcitronmeliss 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Chokladkaka: Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, potatismjöl, salt…

1 Acceptera att kritikern finns där För många är den inre kritikern en röst som är så naturlig för dem att de till slut inte lägger märke till den. Så först och främst ska du lära dig att identifiera den, annars kan du ju inte göra något åt den. Den inre kritikern är den röst som kommer med negativa budskap som "Du är inte bra nog", "Varför sa du så? Det var dumt!", "Varför la du dig i det där?" och så vidare. Det kan också vara den röst som i spegeln säger till dig att du är ful och trött, eller inför en ny uppgift säger att du inte klarar av det. Med andra ord, en röst som bryter ner dig. 2 Ge rösten mindre värde Den inre självkritikern…

Woody Harrelsons sneda leende och lite naiva galenskap grundlade tidigt en karriär i Hollywoods toppskikt. Från genombrottsrollen som just Woody i Skål till huvudroller i filmer som Natural Born Killers, No country for old men och Larry Flynt – skandalernas man. Efter ett ibland stökigt leverne bor han idag på Hawaii med fru och barn. Han klär sig i miljövänligt producerade kläder, äter vegetariskt och engagerar sig ofta i miljöfrågor. Harrelson har berättat om en uppväxt med starka kvinnor omkring sig. Hans pappa Charles lämnade familjen när Woody var sju år gammal. Några år senare hörde Woody pappans namn nämnas på radio. ”Jag satt i bilen och väntade på en kvinna som skulle skjutsa hem mig från skolan och radion stod på. De pratade om Charles V Harrelson och en…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–18 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 99 kr/månad Kvartal 349 kr Halvår 659 kr Helår 1259 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Kommersiell direktör Lotta Cederbom Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 Backoffice/Annonsmottagning 08-578 011 80 Annonsmaterial ads.aller.com…

Din hälsa Ögonsjukdomar att vara uppmärksam på…