CUESTIÓN DE SALUD
El Omega 3 es posiblemente la grasa más saludable que existe, aunque como en casi todo lo relativo a la alimentación, también en este caso los estudios no son del todo concluyentes en cuanto a su espectro de aplicaciones.
Estamos ante un ácido graso esencial, es decir, que tenemos que ingerir, ya que nuestro cuerpo no lo puede fabricar, que además interviene de manera crucial en infinidad de procesos, de ahí que se lo vincule con la salud cerebral, la protección contra diversos tipos de cáncer, la reducción de colesterol y enfermedades cardiovasculares, etc.
Por ello se ha convertido en un aditivo con el que se enriquecen bollería, lácteos e incluso huevos, recomendándose su consumo puro en capsulas.
El pescado azul, salmón, anchoas, oliva, mariscos, lino, pipas…