Indholdsfortegnelse for Nr 51, 2024 i Allers

Jag minns en studiekamrat som berättade om när han blev adopterad. Han var sju år, eller som han själv sa: Alldeles för gammal. Få överlevde så länge på barnhemmet i hans fattiga hemland. Han hade sett människor dö, då de blev nästan vita i ansiktet. Så sa han och fortsatte: ”När mina adoptivföräldrar kom till landet för att hämta mig blev jag jätterädd, de var ju alldeles vita och jag tänkte att de var döden som kom för att hämta mig”. Föräldrarna stannade kvar i två veckor, ändå ville han inte att de skulle röra honom. Till slut sövdes han ner, ja det låter märkligt men det var i alla fall så han sa. På flyget högt ovanför molnen vaknade han och fortfarande sömndrucken hörde han den vackraste sången han…

I det vintervita landskapet gör det gott med lite grönt vid entrén. Och ärligt talat kanske ännu mer om julen är gråbrun och färglös. Det finns mycket fint att dekorera med och göra det extra mysigt till jul. Ett extra varmt välkomnande ger brasan i eldfatet som tänds i tid innan gästerna kommer. Kanske startar vi med en glögg här ute när alla kommit? Runt dörrarna har vi bundit en grangirlang. Räkna med att det tar lite tid och det går åt en hel del grankvistar, men det är helt klart värt arbetet när man ser resultatet! Kransar på dörren är väl annars det mest klassiska julpyntet, och extra roligt är det att binda dem själv. Kanske du går på kurs eller så samlar du några vänner och binder tillsammans…

Budget-tips! Gruppera och ge bort är ofta trevligt, som tre loppisljusstakar med ett band runt…

28 RECEPT & MATTIPS Mitt liv som sillälskare Ni som mot alla odds följer mina små inledningar här vet vid det här laget att jag älskar sill. Det finns inget som jag föredrar mer under alla högtider, på smörgåsbord, bufféfrukostar och som standardlunch tiden april–augusti. Därför är jag extra exalterad över recepten på nästkommande sidor. Jag ska genast ge mig på silltårtan i glas. Det ska jag bjuda på redan i helgen. Och att vi får en massa härliga recept och tips på ägghalvor är en extrabonus de lux! Silldecember fortsätter! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Medföljer Allers nr 51 2024 1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 ALLERSNÖTEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 4 FAMILJECHANSEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 5 RETRORUTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 6 KULTURFRÅGAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 7 LILLA LÄTTA Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 BIOCHECKAR! 8 KRYPTISKT Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 BIOCHECKAR! KRYSS-SKOLAN Vinn! I VARJE KRYSS FÅR 2 VINNARE 2 TRISSLOTTER VAR! Obs! Gränserna är flytande så att ord ibland hamnar på två färger. 12 PUSSELKRYSSET Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Fläta krysset färdigt genom att placera pusselbitarna så att ord bildas vågrätt och lodrätt. 13 ALLERSFLÄTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT 1. Stensäker kapten. 6. Är garvad garvare. 8. Lokal för rättest. 9. Var Emil i…

BONDBRÖD MED VALNÖTTER Ett härligt bondbröd som blir extra gott när du blandar i lite valnötter. Perfekt till de flesta av julens rätter och till frukost. Tänk på att mjölmängden kan variera. 2 stycken, 70 minuter + jästid 50 g jäst5 dl vatten2 msk rapsolja4 dl rågsikt8 dl vetemjöl2 tsk salt50 g valnötter 1. Smula ner jästen i en skål och lös upp i knappt fingervarmt vatten. 2. Tag i olja, rågsikt och det mesta av mjölet. Arbeta degen riktigt smidig. Häll i saltet och arbeta degen ytterligare några minuter. Tillsätt grovt hackade valnötter mot slutet. Låt jäsa under duk, 45-60 min. 3. Dela degen på mitten och forma till två bollar. Lägg ev. i mjölade jäskorgar alternativt på plåt. Låt jäsa under duk i ca 30 min. 4. Värm…

SILEN PÅ PLATS Många silar har små öglor på kanterna. Trä en tesked genom varje ögla och sätt på utsidan av bunken, så ramlar inte silen ner. Ulla FUKTA SKÄRBRÄDAN Fukta skärbrädan när du ska hacka nötter, så sprätter inte hacket omkring. JO Rester i glasburkar Jag förvarar alltid rester i glasburkar i kylskåpet. Det är mycket större chans att det blir uppätet om man ser vad som finns i burken. Jessika Bruna koppar? När kopparna blivit bruna av kaffe eller te gnider jag på fläckarna med bakpulver. Det fungerar bra och repar inte porslinet. Orre Få bort lukten Har hunden råkat kissa inomhus, kan man få bort lukten genom att tvätta med ättika och vatten på olycksplatsen. Christian O. VILL DU SKICKA IN ETT TIPS? Mejl: tips@allers.se Adress: Läsarnas…

Robert Gustafsson, 59, tillhör den generation som är uppvuxen med barn-tv som på den tiden hade en väldigt hög status och åtnjöt stor respekt. Parallellt när Robert gick på scenskolan åkte han på barn-tv:s festivaler i Europa och han berättar att det alltid var BBC och SVT som vann rubbet. Robert kan, på det lite gubbgnälliga sättet, tycka att det är synd att man sedan isolerade barnprogrammen från den linjära tv:n och skapade Barnkanalen, i dag SVT Barn. – Då tappade man de vuxna. De vuxna satte sina barn framför tv:n men gick själva därifrån. Själv minns jag tydligt hur jag satt framför barnprogrammen med mina föräldrar och tittade, för de tyckte att det var lika roligt och engagerande som jag, säger Robert när vi ses en kall höstdag längst…

Egentligen ville Örebrotjejen Anna Jinghede bli läkare, men det krävdes högsta betyg eller full pott på högskoleprovet för att ha chansen att bli antagen till utbildningen. – Jag snubblade på målsnöret. Efter åtta högskoleprov sökte jag in till både tandläkarhögskolan och läkarlinjen. Jag kom in på tandläkarutbildningen, säger Anna. Hon utbildade sig och jobbade som tandläkare i några år, men det var egentligen inte det hon ville. ”Det var hedersamt att få bidra” – Jag bestämde mig för att specialisera mig till rättsodontolog, trots att utsikterna att få ett sådant jobb var minimala. Det fanns en enda tjänst i hela Sverige. Odontologi är en vetenskap som handlar om tänderna, dess utveckling och deras sjukdomar. Men så hände något oväntat, tsunamin drog in över stränder och städer längs den sydostasiatiska kusten…

SKRAMLA FÖR ATT VÄNJA HUNDEN Nyår närmar sig och många nyblivna hundägare är osäkra inför hur valpen ska reagera. Kommer den att bli livrädd? Alla hundar är olika, men som matte eller husse kan alltid förbereda dig och träna hunden inför nyår. En del hundar blir rädda av det fräsande, vinande ljudet från raketer som far genom luften. Andra reagerar mer på det blixtrande ljuset och smällarna. Eller på krutröken och lukten. En frisk, men ljudkänslig hund kan du utsätta för lite extra skrammel hemma i god tid. Tappa grytlock i golvet, låt besticken falla i golvet, smäll i skåpsluckor. De plötsliga vardagsljuden är bra träning – framför allt för att du är helt lugn samtidigt. Prata lite med hunden bara och fortsätt med det du höll på med. Signalen till…

Mjuka plagg är en hit under granen Klappar till stora och små…

JULIGA DJÄVULSÄGG Gott och klassiskt med ägg på julbordet. Här smaksätts djävulsäggen med balsamvinäger och rökt paprikapulver och dekoreras ”juligt”. 12 stycken, 20 minuter 6 ägg hårdkokta¾ dl majonnäs1 tsk dijonsenap1 tsk balsamvinäger3 krm malen paprikapulver, gärna rökt2 droppar tabascosalt och peppar GARNERING persiljagranatäppelkärnorbladpersilja 1. Skala de hårdkokta äggen, halvera och gröp ur gulan. 2. Rör ihop gulorna med majonnäs, dijon, vinäger, paprika. 3. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och tabasco. 4. Spritsa eller skeda upp smeten i ägghalvorna och garnera med granatäpplekärnor och persilja och paprikapulver. SANDRAS NUBBESALLAD Sandras variant på krämig nubbesallad har en extra smakskjuts av dijonsenap. Supergott på buffén eller på knäckebröd eller kavring. 4 portioner, 30 minuter 200 g matjessillfiléer1 liten rödlök20 g gräslök20 g dill200 g kokt potatis, 5-6 st4 ägg, hårdkokta1 dl…

TIPS! Allt går att förbereda. Förvara kräm och kompott i kyl. CHEESECAKE I GLAS MED TRANBÄR-OCH VANILJKOMPOTT Var och en får en julig cheesecake i snygga glas. Så läckert och fint. Du varvar digestivekex, färskostkräm och bärkompotten i glasen. 4 portioner, 30 minuter TRANBÄRKOMPOTT 225 g frysta tranbär½ tsk vaniljpulver200 g syltsocker CHEESECAKEKRÄM 200 g naturell färskost250 g mascarpone½ tsk vaniljpulver1 dl florsocker DU BEHÖVER ÄVEN 12 digestivekex 1. Lägg frysta tranbär, vaniljpulver och syltsocker i en kastrull. Låt koka upp och låt koka under omrörning 3–5 minuter, skumma under tiden. Låt svalna helt, sätt sedan i kyl. 2. Rör ihop färskost, mascarpone och florsocker i en skål. Lägg i en spritspåse. 3. Krossa kexen. 4. Vid servering: varva kräm, kompott och digestivesmul i glas. LINGONKOKT PÄRON MED SALT KOLASÅS…

nina.nystrom@aller.com Begreppet högkänslighet har det senaste decenniet blivit en riktig snackis. Ändå finns det fortfarande ett stort kunskapsglapp om vad högkänslighet egentligen innebär, säger socionomen Åsa Vikman. För tre år sedan startade hon ett Instagramkonto om högkänslighet: @orkidebarnsverige, och intresset blev stort, vilket resulterat i två böcker om högkänslighet. – Många som har hittat in på mitt konto har hört av sig och säger att de äntligen har hittat ett ord för det som är en stor del av dem. De känner en lättnad i att veta att de inte är ensamma. Att det är normalt. Själv insåg Åsa att hon var högkänslig för sex år sedan. För henne var insikten en enorm ögonöppnare, som gav henne många svar på varför hon mått som hon gjort. ”För att må bra…

ARTISTEN Agne Nordin, Hägersten Eva Haglund, Östersund FAMILJECHANSEN Eva Åström, Valbo Gunnel Johansson, Överlida HALVKOMBI Britt-Marie Lax, Överlida Lennart Tingvall, Sollentuna JÄTTESUDOKU Astrid Eriksson, Sturefors Eva Söderström, Moheda KRISSKROSS Margareta Strömberg, Ljungskile Mildred Karlsson, Skummeslövsstrand KRONBLOMS Ninni Robertsson, Torsby Bengt Eriksson, Säffle KRYPTISKT Monica Trulsson, Malmö KRYPTO-X Monika Karlsson, Hällefors I Skogsberg, Stockholm KVARTETTEN 1 Lille-Mor Grahn, Oxelösund Erna Nancy Nilsson, Simrishamn KVARTETTEN 2 Sven-Olov Olsson, Falun Gunilla Lundin, Jönköping KVARTETTEN 3 Kjell Larsson, Krokom Doris Eriksson, Lit KVARTETTEN 4 Gunnel Carpelan, Masku Finland Marianne F-Son-Mäki, Nikkala LEKANDE LÄTT P-O Lindeberg, Malmö Elisabeth Brännlund, Umeå LILLA LÄTTA Mia Johansson, Uddevalla LILLSIFFER Irene Horsma, Gällivare Helge Lennart Johansson, Klagstorp PUSSELKRYSSET Gunni Sikström, Trollhättan Åsa Frank, Arboga REBUSKRYSSET Eva Lornell, Tvärred Inger Johansson, Östersund RIVSTART Thomas Dahlborg, Bandhagen Rolf Eriksson, Motala SMÅKLURIGT…

Stickad sjal Du rätstickar den från spets till spets med i-cordkanter och formar den med hjälp av ökningar och minskningar. Storlek: En storlek. Plaggets längd: Ca 75 cm. Garnåtgång: Ca 150 g dutch canal (nr 340096) av Merino Bomull (50% merinoull, 50% bomull) à ca 50 g/121 m från Järbo, www.jarbo.se. Stickor: Rundsticka nr 4. Stickfasthet: Ca 22 m x 40 v i rätst = 10x10 cm. Tillbehör: Två markörer. Stickförklaringar: flm = Flytta markör. Ö1h = Lyft tråden mellan 2 m bakifrån med vänster sticka och sticka den i främre maskbågen. Ö1v = Lyft tråden mellan 2 m framifrån med vänster sticka och sticka den i bakre maskbågen. Ö1v-a = Lyft med vänster sticka framifrån upp tråden mellan 2 m och sticka den vridet avigt (i bakre maskbågen). Ö1h-a…

Den rödblonde lockige mannen räckte fram en brunbränd hand till hälsning. – Du måste vara min nya kollega, som damen vid disken precis berättade om? Rikard Rosengren. Men det vet du ju redan, sa han och nickade mot pappret framför henne. Förvirrad togAlice den erbjudna handen. Den var varm och några valkar i handflatan talade om att han inte var främmande för kroppsarbete. – Alice. Du, jag förstår att det här måste verka jättekonstigt. Vi stötte ihop med varandra för några dagar sedan. Minns du det? Det ryckte i hans mungipor. – Självklart. Du är inte någon man glömmer i första taget. Alice rodnade. – Och du tappade den här. Hon släppte hans hand och fumlade med låset till väskan. Självklart låg den vita asken på botten och gick inte…

BLONDIE MED SAFFRAN Vit kladdkaka med saffran – gudagott till kaffet. 12 bitar 45 minuter + tid i kylen 100 g smör100 g vit choklad½ g saffran2 ägg250 g socker180 g vetemjöl1 nypa salt35 g osaltade pistagenötter (utan skal)1 msk florsocker 1. Sätt ugnen på 200°C. 2. Smält smöret i en kastrull och hacka chokladen grovt. Tillsätt chokladen och saffranen i det smälta smöret och rör om tills chokladen har smält helt. 3. Vispa ägg och socker luftigt i en skål med elvisp. Vänd ner smörblandningen i smeten. 4. Blanda vetemjölet och saltet, sikta ner det i smeten och rör ihop ingredienserna. 5. Hacka pistagenötterna grovt och vänd ner dem i smeten. 6. Häll smeten i en springform klädd med bakplåtspapper (ca 25 cm i diameter). 7. Grädda kakan i…

PINSA MED POTATIS OCH SALSICCIA Fluffigt, segt gott bröd som du enkelt toppar och gräddar till en frasig läcker snabbmiddag! 2 portioner 1 frp stor pinsa1 mozzarella1 medelstor potatis½ frp kronärtskockskräm½ dl riven parmesan salt och svartpeppar1 salsicciakorv, färsk½ dl hackad, färsk rosmarin ÖRT-OCH VITLÖKSOLJA 1 msk färsk rosmarin, mortlad1 vitlöksklyfta, pressad2 msk olivolja 1. Sätt ugnen på 230°. Blanda ingredienserna till örtoljan. Ställ åt sidan. 2. Skiva mozzarellan. Hyvla potatisen lövtunn. Bred kronärtskockskräm över pinsan. Lägg på mozzarella och riven parmesan. Fördela potatis över. Pensla potatisen och kanterna på pinsan med örtoljan. Salta och peppra. Grädda ca 8–10 minuter. 3. Skär ett snitt längs med korven och repa ut färsen med en gaffel. Knaperstek den i lite olivolja. Strössla salsiccia och hackad rosmarin över pinsan. Servera! Genväg till plocket…

Eftertraktade formgivare Jag har ett par vaser som jag skulle vilja veta lite om. Solveig De två vaserna är formgivna av två giganter inom svensk keramisk 1900-talsdesign; Gunnar Nylund och Carl-Harry Stålhane. Båda var verksamma vid Rörstrand där Stålhane efterträdde Nylund som konstnärlig ledare. Materialet är glaserat stengods och vaserna kan vara såväl handdrejade som gjutna. Båda formgivarna är eftertraktade i såväl Sverige som i Japan. Den större vasen av Gunnar Nylund, med en undersida märkt AXO, ingår i serien med alfabetsvaser. Serien tillverkades under 1950/60-talet. Upplagan varierade från något hundratal till tusental. På auktion inbringar vasen runt 2000 kr beroende på modell och färgställning. Den något mindre vasen av Stålhane är också en vas med bokstavs-eller alfabetsmärkningen. Här refererar märkningen SBF till modellen. Vasen är formgiven vid 1900-talets mitt…

Tips! Du kan kavla och vika dina lussebullar på samma sätt. Sirliga blad Material: Fimolera, bakplåtspapper, en kavel, en vass kniv, ett glas, en ätpinne, upphängningssnöre och en grov nål eller en borrmaskin med litet borr. GÖR SÅ HÄR 1. Kavla ut fimoleran tunt på bakplåtspapper. 2. Lägg ett glas ovanpå och skär ut en cirkel efter det med hjälp av en vass kniv. Om du trycker för hårt på glaset, kan leran fastna i underlaget och din cirkel blir inte lika jämn och fin (bild 1). 3. Skär ut ett kors i cirkeln så du får fyra trianglar med rundad botten (bild 2). 4. Vik trianglarna dubbelt med basen upp mot toppen. Låt botten hamna strax under toppen. Stapla dem på varandra (bild 3). 5. Ställ trianglarna upp, så…

VÄDUREN 21/3–20/4 Stjärnorna ger liv åt tecknet och nu går det snabbt mellan de olika aktiviteterna, roligt så länge du inte förhastar dig! Satsa på: Gemenskap. OXEN 21/4–21/5 Nu rensar du i kalendern och frigör tid till sådant du längtar efter. En kortare resa tycks ge extra mycket just nu! Satsa på: Miljöombyten. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Viktiga saker kan stå på spel för tecknet, men din fokus är inte den bästa. Anlita magkänslan och låt den guida dig på rätt spår. Satsa på: Lyhördhet. KRÄFTAN 22/6–22/7 Saturnus influens bromsar energiflödet och den här veckan känns överraskande trög. Vissa planer måste skjutas upp och det stressar dig. Satsa på: Sinnesro. LEJONET 23/7–23/8 Att ta hand om vänner och bekanta och föra dem samman under trevliga former känns som din särskilda talang just…