Indholdsfortegnelse for 5-2018 i Alt om haven

Du sidder med et nyt Alt om haven i hånden og for at citere trioen Det brune punktums sommerklassiker ”I aften skal vi grille”: ”Hvor skal vi hyyyyyg-ge os!” Hvis du ikke kender denne ode til dansk grillkultur, så grib dit nærmeste elektroniske apparat, og lyt til den. Går det dig ligesom mig, kan du aldrig se på en havegrill igen uden at høre et ekko af sangen i dit øre og få et smil på læben. Det er egentlig lidt svært at forklare, hvorfor det er så sjovt, når trioen synger om lunede miniflutes, masser af myggelys eller små dramaer som: ”Har vi mon husket kul? Ellers må vi hen på tanken – nej, vi fandt en rest. Hvad med et glas kølig hvidvin eller Noilly Prat?”. Men det…

HVORDAN VIRKER EN REGNORM? Af Guy Barter, oversat af Lars Thomas, 224 sider, 250 kr. (Turbineforlaget) Som haveejer hober alle mulige og umulige spørgsmål sig op. Dem svarer bogens eksperter på – og der er også et par spørgsmål og svar, som ingen ville drømme om. Typisk serveres svarene – der er fuld af tegninger, diagrammer, fotografier og faktabokse – med et glimt i øjet. Læseren får svar, der nogle gange er praktiske, andre gange sære, men altid fascinerende. Bogens eksperter svarer eksempelvis på store spørgsmål som: Hvad er forskellen på frugter og grøntsager, kan et træs rødder skade husets fundament, og hvor stammer havenissen fra? Som læser får man en masse ny og nyttig viden, præsenteret på en overskuelig og munter måde. Således er bogen til enhver med en…

ALTING SPRINGER UD Alt er i juni ungt og yndigt, enhver plet i naturen viser sig fra sin absolut bedste side, og i min have holder syrener, roser, lupiner, løvefod, storkenæb og hyld et brag af en blomsterfest. Også de vilde blomster er inviteret med til gilde, og for at det hele ikke skal tage overhånd, er det nødvendigt med en hurtig lugetur. Ikke mindst i køkkenhaven, hvor fuglegræs og andet godt hurtigt kan få overtaget over de stadig lidt spæde grøntsager. Lidt at vokse på Hønsemøg er en kraftfuld gødning, som især er god, når der skal gang i grokraften i køkkenhaven, og når sommerblomsterne skal have lidt ekstra energi til at blomstre eller genblomstre. Organisk kyllingegødning NPK 5-2-4 i pilleform, der gør det nemt at strø ud. Godkendt…

Glem alt om at udrydde myrerne helt. En del af dem vil overleve, uanset hvilket våben du griber til. Men du kan gøre arbejdet så svært for dem, at de vælger at slå sig ned et andet sted. Skal du anlægge ny terrasse? Så kan du forebygge, at myrerne vælger at slå sig ned under den. Start med at lægge fiber- eller ukrudtsdug ud på jorden. Sørg for, at dugen slutter tæt ved husets facade, og vælg dug af en god kvalitet frem for at købe den billigste. Har du fået myrer under terrassen? Du må i gang med spaden. Grav i et spadestiks dybde, ca. 10-20 cm. Det er nok til at ramme bunden af boet. Grav det væk, og få om muligt dronningen med. Har du myrer inde…

For et par somre siden rundede jeg et skarpt hjørne. Det blev fejret midt i den skønneste juni. Jeg elsker at holde fester – og i særdeleshed havefester. Det er bare hyggeligere og mere praktisk, når det foregår om sommeren ude i haven (hvis ellers vejret tillader det). Gæsterne skal selvfølgelig have lidt godt at spise – og især noget læskende at slukke tørsten med. Det med drikkevarer kom hurtigt i spil, og min berømte hyldeblomstchampagne var et oplagt indslag til festen. Den blev brygget en uge før festen og hældt på store tykke champagneflasker. Så var feststemningen garanteret. Opskriften finder du her i Haveguiden, og du kan godt glæde dig til en perlende forfriskning! Efter en god havefest er det godt at få fingrene i jorden igen. De varmekrævende…

LIDT RUST ER OK  Det er ikke så slemt, hvis en greb, som bruges ofte, ruster lidt. Rusten vil automatisk slides af ved kontakt med jorden og samtidig tilføre den jern. Når greben pakkes væk for sæsonen, bør du fjerne rust og smuds og smøre den med olie. ANTAL TÆNDER  Hvor mange tænder greben har, varierer efter, hvad greben skal bruges til. Almindelige havegrebe har oftest fire tænder, de mindre håndgrebe har tre. De store kartoffelgrebe kan derimod have op til 10 tænder. Det er for at undgå, at de små kartofler falder igennem tænderne, når man graver dem op af jorden. TRÆVÆRKET TIL SKAFTET  Jo hårdere træværk i skaftet, jo bedre kvalitet. Ask eller eg er meget brugt til skafter og håndtag, netop fordi det er hårdt træ. Langt…

1. Pelargonie, Pelargonium , trives godt i en lidt trang potte, hvor den vil blomstre det meste af sommeren. Især hængepelargonie, Pelargonium peltatum , er et godt valg til den lodrette have. 2. Jordbær, Fragaria , er en af de skønneste planter, du kan dyrke på en plantevæg, fordi den er så frodig og sender de fineste mor-barnskud ud over kanten. Bærrene modner fint oppe i lyset, bliver ikke snavsede af jord og får lov til at være i fred for sultne dræbersnegle. 3. Husløg, Sempervivum , kan klare sig i ganske lidt jord, tåler ret meget udtørring og kan nærmest klare sig uden pasning. 4. Calibrachoa, Calibrachoa , er en slags minipetunia med en hængende vækst og en fuldstændig overvældende mængde blomster, der bare…

Alt om havens ekspertpanel står klar til at svare, når læserne undrer sig over en underlig plante, mangler et godt råd om haveanlæg, vil vide, hvordan de får en plante til at trives, eller alle de andre mysterier, man som havedyrker kan støde ind i. Dorte K. Rhode Nissen Planteforædler Dorte er uddannet biolog og arbejder med at udvikle nye sorter af grøntsager og prydplanter. Hun har desuden skrevet flere bøger om planter. Kenn Römer-Bruhn Handymand Kenn er en erfaren have-og handymand, der er ekspert i at finde kreative løsninger på praktiske problemer. Han giver dig råd om store som små gør det selv-projekter i haven. Nanna Louise Teckemeier Haveredaktør Nanna er haveredaktør på Alt om haven og har bred haveviden, som især er centreret omkring krukke-dyrkning, frøformering og stueplanter.…

SPØRGSMÅL: Jeg så et skønt staudebed på en af mine gåture i et villakvarter. Staudebedet var fyldt med en masse søde farverige skærmagtige blomster, der lignede rølliker. Men er rølliker ikke kun hvide? – Mia ELIN SVARER: Det er en forædlet variant af almindelig røllike, Achillea millefolium, der har pastelfarvede blomsterskærme. De forædlede varianter kaldes fx ’Summer Pastels’, og deres blomster har smukke farver som fx sartrosa, sartlilla og sartgul. Der findes også varianter med dybe mørke farver i terrakotta, brændt rød og mørk karrygul. Røllike er en 60-80 cm høj staude og trives på de fleste jordtyper i fuld sol. Blomstringen finder sted fra højsommer til sensommer.…

SPØRGSMÅL: Jeg skal finde ”noget” til en fælles gårdhave. Det skal være nemt at holde, robust og lægivende. Det skal stå i en større græsplæne i to bede, så der dannes mindre hyggeområder. Der har oprindeligt stået sommerfuglebuske, men de er blevet så udpinte og får en masse lus, så vi vil sadle helt om. Jeg har googlet mig frem til rød blærespiræa, Physocarpus opulifolius ’Lady in Red’, og synes, den matcher kriterierne. Men har I nogle gode råd eller advarsler vedrørende denne? Er bælgkapslerne giftige? Eller har I måske bedre forslag? – Lone DORTE SVARER: Rød blærespiræa, Physocarpus opulifolius ’Lady in Red’, er et godt valg. Det er en dekorativ og hårdfør, løvfældende busk med kompakt vækst. Den blomstrer i maj-juni, men prydværdien skyldes ikke mindst de rødlige, smukke…

SPØRGSMÅL: Kan I sige mig, hvad det her er for en plante? Kan den spises? – Henrik NANNA SVARER: Planten hedder jordbærspinat, Chenopodium capitatum. Navnet har den nok fået på grund af de røde frøstande, som ligner bær, samt de grønne blade, der med lidt god vilje kan minde om spinatblade. Botanisk set har den dog hverken noget med jordbær eller spinat at gøre. Jordbærspinat er i familie med gåsefod og quinoa. Den sidste kender nogen fra supermarkedets hylder. Ligesom disse planter er jordbærspinat også spiselig, såvel blade som frøstande, og kan bruges som et festligt indslag i salatskålen. Smagen er ikke specielt kraftig, men konsistensen er sjov, og planten ligner i hvert fald ikke noget andet, man normalt støder på i en salatskål! Jordbærspinat er nem at få til…

Orkidéernes blomster er et af naturens små kunstværker, fordi de har en utrolig detaljerigdom i både form og farvesammensætning. Stort set alle kender til de orkidéer, der dyrkes i vindueskarmen, men det er måske de færreste, der ved, at en del orkidéarter også kan dyrkes i haverne herhjemme. Det var den europæiske overklasse, der i slutningen af 1800-tallet fik øjnene op for de eksotiske og fascinerende orkidéer, og hurtigt blev det en prestigefyldt hobby at dyrke de sarte, tropiske blomster. Der findes mange forskellige haveorkidéer, men de kan være en smule drilske og krævende at dyrke. Derfor er det en god idé at starte med de nemme planter, hvis du ikke har så meget erfaring med at plante orkidéer i haven. Så er der større chance for succes. Gennem de…

Sort havemyre Sort havemyre, Lasius niger, (3½-5 mm), er vores mest udbredte myreart og den, de fleste haveejere kender – og bander over. I haven bygger den typisk sit bo under husets terrasse eller under selve huset. Den forsvarer sig ivrigt, hvis dens rede bliver forstyrret. Sort havemyre kommer frem tidligt om foråret, men er mest synlig i sværmetiden juli-august. Har du myrer under huset eller terrassen, er det nu, de vrimler frem i store mængder. Det gælder både de vingeløse arbejdere og de vingede hanner og hunner, som har travlt med at flyve ud og formere sig. Gul engmyre Gul engmyre, Lasius flavus, (2,2-4,8 mm), lever hele sit liv under jorden, og måske har du den i din græsplæne uden at vide det. I haven, hvor græsset slås med…

Bind de lange skud på roserne ned Lange stængler på roser kan bindes ned til vandret stilling. Så vil de danne flere sideskud og blomster. Jorddække Dæk den bare jord med kompost, halm, græsafklip eller lignende haveaffald. Et jorddække har flere formål: Det mindsker fordampning, tilfører vigtig næring, fjerner behovet for lugning og giver jorden en bedre struktur. Tynd ud i rækkerne i køkkenhaven Det er ved at være tid til at tynde ud i de såede afgrøder i køkkenhaven. Udtyndingen sikrer, at de blivende planter bliver større og kraftigere. Hvis du ikke orker at tynde ud, så fortvivl ikke: Der skal nok komme afgrøder alligevel, om end de bliver mindre. Så løs i urtehaven Det er ikke for sent at så i køkkenhaven. Gå derfor straks i gang med…

Et af de bedste designgreb i haven er at tænke i højden frem for i bredden. Ved at tænke opad kan du få plads til langt flere planter på ganske lidt plads. Synet og duften af jord og vækst rammer rent og stærkt, når haverummet rykker op i øjenhøjde. Planter med hængende vækst og blomster, der bøjer ansigtet nedad, bliver ekstra smukke, når man ser dem fra en ny vinkel. En grøn væg giver den ultimative fornemmelse af frodighed, udvisker grænserne og udvider rummet, som om man så ind i en skov eller jungle, der bliver ved og ved. En mur derimod stopper øjet og definerer en tydelig grænse. Nem at få plads til En have på højkant kan etableres nærmest overalt og gør især mirakler på den lille altan,…

1 ENKLE ROSER Smagen skifter med tiden, også når det gælder roser. Hvor jeg tidligere hældte mest til fuldfede, fyldte engelske roser, er jeg nu mere forfalden til roser med åbne, enkle blomster og en fin krans af støvknapper i midten, som fx den velduftende ’Jacqueline du Pre'. Nektaren er lettere tilgængelig for insekterne i de mindre fyldte roser, og man risikerer ikke, som med de fyldte, at knopperne rådner op i den våde, danske forsommer, inden de når at blomstre. 2 FESTIVALTID! Så skal gummistøvlerne findes frem, for sommertid er festivaltid! Ikke kun for musikelskere og festaber, men også for de haveglade: Som noget særligt er København vært for rosenselskabernes internationale rosenkonvent fra 29. juni til 4. juli. Haveselskabet arrangerer deres årlige Havefestival rundt i hele Danmark 9.-10. juni…

SPØRGSMÅL: Sidste år købte jeg nogle sække så- og priklemuld samt pottemuld, for nu skulle jeg i gang med at så og plante i krukker. Jeg har brugt den samme muld i år, men planterne er slet ikke så struttende og sunde som sidste år. Nu tænker jeg, at jeg måske ikke burde have genbrugt mulden fra forrige år. Er det nødvendigt at købe en ny omgang muld, eller kan jeg gøre noget ved mulden, så jeg kan bruge den igen og igen? – Milla KENN SVARER: Når dine spæde planter først er sået og senere priklet, er der stort set ingen næring tilbage i mulden. Det er der heller ikke i din brugte pottemuld efter en sæson. Hvis du køber frisk muld, kan du bare smide den brugte muld…

SPØRGSMÅL: Hvad er der i vejen med min laurbærhæk? – Sussi DORTE SVARER: Det ser ud til, at din kirsebærlaurbær, Prunus laurocerasus, er angrebet af skadedyr. Det kan være øresnudebillen, en 8-10 mm lang bille, der er sort med gule pletter eller gråbrun. Den er aktiv om natten, hvor den gnaver i bladene, så det ligner ”billetklip”. Det er ikke så meget den voksne bille, der er problemet, men dens larve, der er hvidlig med brunt hoved og op til 1 cm lang. Snudebillen lægger mindst 300 æg. Larverne kan totalt ødelægge rødderne på de angrebne planter. De kan gnave barken på rodhalsen over og beskadige mindre rødder. Sikkerhed for, at det er øresnudebiller, som er på spil, får du bedst ved at rode i jorden mellem rødderne og finde…

Den gamle have ligger ned til en lille sø i et område, der efter sigende tidligere var æbleplantage. Den er rodet, skøn og gammel med pensionsmodne æbletræer, et sjældent egetræ, en enlig pil og høje graner, bøgehække, efeu, taks og bambus. Høje, frodige træer omslutter haven og fungerer som levende parasol for den lille have. Det giver en fornemmelse af ”grøn jungle”, men gør også haven til en skyggehave det meste af dagen. Her trives forsytia, rynkeblad, rododendron, bregner, roser og stauder i et modigt, frodigt mix med skvalderkål og snerler. – Vi kan godt lide den uhøjtidelige, afslappede stil, som for os er charmerende, og som vi synes passer til vores gamle bindingsværkshus – og til vores livsstil, siger havens indehaver, stylist Lene Samsø. Strøet rundt i de grønne…

Vi går lysere tider i møde, hvor vi med familie og venner kan rykke ud i haven under åben himmel og lave mad i de lange, hyggelige sommeraftener på terrassen. Der er mange måder at lave mad på udenfor, og her viser vi dig et skønt udvalg. Du kan holde dig til den klassiske grill, eller du kan udvide repertoiret med tilberedning af mad over bål og i udeovne. Især bagning er yderst velegnet med de høje temperaturer, som en udeovn kan yde. Lav fx lækre fladbrød eller hjemmelavede pizzaer, hvor alle omkring bordet selv kan lave præcis den pizza, de har lyst til. Den intense varme fra udeovnen bager brødet lynhurtigt og giver dig uimodståelige saftige brød med en knasende sprød skorpe og kulør, som vi kender det fra…

Den lille myre kan være kilde til stor irritation, når den slæber bunker af sand op imellem terrassens fliser, invaderer picnictæppet, eller når en sværm af flyvemyrer pludselig vælter rundt i vindueskarmen. Man må dog, måske modvilligt, tage hatten af for det lille insekt, som tilsyneladende aldrig giver op, uanset hvor skrappe våben man tager i brug mod det. Alene myrernes mængde vækker respekt: Det samlede antal myrer på kloden vejer mere end hele jordens befolkning. Og vi kan lige så godt først som sidst lære at leve med dem. De var her på jorden ca. 50 millioner år, før de første mennesker dukkede op, og de vil helt sikkert være her, længe efter at vi er forsvundet. Fredelig sameksistens Faktisk skal vi være glade for de flittige myrer i…

Perfection er Holmegaards prisvindende glasserie. Det multifunktionelle glas er designet af vinentusiasten Tom Nybroe, og den voluminøse overflade gør glasset perfekt til både cocktails, desserter, is eller måske en rejecocktail. Se mere på holmegaard.dk Deltag i konkurrencen på mit.altomhaven.dk  fra den 1. juni til den 30. juni BLIV MEDLEM, OG BRUG DINE FORDELE PÅ MIT.ALTOMHAVEN.DK Som medlem af Mit Alt om haven bliver du inviteret til events – før alle andre – og konkurrencer. Bliv medlem i dag, og modtag hver måned en e-mail med de aktuelle fordele – helt gratis. Når du tilmelder dig mit.altomhaven.dk, får du hver måned også tilsendt aktuelle havetip. VIND 12 PERFECTION COCKTAILGLAS FRA HOLMEGAARD VÆRDI 1.560 KR.…

Klassiske sommerafgrøder som kartofler, salat, gulerødder og tomater er altid skønne at høste i egen køkkenhave. Men har du lyst til at ”grave et spadestik dybere”, så udvid dit sortiment med nogle skønne, franske klassikere. Det kræver lidt mere plads i køkkenhaven, men husk, at mange afgrøder også kan plantes alternative steder som i havens blomsterbede eller i krukker. HVIDLØG Hvidløg, Allium sativum, er lette at dyrke og kræver stort set ingen plads. De sættes om efteråret for at give bedst udbytte det følgende år, men kan også sættes tidligt om foråret. Del de hele løg i fed, og sæt hvert fed i 3 cm’s dybde med ca. 10 cm’s mellemrum. Hvidløg trives i en veldrænet jord i fuld sol. Vand dem i tørre perioder. Hvidløgene blomstrer i juni-juli med…

Fyrretræet er en fast del af naturen herhjemme og har været det i mange år. Det står som bøjede, vindblæste eksemplarer ved Vesterhavet, som høje, statelige træer i skove og med troldeagtige, krogede stammer og grene i gamle klitplantager. På stranden finder vi rav fra fyrretræer, der voksede her for flere tusind år siden. Fyrretræet forbindes ofte med sand, hav og ferieoplevelser, og når vi tager det ind i vores haver, følger lidt af stemningen naturligvis med. Der er noget nordisk og eventyrligt over fyrretræet, som med sine mere end 120 forskellige arter er en af de største slægter inden for nåletræer. Men det er faktisk ikke kun nordisk, for det stedsegrønne fyrretræ, Pinus, findes over det meste af den nordlige halvkugle fra de koldeste egne i Sibirien til det…

SPØRGSMÅL: Jeg har været på en fin restaurant, hvor de serverede en skøn laksesalat med verbena, der smagte af citron. Jeg har overvintrede kæmpeverbena i haven, men synes ikke, de smager af citron. Mit spørgsmål er, om man kan spise alle typer verbena? – Susanne KENN SVARER: Det er slet ikke en verbena, du har smagt, men derimod citronaloysia, Aloysia citrodora. Den blev tidligere kaldt citronverbena – et navn, som fortsat hænger ved. Citronaloysia er en lille løvfældende busk med tynde grene. Bladene er lysegrønne og modsatstillede, og det er dem, der bruges i madlavningen. Busken skal placeres lyst og lunt og vil under gunstige forhold i Danmark blomstre med hvide til sart lyse violette blomster i august-september. Andre typer verbena, fx kæmpejernurt, Verbena bonariensis, og stiv verbena, Verbena rigida,…

Plantelatin lyder måske som sort snak i manges ører. Men det kan godt betale sig at kigge lidt nærmere på de sære gloser. Det latinske plantenavn afslører ofte detaljer om planten, som man ikke altid kan gætte ud fra det danske navn, fx om størrelse, udseende, voksested eller anvendelse. Denne gang kigger vi nærmere på fragrans. FRAGRANS Ordet fragrans betyder vellugtende. Den behagelige duft kan komme fra både blade, blomster og frøkapsler. Blandt planter med dette efternavn er leverandørerne til et højt værdsat krydderi, ægte muskat, Myristica fragrans. Ægte vanilje hed tidligere Vanilla fragrans, men har i dag skiftet navn til Vanilla planifolia. Andre er: Aquilegia fragrans – duftakeleje. Callisia fragrans – saxofon. Dracaena fragrans – duftdracæna. Petasites fragrans – vellugtende hestehov.…