Indholdsfortegnelse for FEBRERO 2024 i Cocina Fácil

PARA EMPEZAR / Hearts #LOVE #HEARTS ENSALADA DE FRUTAS TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 6 mangos ½ sandía 2 tazas de frutos rojos 2 tazas de albahaca 1 piña 1 taza de jugo de naranja ½ taza de ajonjolíl 1. Corta la sandía, el mango y la piña en forma de corazones con un cortador de galletas. Integra con los frutos rojos y baña con el jugo de naranja. 2. Termina con el ajonjolí y la albahaca. ENSALADA DE CORAZONES DE BETABEL TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 betabeles cocidos 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 manojo de espárragos 2 jícamas en láminas medianas 4 naranjas en supremas 2 tazas de arúgula 1. Corta en…

GUSTOS / Drinks #GIRLS #FRESH #TASTY SANGRÍA, VINO Y LIMÓN TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1/2 litro de vino tinto 1/2 litro de jugo de arándano 1 taza de jugo de limón 2 limones en rodajas 1/2 taza de jarabe natural 2 tazas de hielo 1. Mezcla el vino con el jugo de arándano y refrigera. 2. Licúa el hielo con el jugo de limón, media taza de agua y jarabe natural; agrega las rodajas de limón y refrigera durante media hora. 3. Sirve vino en copas y poco a poco sirve la mezcla de limón. ¡A disfrutar! TORONJA Y ROMERO TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1/2 litro de jugo de toronja 1/2 taza de ginebra 1/4 de taza de jugo de limón 2 ramas de…

OCASIONES ESPECIALES / Pastas #PASTAS #CENAPARADOS RIGATONI DE CHIPOTLE CON CORDERO TIEMPO: 50 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1 paquete de pasta rigatoni 1 taza de puré de tomate 1 taza de caldo de pollo 4 cucharadas de aceite de oliva ½ kg de jitomates partidos a la mitad 300 gr de maciza de cordero 1 taza de perejil picado ½ taza de hojas de tomillo 1 cucharadita de comino 1 taza de queso doble crema ½ taza de queso parmesano rallado 1 cucharada de manteca de cerdo 1. Coloca los jitomates en una charola, barniza con aceite de oliva, agrega romero, comino y tomillo. Hornea a 180 °C durante 15 minutos, retira la piel y pica la mitad. Muele el resto con el caldo de pollo, queso parmesano, puré…