Indholdsfortegnelse for No.415 i Avantages

C’est ainsi à chaque arrivée du printemps : on se prend d’une formidable fringale de nature. Mais si les Français sont 65,3 % à s’estimer moyennement cultivés sur le sujet*, le désir d’apprendre les titille. Retour aux leçons de choses qui nous ravissaient, enfants? Les herbiers ont le vent en poupe, comme les cueillettes sauvages, et pour les plus citadin(e)s, l’installation d’un petit coin champêtre avec – s’il vous plaît – tisanes « maison » élevées en jardinière. Chez les grainetiers, comme Vilmorin, les ventes de semences bio ont explosé en deux ans. C’est dire si l’idée du potager (même modeste, quand il s’agit de faire pousser de l’estragon sur son balcon) nous enchante. Avantages, dans ce numéro, a défriché le terrain et semé, au fil des pages, toutes les idées…

La petite histoire A priori, les tissus bayadères basques et béarnais tirent leurs origines du linge rayé, dont on recouvrait les bêtes contre les parasites (la fameuse « mante à bœuf »). Mais ce n’est pas la seule légende qui court… On raconte aussi que les costumes folkloriques des danseuses sacrées de l’Inde du Sud – les « balhadeiras » – auraient inspiré le motif traditionnel à larges bandes multicolores. Comme une invitation au voyage. On craque ou pas ? Oui, sans hésiter. La bayadère, c’est le motif de l’été, et pas seulement sur les toiles de transat. Mieux vaut l’assumer riche en couleurs franches et gaies, et la mixer à d’autres imprimés : par exemple, façon Ferragamo, rayures + fleurs = waouh! Inspirations Des rayures de couleurs vives sur…

Adresses en fin de journal…

PRÈS DE NANTES Les tonneaux du Vignoble Marchais Au cœur d’un domaine viticole, avec pour tout horizon des hectares de vignes. Atmosphère. Cylindriques et douillets, les tonneaux offrent des nuits câlines où l’on ne tourne pas en rond! L’intérieur tout en bois forme une alcôve pour deux ou quatre. C’est lumineux, chaleureux et enivrant! L’instant magique. Un verre de vin à la main, on se délecte des nuits étoilées au milieu des vignes. → À Thouaré-sur-Loire, en Loire-Atlantique. À partir de 97 € pour 2 pers. Tél. : 02 40 03 79 89 et vignoblemarchais.fr Chambres d’hôtes DANS LE BERRY Le 16 Au 16, rue de l’Église, à Henrichemont, une porte cache un lieu atypique, entre galerie d’art et maison d’hôtes. Atmosphère. Il faut traverser un patio fleuri pour arriver…

PERCEUSE, SCIE… ON EMPRUNTE TOUT → Les bricothèques L’idée de ces bibliothèques à outils? Éviter l’achat de matériel encombrant qui ne sert pas souvent. On vient s’y procurer scie, perceuse, débroussailleuse ou encore pistolet à colle, moyennant une cotisation annuelle de quelques euros. Les bonnes adresses? La Boucle, à Bègles (la-boucle.fr), L’Établi, près d’Angers (letabli.org), Les Ateliers Blancarde, à Marseille (lesateliersblancarde.com), les outilthèques, en région Rhône-Alpes (compagnonsbatisseurs.eu) ou La Recyclade, à Dijon. Pour trouver celle près de chez nous, on file sur la plate-forme bricolib.net. → Le prêt de proximité Et si on demandait sa perceuse au voisin? Toujours sur bricolib.net, des particuliers louent matériel de jardin et autres outils à la journée. Les prix avoisinent les 15 € par jour en général, chacun étant libre de fixer ses tarifs. Pour…

1 Faire mariner viandes et poissons avant cuisson. Non seulement ça leur donne du goût, mais surtout, selon l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae), les marinades permettent de limiter l’oxydation des graisses de la viande et du poisson à l’origine du développement de molécules toxiques lors de la cuisson. Indispensable lorsque ça chauffe « fort », comme pour une friture ou un barbecue, et également intéressant pour cuisiner au quotidien. « Une “bonne” marinade santé se compose d’un liquide acide type jus de citron, vinaigre de cidre ou de riz, d’une matière grasse comme l’huile d’olive et de diverses herbes et épices : coriandre, persil, fenouil, gingembre, curcuma… qui forment une sorte de film protecteur autour de l’aliment et limitent les effets néfastes de la chaleur », précise…

Adresses en fin de journal Un grand merci au Comptoir Général et à son équipe pour son accueil exceptionnel, dans un décor qui l’est tout autant. 84, quai de Jemmapes, 75010 Paris. Infos et réservations : lecomptoirgeneral.com…

UN « BON COUP DE BALAI » MATIN ET SOIR Pollution, poussières, maquillage, sécrétions de sébum… sont autant de substances qui forment, au fil de la journée, un film occlusif qui étouffe la peau et chamboule son équilibre. Aussi, ne pas se démaquiller ou le faire à la va-vite, c’est s’assurer un teint brouillé, des imperfections et un vieillissement cutané prématuré. « Pour tout éliminer, l’eau ne suffit pas. Il faut savoir que certains polluants ou résidus de maquillage ne se dissolvent correctement qu’avec un produit gras, d’autres avec un nettoyant doux et de l’eau, explique Cyrille Telinge, fondateur des Laboratoires Novexpert. C’est pour cela que deux étapes de nettoyage sont nécessaires. D’autant plus quand la peau est plus âgée, plus vallonnée : des particules se nichent et s’incrustent facilement.…

- EN ÉDITION LIMITÉE - 31€90 * valeur 175€40 82% de réduction ARNAUD PARIS Crème de Jour Éclat Jeunesse Cette crème à l’action hydratante et liftante aide à lutter contre les premières rides. Enrichie en huile de pépins de raisin, riche en vitamine E, elle offre une action restructurante et lissante pour corriger le relâchement cutané. 50 ml. 49,90 € WELEDA Mousse nettoyante Douceurà l’hamamélis bio La Mousse nettoyante Douceur nettoie en profondeur tout en préservant l’hydratation de la peau. Elle convient aux peaux normales à mixtes. À l’extrait d’hamamélis bio, elle laisse la peau nette, fraîche et douce. 150 ml. 12,80 € PSTR STUDIO Butterfly Cry Fine art print by John McDonald Impression d’art vibrante de Frida Kahlo par John McDonald, intitulée Cri du papillon. Un chef-d’œuvre coloré proposé par…

Comme un « stoemp » belge Purée au pourpier 4 15 min 20 min • 800 g de pommes de terre à purée • 150 g de pourpier • 1 oignon • 45 g de beurre • 1 cuil. à s. de raifort • 6 brins de ciboulette • Noix de muscade Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire 20 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre à feu doux 5 min dans 20 g de beurre. Lavez et essorez le pourpier, réservez quelques feuilles pour la déco. Hachez-le grossièrement après avoir retiré le pied et les tiges les plus épaisses. Ajoutez le pourpier avec l’oignon, laissez fondre 5 min à feu doux. Égouttez les…

Pour passer du balcon à la tisanière, il suffit d’un peu d’eau chaude et d’une paire de ciseaux… à condition d’avoir placé en terre les bonnes plantes ! Ce sont souvent les feuilles qui sont utilisées (on utilise en moyenne 5 feuilles par litre d’eau) ou les jeunes pousses (3-4 brins par litre d’eau). On se régale avec les infusions de la plupart des aromatiques : thym, origan, sauge officinale, menthe, fenouil (dont on utilise aussi les graines écrasées), verveine et verveine citronnelle (très proche de la mélisse), romarin, basilic… La plupart stimulent les fonctions digestives et, à ces doses, le risque d’intolérance est très faible. Avec les fleurs, on cueille les boutons juste ouverts chez les églantiers et autres rosiers à fleurs simples. Et on laisse les fleurs s’épanouir…

Kit prévu pour 2 balayettes (1 multicolore, 1 naturelle). Temps de réalisation : 50 minutes par balayette. Prix du kit : 49,90 €. Avant de commencer Les étapes ON AIME La Balaiterie, une entreprise française qui perpétue la tradition vannière. Elle est spécialisée dans la fabrication artisanale de balais et balayettes en sorgho. Il provient de leurs propres champs et le bois utilisé pour la confection est issu de forêts gérées durablement. labalaiterie.fr…

39€90 * valeur 202,89€ 80% de réduction en édition limitée sur SOTRENDOO.COM, la boutique Marie Claire MATIS GLOW AGING, Soin confort éclat, Correcteur rides Ce soin permet d’atténuer les signes d’expression générés par les contractions de la peau dues aux mouvements du visage tout en ravivant l’éclat naturel de la peau. Mieux oxygénée, la peau redevient éclatante et pleine de vitalité. 50ml. 66,40 € REVLON PROFESSIONAL UniqOne shampooing 10 véritables bienfaits en un seul shampooing, avec une formule nouvelle améliorée. Créée pour offrir une douceur spectaculaire et un contrôle des frisottis pour des cheveux soyeux, brillants et faciles à coiffer. 100ml. 9 € DR RENAUD Lait Corps Pailleté Sublimateur Un lait fondant délicieusement parfumé au Monoï qui sublime instantanément la peau avec ses nacres dorées. Nourrissant et hydratant, il laisse la peau…

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La petite graine. Depuis qu’elles travaillent dans le secteur de l’urgence sociale, Aude et Solène rêvent de créer une structure d’insertion pour que les personnes sans domicile fixe se remettent en douceur dans une dynamique de travail. Bingo! En février 2021, elles ouvrent La Brocante Verte, la première « ressourcerie végétale et inclusive » de Nantes. Et accueillent cinq personnes pour un accompagnement personnalisé d’un an. L’éclosion. Retrouver le chemin de l’emploi en récupérant les plantes au rebut dans les pépinières et les supermarchés du coin : voilà l’objectif des salariés de La Brocante Verte. Pensées, noisetiers, pommiers… Ici, on taille, on rempote et on redonne vie aux fleurs et aux arbustes hors normes, déclassés ou en surstockage. Avant de les remettre en vente sur place ou lors d’événements festifs. C’est…

Du monde au balcon Ah, croquer les légumes du jardin! En 2050, quand 68 % de la population mondiale vivra en ville*, on se dira peut-être que c’était le bon vieux temps… Sauf si l’on feuillette le livre Tomates & Basilic au 5e étage, de Patrick Vernuccio**. Le Frenchie Gardener, comme on l’appelle sur les réseaux sociaux, nous livre ici sa méthode pour transformer notre bout de terrasse en corne d’abondance. Choisir ses semis, tailler ses plantes, installer des tuteurs… Avec lui, on apprend à faire pousser de la salade, des fraises ou des radis en suivant les saisons. Et on découvre surtout comment se reconnecter à la nature et profiter de la vie. Plutôt emballant pour célébrer le printemps! * Selon une étude de l’Organisation des nations unies. ** Éd.…

Mes nuits sont un cauchemar Difficulté à trouver le sommeil avant 3 heures du matin? Tendance à se réveiller aux aurores? Le problème peut venir d’un dérèglement du système nerveux autonome. « Grâce à des manipulations douces – essentiellement au niveau du thorax, du cou et du crâne, riches en terminaisons nerveuses –, l’ostéopathie contribue à rétablir l’équilibre entre le système nerveux sympathique, celui de l’éveil et de l’action, et le parasympathique, qui pilote la relaxation et le sommeil », précise Hakim Mhadhbi, ostéopathe responsable du centre de consultations à l’Institut d’ostéopathie de Rennes*. Si ce sont plutôt les douleurs chroniques (articulaires, digestives, dorsales…) qui perturbent nos nuits, des manipulations ciblées permettent de localiser les tensions et de les supprimer. ✘ Les limites. Il existe des troubles du sommeil –…

BOHÈME à Barcelone Chemise en coton, 79 €, La Petite Étoile. Jean en coton et acrylique, 69,99 €, Esprit. Bracelets, 13 € et 24 €, Ikita. Sandales en cuir, 165 €, Feeka Accessoires. Cabas en coton et similicuir, 29,95 €, Tissaïa. LE JEAN JUPE-CULOTTE Très en vogue cette saison, il gomme en douceur une cuisse un peu ronde. En prime, il marque la taille et allonge la jambe grâce à sa tige large qui ne moule pas. On le porte avec… une blouse fleurie dans une matière fluide et légère, pour lui donner une allure plus couture. CASUAL à New York Sweat en coton et polyester, 45,99 €, Camps chez Gémo. Chemise en coton, 35,99 €, Monoprix. Jean encoton et viscose 39,99 €, H&M. Sandales en cuir, 89 €, André. Solaires, 29 €, Afflelou. Sac en tissu…

Limiter les tête-à-tête avec le séchoir. La chaleur a tendance à soulever les écailles et à rendre la fibre plus vulnérable. La reco : commencer par une température basse, puis augmenter progressivement en fin de séchage. On se calme aussi avec l’utilisation du lisseur ou du boucleur, et on vaporise au préalable un spray thermoprotecteur (Kerastase, Phyto, JL David, Yves Rocher). Les gorger d’hydratation. On mise sur des ingrédients reconnus pour leur capacité à abreuver, acide hyaluronique et aloe vera en tête. Car ce type de cheveux, poreux par définition, peine à capter et à retenir l’eau. Dans la journée : un petit baume nomade ou un soin sans rinçage, à glisser dans la masse pour la remettre dans le droit chemin. Dormir dans de la soie. Ou plutôt sur…

1965 PIERRE FABRE, pharmacien dans le Tarn, rachète le laboratoire Klorane. Son vœu ? Développer des shampooings et des soins à base d’extraits végétaux pour préserver la beauté et la santé de la peau et des cheveux. L’ère de la dermo-cosmétique vient de naître. 1966 LE CHIGNON « CHOUCROUTE » ET LE BLOND BB sont sur toutes les têtes. Le bon moment pour Pierre Fabre de lancer le « Shampooing Anti-Laque », véritable démaquillant et assouplissant du cheveu, et son cultissime « Shampooing à la Camomille » blondissant. 1967 KLORANE INNOVE avec une gamme consacrée aux soins du bébé : savon doux, poudre de toilette… infusés au calendula. Elle inaugure son principe fondateur : chaque produit doit être lié à une plante et un extrait végétal réparateur unique. 1971 UN PRODUIT AUDACIEUX vient asseoir…

Fleurs comestibles En attendant de pouvoir déguster les vraies fleurs de courgettes, excellentes en beignets, on concocte de jolies corolles aux pétales festonnés. De fines lamelles de courgettes vertes et jaunes entremêlées avec des languettes de beaufort, puis dressées dans des tartelettes sur un lit de ricotta citronnée… Une belle façon de faire la transition entre deux saisons et d’ouvrir l’appétit avec poésie et créativité. C’est le bouquet! (Recette détaillée dans nos pages Infos-Astuces.)…

LA MOUSSE Concassez grossièrement 170 g de chocolat noir 70 % de cacao (Noir Absolu de Nestlé, par exemple). Faites-le fondre au bain-marie. Séparez 4 œufs. Ajoutez les jaunes un par un, en mélangeant entre chaque ajout. Montez les 4 blancs en neige ferme. Ajoutez la moitié des blancs au chocolat en mélangeant au fouet, puis incorporez l’autre moitié délicatement avec une spatule. Versez dans 4 verrines. Réservez 2 h minimum au frais. VARIANTES. Plus douce : mélangez à parts égales chocolat noir et chocolat au lait. Plus ferme (et plus riche!) : ajouter 50 g de beurre salé en dés au chocolat fondu. Plus parfumée : ajoutez de la fève tonka ou du gingembre râpé, des zestes d’agrumes, 1 cuil. à s. de thé… Plus croustillante : parsemez la…

Hymne à la joie Marimekko, la marque de design finlandaise connue pour ses motifs floraux ultracolorés, et Ikea célèbrent ensemble l’art de vivre nordique. Au programme de cette collection Bastua (« sauna », en suédois) : des feuilles de rhubarbe exubérantes (elles poussent tout près des cabanes de sauna), des formes douces et organiques qui rappellent les lacs du Nord pour habiller la verrerie, et du bois clair pour les meubles. Très réussie et à petits prix, avec ou sans sauna, on plonge! (Ici, grand plateau, 12,99 €). Déjà en magasin et sur ikea.fr…

Expo nature Il faut • Pêle-mêle de fleurs et graminées séchées • Bobine de ficelle en lin • Cercles en joncs et mini-cadres ronds (Søstrene Grene) Les étapes 1. Enrouler la ficelle soigneusement autour du cercle. Pour obtenir une bande suffisamment large, arrêter avec un nœud. 2. Sélectionner les fleurs séchées et tisser chaque brin indépendamment, dessus dessous, sur la largeur de la bande de ficelle. Merci à Boule de Neige, artisan fleuriste, pour les fleurs et les graminées séchées. Peigne fleuri Il faut • Un peigne ou une barrette • Fleurs et graminées séchées • Fil élastique transparent • Pistolet à colle et bâton de colle transparent Les étapes 1. Réaliser 2 petits bouquets de fond et les coller aux 2 extrémités du peigne. Les sécuriser avec du fil transparent. 2. Agrémenter…

Taureau 21 avril - 21 mai Depuis le 7 mars, Saturne, planète de la structuration, est placée positivement dans votre ciel. Le 23 mars, Pluton (les grands changements) s’installe momentanément dans un secteur clé. Lors de la période de votre anniversaire, le 16 mai, Jupiter vous prête main-forte. Conséquence : 2023 ouvre un chapitre des plus intéressants. Profitez de cette période pour faire évoluer votre activité, découvrir de nouveaux centres d’intérêt, clore un cycle compliqué, développer des projets, vous libérer de contraintes qui vous pesaient jusqu’à présent. Jupiter arrive dans votre signe, sabrez le champagne! Si son influence est encore timide, jour après jour, sa puissance vous investit peu à peu. Mai marque le point de départ de nouvelles actions et d’un beau regain de confiance en vous. Avec Mars…

Des podiums à la maison. Comme souvent, la mode inspire la déco, et vice-versa. Est-ce que c’est la nostalgie du panier porté par Jane Birkin ou Brigitte Bardot, cet esprit vacances dans le Sud qui nous fait du bien, qui a incité les décorateurs à faire du panier un élément de décor ? Sûrement. Matière à tout faire. Il faut dire que le panier a de nombreux atouts. Confectionné dans une matière naturelle, rotin, paille, raphia, jute… il est durable et au cœur de la tendance. Et puis, on peut tout faire de lui, un rangement en fonction de son format (linge, vêtements, jouets…), un cache-pot pour les plantes et même un abat-jour ou une suspension. Facile à vivre, il se fond dans n’importe quelle ambiance, mais celle que l’on…

L’année Chagall Toujours vivant dans nos esprits, Marc Chagall (1887-1985) est un poète. Son œil embellit ce qui l’entoure, ses mains transfigurent ce qu’il ressent. Il peint, sculpte, découpe, fait rêver les mélomanes avec l’onirique plafond du Palais Garnier, nous enchante avec le marbre quasi naïf Deux têtes, une main, ou la peinture surréaliste de L’Homme à la tête renversée (photo)… On se laisse tenter par les expos à Paris ou Nice, et on navigue sur ce tout nouveau site Internet marcchagall.com en laissant son intuition suivre celle de ce virtuose. « Chagall : Paris-New York », à l’Atelier des lumières à Paris jusqu’au 7 janvier 2024. 50 ans du musée Chagall à Nice, avec de nombreuses expos… Programme complet sur marcchagall.com…

COUPS DE ❤ Deux innocents ❤❤❤ Depuis L’Élégance des veuves, Alice Ferney a prouvé qu’elle ausculte l’âme humaine avec une délicatesse inégalée, empreinte de clairvoyance. Elle poursuit dans cette veine avec la vie de Claire, professeure dans une institution pour enfants handicapés, dont la vie bascule lorsqu’elle est accusée d’avoir outrepassé son rôle avec un élève. Que s’est-il passé entre Gabriel et elle? Une machine infernale se met en branle tandis que Claire refuse de se défendre, se sachant pertinemment innocente. Deux camps s’affrontent : celui du principe de précaution, où toute tendresse est bannie, et celui de l’amour. Alice Ferney nous remplit d’effroi avec ce roman assourdissant sur le soupçon, aussi tranchant qu’une lame de rasoir. N. S. Par Alice Ferney, éd. Actes Sud, 320 p., 22 €. Parce que…

25 % d’entre nous aimeraient vivre plus près de la nature*. Car on sait qu’un environnement verdoyant nous fait du bien (un tiers des Français sont convaincus que la nature est source d’apaisement) et qu’il n’y a rien de tel que le grand air pour se refaire une santé ! D’ailleurs, on est de plus en plus nombreux à s’initier aux cueillettes sauvages, à utiliser les plantes médicinales au quotidien ou à siroter des infusions 100 % naturelles. Juste pour le plaisir de s’offrir un éclat de vert. * Enquête « Les Français et la nature en 2020 » du Service des données et études statistiques du ministère de la Transition écologique. À LIRE Beurre à l’ail des ours, omelette aux asperges sauvages, risotto de houblon… Pour réussir ses cueillettes…

Plein la vue 1997 ! Cette année-là, le monde de la mode connaît une avalanche de bouleversements : actualités (Gianni Versace est assassiné), nominations (Alexander McQueen chez Givenchy et John Galliano chez Christian Dior), collections événements (Martin Margiela conceptualise le vêtement), regain des maisons de couture (Jean-Paul Gaultier se lance sur ce segment du luxe)… (photo) Autant de balises pour comprendre l’influence de ce moment charnière qui propulse la mode des années 90 vers le nouveau millénaire. À l’expo « 1997 Fashion Big Bang », on retrouve toute l’audace et la désinvolture qui continuent de fasciner ou de choquer le monde entier. Palais Galliera, musée de la Mode de la Ville de Paris, jusqu’au 16 juillet 2023.…

ET RECEVEZ CES 2 LIVRES DE RECETTES 12 N°/AN VERSIONS NUMÉRIQUES INCLUSES € 32,30 SEULEMENT ! SECRETS DE FAMILLE On a tous un plat fétiche dont on se transmet jalousement le secret de génération en génération. Boeuf-carottes aux saveurs charpentées, blanquette de veau fondante, délicieuse tarte Tatin… Nos grands-mères savaient mitonner ces plats du terroir. Avec le temps on les a simplifiés, modernisés et allégés. Retrouvez 30 recettes au bon goût d’enfance pour de savoureux repas familiaux ou amicaux ! THÉ GOURMAND Délicieusement parfumé, convivial, le thé invite à la gourmandise ! Au dessert ou pour le “tea time”, craquez pour les tuiles au praliné, la brioche perdue au caramel au beurre salé, les sablés au lemon curd, les petits œufs en neige à la rose, les mini-tropéziennes … Et…

Tarte avocats, asperges et crudités 4 30 min 25 min • 1 pâte brisée (faite maison ou pur beurre) • 3 avocats • Gingembre (2 cm) • 2 petits oignons frais • 2 citrons verts • 250 g de fromage frais • 1 cuil. à s. d’huile d’olive • 1 bouquet de coriandre • 3 pincées de piment d’Espelette Pour le décor • 2 gros radis de couleur (green meat, blue meat…) • 5 radis roses • 4 asperges vertes • 1 oignon rouge • 2 mini-concombres • 1 poignée de roquette Préchauffez le four à 180 °C. Foncez un moule à tarte beurré ou garni de papier cuisson avec la pâte, en formant un bord harmonieux. Piquez-la à la fourchette et faites-la cuire à blanc 20 min après l’avoir…

1. MIXER. L’option la plus simple et la plus radicale : tout dans le bol d’un mixeur, blender ou robot à lames aiguisées – le Thermomix reste inégalé. Ça marche avec tous les restes (fromage sec et dur, fruits blets, légumes crus ou cuits tout rabougris…). Idéal aussi si on a la flemme de trier des restes de poisson ou de viande pour éliminer petites arêtes, mini-os ou morceaux de gras indésirables. Le bon réflexe : mixer tel quel, puis délayer (avec eau, bouillon, crème, jus de citron…) pour obtenir la consistance voulue. 2. EFFILOCHER. Principalement pour les poissons, entiers ou en filets, les volailles et les viandes mijotées. Une opération parfois un peu longue et fastidieuse, mais qui permet in fine de récupérer un petit butin nourricier. On en…

Festives ÎLES FLOTTANTES Trompe-l’œil ŒUFS SURPRISES Raffinés NIDS CROUSTILLANTS PISTACHE Familial CARROT CAKE BIANCA Raffinés NIDS CROUSTILLANTS PISTACHE • 200 g de kadaïf• 75 g de beurre• 35 cl de lait• 20 g de sucre• 25 g de Maïzena• 1 cuil. à s. d’eau de fleur d’oranger• 1/2 citron vert• 30 g de pistaches décortiquées• 30 g de miel d’acacia• Petits œufs en sucre (appelés« œufs liqueur », mais non alcoolisés) 4 30 min 25 min Faites fondre le beurre. Zestez fin le demicitron vert. Concassez les pistaches. Préchauffez le four à 180 °C. Dépliez les vermicelles de kadaïf. Coupez-en 8 tronçons de 15 cm et 8 tronçons de 4 cm. Placez les petits tronçons au fond de 8 ramequins (ou moules à muffins), badigeonnez-les de beurre fondu. Enroulez les grands tronçons sur eux-mêmes…

Dans un écrin de graminées Pour former rapidement un bel écran de verdure persistant, les graminées vivaces sont les championnes. Elles évoquent les bords de chemins avec leur allure échevelée et sont faciles à faire pousser dans un grand bac. Pour bien les choisir, on se renseigne sur leur taille à l’âge adulte, surtout sur un petit balcon! En terre légère bien drainée, les pennisetum (herbe aux écouvillons) se limitent à 0,5 m en tous sens. Les Stipa tenuifolia (cheveux d’ange), avec leurs épis soyeux qui dansent au moindre souffle de vent, n’excèdent pas 50 cm quand Stipa gigantea (avoine géante) atteint 2 m en une saison. Chez les eulalies, le plus connu, Miscanthus sinensis ‘Gracillimus’, frôle les 2 m de haut pour 0,60 m de large, quand ‘Adagio’ se…

De l’ombre à la lumière. Difficile d’imaginer qu’avant, ici, il n’y avait rien. Un sol en terre battue et aucune fenêtre : le rez-de-chaussée de ce bâtiment agricole servait à stocker denrées et matériel. Pas de quoi inquiéter Mary et Peter, un couple d’Anglais amoureux de ce coin paisible de la Gironde, bercé par le clapotis de la Dordogne. Patiemment, ils restaurent les lieux de leurs propres mains, pendant huit ans. La rénovation se fait dans les règles de l’art, comme si la maison avait toujours été habitée. Lecture et bons petits plats. La cuisine est au cœur de la maison. C’est la plus grande pièce et celle où l’on passe le plus de temps. Côté fourneaux, place au matériel de pro, avec un îlot de cuisson, de rutilants tiroirs…