Indholdsfortegnelse for DICIEMBRE 2023 i Cocina Fácil

#MENÚS #HOLIDAYS PARA EMPEZAR / Menús MENÚ 1 BRIE CON MERMELADA DE FRAMBUESA TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA 1 pieza de queso brie 1 baguette en rebanadas ¼ de taza de mantequilla en cubos 1½ tazas de frambuesas ½ limón amarillo ½ taza de azúcar ¼ de taza de agua ¼ de taza de brotes de perejil 1. Calienta en un sartén a flama alta el agua con el azúcar y frambuesas. 2. Cuando comience a hervir, agrega el jugo y ralladura de limón. 3. Hierve hasta que reduzca y retira del fuego. 4. Calienta la mantequilla en un sartén a flama alta, agrega los panes, salpimienta y retira cuando doren. 5. Baña el queso con la mermelada, mete unos segundos al microondas y sirve con el pan y termina con brotes de perejil. PURÉ DE…

#COOKIE #SHOTS POSTRES / Drinks MATCHA SHOTS 1 taza de mantequilla derretida 3/4 de taza de azúcar 1 huevo 3 tazas d harina de trigo 1 1/2 cucharada de polvo matcha 1/2taza de pistache pelado y picado 1/2 taza de chocolate blanco fundido 1 taza de crema batida ½ lt de helado de té verde 1. Bate la mantequilla hasta que cambie su color, agrega el azúcar, huevo, harina y una cucharada de polvo de matcha. 2. Rellena moldes de vaso y hornea a 180 °C durante 15 minutos o hasta que estén cocidos, deja enfriar. 3. Cubre las orillas con chocolate blanco y escarcha con pistache. 4. Sirve helado en los vasitos, termina con una cucharada de crema batida y espolvorea matcha. CHOCO SHOTS 2 tazas de…

CHAMPAÑA ESCARCHADA CON DURAZNO TIEMPO: 10 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA 1 botella de champaña de 750 ml 6 ramas de albahaca fresca 1 durazno en gajos ¼ de taza de chispas de azúcar doradas 1 limón 1. Escarcha las copas con el jugo de limón y las chispas de azúcar. 2. Añade un gajo de durazno y una rama de albahaca en cada una. 3. Sirve la champaña helada. GELATINA DE CHAMPAÑA CON COCO TIEMPO: 3 HRS. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1 taza de champaña ½ taza de leche de coco ½ taza de crema de coco 1 taza de agua de coco 1 sobre de grenetina ½ taza de agua ½ taza de chispas de azúcar doradas 1 limón 1. Hidrata la grenetina en agua y deja reposar durante 5 minutos. 2. Calienta para fundir. 3. Divide en tres…

#POSTRE #NUECES SOBREMESA / Nueces de Temporada PANQUÉ DE MACADAMIA CON CREMA BATIDA TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA 3 tazas de harina 180 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 5 huevos 1 cdita. de vainilla 1 cdita. de polvo para hornear ½ taza de yogur natural 1 taza de macadamia picada 2 duraznos en gajos 1 taza de crema batida ½ taza de uvas verdes en cuartos 2 cucharadas de miel ¼ taza de macadamia rallada 1. Acrema la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, sigue con los huevos de uno por uno, agrega la vainilla, harina, polvo para hornear y macadamia picada. 2. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. 3. Hornea a 180 °C durante 40 minutos. 4. Espera a que enfrié y desmolda. 5. Unta crema batida sobre el panqué, agrega gajos…