Les recettes d’Édouard Loubet
Tarte à l’oignon rouge de Simiane, anchoïade, risotto d’épeautre aux épices d’Apt, bourride, madeleines à la lavande… Les 100 recettes du chef** du Domaine de Capelongue donnent envie de croquer la Provence à pleines dents. « LE CUISINIER PROVENÇAL », ÉD. SKIRA, 30 €.
Le jus de Yumberry
Ce super petit fruit acidulé, appelé aussi fraise chinoise, est plein de vitamines, d’antioxydants et de minéraux. ELITE, 5,25 € LA BOUTEILLE DE 700 ML, DANS LES MAGASINS BIO.
Les madeleines salées
Basilic, citron et féta, pignons grillés pour Aimée, carottes, cumin et tapenade noire pour Renée, oignons rouges confits et ciboulette pour Honorée… Chouette l’apéro avec les petites nouvelles de Mesdemoiselles Madeleines ! 3,50 € LES GARNIES, WWW.MLLESMADELEINES.COM.
Les rillettes de la mer
De jolis pots, des…
