Indholdsfortegnelse for No. 355 i Avantages

ACCOMPAGNANT LA PHOTO ENVOYÉE D’UN SMARTPHONE, UN COMMENTAIRE LACONIQUE : « À GAUCHE, LES RATÉS, À DROITE, LES RECTIFIÉS. BON, J’ARRIVE POUR VOUS LES FAIRE GOÛTER… » FLAVIE, NOTRE CHEF DE RUBRIQUE CUISINE, HABITE À UN JET DE CERISES DU MAGAZINE. QUAND ELLE DÉBOULE DANS LA RÉDACTION, L’ÉQUIPE ATTEND, PAPILLES AUX AGUETS, QU’ELLE DÉPLIE LE PAPIER ENVELOPPANT LA SUAVE PÂTISSERIE DU JOUR. PAS DE DOUTE, À GAUCHE, C’EST DU PLÂTRE, À DROITE, UN DÉLICE AÉRIEN, DORÉ ET PARFUMÉ. VOILÀ PRÉCISÉMENT OÙ SE SITUE NOTRE EXPERTISE : TOUTES LES RECETTES PUBLIÉES DANS AVANTAGES, QUELLE QUE SOIT LEUR PROVENANCE, SONT RECRÉÉES ET – SI BESOIN – AMÉLIORÉES. ICI, FLAVIE AURA LA MAIN PLUS LÉGÈRE SUR LE SUCRE OU LA FARINE, LÀ, ELLE TROQUERA UNE ÉPICE CONTRE UNE AUTRE, AILLEURS ENCORE, ELLE GLISSERA…

REQUIN SAGE Garni de fritures de Pâques et de petits œufs pralinés, dans une coque chocolat noir 65 % ou au lait. 265 g, 32 €, A la Mère de Famille. FISH & CHIPS Garanti sans arêtes, il a troqué son manteau croustillant pour une robe chocolat. Et les frites ? Ce sont de délicates orangettes, pardi ! 80 g, 8 €, Saunion (à Bordeaux et vente en ligne). GRAPHIQUES Silhouette épurée, lignes géométriques : cette création de Pierre Tachon existe en noir ou au lait, garnie de friture praliné noisette. 20 € (160 g) ou 38 € (300 g), La Manufacture Alain Ducasse. BANC FRÉTILLANT Trop stylé, ce ballet de poissons avec leur marinière trendy… Au chocolat noir, au lait et gianduja. 50 g, 10 €, Christophe Michalak. COMME…

LA VESTE MASCULINE On la sophistique avec un coupe-vent graphique. LA SALOPETTE SLIM On la mixe avec un imprimé XXL LE BOYFRIEND On l’associe à un sweat branché LE TABLIER BRUT On le décale avec des accessoires masculins VERSION RÉVERSIBLE On le stylise avec une veste militaire. LE BLOUSON PATCHWORK On le rend plus cool avec un pantalon oversize…

Il est l’auteur de Lettre ouverte aux animaux et à ceux qui les aiment (Fayard) et a fondé l’association « Ensemble pour les animaux » ( ensemblepourlesanimaux.org ) Avantages. Notre regard sur la condition animale a changé. Que révèle cet éveil des consciences ? Frédéric Lenoir. Il traduit nos évolutions scientifique et morale. L’homme s’est très tôt considéré comme supérieur aux animaux. En les « chosifiant », il s’est octroyé le droit de les tuer et de les exploiter. Mais grâce à l’éthologie (étude du comportement des animaux), on connaît mieux leur intelligence intuitive, leurs formes de langage, leurs émotions... Et notre conscience morale grandit. Construit autour d’étapes décisives comme la Déclaration universelle des droits de l’homme, l’abolition de l’esclavage, de la…

Le Waf à Lille, le « premier café chiens » d’Europe, a ouvert en novembre 2016. On peut bruncher ou boire un café (servi à volonté, une fois acquittés les 5 € d’entrée) en caressant Wookie, la chef de meute, Muffie, le roi des bêtises, ou en laissant Zazou, le champion des câlins, ronfler à sa guise sur nos genoux. Abandonnés tout comme leurs 2 autres compagnons, ils ont tous été recueillis par Ophélie Poillion, 25 ans, une ex-étudiante en droit passionnée par les animaux, qui anime avec 2 éducatrices canines cet espace pionnier de convivialité humaine et canine. Piliers du café, les 5 chiens cohabitent avec 2 ou 3 copains à 4 pattes de passage, destinés, eux, à l’adoption. « 33 chiens ont déjà pu être adoptés de cette…

1 Attiser la passion Avec ses accords addictifs de cassis, de rose, de jasmin et de vanille intense, le parfum Sì nous revient dans une version plus provocante, électrisée par une touche de poivre rose et un jus de poire pétillant. Pourquoi ça nous tente ? Pour la beauté singulière de son flacon rouge laqué, hyper chic. Mais, surtout, pour le trouble que jettent ses notes délurées autour de soi. Parfum Sì Passione, Giorgio Armani, 84,50 € les 50 ml. 2 Chic’iser ses baisers Parce que, cette saison, la bouche mate reste l’accessoire star des femmes chics et sexy, on se jette sur ces gros crayons affûtés qui colorent le sourire d’un seul geste. Pourquoi ça nous tente ? Nos lèvres ne tiraillent pas et restent toutes souples grâce au…

AVANT ON S’ÉCHAUFFE. Debout, une main sur le dossier d’une chaise, une jambe décollée légèrement du sol, on fait des rotations avec les chevilles 10 fois dans un sens, puis dans l’autre. On change de jambe. Debout, pieds écartés, mains posées sur les genoux fléchis, on effectue 10 rotations des genoux vers l’intérieur, puis vers l’extérieur. On se redresse et on dessine avec les épaules 10 petits cercles en avant, puis en arrière. PENDANT ON BOIT régulièrement quelques gorgées d’eau minérale pour assouplir les muscles. ON DÉBUTE l’effort crescendo en expirant lentement. Le but : réguler le rythme cardiaque et faciliter l’oxygénation des muscles pour limiter la fatigue et les tensions. ON PORTE des manchons de compression (sorte de chaussettes sans pied) dont la pression sur les mollets facilite le…

Bien sûr, le logo AB rassure. Apposé sur le sachet de carottes, il garantit un légume (presque) sans pesticides ni autres additifs chimiques. Mais manger « bio » ne garantit pas l’équilibre nutritionnel. Comme le résume Frédéric Denhez*, « manger sain, c’est manger des produits variés, frais, de saison et préparés de façon à conserver toutes leurs qualités ». A condition de bien les choisir, fruits, légumes, viande et poisson non « bio », donc moins chers, ont de vrais atouts pour satisfaire nos besoins, combler nos papilles et, même, rassasier notre conscience écologique. * « Le bio au risque de se perdre », par Frédéric Denhez, coll. Dans le vif, Buchet-Chastel, 12 €. LE FRAIS, IL N’Y A QUE ÇA DE VRAI ! On évite au maximum les produits…

POUR 4 PERS. • 4  petites soles ou limandes (ou 2 grandes), sans la peau •200 g d’épinards frais • 2 avocats •1 poire •1 citron vert • 1 bocal de pâte d’olives noires • Huile d’olive vierge • Fleur de sel • Poivre du moulin Matériel •1 couteau à filet de sole (à longue lame plate) • 1 blender (ou 1 mixeur) • Piques en bois 1 Pelez, coupez la poire en 6 quartiers; placez-les dans une casserole, couvrez d’eau, faites-les pocher 20 min ; à la fin, égouttez-les, laissez refroidir. Pendant ce temps, équeutez et rincez les épinards ; ébouillantez-les rapidement à l’eau salée, puis transférez-les dans de l’eau glacée pour préserver leur couleur. Egouttez-les, pressez et posez-les sur du papier absorbant. 2 Levez les filets des poissons en utilisant un couteau à filet de sole, à plat,…

EN VERSION BIO HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA MONINI. Du mûr et du piquant pour cette italienne aux notes herbacées, bienvenue pour accompagner nos premiers légumes primeurs. 9,20 € la bouteille de 75 cl, en GMS. 4 EN 1 INFUSION DE LÉGUMES ET FRUITS LØV ORGANIC. Une association inédite, qui convie carotte et épinard à rejoindre pomme et poire… A la dégustation, le fruité l’emporte, mais la carotte est bien présente. A boire à toute heure ! 14,90 € la boîte métal de 100 g, en boutiques et sur lov-organic.com MINIATURES POMMES ROCKIT. Elles ont le diamètre d’un abricot (5-6 cm) et ne pèsent que 80 g. Ces minifruits made in France (Val-de-Loire et Sud-Ouest) sont vraiment trognons pour un petit en-cas ! 3 € env. le tube de 5, en…

TERRE-MER CABILLAUD EN ROBE DE RACLETTE • 4 pavés de cabillaud (env. 600 g) • 140 g de raclette de Savoie • 40 g de noisettes • 20 brins de romarin • 500 g de pois gourmands • 15 g de beurre • Pluches d’aneth • Poivre du moulin Rincez et équeutez (si besoin) les pois gourmands. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée 4-5 min. Égouttez et rafraîchissez à l’eau glacée ; réservez. Ôtez la croûte du fromage ; coupez-le en petits morceaux. Mixez les noisettes et le romarin. Ajoutez progressivement le fromage. Salez. Poivrez généreusement. Étalez grossièrement cette pâte avec vos mains sur le plan de travail. Préchauffez le four à 180 °C. Rincez, séchez et disposez les pavés de poisson dans un plat à four. Recouvrez-les de pâte de raclette. Enfournez pour 15-20 min selon…

Ladrôme Laboratoire Draina+ contient tout ce que la nature fait de mieux en matière d’actifs dépuratifs ! L’expert des plantes bienfaisantes témoigne de toute son expertise à travers une formule exhaustive (9 plantes + fruits) qui stimule à la fois le foie (chardon-marie, artichaut, thé vert), les reins (verge d’or, bouleau, pissenlit) et les intestins (bourdaine et, surtout, pruneau en extrême concentration à 60 %). 17 €. ladrome.bio Cicabiafine Grâce à son format spray, la Brume de Lait Corporel Hydratant Quotidien permet une application continue, tête en haut ou en bas, afin d’atteindre chaque zone du corps. En un geste simple, sa texture brume ultra-fine et légère, non grasse et non collante, pénètre instantanément pour hydrater intensément les peaux normales et sensibles. 15,50 €. cicabiafine.fr Elancyl Laboratoire Slim Design™ est…

Devant les fenêtres : violettes, iris et myosotis Les violettes odorantes se répandent en vastes nappes parfumées dans l’herbe des pelouses, au ras des murs, dans les pots de fleurs, semées là par le hasard. En jardinerie, on les trouve par petites potées de tous les tons de violet à bleu-mauve, avec de grosses fleurs doubles, voisinant avec des barquettes de myosotis, bleu tendre ou bleu roi. Comme les violettes, les myosotis s’accommodent volontiers de la vie en jardinières. En pleine terre, ils fleurissent au soleil comme à l’ombre. Les anémones de Caen, en revanche, veulent du soleil. On les achète en petites potées de fleurs bleu d’Orient et rose foncé. Une association magnifique. Car, pour faire chanter les bleus, il faut du contraste : mêler du bleu tendre et…

Allez, un peu de fantaisie. On détourne le traditionnel bouquet et on se la joue artiste fleuriste en jonglant avec tulipes, renoncules et délicats freesias. L’idée originale : on verse un peu d’eau (mais pas trop) dans un grand saladier, transparent c’est mieux, on alterne et on croise des fleurs coupées, puis on place dessus un deuxième saladier d’un diamètre inférieur pour maintenir la composition. réalisation lajoiedesfleurs.fr…

FIL ROUGE L’entrée se drape d’un rouge passion, un parti pris déco très fort. Le jeu : tout peindre, du mur à la table en passant par les étagères jusqu’à quelques lames de parquet. Les patères s’amusent à guider le fil de la lampe. Réalisation Leroy Merlin MONTÉE DES MARCHES Exit le tapis rouge ! Pour dynamiser son escalier, on peint ou on applique de l’adhésif sur les marches et contremarches dans différentes teintes et aplats graphiques. Peinture Luxens 12,95 €/0,5 l, et adhésif repositionnable, 9,90 € en 45 x 200 cm, Venilia. Réalisation Leroy Merlin BALDAQUIN REVISITÉ Un lit digne d’une reine ! Facile avec ce système de tringles à fixer au plafond. A moi des nuits de rêve ! « Vidga », Ikea. VUE D’EN HAUT Etonnants ces…

DOUCEUR DE VIVRE Ultralumineuse, cette terrasse ! Son secret ? Un parquet repeint en blanc brillant, idéal pour refléter les premiers rayons. BALADE NORDIQUE Vite, on repique les codes déco des pays scandinaves pour adoucir son intérieur : blanc éclatant, couleurs sorbet pimpantes et objets chinés revisités. On adore l’idée du lustre à pampilles roses, du vaisselier mauve où l’on expose ses trouvailles, vaisselle, verrerie et même couverts ! BON ANGLE Il suffit d’avoir peint la petite niche de ce meuble dans un beau rose soutenu pour lui redonner un coup de peps. Le papier peint fleuri et la frise en papier home made complètent le tableau. GOURMANDE Bois crème, tons sablés, vaisselier pimpant, l’esprit campagne de la cuisine est gentiment chahuté par la touche vintage des poignées en laiton…

Il faut • 2,35 m de tissu (tailles 36/38 et 40/42), 2,45 m (taille 44/46), 2,50 m (taille 48) • 1 Zip invisible de 20 cm • 2 crochets métalliques pour la ceinture • Thermocollant pour la ceinture Les étapes. Coudre les deux dos avec le devant. Y insérer les panneaux des côtés, l’un à la suite de l’autre. Coudre les deux dos par le milieu jusqu’en dessous du Zip. Poser le Zip. Thermocoller la ceinture. La plier, la coudre aux extrémités. La fixer à la jupe, au niveau de la taille. Placer les crochets de chaque côté du milieu dos, sur la ceinture (système de fermeture choisi). Faire l’ourlet de la jupe, soit par un point invisible à la main, soit par un double rentré ou un enforme (selon…

PAR SMS AU 74400 0,75 € par SMS + prix d’un SMS x 4 maximum 10 Minéral 89 des laboratoires Vichy Véritable dose de force formulée avec 89 % d’eau thermale de Vichy, Minéral 89 est le premier booster quotidien qui améliore la santé de la peau pour la rendre plus belle chaque jour. Une formule qui combine la puissance de l’Eau Minéralisante de Vichy à haute dose à de l’acide hyaluronique d’origine naturelle pour renforcer la fonction barrière de la peau. vichy.fr (Valeur : 20 €.) Code : AVAVICHY 3 séjours de 2 jours pour 4 personnes à Europa-Park Dès le 24 mars, Europa-Park, élu meilleur parc de loisirs du monde, rouvre ses portes pour la saison estivale et réserve de nombreuses surprises ! A partir de l’été, le…

ENCORDÉE Chaise en teck et corde, l. 49 x p. 52 x h. 75 cm. 215 €, «Dreaming», Kave Home. OUTREMER Bougeoir en céramique, h. 17 cm. 14,90 €, « Galla », Habitat. NOUVELLE VAGUE Marinière en coton, 82 €; sac «Lilokawa» en toile, 45 €; jean «Mimosa», 85 €. Le tout Saint-James. BONNE PÊCHE Lanterne en bambou et corde, ø 41 x h. 54 cm. 93 €, « Sauzon », Côté Table. EN VOGUE Blouse en coton, taille 0 à 4. 35,99 €, Monoprix. CORDONS BLEUS Panier en coton, ø 16 x h. 14 cm, existe en 3 tailles. A partir de 2,99 €, Alinéa. CABAS BASQUE en toile enduite et cuir, 47 x 27 x 15 cm. 169 €, coll. « Biarritz 1930 », Jean-Vier. DROIT DEVANT Tables…

Sortez les épaulettes XXL, les paillettes et la veste de jogging ! Les années 80 sont plus que jamais de retour et ont paradé sur les podiums des défilés printemps/été (Gucci, Topshop, FentyxPuma). Une tendance très joyeuse ! Autre star de la saison, la veste en jean, mais en version twistée, plus rock, plus cool. Côté couleurs, on a vu du rose, du rouge, que l’on adopte aussi bien en total look que par petites touches. Et si rayures et fleurettes ont toujours la cote, l’imprimé tartan fait un retour remarqué. Retrouvez toutes les tendances de la saison dans la rubrique Mode/Tendances Mode sur magazine-avantages.fr/ LE DIAPO L’ŒUF SUPERSTAR Exit les œufs au plat ou à la coque, ça, on sait faire. L’œuf a bien plus qu’un tour dans sa…

LE SLIM Il épouse nos courbes pour le meilleur... C’est pour qui ? Les filles brindilles et élancées, et… celles qui assument leurs formes. On le porte avec ? Des escarpins fins ou des baskets. LE DROIT Son atout majeur, allonger la silhouette. C’est pour qui ? Toutes les morphos lui conviennent. On le porte avec ? Des sandales stylées et en retroussant le bas. LE CROPPED Parfait pour camoufler les rondeurs. C’est pour qui ? Look assuré avec sa coupe large, il va surtout aux grandes. On le porte avec ? Des mules plates ou des sandales. LE MOM Taille haute emboîtant, il met les hanches en valeur. C’est pour qui ? Les filles menues qui veulent accentuer leurs courbes, et celles aux formes généreuses. On le porte avec…

Stimulations physiques et sensorielles, motricité, création de lien social... les vertus du contact avec un animal sociable et équilibré (sous la responsabilité d’un zoothérapeuthe) sont multiples. On parle alors de « thérapie assistée par l’animal ». Chien, chat, cheval, poney, chèvre... Même les cailles peuvent être des auxiliaires précieux ! A Amiens, l’hôpital psychiatrique Philippe-Pinel a mis en place un service de cyno-thérapie (soins avec des chiens). A Bordeaux, Montpellier, Paris, Toulouse, les chiens de l’Association française de thérapie assistée par l’animal (aftaa.fr) visitent régulièrement les personnes vivant en Ehpad (établissement hospitalier pour personnes âgées dépendantes), des adultes et enfants en situation de handicap... Au CHU de Dijon, les enfants hospitalisés en service d’hémato-oncologie pédiatrique peuvent caresser, brosser, nourrir, observer lapins, cochons d’Inde, chinchilla... Baptisés « caresses d’un sourire »,…

17,90 € ANTI-ÂGE REVITALIFT LASER X3, DISQUES PEELING ANTI-ÂGE, L’ORÉAL PARIS. Un simple passage de ce « coton magique » imprégné à 9,6 % d’acide glycolique et les cellules mortes volent en éclat. A nous un teint tout rose. ✚ L’effet double-face : d’un côté, des croisillons exfoliants accélèrent le renouvellement cellulaire. De l’autre, la surface lisse éclaircit le teint. – Attention fragile ! Si l’on ne referme pas correctement le couvercle, les disques peuvent rapidement se dessécher… 28,50 € BIO AQUA MERVEILLEUSE, PEELING BOTANIQUE RÉGÉNÉRANT, SANOFLORE Une combinaison d’extrait de bourgeons de hêtre, d’hydrolat et d’huile essentielle de mélisse protectrice pour booster l’exfoliation en douceur. ✚ Avec ses 99 % d’actifs naturels, cette lotion resserre le grain de peau en 18 jours. – Même si elle est extra-douce, ce…

Yeux TAPISSER la paupière mobile avec un fard crème vert pastel et l’estomper au doigt vers l’arcade sourcilière. Ombre Hypnôse Mini Chubby Mint Tea Lancôme, 29 €. INTENSIFIER la teinte chlorophylle avec un fard vert irisé et le fondre au pinceau. Pinceau Paupières Estompeur Précision N° 29, Sephora ; Ombre Première Verderame 824, Chanel, 32 €. GOMINER les sourcils avec un baume à lèvres, puis les brosser vers l’extérieur. Rien de tel pour ouvrir le regard. Baume à Lèvres Eos, 5,90 € chez Nocibé. Cheveux LES PRÉPARER avec un soin lissant hydratant. Chauffer une noisette entre les doigts, malaxer longueurs et pointes. Crème de Coiffage Hydratante, Moroccanoil, 34 €. LES TEXTURER avec un spray poudré équipé d’un micro-diffuseur pour une répartition homogène, de la racine aux pointes. Spray Savage Panache,…

ALERTE ROUGE À L’INTÉRIEUR Bricolage : au grand air. Peintures, colles, solvants s , vernis… contiennent des substances irritantes, allergisantes et corrosives. Scier, couper, poncer, brûler… favorisent aussi la formation de particules, fumées et poussières potentiellement toxiques. Les solutions. En plus de porter un masque et d’utiliser des produits dotés d’un écolabel ou à degré d’émission faible (lire Atelier à outils, page suivante), on travaille dehors dès que c’est possible. Antiparasites : exit ! Chats, chiens, lapins… véhiculent de nombreux allergènes dans leurs poils, salive, glandes anales. Et les produits destinés à prévenir ou traiter leurs parasites sont aussi toxiques. Les solutions. Pour cohabiter heureux avec eux, il suffit de laver régulièrement leur espace et d’appliquer bombes, pipettes d’antipuces et tiques à l’extérieur. Fumeurs : par ici la sortie. La…

Des maux de tête le soir Je contrôle mon stress Cette douleur en casque qui survient souvent en fin de journée est due à la fatigue, au stress et aux tensions des muscles autour du crâne, dans la nuque, les épaules… Il faut desserrer l’étau, mais aussi s’attaquer à la source, en tenant à distance ce qui nous agresse. J’AGIS TOUT DE SUITE Les plantes relaxantes à la rescousse. Valériane ou passiflore agissent à la fois sur les muscles noués et sur le système nerveux. Plutôt qu’en tisanes, difficiles à préparer et pas assez concentrées, on préfère des extraits plus dosés en actifs : gélules d’extrait sec type Elusanes Naturactive, 2 ou 3 gélules, ou de Phytostandard, PiLèJe, 2 gélules. La technique du gant magique. On s’installe confortablement, en respirant…

Pour 4 pers. Pré éparez une pâ âte briisé ée avec 80 g de fariiine, 45 g de parmesan râ âpééé, 1 piincéée de sel et 60 g de beurre mou en morceaux. Mé élangez du bout des doiigts jusqu j ’à à obtentiiion d’un mé élange sablonneux. Formez un puiits, ajjoutez 1 jjaune d’œuf dé élayé é dans 3 cl d’eau, pé étriissez pour obteniir une pâ âte liisse, laiissez reposer au friigo 30 miin. Etalez-la sur un plan de travaiil fariiné é, foncez 4 moules à à tartelettes beurré és, fariiné és et piiqué és. Couvrez avec du papiier sulfuriisé é et des lé égumes secs, enfournez 10 miin à à 170 C. Enlevez les lé égumes secs, puiis prolongez la cuiisson 10 miin à à 180 C.…

LA BROUETTE, C’EST CHOUETTE ! Soir de flemme et envie de bons légumes bien de chez nous ? Voici une solution (pour 2) avec des recettes cuites sous-vide à basse température et sans additifs, dont le sachet se réchauffe dans l’eau chaude. Exemples : délicieux fenouil (+ orange, badiane et thym) ou curry doux aux cranberries… 7,50 € le pack pour 2 pers., en épicerie fine, chez les primeurs et sur la-brouette.com LE THÉ SORT DE SA TASSE… … pour gagner nos assiettes ! On connaît bien la pâtisserie au matcha (thé vert japonais en poudre), mais ce coffret nous invite à cuisiner d’autres variétés, en les faisant infuser ou en les parsemant telles des épices dans des œufs brouillés, un risotto, du poulet sauté, une crème brûlée… Le carnet…

La blanche Protégée de la lumière pour garder sa couleur immaculée, elle est récoltée juste avant de sortir de terre. Mais si sa pointe perce la butte, elle prendra une jolie teinte violacée. Charnue et dotée d’une peau peu agréable, elle nécessite un petit épluchage et une coupe du talon. CARTE D’IDENTITƒ SAISON. De mi-mars à juin. PRODUCTION. Surtout en terrain meuble et sablonneux, dans le Sud-Ouest et le Sud-Est, ainsi qu’en Centre-Val-de-Loire. PETIT NOM. Turion est le terme qui désigne sa tige, couronnée d’une pointe bourgeonnante. CUISSON. Pour les asperges vertes (meilleures al dente), on opte pour la vapeur ou une cuisson à l’anglaise express (10 min max), suivie d’un bain glacé pour fixer leur couleur. On peut aussi les poêler à l’huile d’olive avec 5 cl d’eau. Les…

REVISITÉ CROQUE-MONSIEUR AU VERT • 8 tranches de pain de mie • 120 g de fourme d’Ambert • 50 g de pousses d’épinard • 8 pétales de tomates séchées • 4 tranches fines de jambon fumé • 50 g de beurre Tartinez les 8 tranches de pain de mie de fourme d’Ambert. Coupez les tranches de jambon en 2. Détaillez les tomates séchées en lamelles ; répartissez-les sur 4 tranches de pain de mie. Recouvrez de pousses d’épinard, puis de 2 demi-tranches de jambon. Fermez avec une tranche de pain de mie à la fourme. Pressez bien. Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Faites dorer les 4 croque-monsieur 2 min de chaque côté. Servez chaud, avec une salade de pousses d’épinard. J’AI TESTÉ… la fourme d’Ambert. Cette pâte persillée, AOC (devenue AOP) depuis 1972,…

Glycine Achetez-la en fleur pour vous assurer qu’elle fleurira bien. Cette liane atteint 30 m de large en 3 ans. Idéale pour couvrir une tonnelle. Céanothe Choisissez-le persistant. Une fois défleuri, il peut se tailler comme un joli topiaire. Clématite des Alpes Souple, il faut l’attacher sur un treillage et l’entourer de vivaces qui prendront le relais, une fois défleurie (sauges, julienne, lychnis…). Lobélia Pour qu’il fleurisse tout l’été, arrosez-le copieusement dès qu’il fait chaud (tous les 2 jours en plein été) et coupez toutes les fleurs fanées. Myosotis Cet intrépide se ressème volontiers tout seul si on en laisse quelques pieds monter en graine et devenir, c’est vrai, assez moche. Mais cela ne dure qu’un mois. exposition ombragée exposition plein soleil exposition mi-ombre mi-soleil pas d’arrosage arrosage faible arrosage…

DRÔLEMENT POMPONNÉS CES POUSSINS Et tellement mignons ! Posés simplement sur l’assiette ou piqués dans des Merveilleux, ils donnent des ailes à la table. Coller un petit pompon de couleur sur un plus grand. Tailler 1 grande plume et 2 petites. Les encoller pour former ailes et queue. Ajouter un mini-triangle en feutrine jaune pour le bec et 2 perles pour les yeux. Pompons, plumes, feutrine et perles sur perlesandco.com LAPINS COQUINS Voilà deux œufs qui ne finiront pas à la casserole. Pour les transformer, on leur confectionne des petites oreilles en fil de fer, on leur dessine un joli minois et on les place dans des coquetiers peints dans des teintes irisées. Peinture Pébéo sur cultura.com CHASSE AUX ŒUFS Ils ne sont pas seulement là pour faire joli… on…

Il faut • 1 armoire blanche, 49,99 €, ici « Pyla », But • Peintures vernis meuble « indus » V33, Jaune Brooklyn et Bleu Factory, 24,30 €/0,75 l • 4 champlats pour le cadre, de 4 x 47 mm x L. 2,40 m • Enduit prêt à l’emploi • Colle à bois • Mousse d’ameublement (toto.fr) • Tissu Sirene, jacquard tissé, 19,99 €/m en l. 150 cm (toto.fr) • Peintures en bombe (Edding) • Pieds de meubles, h. 30 cm, et patères (chinés) • 4 équerres et 3 plaques métal (Leroy Merlin) • 1 agrafeuse • Papier peint et colle pour intissé (Leroy Merlin) • 1 visseuse • 1 chiffon sec • Acétone • Papier de verre • 1 kit électrique fil + douille • 1 abat-jour 1. Réorganiser…

Après la folie des bombers brodés, allons-nous maintenant craquer pour le blouson de jogging ? Plusieurs indices laissent penser que oui… 1. Les années 80 ont la cote. 2. Le sportswear aussi. K-Way a ouvert la voie depuis quelques saisons. Avec ses collab’ ultra-mode, la marque culte a relancé l’intérêt des créateurs pour les vestes courtes esprit sport. Sur tous les défilés… On les a repérées chez Gucci, Isabel Marant, voire Valentino, dans une version plus parka… POUR L’ADOPTER On tempère les couleurs flashy, on crée des effets de matière en mixant le blouson avec des voiles ou des mailles de coton, par exemple. Et on le féminise (sandales à talons, bijoux fins…). ON NE S’EN «LACE» PAS ! Marre des lacets tout bêtes : on s’inspire de Victoria, la…

Sur le site de Terre de Femmes*, à la rubrique Coup de pouce, Miriem rouspète : 120 arbres plantés pour créer une haie dans sa cité et personne pour relayer l’info ! Elle, qui travaille à grignoter le bitume et fédérer les habitants autour de projets « nature » dans le quartier de Fontbarlettes, à Valence, fait appel aux bonnes volontés pour animer son blog. Besoin de bras… Pour Adeline, ce sont les bras qui manquent. Elle déblaie les berges d’une rivière ou un coin de forêt en région parisienne ou en Auvergne… Son association fournit gants et sacs poubelles aux bénévoles et prête même des cuissardes de pêcheurs, si besoin. En Franche-Comté, pour valoriser les pommes des vergers abandonnés et confectionner un jus local, Véronique sollicite des animateurs sur…

Chat alors ! Non contents d’être les stars des réseaux sociaux (merci Grumpy Cat et ses 8 millions de fans sur Facebook), les matous nous mènent aussi par le bout de la truffe en librairie où déferlent les guides pour « parler » et « penser » chat (lire encadré « Et autres chats… pitres »). Et ce n’est pas Luce, héroïne du blog 30ans2chats.com et de la BD éponyme (Bamboo Edition), qui démentira... Les félins nous rendent zinzins, et les chiens ne sont pas en reste, ils seront bientôt sur grand écran, avec Chien de Samuel Benchetrit (sortie prévue le 14 mars) et L’île aux chiens de Wes Anderson (sortie le 11 avril). Il faut dire que plus de 8 millions de foyers français possèdent au moins un chat…

MI-DIEU, MI-MAÎTRE. Domestiqué entre 3000 et 1500 av. J.-C., le chat est vénéré en Egypte sous les traits de Bastet, déesse de la fécondité. Embaumé, momifié, il jouit d’un traitement VIP. Le tuer et l’exporter est interdit et on porte son deuil en se noircissant le visage... Les Grecs lui trouvent une filiation avec Artémis, déesse de la chasse et de la lune, en hommage à ses pupilles en croissant. Les Chinois, qui l’apprécient pour croquer les rongeurs dans les élevages de vers à soie, raffolent des gris-gris en poils de chat... DE PACHA À PARIA. Les Romains contemporains de Jules César, qui, lui, préfère les oiseaux, le chassent des maisons. Sa chute s’accélère en Occident avec l’essor du christianisme, où sa réputation d’être surnaturel le voue aux gémonies de…

AU RAYON SANTÉ JE PASSE MA MUTUELLE À LA LOUPE. A nos calculettes ! Pour examiner sa mutuelle dans le détail, on additionne d’abord, à partir de ses relevés de compte, toutes ses dépenses de santé sur une année (consultations, examens, médocs), puis tous les remboursements de la Sécu (à retrouver sur ameli.fr avec ses identifiants) et de sa mutuelle. Si la différence entre les deux montants est inférieure à 240 €, notre mutuelle santé est bien adaptée à notre profil d’assurée. Sinon, il nous faut sans doute des garanties renforcées. JE RÉPERTORIE MES BESOINS. Les actuels comme les futurs : dépistage récent d’une maladie, soins dentaires à venir, semelles orthopédiques, arrivée d’un nouvel enfant, lunettes ou orthodontie… Attention aux taux de remboursement : une mutuelle qui rembourse 100 %…

CHEZ LE DERMATO Le Blanching. Cette technique est indolore et hyperefficace pour estomper les rides de la lèvre supérieure. Elle consiste à injecter de l’acide hyaluronique très fluide, type Restylane Vital de chez Galderma, jusqu’à ce que la peau blanchisse. Et cela, sans apporter de volume, donc sans risque de bec de canard. Coût : env. 360 € la séance. Le défroissage. Pour recréer une nouvelle densité de peau, le dermato associe 3 techniques qui ont fait leurs preuves : microneedling (série de micro-perforations à différentes profondeurs pour stimuler la production de fibroblastes, de collagène et d’acide hyaluronique) + mésolift + peeling + radio-fréquence. 4-5 séances de 30 min sont nécessaires pour un résultat visible. Coût : env. 200 € la séance. Infos sur esthetiquemedicale.com CHEZ L’ESTHÉTICIENNE Le Magic Lips…

ON GOMME TOUT ! Ce dentifrice au charbon atténue les taches de café, de thé, de vin… Bamboo Charcoal Whitening Polish, Mr. Blanc Teeth, 12 € chez Sephora. OR NOIR. Cette huile démaquillante est un aimant à impuretés. Elle élimine make-up, excès de sébum, et nourrit la peau sans voile gras. Black Cleansing Oil, Erborian, 25 €. EMBAUMANT. Les peaux sèches vont adorer ce baume nettoyant bio au charbon et à l’huile de pin de Sibérie. Au contact de l’eau, il se change en lait nourrissant. Beurre Noir Démaquillant, Natura Siberica, 18 €. C’EST DU PROPRE. Au konjac et au charbon binchotan (bambou), cette éponge, en se gorgeant d’eau, désincruste, lisse et matifie les peaux mixtes. Eponge I Love K, Black Edition, 10 € sur indemne.fr ESPRIT PARA. Ce masque…

Poêles, casseroles, moules antiadhésifs (Téflon) renfermant des composés perfluorés (PFC). Je cuis dans des plats en verre, terre cuite, céramique, Inox, fonte émaillée, acier inoxydable, moules en silicone. Je jette poêles et casseroles aux revêtements antiadhésifs abîmés. Savons liquides, shampooings… contenant des parabens (fongicides et bactéricides), du triclosan (bactéricide), des phtalates (agents de texture), éthers de glycol (tensioactifs), muscs synthétiques. Je me lave avec des produits labellisés Ecobio, Cosmebio, portant la mention « 0 conservateur 0 paraben » et/ou avec le moins d’ingrédients possibles. Et aussi, les nettoyants pour bébé et le savon de Marseille. Je limite le nombre de produits. Récipients, films en plastique avec mentions n° 7 (polycarbonate), n° 3 ou PVC (polychlorure de vinyle) ou PS (polystyrène). Je conserve les aliments dans des récipients en verre, des…

PETIT DÉJ DE RÊVE Kouglof chocolat et amandes • 200 g de chocolat noir • 30 g de cacao amer en poudre • 250 g de beurre • 250 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée) • 100 g de sucre blanc • 100 g de sucre roux • 3 œufs • 30 cl de lait • 1 cuil. à s. de vanille liquide • 50 g d’amandes effilées Pour le glaçage • 80 g de chocolat noir • 80 g de sucre Matériel • 1 moule à kouglof Préchauffez le four à 180 °C. Cassez le chocolat en morceaux. Dans une casserole posée sur un bain-marie frémissant, faites fondre le chocolat et le beurre. Dans un saladier, battez au fouet électrique les œufs et les 2 sucres. Lorsque…

• 4 pavés de poisson blanc (de 150 g env.) • 2 avocats mûrs • 2 oranges bio • 4 branches d’aneth • 2 cm de gingembre frais • 4 pincées de paprika • 4 cuil. à s. d’huile d’olive fruitée • 1 citron vert • Fleur de sel Matériel • Papier sulfurisé • Ficelle de cuisine 5 min de découpe Pressez le citron vert. Pelez et dénoyautez les avocats ; découpez-les en lamelles et arrosez-les avec la moitié du jus de citron vert. Rincez 1 orange sans la peler ; découpez-la en rondelles fines et réservez le jus recueilli. Rincez, séchez et effeuillez l’aneth. QUEL POISSON ? CABILLAUD Une valeur sûre onéreuse mais à la chair raffinée. Le dos est plus épais (et plus long à cuire) que le…

1. Je ne poivre plus machinalement. L’ajout d’un poivre de qualité peut tout changer à la saveur d’un plat : on oublie le poivre gris (mélange douteux) et moulu ; on s’équipe d’un moulin pour moudre au moment désiré ; on achète le poivre en petite quantité pour le renouveler souvent et garantir sa fraîcheur. 2. Je me méfie si ça pique. Un bon poivre ne picote pas le nez et ne fait pas éternuer. Si c’est le cas, c’est qu’il est trop vieux ou mélangé à de la poussière de poivre. Bon à savoir : pour éviter de le rendre piquant ou irritant pour les intestins, on se garde de le cuire. En l’ajoutant au dernier moment, on profite au mieux de ses saveurs et de ses vertus (antiseptiques…

En makis Pour 2 pièces Coupez 4 asperges verte s en deux dans la hauteur et faites-les cuire 8 min. Humidifiez 2 feuilles de riz à l’eau tiède. Déposez un cylindre de riz à sushis cuit au centre, des œufs de saumon et 4 bâtonnets d’asperges. Rabattez les côtés et roulez le maki ; recommencez pour le second. Découpez en quatre pour servir, avec sauce soja et wasabi. En carbonara Pour 4 pers. Taillez 8 asperges blanches en julienne. Faites-les blanchir 2 min à l’eau bouillante salée ; égouttez et séchez. Faites chauffer 20 cl de crème liquide avec 3 cl de vinaigre de Xérès, sel et poivre ; mélangez avec les asperges et servez aussitôt dans 4 bols, avec le jaune de 1 œuf de caille dans sa coquille…

TROPICAL MOELLEUX À LA NOIX DE COCO • 4 jaunes d’œufs • 1 œuf • 60 g de beurre • 100 g de noix de coco râpée • 7 cl de crème de coco • 100 g de sucre Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une petite casserole. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez la noix de coco et l’œuf entier. Mélangez. Versez le beurre fondu et la crème de coco. Mélangez et versez dans des moules à financiers beurrés, en les remplissant aux 3/4. Faites cuire 20 min environ. Servez les moelleux tièdes ou froids avec une salade de mangues au citron vert. J’AI TESTÉ… la Crème de coco Suzi Wan. Ultra-onctueuse, elle se glisse dans un cocktail, une pâte à crêpes,…

Hautes coutures Il faut • Des fils de scoubidou (1,69 € le sachet de 30 brins, Cultura) • Des chutes de papier peint • 1 perforeuse papier • De l’adhésif double face • Du papier cartonné • Des ciseaux • 1 contenant en verre (bouteille, verre, pot…) Dessiner le contour du futur « vase », qui habillera le contenant choisi, sur le papier cartonné, en tenant compte de la dimension de ce contenant. Découper ce gabarit, puis le reporter au dos du papier peint 2 fois par symétrie axiale. Découper ces deux silhouettes et coller l’adhésif double face sur les côtés pour former le « vase ». Perforer ensuite tous les 2 à 3 cm pour passer le fil de scoubidou. Coup de pot Il faut • 1 bocal •…

BESTIAIRE ENCHANTÉ Une girafe tasse à thé, un kangourou assiette creuse, un cheval mug, non, non, on ne rêve pas ! Bienvenue au plus déjanté des tea time. Il faut • Vaisselle dépareillée • Figurines d’animaux en plastique • Bombes de peinture aérosol tous supports (rose, bleu, jaune, 7,95 € l’une chez Leroy Merlin) • Marqueur • Colle glue (Méga Strong de Sader, 8,90 € chez Castorama) • Mini-scie • Papier de verre grain moyen (120) Former les duos animaux + vaisselle, puis marquer un repère sur la figurine où l’on souhaite faire la coupe. Caler la figurine dans un étau et la scier en deux en suivant bien le repère. Aplanir la surface coupée à l’aide du papier de verre pour qu’elle épouse parfaitement la vaisselle. Bomber de peinture…

0039 Italy 0039italy-shop.com Agnès b. 01 40 03 45 00 AIGLE 05 49 02 38 98 A La Mère de Famille lameredefamille.com Alinéa alinea.fr Atelier Tuffery ateliertuffery.com Au Printemps printemps.com Bella Jones bellajones.eu Bensimon 01 42 49 71 71 Best Mountain best-mountain.fr Betty London spartoo.com Blanche Abel blancheabel.fr Bouchara bouchara.com Burton of London burton.fr C&A c-and-a.com/fr Castañer castaner.com Charlie Watch charliewatch.com Charlise charlise.fr Christian Paul x Garry Fleming christianpaul.com Christophe Michalak christophemichalak.com Closed closed.com Côté Table cote-table.com Dalloyau dalloyau.fr Des Petits Hauts despetitshauts.com Dim dim.fr EDC by Esprit 01 47 79 10 00 Elevenparis elevenparis.com Empreinte Nomade empreinte-nomade.com Eram eram.fr Fleux’ fleux.com Geox…

Bélier 21 mars - 20 avril Cette année, vous envoyez balader par-dessus les moulins tout ce qui pourrait entraver votre liberté et votre créativité. Qu'on se le tienne pour dit. Votre volonté sera entièrement au service de ces revendications et vous supporterez assez mal les contraintes. Quelques excès sont à prévoir, c'est bien normal, mais vous parviendrez à trouver le juste équilibre pour parvenir à vos fins. Un beau programme que vous suivrez avec plaisir et vigilance. Bravo ! Ce mois, les feux de la rampe seront braqués sur vous. Vous occuperez le devant de la scène et tous les scénarios sont possibles, tant sur le plan professionnel que dans la sphère familiale. Et avec Mars comme imprésario, vous jouerez votre partition avec succès. 1er décan, vous auriez intérêt à…