Indholdsfortegnelse for Noviembre 2017 i Cocina Fácil

Te amamos, CHOCOLATE Recientes investigaciones descubrieron que comer chocolate puede disminuir el riesgo de desarrollar fibrilación auricular, un latido del corazón irregular que podría ocasionar un paro cardiaco o mal funcionamiento del corazón. El estudio, el cual se basó en la dieta de 55,000 hombres y mujeres entre 50 y 64 años de edad, descubrió que los participantes que comían chocolate de dos a seis veces por semana tenían un 20 por ciento menos riesgo a esta condición comparado con aquellos que ingerían chocolate menos de una vez al mes. Una buena excusa para probar nuestras bebidas calientes de la página 67... ¡Sólo no tomes demasiado! PREPARA TUS INTERCAMBIOS Además de ser una marca de ropa y belleza, Andrea también nos sorprendió con toda su línea de accesorios esta temporada,…

ATOLE DE NUEZ 4 Porciones Tiempo de preparación: 20 minutos ¼ DE TAZA DE FECULA DE MAIZ ¾ DE TAZA DE NUEZ PICADA FINAMENTE 4 TAZAS DE LECHE ¼ DE TAZA DE LECHE FRIA 1 TAZA DE AZUCAR 1. Coloca la fécula de maíz en el cuarto de taza de leche fría y mezcla hasta que se disuelva y no haya grumos. Reserva. 2. Pon a calentar las cuatro tazas de leche hasta que comiencen a hervir. Agrega la nuez picada, la fécula de maíz y el azúcar. 3. Mezcla hasta que se integre bien. Deja cocinar a fuego medio moviendo constantemente hasta que espese un poco. TÉ DE CANELA Y MANZANA 4 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos 4 MANZANAS EN GAJOS 2 RAJAS DE CANELA 1 LITRO DE…

Crema de pollo y verduras 6 porciones · Tiempo de preparación: 30 minutos 4 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla picada 250 g de papa picada en cubitos 250 g de zanahoria en rodajas 250 g de acelgas picadas 200 g de pechuga de pollo 1 l de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto ¾ de taza de crema 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharada de perejil picado 1. Coloca en una olla a fuego medio el aceite y agrega la cebolla y verduras moviendo constantemente por un par de minutos. Agrega el pollo y vierte el caldo. Sazona con sal y pimienta. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego y tapa la olla. Deja cocinar por 20 minutos o hasta que todo esté…

15 minutos 2 porciones 200 ml de leche de almendras 100 ml de agua 1 cucharadita de té matcha orgánico 1 cucharada de canela en polvo 3 cucharada de caramelo Calienta el agua y retírala antes de que rompa a hervir. Coloca el líquido en un recipiente y agrega la cucharada de té matcha. Bate con un batidor de leche durante 30 segundos y deja que temple un poco. Mientras, calienta la leche de almendras sin que hierva, sirve en dos vasos (llena hasta la mitad de cada vaso), agrega en cada uno una cucharada de caramelo y media cucharada de canela en polvo y bate hasta conseguir una consistencia espumosa. Incorpora el té matcha a cada vaso y espolvorea un poco de canela en polvo en la superficie para…

200 g de azúcar1 vaso de agua 1. Pon a calentar a fuego alto en una olla un vaso de agua y reserva. 2. En una olla de fondo más grueso calienta a fuego medio el azúcar con cuatro cucharadas soperas de agua. Deja que se vaya calentando y mezclando poco a poco (si aceleras el proceso, el azúcar se cristalizará). 3. Justo cuando el caramelo empiece a tener un ligero tono dorado, añade una cucharada del agua de la otra olla (que ya estará bien caliente) y remueve suavemente con una cuchara de madera. 4. Repite este proceso y añade una a una más cucharadas de agua caliente, removiendo a la vez, hasta haber añadido 12 en total. 5. Sin dejar de mover, cuando veas que todo esté bien…

Healthy AVENA Y BLUEBERRIES Avena y blueberries 6 porciones · Tiempo de preparación: 15 minutos 1½ tazas de avena2 cucharadas de polvo para hornear½ cucharadita de sal¼ de cucharadita de canela1 taza de leche descremada2 huevos2 cucharadas de miel de abeja½ cucharada de esencia de vainilla Yogur griego o crema batida Blueberries 1. Mezcla los ingredientes secos: la avena, el polvo para hornear, sal y canela, en un bowl. 2. Luego mezcla los ingredientes húmedos en otro recipiente (leche descremada, los dos huevos, miel y vainilla). Incorpora las dos mezclas hasta formar una masa. 3. Prepara los waffles de forma tradicional en la wafflera por dos o tres minutos, o como indiquen las instrucciones de la máquina. 4. Sirve y decora con blueberries y yogur griego, o también con crema…

Galletas con chispas de chocolate 20 porciones · Tiempo de preparación: 20 minutos 2½ tazas de avena2 plátanos1 taza de mantequilla de cacahuate50 g de azúcar100 g de cocoa½ taza de chispas de chocolate 1. Coloca todos los ingredientes en un procesador, menos las chispas de chocolate. Tritura perfectamente hasta que todo se incorpore. Agrega las chispas de chocolate y mezcla con movimientos envolventes. 2. Coloca en una charola para hornear pequeñas bolas de la mezcla con la ayuda de una cuchara. 3. Hornea a 180 ºC durante 12 minutos. 4. Retira del horno y deja enfriar. 5. Puedes empacarlas individualmente en pequeños sobres hechos con papel y decorarlos con listón y un mecate delgado. Galletas de almendra 40 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos 80 g de almendras molidas170…