Indholdsfortegnelse for Nr 14, 2025 i Året Runt

VIGSEL I ETT TRÄD? Ja, det valde äkta paret Mattias och Eva, och dessutom trodde gästerna att det ”bara” var en 50-årsfest (se sid 16). Underbart om man som jag gillar överraskningar! Ett träd känns som en passande plats att starta ett äktenskap på. Träd symboliserar stabilitet och varaktighet, men det faktum att man befinner sig en bit upp – i det här fallet sju meter! – adderar ju ett visst mått av mod och nyfikenhet. Det är bra ingredienser i en lycklig relation, tror jag! Själv gifte jag mig på Evert Taubes terrass vid Riddarfjärden i januari, i ett hav av marschaller och i en klänning av djuprött siden. Vädret var perfekt; blå skymning, stjärnhimmel och ett par minusgrader. Inte heller den mest konventionella vigseln men väldigt lyckat blev…

Olli Pettersson, 35, i Stockholm var aldrig sjuk i covid-19, men han drabbades på ett annat sätt när bryggeriet han drev tillsammans med en kollega gick i konkurs, till följd av att restauranger tvingades stänga ned. Men motgången vändes till något positivt. – Jag började studera till gymnasielärare, något jag alltid velat bli, säger Olli som tar sin examen till sommaren. – Det som hände 2020 var med facit i hand det bästa som hänt i mitt liv, bortsett från när mina barn föddes, säger han. Drömmen om att bli lärare fanns redan när han själv gick på gymnasiet. Men så började han arbeta inom restaurangbranschen, främst med drycker som var hans stora intresse. Planerna på att bli lärare dog ut. 2017 startade han och en kompis ett mikrobryggeri som…

För det solälskande paret Catarina och Sven-Gunnar Borgström var lägenhetens norrbalkong ett bekymmer. Det enda ljus som når balkongen är solstrålar som reflekteras i grannhusets fönster mittemot. Dessutom är den ganska liten, knappt fyra kvadratmeter. Men trots brist på solljus och stora ytor längtade paret efter att kunna utnyttja sin balkong. Drömmen var att skapa en oas som påminde om parets resor till Marrakech. Klinker sätter stilen Sven-Gunnar började med att lägga klinker på golvet, enkelt att göra själv om man bara är noggrann. Tänk på att det kakel du väljer måste vara frosttåligt! Dessutom behöver du tillstånd från fastighetsägaren om du hyr lägenhet och från bostadsrättsföreningen om du äger din bostad. Bordet med mosaik och stolarna i järn gav en känsla av ett soldränkt Marocko. Men för att få…

Säger man nudlar är det lätt att tänka på de färdigkryddade snabbnudlarna som kan köpas för en femma. Nudlar kan dock vara mycket mer än så. Tillsammans med lite grönsaker och kryddor kan du enkelt svänga ihop en snabb vardagsrätt. Eller varför inte imponera på helggästerna med en smakrik och vällagad ramen? Just ramen, eller nudelsoppa, har trendat rejält de senaste åren. Och det är lätt att förstå varför. Varm, mättande och dessutom en källa till umami, den femte grundsmaken. Vi har tagit fram härliga recept där nudlarna samsas med bland annat lax, kyckling, biff och räkor. Välj din favorit eller laga alla tre. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Tips! Med polkabetor i stället för rödbetor blir beef sticksen riktigt tjusiga! Räkna med att det går åt 100–125 gram rostbiff per person. Innertemperaturen bör vara 50–55º om man vill ha köttet riktigt rött eller 60° för mediumstekt, rosa kött. ​ THAISALLAD Chili, lime och cashewnötter skickar smaklökarna till andra sidan jordklotet! 2 portioner, 15 minuter 300 g stekt rostbiff100 g späda salladsblad2 avokador½ mild chili2 lime, pressad saft3 msk honung2 msk sesamfrön½ dl cashewnötter, osaltadesalt och pepparkoriander ev avokadoolja 1. Skär rostbiffen i tunna strimlor. Skölj salladsbladen och låt dem droppa av. Tärna avokadon. Kärna ur chilin och skiva den tunt. 2. Blanda limesaft med honung och sesamfrön. 3. Blanda salladsbladen med dressingen och vänd ner rostbiff, avokado och chili. Strö cashewnötter och koriander över. Salta och peppra. Ringla…

Påskkärringar, godisägg och färgglada fjädrar. Och så påskharar, äggmålning och påskpussar förstås. Ja, traditionerna kring vårens största högtid har varit många. Mycket lever kvar än i dag, medan andra seder kanske stannat av eller rent av glömts bort. Påskkorten till exempel, som man inte ser särskilt mycket av i dag. Precis som med julkorten är allt fler av dagens helghälsningar digitala – allt färre kulörta kort med glada hälsningar läggs på brevlådan för att transporteras ut till nära och kära. Annat var det förr då påskkorten var ett givet sätt att önska en god helg. Färgglada och fina var de, och prydda med allt det som hör påsken till. Inte minst kycklingar, påskliljor och ägg i festliga och gärna ljusa färger. Det var i brytningen mellan 1800-och 1900-talen som påskkorten…

FRÅGA: Jag är en 70-årig man med några kilos övervikt och en kärlek för god mat och goda viner. De senaste åren har jag upplevt en tilltagande trötthet. Jag känner mig sällan utvilad när jag vaknar på morgonen och sover ganska oroligt. Min fru har påtalat att jag snarkar och även har andningsuppehåll på nätterna. Vänner har nämnt sömnapné som möjlig orsak. Vad är det, borde jag söka hjälp? Jag har behandling för högt blodtryck och har haft en hjärtinfarkt. Tomas SVAR: Trötthet kan vara ett symtom på många sjukdomar och tillstånd. Men när du också skriver att du sover oroligt, aldrig känner dig utvilad på morgonen, snarkar och har andningsuppehåll så låter det väldigt mycket som sömnapné. Det är en folksjukdom som karakteriseras av korta andningsuppehåll under sömnen. Sömnapné…

Ullgarn, entrådigt, tvåtrådigt. Bomullsgarn, både tunnare och tjockare. Lingarn. Akryl. Blandmaterial. Och så den nya somriga bambun. Alla färger var påfyllda. Anne funderade på om hon någon gång skulle våga sortera om hela garnaffären, så att alla nystan låg i färgordning i stället för som nu, sorterade efter typ av garn. Då skulle hyllorna forma en regnbåge från skiraste rosa, över djupviolett och smaragdgrönt till mörkaste blått. Hon skulle få lägga svart, vitt och grått för sig, i en egen, mindre färgsprakande regnbåge. Det skulle bli så vackert! Men hon var rädd att det skulle göra kunderna förvirrade. De ville kanske ha det så som det alltid hade varit med alla färger av samma garnsort i samma fack. I stället hade hon försökt förnya skyltningen med några annorlunda detaljer. Den…

Hur blir din vecka? Året Runts kända astrolog MONICA HORTELL ställer ditt horoskop. Fler horoskop hittar du på allas.se varje vecka. VÄDUREN 21/3–19/4 Du översköljs av motstridiga intryck. Det kan vara svårt att avgöra vad som är viktigt, och även vad som är sant. Fatta inga snabba beslut just nu, för det är stor risk att det blir fel. Det bästa är att avvakta och försöka vara analytisk. KRÄFTAN 22/6–22/7 Du är stark och energisk. Dessutom är du bestämd i dina åsikter, och frågor som rör rätt och rättvisa engagerar dig extra mycket. Diskussioner om politik blir laddade och kan leda till att du bryter kontakten med vissa bekanta. VÅGEN 23/9–22/10 Du vill testa nya spännande idéer, men det kör ihop sig på många fronter. Allt blir inte perfekt, och…

5 PÅSKBUKETTER du kan göra själv Vårkappa nu! Påskbuffé Snabb, enkel och jättegod! 35 recept & tips SAFTIG LAMMSTEK MED vitlök, rosmarin & fetaost MANDELMARÄNG MED hallon & passionsfrukt FRASIG PAJ MED spenat & ädelost Prinsessan Sibylla – vem var hon egentligen? Ludmila Engquist: Jag blev lämnad när jag inte presterade Melker, 10, har en svår skelettsjukdom: Ibland stängs hjärnan av och dåliga tankar tar över 55 KRYSS & sudokun Min stora dag FIRAR 25 ÅR! Roligt påskquiz Novell: Påskfesten Roman: Det rätta valet Läsare: Han var småaktig mot barnen Precisionshälsa är framtiden Vässa minnet med expertens bästa tips! Hur blir jag av med muntorrheten?…

Frasiga lakan & fluffiga kuddar Vackert grönt och volanger…

LAX MED RISNUDLAR, LIME OCH INGEFÄRA Med ingefära, lime och chili blir den här rätten en härlig smaksensation. 4 portioner, 25 minuter 600 g laxfilé, hel bit med skinn1 tsk strösocker1 tsk salt NUDLAR 200 g risnudlar1 mango3 salladslökar1 färsk röd chilifrukt1 ½ dl rostade salta jordnötter1 knippe färsk mynta1 lime i klyftor SÅS 2 msk flytande honung1 lime, saft och skal2 msk fisksås2 msk kinesisk soja3 msk sesamolja2 msk riven färsk ingefära1 msk vatten 1. Gnid in laxen med socker och salt. 2. Ge nudlarna ett uppkok i en kastrull med vatten. Dra från plattan och låt stå ca 5 minuter så de blir mjuka. 3. Blanda såsingredienserna. 4. Skala mangon och skär fruktköttet i småbitar. Strimla lök och chili. Krossa jordnötterna lätt. 5. Skär laxen i skivor ner…

Fin frosting! GastroMax tårtspatel är BPA-fri, har en rostfri stålkärna och passar perfekt för att breda ut fyllningar och frosting på kakor. Ca 80 kr, finns bl a på Ica Maxi. Nytt i Nacka strand Krögaren Pontus Fritiof driver nya restaurangen Fabriken som är del av lyftet som Nacka strand utanför Stockholm just nu går igenom. I mässhallen intill hålls regelbundet event och restaurangen är öppen från frukost till kl 17. Den fräscha, goda lunchen med generöst salladsbord är rabatterad 10.30–11.30 och mellan 13.00–14.30. ”Påskfavoriter! Presentägg Lakrids by Bülow har alltid läckra godisägg med lakrits, choklad och överdrag i olika smak, efter säsong. Till påsk finns till exempel dessa vackra, spräckliga ägg i smaken Crispy Caramel. 295 g, ca 175 kr. KAFFEALTERNATIV? Med nya kapslar utan kaffe men med smak-och…

Brukar du dricka läsk? Väljer du i så fall en flaska som innehåller socker eller sötningsmedel? När du dricker 50 cl sockersötad läsk får du i dig runt 15 sockerbitar i ett svep. Rätt mycket socker med andra ord. Vi vet att för mycket socker är dåligt för oss, och det är antagligen anledningen till att konsumtionen av läsk med sötningsmedel ökar stadigt. Tillsammans med läsken är saft och sacketter vår största källa till sötningsmedel. Sötningsmedel finns i en mängd livsmedel, främst lightprodukter och livsmedel märkta med ”utan tillsatt socker”. Många av medlen är flera hundra gånger sötare än vanligt socker vilket betyder att de används i väldigt låga doser. De innehåller väldigt få, eller inga, kalorier och används helt enkelt för att ersätta det energirika och näringsfattiga sockret. Ingrid…

För några år sedan var Roxie Nafousi på botten. Hon levde ett destruktivt liv, där hon dolde sin olycka i festande och ytlig bekräftelse. Efter att halvhjärtat ha provat olika metoder och terapiformer, tipsade en vän om manifestering. Hon läste på och fastnade direkt. Hennes första manifest var ”villkorslös kärlek”. Några veckor senare träffade hon sin man och på dagen ett år efter föddes deras son. Nästa grej hon manifesterade var karriär. Mitt under brinnande pandemi byggde hon upp sitt varumärke runt just manifesterande. Hon hade hittat en lucka, som på många sätt gynnades av att pandemin fick många att omvärdera sina liv. I dag är hon en internationellt bästsäljande författare och själv hjälpsguru. Allt tack vare kraften i manifestering, menar hon. Utröna vad som är viktigt Riktigt så fort…

Hon stötte ihop med honom på apoteket, av alla ställen, en kylig vårdag. – Klara! Är det verkligen du? Håret på hennes armar reste sig när hon hörde rösten. Hon snodde runt med blossande kinder. – John! Han noterade hennes reaktion med en road och lite belåten min. – Jag har precis flyttat tillbaka, sa han och kupade handen runt hennes kind. Den oväntade gesten fick henne att dra häftigt efter andan. Hon registrerade fina linjer i hans panna och hur ögonen mörknade till kol i hans solbrända ansikte. – Företaget flyttade, förklarade han och lät blicken svepa över henne. Hon önskade att hon inte tagit sina gamla slitna jeans i dag och att hon sminkat sig. – Jobbar du fortfarande på samma gamla ställe? Hon nickade och kände värmen…

Kära besväret Världen runt Huller om buller Rimkrysset Lätt till svårt Som hund & katt Minnenas television Snipp Snapp Lätta krysset Svåra krysset Naturrutan Kluriga krysset Stora familjenöjet Svensktoppen Stora kryptot Allmänbildaren Lilla lången KRYSSVINNARE FRÅN NR 6 MINNENAS TELEVISION 1 Sverigelott: Conny Persson, Bollnäs. Rolf Thorsell, Höllviken. John Erik Johansson, Boden. LILLA LÅNGEN 2 Sverigelotter: Lena Rattfält, Torsby. Erika Bjuhr, Sorsele. Olav Larsson, Karlstad. HISTORIEKRYSSET 2 Sverigelotter: Margit Fransson, Ydre. Inger Björk, Holmsund. Elsie Adolfsson, Eskilstuna. Åke Ögren, Skellefteå. Elisabeth Dahlkvist, Kramfors. VINTERKRYSSET 2 1 Sverigelott: Ingrid Bergström, Näsviken. Laila Wessman, Lagan. SNAPP 1 Sverigelott: Kerstin Zettergren, Nyland. Lennart Swedberg, Degerfors. KRYPTOKVARTETTEN 2 2 Sverigelotter: Hans Erlandsson, Gammelstad. Gunnel Carlsson, Norrköping. Framdukat VÄRLDEN RUNT 2 Sverigelotter: Kristina Asplund, Lycksele. Ulla Jonsson, Uppsala. Lisbeth Gunnarsson, Laholm. Mikael Lillqvist, Jakobstad. Karin…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 18 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till tidningens digitala utgåva i Pling. 1. Skapa ett konto under Mina sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play via din smartphone eller läsplatta och logga in med samma inloggningsuppgifter. Du hittar din tidning i ditt bibliotek. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 125 kr/månad Kvartal 459 kr Halvår 839 kr Helår 1 499 kr (49 nr) Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Aller media behandlar personuppgifter enligt GDPR. Mer information finns…

I bland är det som att vissa saker är förutbestämda. Om Maria Bauer inte hade adopterats av ett svenskt par så hade hennes liv förmodligen tagit en helt annan riktning och Sverige hade gått miste om en ypperlig och framgångsrik våldsexpert. Som spädbarn lämnades hon in på Moder Teresas barnhem i Bangalore i Indien, där hon togs om hand av nunnor. Efter en kortare vistelse i ett indiskt fosterhem adopterades hon sedan, 18 månader gammal, av sina svenska föräldrar. – Under mina första levnadsår upplevde jag många separationer. Ändå har jag en grundtrygghet. Kanske var det Moder Teresas nunnor som bidrog till det. Med tanke på min tuffa start i livet är det enastående att det har gått så bra för mig, säger Maria med ett leende. Ler och skrattar…

Dåliga tider för trådslöjd Tacksam för hjälp att reda ut ursprung, ålder och eventuellt värde för mitt gamla klockställ. Einar Karlsson Ditt klockställ är ovanligt men så är det också en skapelse utförd i stunden med vad som fanns till hands. De flesta föremål av detta slag som är tillverkade av böjd järntråd brukar kallas luffararbeten eller luffarslöjd och tillkom som betalning för mat och husrum av de kringvandrande luffarna. Då dessa vandringsmän riskerade att bli gripna av polis för lösdriveri hade deras trådslöjd även syftet att de genom den kunde visa att de utfört ett arbete och således inte var lösdrivare. Då luffarslöjdens samlare har minskat i antal ligger värdet numera lågt och i detta fall kring högst 300 kr. Fint i forna tider Finns det någon möjlighet att…

Fy för fisk En elev gick till rektorn och klagade över att de fick fisk för ofta i matbespisningen. – Kan vi inte få till exempel älgkött ibland i stället? – Men det förstår du väl, att vi inte kan gå ut och jaga älg? – Nähä, men sitta och meta har ni tid till? Väduren RENA GREKISKAN – Vad heter Greklands sämsta taxichaufför? – Halkidiki! Rebecca Vårdans? – Hur kommer det sig att du fått sådan förskräcklig hösnuva? – Jo, det måste vara från festen i går. Jag dansade med en gräsänka. Christian Bra att ha … Pappan och sonen hade varit och köpt nya torkarblad till bilen. Hemma avlägger sonen rapport för mamman: – I dag har pappa och jag varit och köpt nya klämmor till böteslapparna! Ulf…

HAVREBULLAR Saftiga frallor som får jäsa över natten. 24 bullar, 60 minuter + nattjäsning DAG 1 25 g jäst5 dl kall mjölk3 dl havregryn1 tsk salt6 ½ dl vetemjöl DAG 2 25 g jäst½ dl mjölk50 g rumsvarmt smör½ dl ljus sirap6 ½ dl vetemjöl GARNERING havregryn 1. Dag 1: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt kall mjölk och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt havregryn, salt och mjöl och arbeta ihop till en väldigt lös deg. 2. Täck degen med plastfolie och låt den jäsa i kylskåpet över natten, i 8–10 timmar. 3. Dag 2: Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°, häll den över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Blanda ner degen från dag 1, smöret i bitar, sirap och…

5 Minnenas television Vinst: 3 vinner 1 Sverige-lott var! Svårighetsgrad: Frågor: aretruntkryss@aller.com 6 Kära besväret Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! Svårighetsgrad: 7 Världen runt Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! Svårighetsgrad: 8 Huller om buller Vinst: 3 vinner 2 Sverigelotter var i varje inslag! Svårighetsgrad: Temat denna vecka är PÅ KAFÉ Här döljer sig ord huller om buller. De står lodrätt, vågrätt, framlänges, baklänges eller diagonalt, och en del hakar i varandra. När du hittat alla ord som finns i ordlistan återstår ett antal bokstäver som inte använts. Lästa uppifrån och ner, från vänster till höger, bildar de ditt tävlingssvar. ORDLISTA AVKOPPLING BAGEL BAKELSE BARNSTOL BÄNKSKIVA BÄRBAR DISK FÄRSKPRESSAD GASOLVÄRMARE GRÄDDE INREDNING ISTÄRNINGAR KANELKAFFE KARDEMUMMA KÄRLEKSPAR LATTE LIME LÅNGFIKA LÄSK MAGASIN MENY MJÖLKSKUM MONTER MUSIK MYS PAJ PASTA SERVETT SKED SKVALLER SMAKSÄTTNING SOFFA…

PÅSKFIN MARÄNGTÅRTA MED LEMON CURD En fluffig och söt påsktårta som toppas med färgglada godisägg. Busenkel att göra! 6 portioner, 20 minuter 2 färdiga marängbottnar2 dl vispgrädde1 tsk vaniljsocker250 g mascarpone320 g lemon curd GARNERING 3 passionsfrukterfärsk mynta1 påse påskägg eller annat godis 1. Vispa grädden med vaniljsockret. Blanda ner mascarponen i grädden. 2. Ta undan hälften av gräddblandningen och blanda med lemon curd. 3. Lägg ut en marängbotten på ett tårtfat. Lägg på gräddblandningen med lemon curd. 4. Lägg på den andra marängbottnen och lägg på resten av grädden. Garnera med påskäggsgodis, inkråmet i passionfrukterna och myntablad. Tips! Vispa grädden medelfast så den inte blir för tjock. Tips! Vi har använt färdiga marängbottnar, men finns tiden är det väldigt gott med hembakade.…

Josefin Edwall Löfvenborg är nutritionist samt riskoch nyttovärderare på Livsmedelsverket. Hon förklarar hur de resonerar kring sötningsmedel närmre: – Vi varken uppmuntrar eller avråder användandet av sötningsmedel. Däremot har vi ett råd om att minska konsumtionen av sockersötade drycker eftersom de ökar risken för övervikt, typ 2-diabetes, högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom. Vatten är alltid det bästa valet när det kommer till dryck. Ska du ändå välja en söt dryck så är drycker med sötningsmedel ett bättre val än de med socker, säger hon. ”En söt dryck med sötningsmedel är ett bättre val än en med socker Du är en av författarna till en kunskapsgenomgång kring sötningsmedel. Vad kom ni fram till? – Vi tittade på om sötningsmedel har oönskade effekter på tarmflora, mättnad, sötsug och totalt energiintag. Livsmedelsverket får många…

Och dörren slogs upp och där stod hux flux en ängel. Var är jag? tänkte jag yrvaken. Strax kom jag ihåg och då blev jag så glad. Jag är i Göteborg, jag kom fram i går kväll och nu har jag sovit. – Gomorron, Ea, sa ängeln. Vill du åka på utflykt? – Klart att jag vill, sa jag. Ängeln var min systerdotter Camilla. Hon har långt och ljuslockigt hår och har alltid haft den egenheten att hon har som ett skimmer omkring sej. Hon är världens snällaste, men det vete sjutton om inte hennes man är om möjligt ännu snällare. Han heter Albert. ”De försvann bland skuggorna i minnenas allé Jag hade kommit för att gästa dem och bli bortskämd. Ea, ska jag kanske förklara, det är undertecknad det.…