Indholdsfortegnelse for JUNIO 2023 i Cocina Fácil

TOMAHAWK A LA PARRILLA TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1 Tomahawk de 1 kg 2 cdas. de aceite 1 taza de pimientos del padrón 1 manojo de cebollas cambray 1 cda. de flor de sal Sal y pimienta al gusto 1. Unta la carne con sal y pimienta. 2. Asa los pimientos y cebollas a fuego indirecto en la orilla de la parrilla de carbón. 3. Unta aceite en la parrilla. 4. Asa la carne: primero ponía al centro de la parrilla para que se selle y cambia a las orillas para asarla hasta el término deseado. Cuando llegue al término deseado, sácala de la parrilla y déjala reposar unos 5 minutos antes de rebanar. 3. Sirve con los pimientos y cebollas. 4. Añade un poco de flor de sal. TACOS DE ASADA…

#DRINKS #MARIDAJE #AMIGOS DRINKS / Maridaje BLOODY MARY TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA 3 cdas. de salsa picante 3 cdas. de chile en polvo 500 mi de jugo de tomate 4 cdas. de salsa inglesa 1 edita, de sal de apio ½ edita, de sal de ajo 1 cda. de salsa picante 2 cdas. de chile en polvo ¼ de edita, de pimienta molida ½ taza de vodka 3 cdas. de jugo de limón 1 taza de hielos 4 ramitas de apio 1 limón amarillo cortado 4 ramitas de eneldo 1 pepino cortado en cuartos ¼ de taza de aceitunas 8 pepinillos 50 g de queso manchego Palillos para brochetas 1. Escarcha los vasos con la salsa y el chile. 2. Mezcla el jugo de tomate, salsa inglesa, sal de apio, sal de ajo, salsa picante, chile en polvo, pimienta, vodka y jugo de limón. 3.…

#MEAT #HAMBURGUESAS #VEGGIE OCASIONES ESPECIALES / Hamburguesas HAMBURGUESAS MINI DE CARNE TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA 6 panes de hamburguesas 600 g de carne molida ½ taza de perejil picado 1 huevo ½ cebolla picada 1 jitomate bola en rodajas 1 cebolla en rodajas ½ taza de pepinillos ½ lechuga deshojada 6 láminas de queso amarillo ½ taza de mayonesa ½ taza de mantequilla derretida 1. Mezcla la carne con el perejil, cebolla y el huevo. 2. Forma las carnes de hamburguesa y fríe en una sartén a fuego medio hasta que estén cocidas. 3. Calienta los panes en una sartén con mantequilla. 4. Unta mayonesa en los panes, coloca la carne en cada uno. 5. Termina agregando el queso sobre la carne, cebolla, jitomate, pepinillos y lechuga. HAMBURGUESA CON CARNE DE BETABEL & CHIPS DE CAMOTE TIEMPO: 30…

BROCHETA DE COL MORADA CON CHIMICHURRI TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 2 coles moradas pequeñas partidas en gajos ½ taza de perejil picado 1 chile de árbol picado ½ taza de albahaca picada 1 diente de ajo picado 2 limones ⅓ taza de vino blanco 1 taza de aceite de oliva 1. Mezcla en el aceite de oli va el perejil, chile de árbol, albahaca, ajo, jugo de limón y vino blanco, salpimienta. 2. Atraviesa los gajos de col con palos de brocheta, asa a la parrilla hasta que doren y baña con el chimichurri. ELOTES AMARILLOS QUEMADOS CON HOJA TIEMPO: 35 MIN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 elotes amarillos con hoja ⅓ taza de mantequilla derretida 1 taza de mayonesa 150 g de tocino ahumado picado ½ taza de cebollín picado 1. Hierve los elotes en agua con sal…