Indholdsfortegnelse for Nr 05, 2026 i Året Runt

ÅR 1605UTNÄMNDES JOKKMOKK till officiell marknads-och kyrkoplatsför hela Lule lappmark av kung Karl IX. Samerna hade vid denhär tiden skapat sig ettvälstånd tack vare handel med skinn, ochpå marknaden gjorde manaffärer, umgicks och tog kanske en sup. Trevligt, kan tyckas, mensjälvklart fanns det en baktanke ellertvå: Kungen ville driva in skatt ochprästerna villefrälsa och fostra samerna in i kristendomen. Det var inte hellernågon slump att manförlade marknaden till den kallaste tidenpååret; samerna vardå samlade i sina vintervisten och de frusna vattendragen kundeanvändas som farleder. Vår reporteråkte till Jokkmokk med sin familj och upplevdetvåspännande dagar – en dagräcker inte! Läs hennes reportage på sid 18. NORDISKA KOMPANIETÄR EN marknadsplats av betydligt senare datum; portarna tillköptempletpå Hamngatan slogs upp i september 1915, men redan 10år tidigarebörjade man tillverkamöbler och armaturer samtspecialbeställda inredningar, för…

Lättskalat Skala ingefära med en sked i stället för potatisskalare. Tomas Snabb laddning Jag sätter alltid min mobil i flygplansläge för att den ska ladda snabbare. Ella Spara tid För att spara tid och energi när du plockar ur diskmaskinen kan du redan när du fyller den sortera besticken så att gafflar, knivar och skedar ligger i sina egna fack. Jättelätt att bara lägga ner i lådan sedan! Minna VÄLBEHÖVLIG VÄRME Efter bakning/matlagning kan du låta ugnen stå öppen för att släppa ut den varma luften i köket nu under vintern. Åse HÅLLBART Har ett bra tips som också hjälper klimatet: Börja använda hård tvål. Det är lika hygieniskt som flytande tvål. Det blir inga plastförpackningar och mindre kostnader för man slipper transportera stora mängder vatten. Tvålkopp i silikon med…

Att salsiccian har seglat upp som en av våra mest älskade råvaror är kanske inte så förvånande. Maken till bra vardagsmat är svår att hitta och trenden har vuxit sig stark de senaste åren. Korven (eller färsen) är ofta prisvärd, enkel att variera och dessutom otroligt god. Därför är jag väldigt glad över att vi i det här numret kan bjuda på ett gäng härliga recept där salsiccia är i fokus. Missa för all del inte den krämiga pastan med saffran på sid 45! Med alla hjärtans dag runt hörnet tjuvstartar vi med härliga dryckestips som gör dagen lite extra speciell. Kombinera gärna med en av salsicciarätterna så har du en god och härlig middag att njuta av. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

APELSINRUTOR MED GLASYR Vi använder apelsinsaften i kakan och skalet till glasyren, en riktig apelsin dröm! 20 rutor, 25 minuter + tid i ugn 3 ägg3 dl strösocker1 ½ dl färskpressad apelsinsaft3 dl vetemjöl1 msk bakpulver1 tsk vaniljsocker GLASYR 150 g smör1 ½ dl strösocker1 apelsin, rivet skal2 äggulor GARNERING ½ dl riven kokos 1. Sätt ugnen på 175°. Klä en ugnsform, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper. 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner pressad apelsinsaft. 3. Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör till en jämn smet och häll den i formen. 4. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, känn med en provsticka. Låt kakan kallna. 5. Glasyr: Smält samman smör, socker och rivet apelsinskal i en kastrull. Tillsätt äggulorna och…

MEZZACORONA PINOT NERO 2024, ITALIEN Ett riktigt budgetfynd! Vinet är lätt och bärigt med en ungdomlig fräschör som gör det mycket tillgängligt, både till mat och prat. Perfekt till rätter som biff tagliata eller en klassisk vodkapasta. Varunr: 5411. Pris: 99 kr. RÚSTICO PAÍS 2024, CHILE País är en inhemsk druva i Chile som nu fått ett uppsving – och det här vinet visar att país har framtiden för sig. Ett charmigt vin med gott om röda bär och örter att dricka lite svalt – gärna ur något större kupa – till allt från hemgjord pizza till charkbricka. Varunr: 20156. Pris: 129 kr. LAZY ESTATE SPARKLING TEA LEMONGRASS & MINT ALCOHOL FREE, SVERIGE Alkoholfri pärla för alla tillfällen. Basen är fint darjeeling-te från Indien, vars subtila smak lyfts av citrongräs.…

1 Socker påverkar kroppens belöningssystem, även om det inte ger ett kraftigt fysiskt beroende. Slutar du äta socker blir du mindre sötsugen eftersom din hjärna så småningom kommer att ”glömma” hur sockerrusen du eventuellt upplevt känts. 2 Ditt blodsocker blir mer stabilt och då kan ditt humör också bli det. Den som känsloäter vid till exempel stress, tristess, sorg eller i jakt på de tillfälliga må bra-kickarna blir ofta rastlös när blodsockret sjunker igen. Inte minst av energibrist, då sötsaker ger snabb men inte så hållbar energi. 3 Dina tänder blir gladare och kanske starkare, då risken för hål ökar rejält när du äter socker. Bakterierna i våra tänder älskar socker, som görs om till syra och skapar hål. 4 Du kan känna dig piggare och mer fylld av energi i takt med att…

Alexandra Flöisbon hade haft en härlig graviditet fram till vecka 31. Allt kändes bra och hon bestämde sig för att åka till Stockholm för att gå på en av årets största nöjeshändelser. – Jag var och tittade på Taylor Swifts konsert. Kanske var det optimistiskt för det var vrålvarmt och jag kände mig oväntat tung när jag rörde mig, berättar Alexandra. När hon tittade efter i en spegel såg hon att hela kroppen svullnat upp. Hon tänkte inte mycket på det och kände till en början ingen direkt oro. Hon hade gått upp mycket i vikt under graviditeten, kanske var det anledningen. Men när det inte gick över och hon började må dåligt så tog hon sig till vårdcentralen. – Det visade sig att jag hade högt blodtryck och protein…

Det är ofta lätt att skaffa nya saker, men inte lika enkelt att göra sig av med gamla. I ett stökigt hem får hjärnan svårt att processa alla sinnesintryck och kroppens kortisolnivåer kan öka. Det skapar stress och stjäl energi. Enligt psykologen har alla mer eller mindre ett samlarsyndrom. – Saker har genom evolutionen hjälpt oss att överleva på olika sätt. Vi har en medfödd benägenhet att samla på saker och behålla dem. Men det finns olika nivåer av det. Det kan vara alltifrån att du ibland tycker det är svårt att slänga saker men gör det ändå när du funderat i fem minuter, till att du fyller ditt hem upp till taket, säger Volen Ivanov, legitimerad psykolog och forskare inom samlarsyndrom. Ett beslut om att slänga något kan i…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 18 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar.  Som prenumerant har du alltid tillgång till ditt e-magasin. Läs din digitala tidning på datorn, i mobilen eller på din surfplatta - när du vill! 1. Aktivera ditt e-magasin under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner appen som heter Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter som på Mina Sidor. Prenumerationspriser inom Sverige  Autogiro 136 kr/månad Kvartal 509 kr Halvår 919 kr  Helår 1 629 kr (49 nr) Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer.…

Novell: Kvällskursen Roman: Silverklockorna Läsare: För bra för att vara sann Sant & falskt om alkohol och antibiotika Fråga doktorn: Varför domnar mina fingrar? Det säger fötterna om din hälsa…

När Alicia Vikander fick barn förändrades världen för henne. – Jag älskar att vara mamma. Först var jag rädd för det, vad skulle det föra med sig. Jag var aldrig särskilt moderlig förrän jag fick egna barn. Men efter nummer två började jag lite mer känna ”okej, nu kan jag det här lite mer”. Och jag är snällare mot mig själv nu, säger hon. Alicia är gift med skådespelaren Michael Fassbender. De jobbade ihop med filmen Fyren mellan haven som spelades in i Nya Zeeland 2014. Filmens romans blev verklighet, de båda gifte sig några år senare. Men under flera år ville de inte bekräfta att de var ett par, trots att många flera gånger mötte dem i till exempel Cannes där de gick med armarna om varandra. Det där…

Tomteröd eller knalligt grön, decimeterlång, lätt böjd och odlad i ett holländskt växthus. I grönsaksdisken är variationen sällan större än så. Det är synd, för chilivärlden bjuder på så mycket mer: skrynkliga, skruvade, klotrunda och klockformade frukter. Glänsande skal i svartlila, aprikos, citrongult eller lysande orange. Sorter så milda att du kan äta dem på mackan, andra så starka att de är snudd på farliga att stoppa i munnen. Smaker av citrus, mango, kakao, kaffe eller röktoner. Chili är lättodlad och därför tacksam att satsa på. Den är sällan sjukdomsdrabbad och går att odla i köksfönstret, det gör chilin så populär. När du odlat chili ett tag lär du dig vilka sorter du gillar och har nytta av. Släkt med paprika Paprika och chili tillhör samma släkte, Capsicum. Skillnaden sitter…

KRÄMIG GNOCCHIGRATÄNG MED SALSICCIA OCH MOZZARELLA Fyllig tomatsås, potatisgnocchi, salsiccia och massor med mozzarella i en och samma form. 4 portioner, 25 minuter + tid i ugn 400 g färska salsicciakorvar, eller salsicciafärs750 g gnocchi2 vitlöksklyftor1 msk tomatpuré700 g passerade tomatersalt och svartpeppar1 tsk strösocker250 g mozzarella1 dl riven parmesan10 blad färsk basilika 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Ta skinnet av korvarna och skär korven i bitar. Stek tills de fått färg, mosa under tiden så det blir som färs. Skala och hacka vitlöken och låt den och tomatpuré fräsa med någon minut under omrörning. 3. Häll i passerade tomater och krydda med salt, peppar och socker. Låt småkoka i 15 minuter, späd med vatten om såsen känns för tjock. 4. Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen och låt…

Hela ön låg frostigt vit när de nådde fram till den och en isande kyla grep tag i henne. Minnen trängde sig på. Minnen hon inte ens ville snudda vid. – Huset kommer att vara iskallt. Ska vi inte vända tillbaka? Men Tor hade redan börjat snöra av sig skridskorna. – Du sa ju att det finns flera kakelugnar. Vi får det snart varmt. – Och mat? – Jag lovar att laga någonting riktigt gott av det jag har i ryggsäcken. – Vi kan inte åka skridskor här omkring. Isen är alldeles för förrädisk i sunden mellan småöarna. – Då promenerar vi på ön i stället. Hon suckade och gav upp. Hon borde inte förstöra den här helgen för Tor. Det var han som drivit på att de skulle bege…

Vi, en barnfamilj om fyra, har åkt från Boden till Jokkmokks marknad över dagen. Vid skylten som visar att vi är norr om polcirkeln, strax söder om Jokkmokk, passerar vi några husbilar som verkar ha övernattat där. Kanske är de också på väg till Norrbottens i särklass största årliga händelse? Inne i Jokkmokk är det än så länge lugnt och vi får till och med parkering mitt i stan. Det är en timme kvar tills marknaden öppnar, solen har knappt gått upp och snön knarrar under skosulorna. Det är bara några minusgrader, nästan vårväder, till skillnad mot de nästan 44 minus som mättes vid hyfsat närliggande Kvikkjokk-Årrenjarkas mätstation för några veckor sedan. Medan jag går in i Jokkmokks kommunhus för att prata med marknadsgeneralen Birgitta Nilsson, är det som att…

Dubbelvirka grytlapp Storlek: 22x22 cm. Material: 2 nystan rosa (nr 8861) eller beige (nr 8856) av Soft Cotton (100% bomull) à 50 g/80 m från Järbo, www.jarbo.se. Du behöver även 20 cm läderband à 2 cm, hålstans, bokstavsstansar och skruvnitar i mässing, Panduro. Virknål: Nr 5. Virkfasthet: 15 fm med dubbelt garn med virknål nr 5 = 10 cm. BESKRIVNING Lägg upp 31 lm. Varv 1: 1 fm i 2:a lm från nålen, virka 1 fm i var och en av resterande lm, vänd. Varv 2: 1 lm, *1 fm i bakre maskbåge på fm + lm som fm är virkad i*, upprepa *–*, vänd. Varv 3: 1 lm, *1 fm i bakre maskbåge på föregående varvs fm + den ovirkade maskbågen i motsvarande fm på varvet därunder*, upprepa *–*,…

Tips! Vår lax-och avokadotartar med pappadam passar perfekt som förrätt. Schalottenlöken är liten och rund men finns även i en avlång variant, bananschalottenlök, som är ungefär dubbelt så stor. HOT DOGS MED LÖKRINGAR Så gott med varmkorv toppad med frasiga lökringar och tomatsalsa. 8 stycken, 15 minuter 2–3 bananschalottenlökar¾ dl vetemjöl4 dl solrosolja1–2 dl tomatsalsa, färdigkoriander8 korvarbröd och sallad 1. Skala schalottenlöken och skär den i ringar. Använd de större lök ringarna till stekning och de mindre till salsan. 2. Doppa de största lökringarna i mjöl och skaka av dem så att mjölet fördelas jämnt. 3. Hetta upp oljan i en gryta, eller sautera i panna, och fräs löken i 5–10 sekunder. Ta några stycken i taget. Ta upp dem med hålslev eller pincett och låt dem rinna av på…

MILANOSTÄNGER Något för dig som älskar mördeg och mandelmassa! 18 stycken, 40 minuter + tid i ugn och kyl 4 ½ dl vetemjöl200 g smör¾ dl strösocker1 äggula FYLLNING 200 g mandelmassa3 äggvitor GARNERING 1 äggvita50 g mandelspån¼ dl strösocker 1. Arbeta snabbt ihop mjöl, smör, socker och äggula till en deg. Linda in degen i plastfolie och låt ligga i kylen i 1 timme. 2. Sätt ugnen på 175°, varmluft. 3. Fyllning: Riv mandelmassan. Blanda den med äggvitorna till en smidig massa. 4. Kavla ut mördegen till en platta, ½ cm tjock, ca 30x40 cm. Skär ut 18 rektanglar, ca 7x8 cm stora. Lägg en sträng av mandelsmeten längs ena kortsidan på varje. Rulla ihop från kortsidan. Skär ev bort lite deg på sidorna så att du får jämna…

FRÅGA: Sedan många månader har jag haft nässelutslag som kommer och går. Ofta kliar de olidligt och hettar på huden. Jag har flera gånger sökt på min vårdcentral men alltid fått besked om att det är ofarligt och inte finns något att göra. De bara dök upp en dag. Jag äter inga mediciner, mår bra i övrigt och har inga andra hudåkommor. Aldrig tidigare i livet har jag drabbats. Jag känner mig orolig: Är det verkligen ofarligt och finns det inget alls att göra? Jag har googlat och läst att det kan finnas en koppling till cancer, stämmer det? Stina, 56 år SVAR: Nässelutslag, även kallat urtikaria, är en vanlig hudsjukdom. Nästan 20 procent av befolkningen drabbas någon gång under livet. Vi skiljer på akut och kronisk urtikaria beroende på…

ALLMÄNBILDAREN Maria Ullnér Anlander, Karlskrona Ingvar Södergren, Mjölby Bo Östlund, Älvkarleby Göran Å Brandt, Skärhamn Inger Malm, Mariefred  ANTIKKRYSSET 1 Inga-Lill Rudman, Färjestaden Ingegerd Skoglund, Hudiksvall  ANTIKKRYSSET 2 Annelie Gustafsson, Kungsbacka Ewa Borgö, Mariefred ANTIKKRYSSET 3 Karin Hasslung, Falkenberg Barbro Niklasson, Sävedalen  ANTIKKRYSSET 4 Margareta Björklund, Hölö Ann-Katrin Hafdell, Visby HISTORIEKRYSSET Ulla Eriksson, Västra Frölunda Ingvor Funkqvist, Billdal Fritz Widqvist, Linköping Jan Johansson, Gamleby Marietta Andersson, Västerås Januarikrysset HULLER OM BULLER Birgitta Svensson, Östra Ljungby Laila Wessman, Lagan Anna-Lisa Johansson, Kalmar KLURIGA KRYSSET Curt & Anna-Lena Axelsson, Myresjö Ulla Kallstenius, Rönninge Eva Johansson, Södertälje KRYPTOKVARTETTEN 1 Ingela Carlsson, Norrtälje Irene Vilhelmsson, Östersund  KRYPTOKVARTETTEN 2 Johnny Torkelsson, Uddevalla Elisabeth Hansson, Tollarp KRYPTOKVARTETTEN 3 Ingrid Nilsson, Vetlanda Bob Jörnberg, Västra Frölunda KRYPTOKVARTETTEN 4 Iréne Sandberg, Vadstena Gösta Wallgren, Linköping  KÄRA BESVÄRET Lena…

VÄDUREN 21/3–19/4 Du har nästan alltid folk omkring dig, och du får nya bekanta som är sinsemellan väldigt olika. Men det blir mestadels ytliga kontakter, eftersom du tröttnar fort och inte heller vill ha en massa krav på dig. En fest blir ändå väldigt lyckad. OXEN 20/4–20/5 Du har ett stort prestationsbehov och tar mycket ansvar på jobbet. Väldigt bestämd är du också – du vill ha saker på ditt sätt och blir nog för konservativ ibland. Flera omkring dig har ovanliga, udda idéer som du gör klokt i att lyssna på. TVILLINGARNA 21/5–21/6 Du pratar och diskuterar och lägger fram dina åsikter på ett övertygande sätt. Kanske får du offentlig uppmärksamhet för något du säger eller gör. Veckan är också väldigt bra för resor, det gäller både långresor och…

Om jag bara får ett par timmar, brukar jag sucka. Eller tre kanske. Då går det någotsånär, då klarar jag mej. Men när sömnen inte kommer alls hela natten lång, då är det inte kul. Och så är det ju det att jag tillhör det svaga könet. Ingen riktig tåga i oss. Efter en komplett sömnlös natt blir jag mycket ynklig. Det är knappt jag förmår röra mej. Och vad gör man med sej när det är så skralt med orken? Jag vacklade iväg till favoritfiket. Där sjönk jag ner på en stol med min kopp. – Hej på dej du, hördes en röst. Jag såg dej genom fönstret så jag sätter mej här en stund och håller dej sällskap. ”Han är nitti och pigg som en pingstlilja Jag tittade…