Indholdsfortegnelse for Nr 39, 2023 i Allers

I nummer 33 skrev jag om en måsunge som bodde på vår innergård. ”Ge lite vatten i värmen”, uppmanade jag. För då var det varmt och torrt. Sedan vet vi ju alla hur det gick med det. I stora delar av landet har regnet öst ner. Men vad hände då med den lilla måsungen som (i juni) var alldeles maskros-tussig? Jo, den badade och drack ur skålen med vatten jag ställde ut och sedan när regnet kom och bara fortsatte att komma så växte den sig allt större. Bäbisfjädrarna försvann och den blev tuffare: Hej där tonåring! Men så en kväll vid tio-tiden när jag precis hade lagt mig, hörde jag den pipa gällt. Sovrumsfönstret stod öppet och jag tittade ut; några barn jagade Bi-bi (ja, jag kallade måsungen för…

När han började på buggkurs i Västerås som 10-åring kunde han aldrig ana vart dansstegen skulle leda honom. I dag är Fredrik ”Benke” Rydman en frontfigur inom dans, aktuell med en musikal på Cirkus. – Det här är det största jag gjort, säger han. Även för den som inte alls är intresserad av dans kan ordet Bounce få en klocka att ringa. Fredrik Rydman, eller Benke som han kallas, var en av grundarna till Bounce streetdance company som gjorde succé med uppsättningar både i Sverige och runt om i Europa. – Jag trivdes så bra i det kollektiva, att vara en grupp. Det har tappats bort i dag, tidsandan är mycket mer individualistisk. Men nu når vi nog kulmen på det, det finns en jäkligt stor längtan efter samhörighet tror…

Klassiskt örngott Storlek: 50x60 cm. Material: 55 cm tyg. GÖR SÅ HÄR 1. Klipp till ett stycke à 52x144 cm. Fålla kortsidorna 1+1 cm. 2. Vik in ena kortsidan 60 cm, räta mot räta. Vik den andra kortsidan över, så de överlappar varandra. 3. Sy fast med raksöm med 1 cm sömsmån längs med långsidorna. Sicksacka och vänd ut rätan. Örngott med vinge Vill du sy ett ännu större örngott så syr du det på samma sätt, men anpassar innermåttet. Vingen gör du 5 cm bred oavsett storlek. Storlek: 60x70 cm. Material: 175 cm tyg. GÖR SÅ HÄR 1. Klipp till ett stycke à 62x174 cm. Fålla kortsidorna 1+1 cm. 2. Vik in ena kortsidan 64 cm mot mitten räta mot räta och den andra ovanpå, 35 cm in. Sy…

Berätta om din nya bok Vardag med guldkant ! – Med boken vill jag att den där hemmavardagen, som ofta handlar om att skjutsa och hämta till och från träningar, sköta jobbet och sedan hinna laga någon sorts mat, ska bli mer inspirerande. Hur sätter du själv guldkant på vardagen utöver matlagningen? – Jag gillar att duka fint och tända ljus, träffa grannar och vänner oftare mitt i veckan. Det gör att veckan går fortare och känns festligare. Många känner nog att de inte hinner laga mat mitt i veckan, hur skapar man de bästa förutsättningarna för att njuta av vardagsmatlagningen? – Jag gillar att ha musik i bakgrunden, och att ha förberett så att jag vet att jag har allt hemma. Sedan brukar jag fördela alla ingredienser i sektioner, som…

Kycklingspett med aprikoser • 4 port • 20 min + tid för marinering 4 kycklingbröstfiléer1 dl sojasås1 tsk paprika1 tsk mald spiskummin3 cm färsk ingefära2 msk olivolja6 aprikoser2 knippen salladslökarSalt och peppar 1. Skär kycklingen i grova tärningar och lägg i en fryspåse med soja, kryddor, riven ingefära och hälften av oljan. Låt det ev marinera i kylen några timmar. 2. Halvera aprikoserna, ta bort stenarna och skär aprikoserna i fjärdedelar. Rensa salladslöken. Blanda lök och aprikoser med 1 msk olja, salt och peppar. 3. Trä upp kyckling och aprikoser på träspett och grilla dem i pannan eller i ugnen tills köttet är genomstekt. 4. Fräs salladsöken i pannan. Servera spetten varma. BÄST I KYLEN Aprikoser smakar fantastiskt, men de har kort hållbarhet om de förvaras på köksbänken. Förvara dem…

RENÄSSANSENS STOLAR Här i Sverige var det under 1600-talet stolen blev en allmän sittmöbel i de förmögnas hem. I bondesamhället levde den gamla traditionen med väggfasta bänkar och kistor som sittmöbler kvar långt fram i tiden. Stolar från det tidiga 1600-talet tillverkades vanligen i en renässansmodell av så kallad tolvslåtyp, det vill säga med flertalet slåar mellan benen. Stolarna var målade i brunt, eller omålade, och försågs med dyna i rygg, vilken var hög, och sits. Det var textilierna som gav sittmöblerna färg och karaktär. BAROCKENS STOLAR Till en början var det främst stilimpulser från Holland och Tyskland som gällde för Sveriges del, vilket också framkommer av stolframställningen. Den typiska holländska stolen fick en låg rektangulär rygg och gavs svarvade fram och bakben på kulfötter samt en eller två rader…

Vassare grepp Visste du att du kan fila pincetten med sandpapper om den blivit slö? Karin ODLA ENKELT Ett mjölkpaket på 1,5 liter är bra att odla till exempel dill och persilja i. Klipp bara upp långsidan på tre sidor och behåll eventuellt det uppklippta ”locket” som stöd. Berith Vispa utan stänk Vispa grädden utan stänk med elvispen genom att klippa till lite tjockare papper och sätt runt skålen. Klipp sedan hål i mitten för visparna. Norrbottning GODARE SALLAD Prova att använda pressad citron i stället för ättika nästa gång du ska göra en gurksallad. Godare och nyttigare. Anne-Christine Koll på siffrorna När man betalar räkningar med ocr-nummer är det lätt att skriva fel, då det är många siffror. Men om man drar ett streck mellan varannan siffra blir det…

Muhamed är kanske Sveriges snällaste fritidspedagog. Det tycker i alla fall tvåbarnsmamman Sofie som därför vill belöna honom med Allers guldhjärta. – Han är så himla mån om alla barnen, säger hon. Det är sen eftermiddag och solen lyser från en klarblå himmel. Sommaren dröjer sig kvar och det är varmt mellan huskropparna på Klostergården i Lund. Sofie Smith, 37, har precis avslutat jobbet som kyrkvaktmästare och kört till Klostergårdsskolan för att hämta sina döttrar Amanda, 8, och Stella, 6. Men de båda flickorna vill knappt skiljas från sin fritidsledare Muhamed Shuhaide, 37. ”Det är skönt med en så trygg person” – Han är jättebra på att hitta på saker. Han hittar på olika lekar och han är bra på att pyssla, säger Stella och ger Muhamed en kram. Trygg…

Vackraste fönstret får du genom att tänka på och ta hänsyn till helheten. När samspelet mellan växter, krukor, textilier och övriga material fungerar kan ett fönster fyllas rejält utan att det känns för mycket eller rörigt. Det är lätt hänt att fokusera enbart på fönstret och därmed glömma bort hur rummet ser ut och vilka färger som dominerar. Att pyssla med växter och att jobba med färg och form är roligt! Se fönstret som ett avkopplande och kreativt projekt. Något pågående som du kommer tillbaka till och förändrar genom att flytta runt eller byta ut några växter eller krukor. Variera höjderna Olika höjder skapar fin balans i ett fönster. Det kan självklart vara växterna i sig som är av skiftande höjd, men också krukorna. Små piedestaler, trälådor eller en bunt…

Trekantssjal med struktur Sjalens längd: Ca 74 cm. Sjalens bredd: Ca 170 cm. Garnåtgång: 7 nystan Nacho yellow (nr 460031) av Tencel blow (58% tencel lyocell, 42% alpacka) à 50 g/100 g, från Svarta fåret, information om garnet/hitta återförsäljare: info@svartafaret.se, www.svartafaret.se Rundstickor: Nr 5 (längd 60 cm och 100 cm). Stickförklaringar: Sjalen stickas uppifrån och ner. Alla varv börjar med att första m lyfts avigt med garnet framför stickan och slutar med att sista maskan stickas rät. På de räta varven ökar maskantalet med 4 varje gång. Öka höger framifrån = öhf: lyft upp höger maskbåge framifrån från mitten-m (maskan mellan markörerna) i föregående varv på vänster sticka. Sticka maskbågen vridet rät. Öka vänster bakifrån = övb: lyft upp vänster maskbåge bakifrån från mitten-m (maskan mellan markörerna) i föregående varv…

Comfort food Färs är en tacksam råvara att laga mat på. Färs går att variera till nästan oändlighet. Jag minns fortfarande min mammas moussaka. Godaste jag någonsin ätit. Riktig comfort food. Och min farmor hade alltid lite malen kryddpeppar i sina köttbullar och lagade alltid på fläskfärs. Just min farmors köttbullar finner du min tolkning av på vår receptsajt, recept.se sök på ”farmor Anna-lisas köttbullar”. Fler härliga recept med färs hittar du på sidorna 76–79. Mer sugen på sött? Då serveras bland annat smulpajer och en key lime paj med en twist på nästa uppslag. Puss Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. Du hitter fler av Allers recept pa nya sajten:…

1 RIVSTART 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Av DAG LILJEKVIST Teckning: CECILIA SÖNNE DEN MUSTIGA ÅRSTIDEN Även om sensommaren här nere i Skåne kan dröja sig kvar långt in i september är det tydligt att hösten är kommen. Ett ord som jag tycker passar så bra in på årstiden är det utmärkt beskrivande ”mustig”. Enligt Svensk ordbok innebär mustig ”stark koncentration av näringsämnen och smakgivande beståndsdelar”. Mycket passande för smakrika långkok, umamirika svamprätter, intensiva färger och samtidigt krispig och jordig doft utomhus. Härligt! Som bonus är nu getingar, flugor och andra bevingade irritationsmoment ett minne blott, så vi slipper plocka upp de halvt drunknade djuren ur våra mustiga grytor! Lotta Bengnér Korsordsredaktör TYCK TILL om kryssen i Allers genom att mejla till redaktionen@allers.se 2 LILLA LÄTTA 2 VINNER 2 TRISSLOTTER…

Gorgonzolabiffar med soltorkad tomat Göm en bit gorgonzola i biffarna och stek dem i smör. Servera ihop med timjankryddade rostade rotfrukter och krämig ostsås. • 4 port • 50 min ½ dl ströbröd¾ dl vatten1 ägg500 g köttfärssalt och peppar125 g gorgonzolaost2 msk smör SÅS 2 dl vatten2 dl vispgrädde2 msk kalvfond2 tsk kinesisk soja3 soltorkade tomater75 g gorgonzolaost1 msk maizena ljusredning ROSTADE ROTFRUKTER 800 g potatis300 g morötter4 gulbetor2 msk olivoljasalt och peppar2 msk färsk timjan TILLBEHÖR vaxbönorharicots vertspersilja 1. Blanda ströbröd, vatten och ägg. Låt svälla i 5 minuter. Blanda i färs, salt och peppar. Forma 8 biffar. 2. Dela osten i 8 bitar och tryck in en bit i varje biff. Stek biffarna i smör ca 5 minuter per sida. Ta upp och håll dem varma. 3.…

– sara.frisk@aller.com Finns det något recept för att leva i över hundra år? Det blev läkaren, periodisk fasta-förespråkaren och författaren Michael Mosley nyfiken på. I den nya serien på BBC, How to live to 101, undersöker han därför det och åker bland annat till så kal?- lade blå zoner – platser i världen där folk lever mätbart längre. När dr Mosley hör att vi är från Sverige glittrar det till i hans ögon. – Vi var i en blå zon i Italien, där Medelhavskosten föddes. Vet du vilket land i Europa som ligger närmast när det gäller att hålla sådan kost? Det är faktiskt Sverige. Den nordiska kosten är väldigt lik Medelhavskosten. Det som skiljer är olivoljan, ni borde använda mer olivolja i köket, säger han. – Men vad ni…

Den gänglige unge mannen med ryggsäck stod i Ann-Maries hall. – Hej farmor, jag … har rymt hemifrån, sa han. Ann-Marie kramade om den fräknige ynglingen. När blev hennes lille Viggo så lång? Bakom honom stack en trasselsudd till hund fram sitt pigga ansikte och nosade i luften. – Välkommen, stig in bara. Men du Viggo, sa Ann-Marie med ett förmanande tonfall. Vad menar du med att du har rymt? Hon slog armarna i kors medan hennes barnbarn tog av sig sina knallgröna leriga gymnastikskor. Sedan log han förläget. – Du har möjligen inte en bulle eller två? frågade han och drog handen genom sitt rufsiga hår. – Det är klart jag har, mitt hjärta. Smörgåsar och varm choklad också. In i köket med dig. Hunden Vanja trippade efter sin…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 115 kr/månad Kvartal 419 kr Halvår 769 kr Helår 1359 kr (52 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Client Lead Malin Rask Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

När hon reste till Sudan 2007, som logistiker på uppdrag för Läkare utan gränser, var det med känslan ”nu ska jag rädda världen”. – Det var otroligt starkt att komma dit. Fattigdomen, svälten – i stort sett alla var flyktingar. Jag hade rest i utsatta områden tidigare men inte i efterkrigstid på det sättet. 43-åriga Natalie Gerami var i 15-årsåldern när hon först fick höra talas om organisationen Läkare utan gränser. – Vi satt vid middagsbordet en dag när pappa sa: ”Natalie, du som är så intresserad av mänskliga rättigheter och att bidra, det här är en bra organisation”. Han sa det i förbigående, men det satte sig hos mig, berättar hon. Det var så drömmen om att en dag resa ut i världen och göra gott fick en tydlig…

Äppelsmulpaj med mandelmassa, kardemumma och solrosfrön Mandelmassa och kardemumma älskar äpplen! Solrosfrön ger extra crunch till smuldegen. En smulpaj som går hem hos både stora och små. • 6 port • 60 min SMULDEG 2 dl vetemjöl1 ½ dl strösocker1 tsk bakpulver¾ msk malenkardemumma1 dl solrosfrö100 g smör150 g kylskåpskallmandelmassa FYLLNING 700 g mjöliga och sötaäpplen1 msk malenkardemumma1 msk potatismjöl 1. Blanda mjöl, socker, bakpulver, kardemumma och solrosfrön i en skål. 2. Smält smöret och häll smöret över de torra ingredienserna och blanda till ett smul. Riv mandelmassan grovt (enklast när den är kall) och rör i. Låt stå under tiden du gör äpplena. 3. Skala (eller behåll skalet på), kärna ur och dela/skiva äpplena i mindre bitar. Blanda med kardemumma och potatismjöl. Lägg upp äpplena i en ugnsfast form…

1. LÄTT 2. LÄTT 3. LÄTT 4. MEDEL 5. MEDEL 6. SVÅRT 7. SVÅRT REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen 1 LÄTT 2 LÄTT 3 LÄTT 4 MEDEL 5 MEDEL 6 SVÅRT 7 SVÅRT Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun du längre bak i tidningen.…

Senhösten var en årstid som människor suckade över. Men det gjorde inte Majlis Gren. Hon tyckte att alla årstider hade sin tjusning. Nu gick hon upp till vindskammaren och hämtade sin gamla mangelkorg. Korgen ställde hon på tv-fåtöljens fotpall. Sedan hämtade hon en låda från garderoben i sovrummet. Hon hällde ut lådans innehåll i mangelkorgen och gladde sig åt alla de vackra färgerna. Ute var det blåsigt och grått, men inne i vardagsrummet var det skönt. Brasan sprakade i kaminen och taxflickan Tassa sov utsträckt på mattan. Tv:n stod på och visade morgonens soffprogram med ljudet behagligt nedskruvat. Majlis satte sig på kanten av fåtöljen så att hon kunde ta sig en titt på innehållet i korgen. Där fanns det massor av små och stora nystan i regnbågens alla färger.…

VÄDUREN 21/3–20/4 Merkurius ger dig ett flöde av idéer och några av dem tycks vara lönsamma eller åtminstone effektiva. En tid för nyttiga förändringar! Satsa på: Självförtroendet. OXEN 21/4–21/5 Stjärnorna visar att positiv energi är på väg, något du suger åt dig! Dagarna med dig bjuder ständigt på ljus och glädje. Satsa på: Livets bästa. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Det behövs inte mycket för att du ska gå upp i varv just nu, Uranus influenser gör dig intensiv och engagerad! Satsa på: Var i nuet. KRÄFTAN 22/6–22/7 Du behöver ta hand om kropp och själ, gå sköna långpromenader och äta gott, helt enkelt pyssla om dig mer tills lugnet landar. Satsa på: Sinnesfrid. LEJONET 23/7–23/8 Att samarbeta tycks nödvändigt om du ska hinna med alla sysslor som samlats. Omge dig med de…

Allers nr 40 kommer den 26 september! Kluriga & smarta49 KRYSS & SUDOKUN Virka vacker väska Naturnära höstmode Citronmuffins med mascarponekräm ! Birgitta är med i popkör för seniorer Sången håller mig frisk Paula nekades kejsarsnitt Sonen David fick en hjärnskada Ny artikelserie: Nattjobb För ambulanssjukvårdaren Andreas är döden ständigt närvarande Läsare berättar Min benskörhet blev en chock Hasse Aro, 65 Allt det här med pensionering slår jag bort Asta är doktor i stjärnfall Har fått meteor uppkallad efter sig…