Indholdsfortegnelse for No. 401 i Avantages

Mars Faut-il se mettre un fil à la patte pour économiser? C’est bien possible. Jadis, on s’abonnait à son magazine préféré (Avantages, par exemple) pour le bonheur de le recevoir chez soi, à un prix défiant toute concurrence. Mais aujourd’hui, les abonnements, devenus un business model lucratif, explosent dans tous les domaines. Musique, cinéma, cours de yoga, box gourmandes… tout y passe. Derniers en date, ceux des grandes enseignes de super ou hypermarchés qui, moyennant une poignée d’euros par mois (jusqu’à 10 € tout de même), s’attachent la fidélité de leurs clients en proposant des ristournes. Valables ou pas? Ça s’étudie. Calculette à la main. Comme toutes les propositions judicieuses de notre journaliste conso, qui compte bien nous faire gagner de l’argent en 2022 (p. 48). Mais ce à quoi…

@CHRYSTELLEETVAL Heidi et Cie. Entre le Nord de la France, la Hollande et l’Allemagne, les chaussures fermées, taillées d’un seul tenant dans de gros morceaux de bois vert, sont légion dès la fin du XVe siècle. Ces sabots ont bonne réputation: ils épousent la forme du pied, tiennent chaud (grâce aux chaussons tricotés ou aux doublures en flanelle), résistent au labeur des champs et même aux bals du week-end. Que demande le peuple Nouvelles versions. Au début du XXe siècle, ils se modernisent: semelles plus minces, rembourrage, dessus cuir… et se déclinent soit façon « galoches » ou « socques » (des sandales à talons de bois et lanières de cuir épais), soit façon mules à bouts ronds. Ces dernières années, les modèles en caoutchouc ou en plastique envahissent plages…

Anti-gaspi. Si l’emblème du petit déj à la française s’invite à table, c’est depuis toujours parce qu’il s’agit d’une super-recette anti-gaspi. L’équivalent salé des croissants aux amandes en boulangerie est parfait pour recycler les invendus. Un petit passage au four et le feuilletage un peu mou retrouve du croustillant. Épatant! Régressif. Plusieurs tables à la mode le proposent à la carte, pratique à toute heure: entrée ou plat, snack d’avant ou après spectacle, au brunch… Simple et délicieux avec une petite salade verte. Dans ce registre bistro, le croissant est frais (mais servi chaud), choisi avec soin: il faut qu’il soit grand pour être accueillant, pas trop gras et aérien comme il se doit. Son succès tient à son côté tendre, régressif, très consensuel… et so french pour les touristes!…

COUPDE ❤ TROIS DRÔLES DE MECS! lls sont plusieurs dans leur tête, mais seuls en scène. Leur mission: faire rire! Fabrice Éboué. Après un passage derrière la caméra comme réalisateur, il revient sur scène. Quatrième spectacle pour celui qui aime tirer à boulets rouges sur tout ce qui bouge. Notre drôle de monde est une mine… À lui les réseaux sociaux, le militantisme et autres joyeusetés du confinement. Il est irrésistible, adore « chauffer » le public, mais est déconseillé aux moins de 12 ans. Adieu hier, jusqu’au 19 février au théâtre Dejazet à Paris et en tournée, cheyenneprod.com Vérino. OEil rieur et sourire charmeur, Vérino a la tête du bon copain sur qui on peut compter. Mais cet as de l’impro peut très vite épingler le moindre de vos travers.…

Autour de Pornic Sentinelles de mer Préfailles, une heure avant le jusant, le courant de marée descendante… Des silhouettes surgies de nulle part, comme des confettis sur la plage. C’est un chassécroisé de nasses et d’épuisettes, de griffes et de couteaux. Pieds nus ou équipé de bottes, regard obstinément baissé vers le sable, on récolte. Quoi? Ce que la mer a bien voulu laisser sur l’estran: des berniques et des coques, des palourdes et des bigorneaux. Mais les vraies stars du paysage, ce sont bien ces étranges cabanes sur pilotis, dressées au-dessus des vagues telles des vigies: les fameuses pêcheries de Loire-Atlantique, avec leurs grands carrelets suspendus. Après-guerre, ouvriers et retraités venaient s’y ressourcer et taquiner la crevette et l’éperlan. Celles de la Plaine-sur-Mer et Saint-Michel-Chef-Chef comptent parmi les plus…

Amis de la poésie, bonjour La poésie contemporaine connaît un véritable renouveau. Un regain de popularité qui doit beaucoup aux réseaux sociaux (merci Instagram). OK, la remise du dernier prix Nobel de littérature 2020 à la poétesse américaine Louise Glück et la lecture du poème d’Amanda Gorman à la cérémonie d’investiture du président des États-Unis ont certainement joué aussi. Mais ce sont bien les publications inspirées de Cécile Coulon* ou du @club.des.poetes (à retrouver aussi sur poesie.net) et d’une myriade de petites maisons d’édition qui nous donnent envie d’en lire davantage. Alors, profitons du Printemps des Poètes** pour célébrer comme il se doit le retour des vers et de la prose. * Auteur des Ronces (éd. Le Castor Astral); @cec.coulon sur Instagram. ** Du 12 au 28 mars, programme sur…

Des soins à moins de 5 €: suspect, non? « Les Français pensent souvent qu’un produit pas cher, c’est de la m…, s’insurge Michel Biero, directeur exécutif de Lidl France. Mais ce n’est pas le cas, nous vendons au juste prix! Ce sont les grandes marques nationales qui nous conditionnent avec la notion du “plus vous payez, meilleur est le produit”. Nous ne rognons pas sur la qualité. Ingrédients et formulation ne valent pas cher. Le coût de production d’un soin cosmétique est en réalité très bas, il ne dépasse généralement pas les 5 €… » Le prix imbattable des produits d’hygiène beauté de Lidl (la marque Cien) s’explique aussi en partie par un système de logistique en propre et des cosmétiques vendus par quantités colossales dans les 12 000…

✓ Gaz ✓ Colique hépatique ✓ Calcul rénal ✓ Constipation ✓ Intestin irritable ✓ Intoxication alimentaire ✓ Gastro-entérite ✓ Appendicite ✓ Constipation ✓ Douleurs de règles ✓ Endométriose ✓ Intestin irritable ✓ Salpingite ✓ Indigestion ✓ Dyspepsie ✓ Reflux ✓ Stress/anxiété ✓ Pancréatite ✓ Ulcère à l’estomac ✓ Intestin irritable ✓ Constipation ✓ Hernie ombilicale ✓ Intoxication alimentaire ✓ Gastro-entérite ✓ Constipation ✓ Douleurs de règles ✓ Infection urinaire ✓ Intestin irritable ✓ Endométriose ✓ Fibrome ✓ Gaz ✓ Pancréatite ✓ Calcul rénal ✓ Diverticulite ✓ Intestin irritable ✓ Intoxication alimentaire ✓ Gastro-entérite ✓ Diverticule ✓ Constipation ✓ Douleurs de règles ✓ Endométriose ✓ Intestin irritable ✓ Salpingite J’ai des spasmes intestinaux hyper-douloureux C’est peut-être… un syndrome de l’intestin irritable (SII) Surtout s’il y a aussi: des diarrhées, une constipation…

1 Il a une définition « officielle ». Selon la Haute Autorité de santé (HAS), on parle de Covid long lorsqu’il y a eu des symptômes pendant l’infection, que l’un d’entre eux perdure 4 semaines après le début de la maladie, et qu’il ne peut pas être causé par autre chose. Les spécialistes observent – sans pouvoir l’expliquer – que les femmes jeunes (45 ans environ) et les personnes qui ont été hospitalisées ou qui ont eu de nombreux signes du Covid (toux, fièvre, fatigue, anosmie…) sont plus souvent touchées. C’est le médecin traitant qui pose le diagnostic et oriente si besoin vers des examens complémentaires: mesure des gaz dans le sang, échographie cardiaque… 2 Une dizaine de symptômes pouvant perdurer ont été identifiés. Parmi eux, « une fatigue persistante et…

Douillons normands aux pommes 6 20 min 30 min 20 min • 6 pommes Golden • 750 g de pâte feuilletée (ou 2 rouleaux du commerce) • 1 cuil. à s. de farine • 1 oeuf • 2 cuil. à s. de cassonade • 2 cuil. à s. de miel liquide • 6 cuil. à s. de poudre de noisettes • 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 180 °C. Retirez les graines de la gousse de vanille fendue en deux; mélangezles avec la cassonade dans un bol. Versez dans un autre bol le miel et la poudre de noisettes, mélangez. Épluchez les pommes, évidez-les avec un vide-pomme. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée sur 2 à 3 mm d’épaisseur et découpez-y des cercles de…

Les coups de coeur de la rédaction CARRÉMENT GOURMANDS Au coeur des Alpilles, cette entreprise perpétue le savoir-faire de la confiserie provençale. On craque pour ces petits calissons au format carré, associés à des pâtes de fruits pour constituer un joli damier… À ce jeu de dames, tout le monde se régale! Le Petit Duc, boîtes métal, 12 € (120 g) et 20 € (275 g), en épicerie fine et sur petit-duc.com INSTANT ROMANTIQUE Complices, coquins ou sagement romantiques, les coffrets Saint-Valentin de la marque raviront les amoureux – tout court, ou ceux du cacao. Une amusante fondue au chocolat (à préparer au bain-marie) surprend avec ses dragées petits coeurs à suçoter tendrement… Le Comptoir de Mathilde, 7,99 € le pot (230 g), en boutique. Avant JE PRENAIS N’IMPORTE QUEL…

Chacun la sienne BUTTERNUT RÔTIE AU CHÈVRE Nordiste CHICONFLETTE AU REBLOCHON Savoyard TIAN D’HIVER À LA RACLETTE À l’italienne GNOCCHIS AU GORGONZOLA Savoyard TIAN D’HIVER À LA RACLETTE • 1 kg de pommes de terre à chair ferme• 120 g de poitrine fumée (8-10 tranches fines)• 250 g de fromage à raclette (nature ou à la truffe)• 1 gousse d’ail• 20 cl de bouillon de volaille• 3 brins de thym• 1 brin de romarin• 1 filet d’huile d’olive 4 35 min 50 min Pelez l’ail et frottez-en un plat à four. Pelez et détaillez les pommes de terre en fines rondelles. Disposez-les « debout » dans le plat. Découpez la raclette en tranchettes. Coupez la poitrine fumée en lamelles. Préchauffez le four à 200 °C. Répartissez les morceaux de poitrine…

De la couleur et du parfum Les jours allongent, les oiseaux lancent quelques notes flûtées du haut des arbustes où pointent les premiers bourgeons. Les beautés d’hiver (mahonia, bergénia, perce-neige, roses de Noël) laissent la place à d’autres intrépides. Dans les jardinières comme au jardin, les muscaris, narcisses et tulipes précoces éclosent. Pas de panique si l’on a oublié de planter leurs bulbes l’automne dernier: on les trouve en potées fleuries prêtes à installer. C’est tout simple et l’effet immédiat est garanti! On les associe aux grappes de fleurs blanches de petits arbustes à feuillages persistants, le skimmia et l’andromède du japon (Pieris japonica), ce dernier ajoutant le spectacle de jeunes pousses écarlates. Dans les grands bacs ou les massifs, l’oranger du Mexique (Choisya ternata) et le laurier-tin (Viburnum tinus) s’animent de fleurs…

Retour au naturel Grâce à cette technique, on donne un esprit poterie à n’importe quel vase en verre ou céramique. Bluffant! Il faut • Vases, verrerie… • Peinture à l’eau terracotta (« Folly Pink », Farrow & Ball) • Bicarbonate de soude • Pinceau • Pot de confiture Les étapes 1. Nettoyer les contenants (vases, bols…). 2. Ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un pot de confiture contenant la peinture. 3. Bien mélanger et laisser gonfler quelques minutes avant de peindre les contenants. 4. Attention, 2 à 3 couches sont nécessaires, et bien laisser sécher entre les couches. Le rose, intemporel et arty Avec cette arche en trompe l’oeil, on se crée une petite alcôve tout en douceur. Il faut • Planche de contreplaqué de 10…

Poissons 20 février - 20 mars Cette année, l’espoir renaît. Jupiter dans votre signe vous donne des ailes. Ce dont vous rêviez, à présent vous le concrétisez. Vous espérez trouver l’amour, avoir un enfant, vous sentir en meilleure forme ou décrocher le job qui vous révèle? C’est parti! Vous atteignez vos buts avec davantage de facilité. En enrichissant votre vie intérieure, en soignant votre âme, votre corps et votre esprit, vous faites des merveilles. Lors d’une parenthèse, de mi-mai à fin octobre, il sera question de vos finances. Dès la fin août, votre foyer sera dans tous ses états. Ce mois, vous avez mille occasions de sourire. Oui, la confiance revient! Grâce à une rencontre, une proposition, un événement… il y a du nouveau en cette période anniversaire. Avec une…

Votre cadeau LA CENTRALE VAPEUR CARESTYLE DE BRAUN Compacte, design, elle est dotée d’une semelle EloxalPlus, innovation mondiale FreeGlide 3D repassage facile et rapide même sur poches et boutons, et offre une puissance de 2 400 W, 6 bars de pression, un réservoir de 1,5 l et un thermostat 3 niveaux. Centrale Vapeur CareStyle Compact, dès 149,99 €. braunmaison.fr 5 centrales vapeur CareStyle Compact de Braun seront offertes par Instants Gagnants aux lectrices d’Avantages qui enverront le code AVTCOMPACT par SMS au 74400 SMS 0,75 €/envoi + prix d’un SMS x 4. Extrait de règlement dans Adresses, en fin de journal.…

Ils font carrément partie de la famille! En France, plus de la moitié des foyers possèdent un animal de compagnie, avec 14 millions de chats et 7,4 millions de chiens, 700 000 chevaux et poneys (1), sans oublier souris, furets, lapins, poissons, oiseaux… Parce que rien ne vaut leur amour inconditionnel. Et que leur influence positive sur notre moral n’est plus à démontrer. De vrais maîtres de bien-être Super-alibis pour prendre l’air, surdoués pour nous déstresser – 84 % des propriétaires de chiens et chats (2) estiment avoir bien supporté le confinement, contre 78 % pour le reste de la population –, ils nous reconnectent à la nature et à « la vraie vie » (en particulier les jeunes adultes, si dépendants des écrans). « Ils peuvent même devenir une…

Le déménageur a cassé le vase de ma grand-mère et je n’ai pas réagi tout de suite À défaut d’avoir constaté les dégâts lors de la livraison, on doit les signaler par lettre recommandée avec accusé de réception dans les dix jours* qui suivent la réception, preuves à l’appui (photo de l’objet avant le déménagement et dans son carton pas encore déballé). Mais gare aux négociations (refus d’indemnisation du déménageur, etc.), on a un an à partir de la date du déménagement pour trouver un accord ou saisir un tribunal civil. Ensuite, prescription oblige, on n’aura plus aucun recours. * Ce délai peut être porté à trois mois si celui de dix jours n’était pas indiqué sur le contrat. J’ai oublié de défalquer de mes impôts les gratifications de stage…

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1ER PRIX Une semaine de location Pierre & Vacances Découvrez l’une des 165 destinations Pierre & Vacances. Posez vos valises dans un appartement tout équipé de l’un des villages ou l’une des résidences classiques ou premium sur des sites d’exception. Séjour de 7 nuits pour 4 pers. Hébergement seul en studio 4 pers. ou en 2 pièces 4/5 pers. Valable 1 an en France métropolitaine. Valeur: 1 450 €. DU 2E AU 4E PRIX Un robot ménager SMF02 SMEG Ce robot sur socle SMF02, de la gamme « Années 50 », sera le meilleur allié des passionnés de cuisine pour des préparations culinaires variées et une créativité sans limite. Valeur: 449 €. DU 5E AU 9E PRIX Un bracelet « Victoria » Morganne Bello Ce bijou délicat orné d’une pierre…

On se leste. Rien de tel pour brûler plus de calories. Choisir de petits lests de 1 ou 2 kg, que l’on attache aux chevilles (chez Decathlon ou Go Sport). Ou opter pour des poignées de lestage, spécialement conçues pour la marche. Leur forme aérodynamique et le poids réparti sur l’avant favorisent le mouvement naturel du corps (sur homefittraining.fr). On change de rythme. Il n’y a pas mieux pour booster le cardio. Comment on optimise? On commence par 5 minutes tranquilles pour s’échauffer, puis on marche aussi vite que possible pendant 30 secondes. On récupère 2 minutes en marchant à son rythme. On répète ce cycle 5 à 10 fois selon la forme du jour. On termine par 5 minutes tranquilles. On varie les terrains et les surfaces. C’est la…

Menu en séries Être boulimique de séries ne condamne pas à la junk food. Ça peut même renouveler notre stock de recettes. Un exemple avec ce tea time tout droit issu de The Crown, dont les scones garnis de crème et lemon curd sont tout simplement royaux! De Friends à Lupin, de House of Cards à Dix pour cent, on déguste les séries cultes aussi dans nos assiettes grâce à ce livre très inspirant pour nos soirées télé. Je dévore les séries, textes et photos d’Élisabeth et Valéry Guédes, 144 p., 24,90 €, éd. Solar.…

1. J’ai une recette SOS en 3 ingrédients. OEufs, ail + persil: c’est la base d’une super-tortilla express. Le trio seul est excellent, mais on peut bien sûr ajouter un duo oignon-poivron ou des rondelles de pommes de terre. Le plus dur, c’est de retourner la tortilla dans la poêle grâce à une assiette. Mais même si elle est un peu éparpillée, ça reste un succès! 2. Je chiquète sans chichis. Les empanadas, ce sont ces petits chaussons typiques de la cuisine argentine. Pour la pâte, on peut suivre la recette locale (farine, saindoux et fécule de maïs) ou simplifier avec une brisée. Pour la farce, on mixe boeuf, légumes et herbes avec ce qu’il faut d’ail et de piment. Mais le vrai truc, c’est de refermer les cercles garnis…

Il faut • 1 pelote de Top Hair (mohair et soie) couleur noisette • 1 pelote de Céleste (alpaga et soie) couleur bleu canard • 4 pelotes de Céleste couleur sable • 1 coussin 40 x 40 cm • 1 jeu d’aiguilles n° 5 • 1 paire de ciseaux (Le tout sur tricotez-moi.com) Point employé Jersey endroit – nombre de m indifférent Rang 1: toutes les m à l’endroit Rang 2: toutes les m à l’envers Échantillon Un carré de 10 cm de côté tricoté en jersey représente 14 m x 27 rgs Les étapes 1. Avec les aiguilles n° 5 et le fil sable, monter 55 m et tricoter 2 rangs en jersey endroit. 2. Poursuivre en suivant la grille. Au moment de changer de couleur, croiser les fils. 3.…

Cultiver sa beauté. Pas besoin d’aller chercher des plantes rares au bout du monde pour doper nos crèmes avec des actifs bienfaisants. Il suffit de s’intéresser aux légumes de nos jardins. Ella Baché, pionnière de la cosmétique moderne, l’avait bien compris en créant dès 1936 l’iconique Crème Tomate pour peaux en manque d’éclat. Une inspiration reprise en 2012 par Garancia et sa désormais culte Diabolique Tomate. En vert et contre tout! Mais si la richesse en bêta-carotène bonne mine des légumes rouges continue à séduire, les légumes verts ont squatté le terrain de la beauté avec des formules au chou kale anti-âge, à l’avocat super-hydratant ou aux épinards anti-pollution. Surdosées en antioxydants, ces terreurs des cantines sont en prime bien assimilées par le corps. Naturalité, authenticité, saisonnalité: autant de bonnes…

Ma serre et moi. Protéger ses fruits et légumes du froid sans chauffage, c’est possible. Il suffit de bricoler sa serre. Comment? On remplit d’eau de grands bidons en métal ou plastique peints en noir et on les place à l’intérieur de la serre, contre le mur le plus exposé au soleil. Grâce à cette installation, on peut gagner entre 5 et 12 °C. Attention, en été, il faut tout retirer et bien aérer. Prendre racine. Recycler son gingembre, c’est marrant: on prélève un morceau avec un bourgeon, on le plante en pot (bourgeon vers le haut) dans une terre humide et à 20 °C. Ça pousse! Quand les feuilles sont sèches (8 à 10 mois plus tard), on déterre et on récolte les nouveaux rhizomes. On peut aussi essayer…

Dans le viseur Artiste aussi talentueuse qu’anonyme, Vivian Maier aimait photographier les gens ordinaires comme elle; les enfants dont elle s’occupait (elle fut nounou une grande partie de sa vie); et déclencher son appareil à la volée pour saisir l’effervescence de la ville. Découverts par hasard en 2007, deux ans avant sa mort, ses clichés font le tour du monde. Ce sont deux nouvelles expositions* qui lui rendent hommage: « Vivian Maier, New York-Chicago », au musée des Beaux-Arts de Quimper, et « Vivian Maier e(s)t son double », au musée de Pont-Aven. * Jusqu’au 29 mai.…

COUPS DE ❤ Watergang ❤️❤️❤️ Paul a décidé d’écrire un roman qui commencera par « J’ai 13 ans, j’habite Middelbourg et ma soeur est enceinte ». Sa soeur, c’est Kim, une adolescente qui téléphone à son petit ami le soir sous les draps. Paul préfère l’appeler Birgit. Plus romanesque. Enfin, il y a Super, la mère qui s’échine à joindre les deux bouts et travaille à la supérette d’à côté (d’où le surnom). Le père, parti de l’autre côté de la mer, a refait sa vie avec une autre femme. Tous les jours, Paul court dans les polders. Les survole. Un spécimen rare de garçon-oiseau… Et nous voilà, nous, lecteurs, embarqués dans sa course folle. Subjugués par la poésie farfelue et la force de ce premier roman. I. B. Par…

IMPETUS La marque portugaise Impetus, leader de l’underwear depuis quarante ans, propose pour la Saint-Valentin une collection de sous-vêtements élégants et confortables pour se lover en duo ou en solo. Nuisette, caraco, petite culotte ou boxers… un large choix pour faire plaisir! Succombez à Impetus pour fêter la Saint-Valentin. En grands magasins, détaillants multimarques et sur impetusunderwear.com/fr SOLGAR Nouveau! Renforcez vos défenses naturelles avec Ester-C® Plus Immune Complex Solgar. Retrouvez dans une seule formule ciblée et complète tous les nutriments importants pour améliorer votre protection immunitaire: vitamines A, B, C et D, zinc, échinacée… Ester-C Plus Immune Complex Solgar, 44,10 € env. les 60 capsules (1 par jour). En pharmacies et magasins bio. solgar.fr DERMASENS La gamme visage Dermasens s’enrichit de la Mousse nettoyante et la Gelée micellaire démaquillante. Des…

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Donner son sang en temps de Covid, ce qu’il faut savoir Depuis le début de la crise sanitaire, les réserves de sang, plaquettes et plasma sont au plus bas. Or, cellesci sont indispensables pour soigner et sauver la vie d’un million de personnes chaque année. Pour faire un don, pas besoin d’être vacciné ni de réaliser un test de dépistage au Covid. Inutile aussi d’attendre si on vient juste de recevoir une dose de vaccin: il est possible de donner immédiatement. En revanche, si on a chopé le virus récemment, il faudra patienter 14 jours après la fin des symptômes (ou 14 jours après le test positif si on est asymptomatique) avant de se rendre sur un lieu de collecte. Plus d’infos sur dondesang.efs.sante.fr…

L’ortie booste la convalescence Ultra-riche en minéraux, et notamment en silice et en fer, elle améliore la vascularisation des tissus de tout l’organisme, et en particulier ceux des muqueuses altérées par la toux à répétition. Elle agit également comme un chef d’orchestre pour les autres substances présentes dans la tisane en leur permettant d’atteindre plus efficacement leur cible. Le thym assainit les bronches Antibactérienne et antivirale, cette plante méditerranéenne combat l’éventuelle infection à l’origine de la toux et prévient la surinfection. Diurétique, elle assèche les voies respiratoires et draine les toxines hors de l’organisme. Parallèlement, elle aide à lutter contre la fatigue et l’affaiblissement qui accompagnent une toux répétée. Le tussilage fait le ménage Comme son nom latin l’indique, elle est très expectorante et spasmolytique (tussis signifie « toux »…

À BOIRE Le jus d’orange balaie la fatigue Comme tous les agrumes, l’orange est blindée en vitamine C (47 mg/100 g). Cette précieuse substance, indispensable pour lutter contre le vieillissement prématuré de l’organisme, contribue à améliorer le fonctionnement du système immunitaire, à combattre la fatigue et à bien assimiler le fer. Si l’on est fumeur, sportif, convalescent ou consommateur régulier d’aspirine, mieux vaut dépasser les doses recommandées (110 mg/jour) et tenter d’en avaler environ 150 mg/jour (l’excédent sera éliminé dans les urines si nécessaire). Un verre de jus d’orange pressé à la main ou de pur jus non pasteurisé, conservé au rayon frais, en apporte déjà 80 à 90 mg. À préférer aux nectars et aux concentrés, plus riches en sucre et en additifs, et à boire rapido car, une…

Veggie mine de rien CHOU FARCI, BRIOCHE & CHAMPIGNONS 6 30 min 1 h • 1 chou vert • 3 oignons • 3 gousses d’ail • 200 g de champignons (variété au choix) • 1/2 grosse brioche rassie • 15 cl de crème liquide • 1 oeuf • Quelques branches de thym et de persil • Huile d’olive Effeuillez le chou et faites blanchir les feuilles 4 min dans un grand volume d’eau bouillante salée; réservez. Épluchez les oignons et l’ail, émincezles finement et faites-les colorer à la poêle à feu moyen 5 à 7 min, avec 1,5 cuil. d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les champignons lavés et émincés, prolongez la cuisson pour que ça devienne joliment doré. Quand c’est prêt, ôtez du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à…

1 Préparez la détrempe (base de la pâte feuilletée): mélangez la farine, l’eau et le sel, puis pétrissez pendant 10 min. Formez une boule, filmez et laissez reposer 1 h au frais. 2 Préparez la crème: mélangez la Maïzena et la poudre de lait avec 3 cuil. à s. de lait. Mettez le reste du lait à chauffer dans une petite casserole avec le beurre, la vanille et 1 pincée de sel. Dans une autre casserole, faites cuire à feu doux le sucre, l’eau, la pelure de citron et la cannelle, en portant ce sirop à 112 °C (si vous avez un thermomètre). Quand le beurre est fondu et que le lait frémit, versez-les doucement en fouettant sur le mélange à la Maïzena. Battez les blancs et les jaunes en…

La fibre du design Ils auraient pu faire partie de la bande des Aalto, Jacobsen ou Panton, incontournables designers scandinaves des années 1950. Car les créateurs et artisans de la coopérative Alki sont faits du même bois, mais de bois français. Concernés par leur environnement, attachés aux savoir-faire de leur pays (basque, en l’occurrence), soucieux de créer du mobilier confortable, beau, utile et durable, ils cultivent tout ce que l’on a envie de voir en ce moment. Et quand ils allient leur savoir-faire à ceux de leurs voisins Goicoechea (potiers), cela donne de merveilleux pots-tables basses ou guéridons, prêts à accueillir du vert à foison. Collection Lur, design Iratzoki Lizaso, alki.fr…

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