#CREMAS #TEMPORADA PARA EMPEZAR / Cremas CREMA DE PAPA CON TOCINO
TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
2 cditas. de mantequilla 2 papas peladas y cortadas en cubos ½ taza de poro picado finamente 1 diente de ajo 1 taza de crema ácida 1 taza de caldo de vegetales 1 cdita. de jengibre fresco rallado 1 cdita. de ralladura de naranja Sal y pimienta al gusto 4 rebanadas gruesas de tocino en cubos 2 cditas. de perejil picado Pan tostado 1. En una olla calienta la mantequilla, agrega la papa, el poro y el diente de ajo. Cocina por cinco minutos a fuego medio sin dejar de mover. 2. Añade la crema, el caldo de vegetales, el jengibre, la ralladura de naranja y cocina a fuego bajo tapado hasta que la papa esté perfectamente cocida. 3. Sazona con sal y pimienta al…
