Indholdsfortegnelse for Nr 27, 2024 i Allers

Allers Trädgård, som fram tills nyligen var ett månadsmagasin, flyttar nu in i Allers. En gång i månaden, med start i detta nummer, kommer vi att ha extra mycket trädgård i Allers. På sidorna 25–38 får du massor av initierade experttips, odlingsnyheter, checklistor, frågelåda och njutningsfull läsning. Nu kanske inte alla här är trädgårdsintresserade, därför har vi gått vi upp i sidantal så att våra reportage och andra inslag får lika mycket plats som vanligt. Allt ska med! Redan på nästa uppslag hittar du en intervju med Mia Poppe som berättar om sin stjärna till far. Jag älskade Nils Poppe när jag var liten. Han var bus och skratt! Sveriges Charlie Chaplin. Även när jag nu (när jag är gammal och inte längre särskilt lättimponerad) ser någon av de gamla…

Nedräkningen har börjat för dunderkäre Karl Fredrik Gustafsson på Österlen. Just den här morgonen har hela familjen tagit sovmorgon – ända till klockan nio. – Och det gällde hela familjen. Annars brukar vi gå upp vid sju. Hamlet var uppe och kissade lite. Sedan kröp han upp i sängen. Så det blev faktiskt en del extra minuter i sängen. Karl Fredrik och Petter har olika morgonrutiner och äter inte frukost tillsammans. ”Vi stöttar, pushar och inspirerar varandra” – Jag går upp och dricker kaffe. Kanske tar jag ett kokt ägg, eller en smörgås. Det kan bli lite när som helst under morgonen och förmiddagen, men kaffe intas löpande, säger Karl Fredrik. Vid frukostbordet sitter han gärna själv. – Jag kan sitta och babbla för mig själv – eller njuta av…

”Jag är en badkruka” Hej Annie, vad hittar du på i sommar? – De bästa somrarna tycker jag är de oplanerade, där man tar dagen som den kommer. Inte minst nu när barnen är små. Vi kommer vara i vårt fritidshus, nära hav, familj och lek och göra utflykter därifrån. En utflykt är redan planerad och det är en helg på Astrid Lindgrens Värld i Vimmerby. Så förhoppningsvis blir det mycket grillning, bad, cykelutflykter och träffa vänner. Vilket är ditt smultronställe? – Min hemby Maramö är mitt absoluta smultronställe. Här finns lugnet, den djupa skogen, min stora familj. Särskilt på sommaren är det så vackert med råmande kor, gröna fält och sommarblommor vid grusvägskanten. Sedan är jag också väldigt förtjust i Kullahalvön, med kuperade vandringsleder, små gårdskaféer och vackra…

JUNI–JULI ”Fixa en härlig kryddodling med perenna plantor” ◻ Ta skott av klätterväxter och buskar innan de vedar sig. Sätt i jord mot krukans inre vägg där det är varmast. ◻ Beskär syrenerna direkt efter att de har blommat. ◻ Fixa en härlig kryddodling med perenna plantor av gräslök, dragon, timjan och oregano. Lägg till frösådd dill, persilja och koriander. ◻ Gödsla planteringarna med gödnings-eller nässelvatten. Perenner, träd och buskar behöver mycket näring nu. ◻ Skörda kökslandets primörer – sallad, spenat, sockerärtor och rädisor. Så sedan dessa grödor i omgångar så kan du äta egenodlat länge. ◻ Klipp bort allt överblommat på ettåringar och perenner för en andra blomning. ◻ Gallra bort kart i fruktträd för att få större frukt och undvika att grenar knäcks. ◻ Klipp gräsmattan ofta, men…

LAXFILÉ I GRÄDDIG PARMESANSÅS Laxfiléerna får puttra klart i en gräddig vinsås med fin smak av parmesan och soltorkade tomater. 4 portioner, 30 minuter 4 portionsbitar laxfilé à 120 g2 msk smör till stekning2 vitlöksklyftor1 gul lök1 dl soltorkade tomater i olja1 msk konc fiskfond1 dl vitt vin3 dl vispgrädde200 g färsk spenat2 dl riven parmesanost2 msk hackad persilja ROSTADE GRÖNSAKER  400 g blomkål1 röd paprika1 zucchini200 g körsbärstomater2 msk rapsoljasalt och peppar 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Rostade grönsaker: Dela blomkålen i mindre buketter. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Dela zucchinin i bitar. Blanda blomkål, paprika, zucchini och tomater med olja och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar och rosta mitt i ugnen i 20 minuter. 3. Krydda laxen med…

1. Lätt 2. Lätt 3. Lätt 4. Medel 5. Medel 6. Svårt 7. Svårt Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun hittar du längre bak i tidninge. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

Broderad servett Material: Tygservett, broderigarn, broderinål, sax. Allt material hittar du på cchobby.se eller annan välsorterad hobbyaffär. BESKRIVNING 1. Placera schablonen under tyget. Designen syns genom tyget. 2. Måla efter schablonen på varje servett. 3. Brodera stjälkarna på servetterna med efterstygn. 4. Brodera en fransk knut i änden av varje stjälk. Dra tråden genom tyget och vrid den två varv runt nålen. 5. Håll tråden spänd och för in nålen i samma hål igen. 6. Avsluta blomman och sy fast baksidan. 7. Fäst änden genom att sy genom flera maskor på stjälken. Tips! Brodera blommorna i olika färger för att göra dukningen mer färgglad. Kräppblommor Kräppblommor på en lerbas i tre olika mönster och med två blommor på varje stjälk. Material: Kräppapper, blomstjälkar à 2 och 0,6 mm i diametern, självhärdande…

Robert Wells är en man som ofta är på resande fot. Den här soliga dagen när vi når honom över telefon är han på väg söderut för en konsert. Att sitta still är inte Roberts stil. Med sig på resan har han sin hustru Maria. – Vi gör det mesta tillsammans. Hon är ju sångerska, och när vi är ute på turné så är vi faktiskt ganska lugna. Ibland kan det vara mer stressat hemma i Stockholm, faktiskt! Men Stockholm är din borg? – Ja, du … Jag skulle aldrig kunna flytta ifrån Stockholm. Jag älskar verkligen den stan, men jag måste ärligt säga att vi tillbringar en ganska stor del av tillvaron på Västkusten – i Falkenberg. Där har vi helt underbara vänner som inte alls håller på med…

VÄDUREN 2⅓–20/4 Merkurius och månen gör den här tiden lugn men välplanerad. Du ser till att hinna med sådant som ger dig välbefinnande ända in i själen! Satsa på: Lediga dagar. OXEN 21/4–21/5 Livet kan vara extra behagligt under Venus påverkan, men latheten infinner sig lätt för tecknet och du bör inte fastna i den bekväma soffan. Satsa på: Initiativ. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Nu har du planeten Jupiters nyfikenhet och behov av nya miljöer med dig under veckan. Du upplever nya saker, men flyr kanske dina sysslor … Satsa på: Kärleksharmoni. KRÄFTAN 22/6–22/7 Neptunus ger dagdrömmar och ibland har du för bråttom när du fattar beslut. Risken finns att du ångrar dig när du står på jorden igen! Satsa på: Sunt förnuft. LEJONET 23/7–23/8 Pluto är en kraftkälla, men att vara…

HUNDTURISTER VÄLKOMNA! Får hunden följa med? Frågan har blivit vanligare på hotell och restauranger – och nu ska forskning ta reda på hur besökare med hund kan tas emot bättre. Projektet leds av Lunds universitet och bekostas av besöksnäringen som vill lära sig mer om vilka behov hundägare har på semestern, och hur de beter sig och väljer. Vi har fler hundar i Sverige än på 50 år – och aldrig har hundarna varit så mycket familjemedlemmar som nu. Hundägare förväntar sig att ta med jycken på krogen, kunna bo på hotell med hunden och gå och fika och handla utan att lämna hunden utanför. Men hundfamiljen semester är ofta begränsad, trots att ingen lagstiftning sätter stopp för var hunden får vara – det avgör krog-, hotell, och butiksägare. Forskningsprojektet…

Vad smakar bättre än hemodlad färskpotatis? Inte mycket! Det är en stilla lyx att gå ut och plocka den i trädgården, koka med några dillkvistar och servera till grillat eller sill. Har du ingen trädgård funkar det fint att odla i hinkar på balkongen också. Och visst går det alldeles utmärkt att sätta knölarna i pallkragar. Oavsett odlingsplats är det viktigt att kupa potatisen. När knölarna börjar växa måste man se till att de inte utsätts för ljus. Då blir de gröna och giftiga att äta. Därför gäller det att hindra ljuset från att nå potatisen. Traditionell kupning, som du gör i trädgårdslandet, funkar inte i pallkrage. Lägg i stället över organiskt material eller jord från säck. GRÖNT? SÅ GÖR DU Potatis som utsätts för ljus kan bli grön. Det…

SALLAD MED NEKTARINER Nektarinerna ger en fin söt balans till salt ost och skinka. 4 portioner, 10 minuter + tid i ugn 4 nektariner2 msk olivolja2 stjälkar rosmarinsalt och peppar2 frp stora vita bönor100 g färsk spenat100 g blåmögelost, t ex gorgonzola200 g parmaskinka 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skär nektarinerna i 1 cm tjocka skivor och pensla med olja. Lägg dem i en ugnsform. Hacka rosmarinen och strö över nektarinerna. Salta och peppra och och baka nektarinerna i ugnen i 10 minuter. 3. Häll bönorna i en sil och skölj av med vatten. Låt rinna av och blanda med nektariner och spenat. 4. Skär osten i mindre bitar och fördela ost och skinka över salladen. MOSCOW MULE MED NEKTARIN Lasta mulan med nektarinpuré. 4 glas, 5 minuter 3…

HALLONSYLT MED SMAK AV CITRON Hallonsylten får en fin syrlig brytning av citron. Jättegott till nybakade scones, på pannkakor eller i bakverk. 1 liter, 20 minuter 1 kg hallon700 g syltsocker2 citroner, saft + finrivet skal 1. Ansa bären. 2. Lägg bär, socker och citron i en kastrull och koka under omrörning i ca 10 min. Skumma under tiden. 3. Häll upp den varma sylten på väl rengjorda, steriliserade och varma burkar med bra förslutning. Vänd burkarna uppochner och låt svalna. Förvara öppnad burk i kyl. RULLTÅRTA MED HALLON OCH KOKOSGRÄDDE Kombinationen färska hallon, vispad grädde och kokos i en mjuk kaka är så himla god! Tårtan är god nygjord såväl som efter ett par dagar. 12 bitar, 40 minuter 3 ägg1 ½ dl strösocker2 dl vetemjöl, 120 g1 ½…

Du öppnar dörren till källartrappan, fingrarna slår till på lysknappen ovanför räcket. Där sitter den största spindel du någonsin sett. Vad gör du? De allra flesta ryser till, kanske hämtar en tidning och riskerar lite regn, men fortsätter sedan promenaden nerför källartrappen och funderar mest på om tvätten redan kan tänkas vara torr därnere. Andra flyr för livet och tänker inte återvända till källaren förrän monstret är dött och bevis för detta finns. Denna grupp av människor har diagnosen fobi och i runda slängar gäller det drygt var tionde människa på planeten. Fast alla är inte spindelfobiker. Föremålen för skräcken varierar stort och kan vara alltifrån hajar, höga höjder, råttor, att flyga, trånga utrymmen och stora, öppna torg. Och mycket mer. – Det är ungefär 10–15 procent av befolkningen som…

Han stod där i dörröppningen. En senig man med rödblont hår. Hon kände hans blick genom det tunna bomullstyget, blå och genomträngande. – Kommer du med, Margareta? Tyst skakade hon på huvudet, koncentrerade sig på disken. Gnuggade glaset tills såpbubblorna svämmade över kanten. Bjärta, flyktiga bubblor. – En mask till! Titta mamma, så stor! Hon vinkade till Maria genom det öppna köksfönstret. Lilla fina Maria som med sin spade i plast vållade förödelse i maskarnas värld. – Maria skulle bli glad om vi gjorde något tillsammans… som… en riktig familj. Hon förde undan den blonda hårslingan som envisades med att falla ner över ögonen. Var det den som fick hornhinnorna att bränna? – Jag måste göra kvällsmaten, Anders. Klockan är redan halv fem. – Vi kan äta senare. Picknicka på…

FÅ UT ROSTIGA SPIKEN Rostiga spikar kan vara svåra att få loss från sina gängor, men de lossnar lätt om ni häller lite outspädd ättika på dem. Anne-Christine P Småskyltar i trädgårdslandet Spara glasspinnar och använd dem till att sätta upp som små skyltar i trädgårdslandet. James O. Har orkidén blommat ut? Om dina orkidé blommat över för i år har jag ett knep. Köp en sidenorkidé och stick ner i bladverket. Det blir fint tills den riktiga blomman kommer åter. CO Fläckfritt! Lite ättika i sköljvattnet när du diskar finglasen, gör att de kan självtorka utan att få kalkfläckar. Oxen Kaffe till växterna Kaffesump är perfekt gödning för växter som föredrar lägre pH: som till exempel rhododendron, hortensia och änglatrumpet. Ellinore VILL DU SKICKA IN ETT TIPS? Mejl: tips@allers.se…

lätta & kluriga 49 KRYSS & SUDOKUN LÄSAREN CAMILLA OTROHETEN FÖRSTÖRDE ALLT…

Ett gott skratt – Har något av vad du önskade i din ungdom gått i uppfyllelse? – Ja, när min far drog mig i håret, önskade jag att jag inte hade något! Eva NUNNAN Utanför en pub stod en nunna och predikade om alkoholens dåliga inverkan när stamgästen O´Brian dök upp och ställde sig och lyssnade. Efter ett tag frågade han nunnan: – Hur vet du allt det här? Har du dåliga erfarenheter? – Nej, bevare mig väl, utbrast nunnan. Jag har aldrig druckit en droppe i hela mitt liv! – Men då kan du väl inte klaga på något som du aldrig har provat? Följ med in så ska jag bjuda dig på en drink. Efter mycket om och men lyckades O´Brian övertala nunnan och de satte sig vid…

Hur tätt kan grönsakerna stå för att slippa ogräs? Jag odlar gärna grönsaker men är trött på att luka ogräs hela tiden. Hur tätt kan jag sätta dem för att slippa ogräs? Anna i Örebro SVAR: Grönsaker behöver avstånd från varandra för att utvecklas bra och inte drabbas av ohyra och svamp. Prova att täckodla – det håller ogräset i schack och är bra för både jord och grödor. Täck marken mellan grönsakerna med allt möjligt organiskt material som skörderester, gräsklipp, halm, bark och tång om det finns. Luftigt material kan du lägga ett tjockare lager av. Gräsklipp och annat som blir kompakt i tunnare lager. På våren krattar du bort täcket så solen kommer åt att värma jorden. Efter jordbearbetning och sådd börjar du om med täckodlingen. Kan vinrankan…

Gott till grillat T som i tillbehör Vi är en bra bit in i grillsäsongen. Och vi är många som börjar få idétorka kring vad vi ska servera till den fisk, de spett eller karrén vi lägger på grillen. Därför har vår välkända receptmakerska och tidigare Allers matredaktör Sandra Palmqvist gjort ett härligt och efterfrågat jobb med såser, smör och andra tillbehör som är supergoda till grillat. Du hittar det på sidorna 84–86. Jag ska genast sätta i gång med bea-smöret och bbq-såsen. Jag ska bara kolla in laxrecepten och hallonjobbet som du också hittar här denna vecka, först. Missa inte det! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Medföljer Allers nr 27 2024 1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 ALLERSNÖTEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 4 FAMILJECHANSEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 5 RETRORUTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 6 KULTURFRÅGAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 7 LILLA LÄTTA Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 BIOCHECKAR! 8 KRYPTISKT Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 BIOCHECKAR! KRYSS-SKOLAN Obs! Gränserna är flytande så att ord ibland hamnar på två färger. Vinn! I VARJE KRYSS FÅR 2 VINNARE 2 TRISSLOTTER VAR! 12 PUSSELKRYSSET Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Fläta krysset färdigt genom att placera pusselbitarna så att ord bildas vågrätt och lodrätt. 13 ALLERSFLÄTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT 7. Är rättning vid uppställning. 8. Brukade man på slagplats. 9. Nytt…

KORIANDERPESTO PÅ PECORINO MED SOLROSFRÖN Den syrliga peston är supergod till exempel till vit grillad fisk. 3 dl, 15 minuter 2 vitlöksklyftor1 kruka färsk koriander50 g solrosfrön2 dl rapsolja, ej kallpressad2 tsk citronsaft75 g fint riven pecorinoostsalt och peppar 1. Skala och riv vitlöken. Lägg den tillsammans med koriander, solrosfrön, olja och citron i ett högt smalt kärl anpassat för stavmixer. Mixa snabbt ihop till en grön puré. Vänd i pecorino och smaka av med salt och peppar. RÖKIG BBQ-SÅS Att koka sin egen bbq-sås är väl värt sin tid. Här maxar vi smaken med både färska och konserverade tomater. Så gott! 10 dl, 60 minuter 2 gula lökar4 vitlöksklyftor2 färska röda chilifrukter, t ex spansk peppar500 g färska tomater2 msk olja1 dl rörsocker2 tsk salt400 g hela skalade tomater på…

1. Vilken välkänd firma står bakom denna färgstarka, läckert mönstrade solhatt? A: Gocken Jobs B: Svenskt Tenn C: Marimekko 2. Saftkalas i bersån blir extra lyckat med dessa charmiga glas med tillhörande ställ. När är de tillverkade? A: 1980-tal B: 1930-tal C: 1960-tal 3. Sigvard Bernadotte är mannen bakom detta trevliga picknickset. Vad heter det? A: Taffel B: Toffel C: Duffel 4. Spela boule hör sommaren till, men vad heter spelet i Frankrike? A: Pétanque B: Carambole C: Cluedo 5. Holmegaard är tillverkaren bakom denna stilsäkra vas. Från vilket land är företaget? A: Sverige B: Danmark C: Norge 6. Solgula ränder har dessa tallrikar ur servisen Stina. Vem har gjort dekoren? A: Lisa Larson B: Marianne Westman C: Helmer Ringström 7. Denna sköna rottingfåtölj är formgiven av skaparen till stolen…

Småstaden Welkom i Sydafrika brukade vara en plats som utomstående knappt hört talas om. Här bodde våren 2011 makarna Naas och Henriette van Eck med sina fyra döttrar och den 23-årige sonen Michael. Familjen var stolt över att den omtänksamme och hjälpsamme Michael nyligen fått jobb som elektriker. Han bodde i en stuga på föräldrarnas tomt och lördagskvällen den 2 april åt han middag med dem. Michael berättade att han skulle på en dejt med tjej som han hitintills bara hade chattat med online. Hon verkade väldigt trevlig, de skulle gå på bio, men tyvärr så måste dejten bli ganska kort eftersom Michael skulle jobba på söndagsmorgonen. Strax före klockan nio tog Michael på sig en snygg grå t-shirt och for iväg i sin Peugoet. Henriette blev lite förvånad när…