Indholdsfortegnelse for MAYO 2019 i Cocina Fácil

1. CUBOS DE HIELO Para un simple snack, ve a tu refrigerador: los cubos de hielos mantienen a los perros hidratados y les dan algo con que entretenerse un rato. Haz cubos pequeños para que no se lastimen los dientes. 2. ZANAHORIAS BABY No somos los únicos que disfrutamos de las verduras crujientes, y las zanahorias baby son una opción para tus peludos. Sólo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños antes de dárselas. 3. FRUTA La mayoría de las frutas las pueden comer los perros, y serán un dulce premio para ellos. ¿Cuáles son las mejores opciones? Plátanos, manzanas, sandía, naranjas, fresas y blueberries.…

NOODLE CHALLENGE En el antiguo restaurante Azumaya en Tohoku, Japón, sirven en pequeños tazones fideos de wanko soba por aproximadamente 700 pesos, puedes comer fideos ilimitados. Los comensales se dejan llevar por las pequeñas porciones aunado a las porras que les echan los meseros y llegan a comer cientos, sí, leíste bien… ¡cientos! UNDER THE SEA Noruega es el anfitrión del primer restaurante submarino de Europa, y se llama Under. Se encuentra a más de cinco metros bajo el mar en la localidad de Lindesnes; el aeropuerto más cercano está a hora y media en la ciudad de Kjevik, Kristiansand, por si gustas ir… sólo considera que debes hacer la reservación aproximadamente medio año antes. Además de la experiencia única de comer bajo el mar, la cocina estacional y local…

CUPCAKES RECIPES! CUPCAKE DE CHOCOLATE CON CREMA DE CEREZA Y CHOCOLATE 90 MINUTOS 4 PORCIONES 200 gr de azúcar300 gr de harina120 ml de aceite vegetal120 ml de leche2 huevos15 gr de levadura250 gr de cocoa2 barras de queso crema½ taza de mantequilla1 taza de cerezas en almíbar½ taza de chocolate derretido 1. Bate el aceite con el azúcar, después integra los huesos e intercala la leche y la harina con la levadura. Agrega la cocoa. 2. Divide en moldes para cupcake con capacillo y hornea a 180 ºC durante 20 minutos. 3. Bate el queso crema con la mantequilla durante 4 minutos, envuelve un poco del líquido de las cerezas, coloca la mezcla en una manga y decora los cupcakes. 4. Termina con el chocolate y una cereza. CUPCAKE…

PECHUGA DE POLLO ASADA SOBRE HUMUS 30 MINUTOS 4 PORCIONES Humus2 pechugas de pollo en cubos grandes2 chiles serranos en rodajas½ cebolla morada en julianas2 jitomates picados1 taza de aceitunas calamata½ taza de hojas de menta½ taza de queso feta1 cucharadita de paprika1 cucharadita de tomillo seco4 cucharadas de aceite de oliva 1. Mezcla con aceite de oliva jitomate, aceituna, cebolla y chile. En una sartén caliente fríe la pechuga con paprika, tomillo, salpimienta. 2. Unta humus en un plato, agrega pollo y un poco de la ensalada. 3. Termina con hojas de menta y queso feta. POLLO ENTERO EN CACEROLA BRASEADO CON AJO 90 MINUTOS 6 PORCIONES 1 pollo entero1 cabeza de ajo por mitad2 tazas de champiñón4 jitomates guaje en gajos1 taza de romero fresco½ taza de aceite…

WAFFLES CON CÍTRICOS Y MIEL 20 MINUTOS 4 PORCIONES 1 paquete de waffles1 naranja sin piel1 limón eureka sin piel1 toronja sin piel1 taza de blueberries1 taza de crema batida½ taza de miel de abeja 1. Corta los waffles con un cortador en forma de corazón. 2. Calienta en el tostador o en una sartén con un poco de mantequilla. 3. Corta los cítricos en rodajas delgadas, sirve con los waffles y termina con los blueberries, crema y miel. HOT CAKES CON FRUTOS ROJOS 20 MINUTOS 4 PORCIONES 2 tazas de harina para hot cakes1 tazas de leche2 huevos1 cucharadita de extracto de vainilla5 cucharadas de mantequilla derretida1 taza de crema para batir½ pieza de queso crema⅓ taza de azúcar glas2 tazas de mezcla de frutos rojos 1. Mezcla la…

Yes to berries! ¿Necesitas perder unos kilos? Comer más frambuesas podría ayudar. Una taza de ellas aporta ocho gramos de fibra por tan sólo 65 calorías, y nuevas investigaciones en el Annals of Internal Medicine en Estados Unidos, sugiere que el simple hecho de enfocarte en comer más fibra puede ser un factor clave en cualquier dieta. ¿Por qué? La fibra ayuda a que te mantengas lleno por más tiempo, lo que provoca que no termines cayendo en antojos que sólo te suman más calorías, además de que una buena digestión necesita de la fibra como su motor. Si no te encantan las frambuesas, también puedes considerar el pepino, albaricoque o berenja –los tres sorpresivamente altos en fibra.…

SUGAR… OH HONEY, HONEY OPCIÓN 1: Vainilla En extracto o si consigues la vaina natural. Si bien no es dulce como tal, su sabor nos recuerda a los helados y pasteles. Por ello, lo puedes usar para endulzar tu té, yogur, avena o smoothies. OPCIÓN 2: Coco tostado Además de que le pueden dar un crunch extra a tus postres, el dulzor natural del coco lo hace un excelente sustituto. Puedes usar las hojuelas completas o pulverizarlas en el procesador. OPCIÓN 3: Miel de abeja o agave Siempre y cuando te asegures de que fue producida de manera natural. En calorías, tanto la miel como el azúcar suman las mismas, sin embargo, mientras que el azúcar no aporta mucho, estas mieles tienen vitaminas y minerales. OPCIÓN 4: Azúcar de coco…

Sándwich HELADO de cookie dough 90 MINUTOS 4 PORCIONES 1 litro de helado de vainilla2 tazas de harina1 taza de azúcar moscabado1 taza de mantequilla2 cucharadas de leche1 cucharadita de extracto de vainilla1 taza de chispas de chocolate½ taza de chispas de azúcar 1. Esparce la harina sobre una charola y hornea a 180 ºC durante cinco minutos. 2. Mezcla con el azúcar, mantequilla, leche y extracto de vainilla. 3. Integra las chispas de chocolate y extiende sobre una charola. 4. Cubre la mitad con helado de vainilla y aplasta con la otra mitad. 5. Congela durante 1 hora, corta y sirve. Confetti treats (Recipes) Cupcake de oreo helado 60 MINUTOS 4 PORCIONES 2 tazas de galletas Oreo molidas1 cucharadita de extracto de vainilla5 cucharadas de mantequilla derretida1 litro de…

12 EJEMPLARES + 200 POSTRES EN MENOS DE 30 MINUTOS LLAMA AL: 01 800 222 2000 PRECIO SUJETO A CAMBIO SIN PREVIO AVISO. DISPONIBLE EN TODA LA REPÚBLICA MEXICANA. PROMOCIÓN VÁLIDA EN PAGO ÚNICO DE $449. NO APLICAN CANCELACIONES NI DEVOLUCIONES. TE ENVIAREMOS TU EJEMPLAR MENSUAL Y AL TÉRMINO DE TU SUSCRIPCIÓN, CONTINUAREMOS ENVIÁNDOTE LA REVISTA Y TE COBRAREMOS EL PRECIO VIGENTE DE LA SUSCRIPCIÓN POR LO QUE SIEMPRE OBTENDRÁS UN AHORRO SOBRE EL PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO. AL SUSCRIBIRTE PODRÁS RECIBIR BENEFICIOS Y PROMOCIONES EXCLUSIVAS. CONSULTA NUESTRO AVISO DE PRIVACIDAD EN HTTP://BASES.EDITORIALTELEVISA.COM.MX/EDITORIAL-TELEVISA#AVISO. DUDAS Y ACLARACIONES AL 01 800 REVISTA (738 4782). PROMOCIÓN POR TIEMPO LIMITADO.…

1 LUNES Manguitos con chile ¡No caigas en las papitas callejeras! Cámbialas por rodajas de mango con limón y chilito en polvo. Si quieres darle un toque más acidito, agrega chamoy… ¡Yummie! 2 MARTES Paletas heladas de mango Para media semana, refréscate con unas ricas paletas de mango. Muy simple: licua varios mangos con agua o yogur y leche, luego congela. Puedes colocar trozos de mango en la paleta para agregar textura. Para los adultos, sumerge tu paleta helada en una margarita, ¡sabroso! * El mango protege la piel y ayuda a fortalecer los huesos, además, si es muy fibroso te ayuda con la digestión, ya que es alto en fibra. 3 ¿Sabías que? El mango es la fruta nacional de India. Dioses hindús como Ganesha o Ambika son representados…

⋆⋆⋆ PASO A PASO Betún CÓMO HACER UN BETÚN 15 MINUTOS 6 PORCIONES 2 barras de queso crema1 taza de crema para batir1 taza de azúcar glas 1. Bate el queso crema con la crema para batir y azúcar hasta que monte. 2. Coloca en una manga con punta y decora. ⋆⋆⋆ PASO A PASO Cupcake tip Para el color, sólo agrega unas gotas de colorante comestible. DUYA DE PUNTA RIZADA: Sirve para hacer espirales. DUYA DE PUNTA DE ESTRELLA: Sirve para hacer puntos de crema. DUYA DE PUNTA LISA: Sirve para hacer hacer flores.…

Frozen Snacks! Haz estas paletas de hielo la próxima vez que tengas antojo de algo dulce, sólo necesitas moldes para paletas, palitos y estos ingredientes. KIWI TWIST Coloca en las paredes de los moldes rodajas delgadas de kiwi. Luego rellena con yogur griego sabor vainilla o mezcla yogur griego natural con miel. Si quieres puedes agregar un poco de granola en la base para darle un giro. Coloca los palitos y congela por 40 minutos. YOGUR CON MORAS En un tazón, mezcla1 tazas de yogur griego natural con tres cucharadas de miel. Llena cada sección con la mezcla alternando con mermelada de fresa natural hasta que esté lleno. Coloca los palitos. Congela por 40 minutos…

SOPA DE TORTILLA (Receta en la p. 79) MINI ALBÓNDIGAS 60 MINUTOS 4 PORCIONES 1 kg de carne molida4 huevos½ taza de chipotle molido1 kg de jitomate¼ de cebolla1 diente de ajo1 taza de cebolla picada1 taza de perejil picado4 tazas de arroz cocido2 tazas de elote amarillo cocido 1. Mezcla la molida con el huevo, la mitad del perejil y cebolla picada, forma bolitas pequeñas con la carne. 2. Licua el jitomate, cebolla, chipotle y ajo, coloca la mezcla en una cacerola a fuego alto, agrega las bolitas de carne en la salsa y deja hervir durante 25 minutos, rectifica la sazón. 3. Revuelve el arroz con el elote y perejil. Sirve las albóndigas acompañadas de esta guarnición. PASTA CON JITOMATE (Receta en la p. 79) PAPAS GRATINADAS (Receta…

The Best! CHAMPAÑA CON HELADO DE FRUTAS 10 MINUTOS 4 PORCIONES 1 litro de helado de frutas1 botella de champaña Sirve las bolas de helado, termina con la champaña y decora con rodajas de cítricos. Original MIMOSAS CON ALGODÓN 10 MINUTOS 4 PORCIONES 1 botella de champaña1 algodón de azúcar Coloca el algodón de azúcar en las copas y sirve la champaña fría.…

LA BÁSICA La típica cafetera donde puedes hacer el café a tu gusto: un par de cucharadas para un café ligero o el filtro lleno para uno extra fuerte. Este modelo que te sugerimos lo puedes programar para que, antes de levantarte, se empiece a preparar y esté listo una vez que termines de arreglarte. LA ITALIANA Conocida también como cafetera moka, grecca o macchinetta, es ideal si te gusta el café cargado y de sabor intenso. Colocas el agua en la parte inferior y en el filtro agregas el café molido; al oírla burbujear, quiere decir que toda el agua se ha evaporado a la sección superior del artefacto. LA PRENSA FRANCESA La puedes encontrar también como cafetera de pistón y es la ideal para los expertos en tomar…

Primero: PREPARA ESTA SALSA DE JITOMATE 60 MINUTOS 4 PORCIONES 10 jitomates partidos por la mitad½ cebolla1 cabeza de ajo partida a la mitad1 cucharada de tomillo fresco½ taza de aceite de oliva 1. Mezcla los jitomates con aceite de oliva en una charola con la cebolla, ajo y tomillo, salpimienta y hornea a 220 ºC durante 30 minutos. 2. Licua los ingredientes a pulsos y rectifica la sazón. PASTA RELLENA DE MARISCOS (Receta en la p. 123) LASAÑA DE BERENJENA (Receta en la p. 123) PIZZA DE VERDURAS (Receta en la p. siguiente) RECETAS DE JITOMATE LASAÑA DE BERENJENA 60 MINUTOS 4 PORCIONES 4 berenjenas½ taza de aceite de oliva1 taza de queso mozzarella2 tazas de salsa de jitomate1 taza de hojas de albahaca 1. Fríe en rebanadas las…