Indholdsfortegnelse for Nr 22, 2025 i Året Runt

SMÖRGÅSTÅRTA ÄR EN VATTENDELARE. Vissa tycker det är bland det godaste som finns, andra tycker det är en oskön blandning av alldeles för många olika smaker som inte passar ihop, med på tok för mycket majonnäs. Jag tillhör minoriteten som inte riktigt kan bestämma mig – visst kan smörgåstårta vara gott men kanske inte SÅ gott…? Men jag tror även det har skett en viss utveckling här; vi blandar inte fullt lika frejdigt som på 70-talet och vi lägger större vikt vid presentationen idag. Se bara vår italienska goding på sid 45, den skäms sannerligen inte för sig. Annat att prova i veckans digra receptsamling är de läckra, blågula bakelserna på sid 73 – perfekta när man ska fira student, nationaldag eller midsommar. Jag kan inte annat än le när…

Vår expert Christian Törnros värderar dina gamla ting Art déco-elegans Detta ”huvud” har funnits i mitt barndomshem sedan länge. Tror mig veta att det är en Goldscheider. Den är stående och har en saknad lock baktill. Under står det 1094 samt 36:–. Min pappa född 1914 arbetade som elektriker på båt under mitten av 1900-talet och kom hem med diverse saker. Vore trevligt att veta mer. Lena Finnermark Friedrich Goldscheider var en driftig entreprenör i Österrike som startade en med tiden mycket framgångsrik keramiktillverkning under eget namn. Inriktningen var prydnadsföremål av hög dekorativ verkan i det sena 1800-talets smak. Efter grundarens död tog sönerna över och ledde fabriken in i 1920–30-talets era med prydnader i art déco-stil. Ditt fantastiska huvud som är från den tiden, har verkligen allt man önskar…

SPENATPAJ MED KALLRÖKT LAX, MANDLAR OCH LIME Minipajer som blir krämiga och smakrika med fyllning av lax, ost och spenat. 8 bitar/6–8 småpajer, 25 minuter + tid i kyl och ugn PAJDEG 150 g kallt smör4 dl rågsikt3 msk kallt vatten FYLLNING 200 g fryst spenat1 msk smör1 tsk salt2 krm svartpeppar100 g kallrökt lax3 ägg2 dl vispgrädde½ tsk salt1 krm svartpeppar2 dl riven ost, 31 % GARNERING 100 g kallrökt lax25 g rostade mandlar, hackadelime 1. Arbeta ihop pajdegen i en matberedare. Kavla ut degen och klä en pajform, ca 26 cm i diameter, eller små formar, 10–12 cm i diameter. Låt stå kallt i 20 minuter. Sätt ugnen på 225°. 2. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Fräs spenaten i smör i en stekpanna så all vätska försvinner. Salta…

Mönstra på! Blocktrycksmönstrad duk i bomull, från 415 kr för 120x120 cm, servett 4-pack, 369 kr, stolsdyna 40x40 cm, 395 kr, allt från Chamois. Festligt alkoholfritt Mona Pomona är en fruktig, blommig, torr mousserande dryck gjord på äpplen, te, rabarber, havtorn och paradisapelmust. Perfekt till mingel, till salta tilltugg eller till en lätt förrätt. Finns i utvalda matbutiker i landet, på olioli.se och en del systembolag, nr 19053, 98 kr. Perfekt gräddat Med Fiesta Crepe Maker och medföljande träredskap för att bre ut smeten kan du göra lövtunna pannkakor och galetter. Ca 449 kr, Russell Hobbs. God till galette! Meteor är trevlig fransk lager, nr 88267, 18 kr, och Meteor Blanche är friskt veteöl, nr 88463, 20 kr/33 cl. Testa gärna till galetten här intill. ” Fransk inspiration till köket!…

FRÅGA: Jag har en besvärlig hosta med slem. Har sökt på vårdcentral och fått prova astmamedicin, men det hjälper inte. Är mycket besvärad av detta, kan du hjälpa mig? Jag äter medicinerna Losartan och Metoprolol mot högt blodtryck samt Omeprazol för magen. Jag har haft hostan i 30–40 år och det har blivit värre med åren. Margot, 78 år SVAR: Ett vanligt symtom för många sjukdomar och tillstånd är hosta. Det är ett sätt att få bort skadliga ämnen vi andats in. När luftvägarnas slemhinnor irriteras bildas mer slem än normalt för att fånga upp de retande partiklarna och städa rent i luftvägarna när slemmet sedan hostas upp. Hosta uppstår både vid mekanisk och kemisk irritation, så som vid felsväljning eller inandning av damm. Det är en viktig reflex och…

Nedstämd? – Bete dig som om du mådde bra När vi känner oss nere eller stöter på motgångar får vi ofta lust att dra oss undan. Kanske tackar vi nej till sociala aktiviteter, isolerar oss, blir passiva och sover mer. I stunden känns det rätt och ger en känsla av att skydda sig själv. Men, det leder ofta till att vi mår sämre, då vi tappar saker som brukar få oss att må bra, som rörelse och umgänge. – Därför kan en bättre vägvisare vara att ställa sig frågan ”vad brukar jag göra när jag mår bra?” och göra de sakerna även om du inte riktigt känner för det eller mår så bra just nu. För att komma i kontakt med andra och bättre känslor hjälper oftast, tipsar Stefan Pagréus.…

Max drog bort gardinen från fönstret och lät solen skina in i hotellrummet. Han var klarvaken och beredd att göra semestern till en fin upplevelse. Anna var inte den som glatt skuttade ur sängen. Hon hade helst velat gömma sig på hotellrummet hela veckan men förstod att det inte gick. – Vad sägs om frukost på balkongen? sa Max. – Kaffe och frukt skulle smaka bra, log Anna. – Vänta här, jag är snart tillbaka. Max försvann ut. Anna suckade. Max hade varit fantastisk sedan olyckan och bokat resan till denna paradisö i tron att hon skulle tycka om det. Och hon skulle försöka. Faktiskt hade hon sovit gott hela natten utan att vakna och det var en bra början. Hon hade stigit upp ur sängen utan att känna smärta…

Kära besväret Världen runt Huller om buller Lätt till svårt Som hund & katt Minnenas television Snipp Snapp Lätta krysset Svåra krysset Naturrutan Kluriga krysset Stora familjenöjet Allmänbildaren Lilla lången KRYSSVINNARE FRÅN NR 14 ALLMÄNBILDAREN Birgitta Zeedig, Hultsfred E-M. Svensson, Munka-ljungby Lisbeth Nilsson, Älmhult Iréne Sandberg, Vadstena Berit Sjögren, Lidingö FRAMDUKAT 1 Evert Eliasson, Ed Marianne Vollmer, Sala FRAMDUKAT 2 Marja Karlsson, Söderköping Ann Christin Söderholm, Västra Frölunda FRAMDUKAT 3 Ewa Nyberg, Sandviken Gunnel Hellstrand, Hyltebruk FRAMDUKAT 4 Elisabeth Sandén, Bygdeå Brita Forsberg, Råneå HISTORIEKRYSSET Gunnel Hansson, Vällingby Gunnel Hallberg, Bredaryd Anders Boström, Oskarström Barbro Winsnes, Stockholm Carina Berglund, Ljusne HULLER OM BULLER Bengt Hagman, Malmö Kejll Malmström, Borås Birgitta Isalemm, Mellbystrand KLURIGA KRYSSET Birgitta Jonback, Enskede Elisabet Eriksson, Grillby Git Magnusson, Lund KRYPTOKVARTETTEN 1 Rigmor Bertilsson, Laholm Ev &…

VÄDUREN 21/3–19/4 Du pendlar mellan ytterligheter och allt blir inte som du tänkt. Du vet inte riktigt vad du ska göra, så det är bäst att lägga stora projekt på is ett tag. Dra ner på tempot rent allmänt, ta en sak i taget och var glad även åt små framsteg. OXEN 20/4–20/5 Du har intensiva och viktiga möten med människor. Mycket ställs på sin spets, och du märker vilka du kan lita på. Du blir också påmind om det förflutna i såväl positiv som negativ bemärkelse. Känslomässigt är det aningen svajigt. TVILLINGARNA 21/5–21/6 Du är social och behöver stimulans och nya intryck. De flesta nya människor du lär känna kommer bara att stanna i ditt liv en kort period, men det blir ändå väldigt givande relationer. Även ekonomin tycks…

Vi ses! FINA sommarfötter fort Stilinspiration! AUDREY HEPBURN FÖRBERED FÖR EN magisk midsommar fest! 46 recept & tips Midsommarens BÄSTA BUFFÉ GOTT MED fläder & rabarber MUMS MED hallonpunsch! Mor och dotter har ett konstgalleri ihop Hemma hos bakinfluencern Fredrik Nylén Natalies mamma blev misshandlad till döds Tips! Spännande sommarläsning Pionpassion Läsare: Hunden förändrade allt Roman: Släktens förbannelse Novell: På helt ny stig Lock för öronen? Gör så här Sova med tejpad mun kan ha flera hälsofördelar Låt pulsen guida dig genom dagen…

Krämiga stift är snabbjobbade och appliceras enklast med fingrarna. Vatten-tricket Många moderna puderskuggor kan användas både torra och blöta. Ett knep för att förvandla ögonskugga till eyeliner är till exempel att fukta en pensel med setting spray. Då blir den inte bara flytande, du får den dessutom att sitta mycket bättre.…

I Göteborgs norra skärgård, skyddad från salta vindar och bland andra hus, ligger en liten trädgårdspärla på 882 kvadratmeter. Huset byggdes runt år 1933 och har en stor, härlig tomt. Bostaden har funnits i familjen i tre generationer och har nu gått vidare till Sara från hennes mamma. Här har paret Sara och Stefan Hultquist skapat en lättskött nyttoträdgård med lite självförsörjning av grönsaker och snittblommor. – Innan vi flyttade hit på heltid pendlade vi från Dalarna en tid. Det var svårt att odla allt på ett ställe, så tiden vi inte bodde på ön förodlade jag allt där uppe. När det var dags att flytta ner hit på sommaren, fyllde jag bilen med alla växter för att köra ner och plantera ut dem. Växthus första projektet Medan de pendlade…

SMÖRGÅSTÅRTA MED ITALIENSKA SMAKER Fin och god smörgåstårta till kalaset. Fylld med kronärtskockskräm, soltorkade tomater, oliver, mozzarella och lufttorkad skinka. 4 bitar, 60 minuter + tid i kyl 4 skivor landgångsbröd TOMAT-OCH SKINKFYLLNING 2 dl crème fraiche, 34 %150 g färskost, vitlök och örter75 g soltorkade tomater i olja, avrunna100 g lufttorkad skinka, t ex serranosalt och svartpeppar KRONÄRTSKOCKSKRÄM 130 g (1 burk) kronärtskockskräm125 g mozzarella, avrunnen½ dl färsk basilika50 g oliver, kärnfria FÄRSKOSTKRÄM 1 ½ dl crème fraiche, 34 %100 g naturell färskost TOPPING 50 g lufttorkad skinka, typ serrano½ pkt mozzarella, 75 g gröna och svarta oliverkörsbärstomaterfärsk basilikafärsk rosmarin 1. Tomat-och skinkfyllning: Vispa crème fraichen med elvisp. Först blir den tunn men den tjocknar igen när man fortsätter vispa. Rör samman med färskosten. Låt tomaterna rinna av. Mixa…

5 Minnenas television Svårighetsgrad: Vinst: 3 vinner 1 Sverige-lott var! Frågor: aretruntkryss@aller.com 6 Kära besväret Svårighetsgrad: Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! 7 Världen runt Svårighetsgrad: Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! 8 Huller om buller Svårighetsgrad: Vinst: 3 vinner 2 Sverigelotter var i varje inslag! Temat denna vecka är I VATTNET Här döljer sig ord huller om buller. De står lodrätt, vågrätt, framlänges, baklänges eller diagonalt, och en del hakar i varandra. När du hittat alla ord som finns i ordlistan återstår ett antal bokstäver som inte använts. Lästa uppifrån och ner, från vänster till höger, bildar de ditt tävlingssvar. ORDLISTA BADBYXOR BADDRÄKT DYKARE EREMITKRÄFTA FISKARGUBBE FLASKPOST GRUMLIGT GULDMYNT GUMMISTÖVLAR GÖS HORNGÄDDA HUMMER HÅV HÄLLEFLUNDRA KARP KNORRHANE LAX MANET MULLE MUSSELSKAL RÄKA SALT SANDBOTTEN SARDIN SEJ SILVERKUMMEL SIMFÖTTER SJÖANEMONER SJÖGRÄS SKÄR SLÄTVAR SMÅSTEN…

JORDGUBBSTÅRTA MED CHOKLADMOUSSE  Både fin och god! Jordgubbar och choklad i härlig kombination. 8–10 bitar 1 timme + tid i kyl BOTTEN 75 g mjukt smör1 dl strösocker1 ägg1 dl vetemjöl1 msk kakao100 g mörk choklad MOUSSE 200 g vit choklad4 dl vispgrädde125 g (½ burk) kesella, 10 %röd hushållsfärg GARNERING 1 liter jordgubbar 1. Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget under vispning. Blanda vetemjöl och kakao, sikta ner det i äggsmeten under omrörning. Hacka chokladen och smält den i en skål över vattenbad och vänd ner i smeten. 2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna i formen. 3. Mousse: Hacka chokladen och smält i en skål över…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 18 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till ditt e-magasin. Läs din digitala tidning på datorn, i mobilen eller på din surfplatta - när du vill! 1. Aktivera ditt e-magasin under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner appen som heter Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter som på Mina Sidor. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 125 kr/månad Kvartal 459 kr Halvår 839 kr Helår 1 499 kr (49 nr) Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Aller…

I bland bara måste man fånga det där ögonblicket då man får chansen att förändra sitt liv. Det var precis det Julie Matthews gjorde när hon förvandlade livet från kontor och lysrör till att handla om blommor och sol. – Jag är från England från början och växte upp i en by nära Portsmouth. Min mamma var väldigt trädgårdsintresserad och vi var ofta utomhus. Överskottet från odlingarna sålde vi, berättar Julie. Nu blev det ingen utbildning inom trädgård, utan i stället ville Julie studera till ingenjör och flyttade till Skottland för att först bli högskoleingenjör och senare civilingenjör. Kärleken träffade hon på en resa till Sverige redan 1989 – även om hon inte visste det då. – Det var på ett seglarläger i Västervik där min flickgrupp och Dans scoutgrupp…

Efter att ha letat sig fram på småvägarna i Ängelholms havsbad kommer man till slut fram till en svartbrun stuga på ett och ett halvt plan med brant tak, vita knutar och bågformade fönster, Det är Aja Lennartssons och Robert Greves drömställe och faktiskt en av de få kvarvarande sommarstugorna i området. De flesta har byggts om till permanentboenden. – Men vår stuga kommer alltid att förbli en sommarstuga. Att vi köpte den för 16 år sedan är det bästa vi har gjort, säger Aja när hon hälsar oss välkomna till Tallstigen. Deras sommarstuga ligger på en hörntomt och Aja och Robert är vana vid att förbipasserande stannar och tittar beundrande in i deras trädgård när de sitter i bersån och tar en kopp kaffe. Inte bytt en bräda Deras…

Smörgåstårta, denna älskade klassiker. Eller? När jag var liten hade jag väldigt svårt för smörgåstårta. När någon vuxen fyllde år var det nästan alltid smörgåstårta som serverades, särskilt under sommaren. Jag tyckte mest att det var vitt, smaklöst bröd som varvades med olika majonnäsbaserade röror. Hade man tur fick man ett par räkor och en liten tomat, men ofta var det bara bröd och … kladd. I dag har jag insett att en smörgåstårta kan vara så mycket mer! Med ett gott bröd som bas, god fyllning och generös garnering kan det vara hur gott som helst. Dessutom riktigt praktiskt! På sid 45 hittar du en läcker variant med italienska smaker. Buon appetito! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Tips! Det finns många sorters ädelost, t ex gorgonzola, roquefort och stilton. Prova dig fram till vilken du gillar bäst. Ädelost får sin karakteristiska starka och lite pikanta smak av sina blå-eller grönmögelinslag. PASTA MED KRÄMIG OSTSÅS Svamp, ädelost och spenat sätter smak på pastan. 2 portioner, 20 minuter100 g ädelost250 g färsk pasta, eventuellt pasta med spenat200 g svamp1 salladslök1 msk olivolja2 dl kycklingbuljong2 dl vispgrädde150 g spenatsalt och svartpeppareventuellt persilja 1. Smula ner osten i en skål. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skölj och rensa svamp och salladslök, hacka fint och stek i olja i 3 minuter. Häll upp i en skål. 3. Koka upp kycklingbuljong och grädde i pannan och låt det koka en stund. Tillsätt osten och låt den smälta i vätskan. Rör ner…

Släckningsarbete – Kalle, hade du trevligt på festen hos brandkåren? – Jodå, alla slocknade. Stenbocken Gör plats för stjärnan – Varför vill lucior gärna utbilda sig till lokförare? – De är först i tåget … Väduren DÅLIGT BETYG – Har du lärt dig något under den här lektionen? – Nää, jag har bara lyssnat på magistern. Rune Föga förstående – Usch. En så otrevlig karl jag råkade ut för på stan i förmiddags, sa hustrun. Han förolämpade mig och sa fula ord och allt möjligt. – Jaha, sa maken oroligt, men varför började du prata med honom då? – Äsch, det var efter att jag backat på hans bil. Göran Svar på tal En gammal smed står och jobbar iklädd en basker. Den unge ingenjören gör sig lustig över smedens…

RANDIGA RULLTÅRTSBAKELSER Söta bakelser fyllda med chokladfluff och blåbärssylt. 8 stycken, 30 minuter + tid i kyl och ugn CHOKLADFLUFF 2 dl vispgrädde1 tsk vaniljsocker150 g vit chokladgul geléfärg BOTTEN 3 ägg2 dl strösocker2 dl vetemjöl¾ tsk bakpulver½ dl mjölkblå geléfärg FYLLNING 150 g blåbärssylt, 1 ½–2 dl 1. Chokladfluff: Värm grädden i en kastrull, den ska inte koka. Hacka chokladen och låt den smälta i grädden under omrörning. Tillsätt några droppar gul ätbar geléfärg. Låt svalna och häll över den i en större skål. Låt den stå i kylen i minst 2 timmar eller över natten. 2. Botten: Sätt ugnen på 250°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. 3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver och vänd ner i äggvispet tillsammans med…

Stefan Pagréus träffar i rollen som psykolog dagligen människor som brottas med problem. Ofta har de själva försökt lösa dem med strategier som känns logiska – men som i själva verket bara gör situationen värre. Ibland så pass att det faktiskt är det som är själva problemet, förklarar han och exemplifierar: ” Magkänslan blir ibland lite tokig då vi är skapta för en annan tid – När man frågar en människa som är nedstämd vad de själva har försökt att göra åt det är svaret ofta i stil med: ”Jag har försökt vara hemma och vila, jag har sovit väldigt mycket.” Men som psykolog vet ju jag att just den typen av passiva beteenden leder till att man blir ännu mer nedstämd och mår sämre. Eller om man frågar någon som…

Hon var fullständigt slut när hon kom hem. Fötterna gjorde ont och hon hade huvudvärk. – Det kommer säkert att bli åska, hade hennes moster Iris sagt, när Ella tittat upp till henne tidigare på dagen och Ella hade ryst. – Inte är det något att vara rädd för, hade Iris skrattat. Åska hör ju sommaren till och för den med sig en regnskur är den ju verkligen välkommen, sådan torka som det varit. Visst kunde en uppfriskande regnskur vara bra. Värmeböljan hade varit lång och plågsam. Men åska? Nej tack! – Det är bara en elektrisk urladdning. Så hade hennes pappa en gång försökt förklara det hemska och skrämmande för henne, men hon hade tjutande kastat sig i hans famn och försökt gömma sig för de flammande blixtarna och…

STEFAN ANDHÉ är en av Sveriges mest älskade kåsörer. Läs honom varannan vecka här i Året Runt. Jag vet att det är många som tycker att det är viktigt att hänga med sin tid, men för egen del tycker jag inte att det är stor idé. När jag äntligen har fattat vad som är det allra senaste är det redan förbi, så man är jumbo som vanligt. Det gör mej inget. Mitt favoritfordon är efterkälken. Somliga nymodigheter är ganska lätta att acceptera, men det är verkligen inte alla som är till det bättre och då anser iallafall jag att man har rätt att envetet ogilla. Jag kommer aldrig att lära mej att gilla nyöversättningen av Fader vår. Det är det där ”Och utsätt oss inte för prövning” som jag uppreser…