Indholdsfortegnelse for Nr 3- 2022 i Countrysmart

Recently, an overwhelming number of media outlets from around the world have reached out with requests for interviews. This letter serves as my answer to these requests and is my testimony from Ukraine. What happened just over a week ago was impossible to believe. Our country was peaceful; our cities, towns, and villages were full of life. On February 24th, we all woke up to the announcement of a Russian invasion. Tanks crossed the Ukrainian border, planes entered our airspace, missile launchers surrounded our cities. Despite assurances from Kremlin-backed propaganda outlets, who call this a ”special operation” - it is, in fact, the mass murder of Ukrainian civilians. Perhaps the most terrifying and devastating of this invasion are the child casualties. Eight-year-old Alice who died on the streets of Okhtyrka…

Den smakrika drycken Kombucha har det senaste året fått ta plats som en alltmer självklar dryck till maten, och nu lanserar uppstickaren Lazy Estate sin egen version av den fermenterade tedrycken: White Tea Kombucha där syrlighet möter sötma, och som för tankarna till vinvärlden. White Tea Kombucha dricks helst till måltiden som ett alkoholfritt alternativ. Kombucha är numera en trendig dryck som under det senaste decenniet vuxit till en mycket populär kategori. Kombucha-te är en dryck med lång historia och tradition, som med sitt ursprung från Kina har tagit plats som ett världsomspännande alternativ bland hälsosamma drycker. Drycken har en välstämd balans mellan sötma och syrlighet, samtidigt som den har en djup och sofistikerad smakprofil med fräscha och fruktiga toner som genereras av det fermenterade teet. – Med vår tredje…

Vi har varit på turné, Petter och jag. Med oss hade vi stora bilen fylld med bord. Och så klart inte vilka bord som helst, när vi säger bord menar vi förstås våra runda mosaikbord från Marrakesh. Så många är det som vill ha just ett sådant hemma i trädgården, på balkongen och i stort sett var som helst. Man vill helt enkelt ha ett bord från oss på Eklaholm. Hur härligt är inte det!? Men det är inte alla som har möjlighet att sätta sig i bilen och köra till Österlen. Många mil blir det för dom som bor i Örebro, Stockholm och Jönköping. Så därför bestämde vi oss för att om kunden inte kan komma till oss så kommer vi till kunden. Fraktfritt! Bussigt mot kundernas plånböcker och…

Det finns klockor – och klockor med det där lilla extra. De där som får mig att spricka upp i ett stort leende. Och i tider som dessa kan vi behöva en extra dos lekfull klockdesign. De virvlar, dansar, svävar viktlöst. Chopards Happy Diamond-design är smått legendarisk: Lösa diamanter rör sig under två lager av safirglas, (i såväl smycken som klockor) och ger dem ett skimrande elegant och lekfullt uttryck. Själva konceptet föddes 1976, inspirerat av vattendroppar i vilka solen reflekteras. ”Diamonds are happiest when they are free!” lär Karin Scheufele, då ägare tillsammans med maken Karl, ha utbrustit när hon såg den första prototypen till konceptet – en herrklocka. Därmed var också namnet fött. 1993 tog dottern Caroline Scheufele fram en sportklocka i stål med diamanterna. Då ansågs materialblandningen…

Nytt ljus på Petrus Anna Petrus var kritikerrosad på konstscenen under 1910-och 1920-talen, men vid hennes död 1949 hade hon fallit i glömska. Men på senare tid har hennes uttrycksfulla konst fått upprättelse, och försvunna verk har återfunnits. Även internationellt uppmärksammas idag pionjärinsatserna som konsthantverkare och formgivare för Svenskt Tenn och Näfveqvarns Bruk. Boken Anna Petrus: Skulptör, industrikonstnär och pionjär berättar om ett särpräglat konstnärskap, och skildrar några av villkoren för tidens kvinnliga konstnärer. På vägen får vi följa hennes samarbeten med arkitekter som Uno Åhrén och Carl Bergsten, vilka resulterade i uppdrag till utställningarna om konstindustri i Paris 1925, New York 1927 och passagerarfartyget M/S Kungsholm 1928. Utgåvan är omarbetad och uppdaterad från en tidigare bok om Anna Petrus av Marie Rehnberg. Boken är rikligt illustrerad och innehåller både…

Ingen vet egentligen varför påskens färg är gul, men det troligaste är att det finns en koppling till symboler som ägg, kycklingar och påskliljor samt till solen. De två stora kristna högtiderna i Sverige – jul och påsk – är båda förknippade med en specifik färg, rött för julen och gult för påsken. Färgerna har dock ingenting med kyrkan eller kristendomen att göra utan går troligare att härleda ur folklig tradition. Påsklilja – namnet i sig självt säger egentligen ganska mycket om den ståtliga vårblomman, som när den odlas här i Norden, blommar just mellan april och maj. Det vill säga runt påsken. Under påsken syns påskliljan nästan överallt, såväl i trädgårdarna där det kanske är fjolårets lökar som återblommar, som i olika dekorativa blomsterarrangemang på köksbord, uteplatser och entréer.…

Alla bokstäverna i det svenska alfabetet niger och bockar när jag skriver detta brev till dig och hela alfabetet bär högtidsdräkt, ty det är du och din make Volodymyr värda. Orden uppstår från döden när människan läser dem. Barnen sitter som fåglar på gamla telefontrådar runtom i världen och lyssnar på de vuxna människornas samtal. Ibland blir de rädda och rentav skräckslagna av vad de hör och det är nu en sådan stund på Jorden. Deras dom kommer att vara hård mot de skyldiga i framtiden och det återstår inga gömställen längre. När diktatorn Vladimir Putin tar ordet kärnvapen i sin mun så står tänderna i givakt för honom och tungan ligger platt av vördnad, men det räcker med detta enda ord för att hela mänskligheten skall förstå att han…

Snickra för trädgården Balkong, odlingslott eller en trädgård? Allt går att förbättra och det går att odla också på ett litet utrymme. Men hur kommer man i gång med sina snickeriprojekt utomhus? Vilka verktyg bör man ha och vilka material och ytbehandlingar passar bäst till vad? Och framförallt – vilka är byggprojekten som kan lyfta din trädgård och odling till nya höjder? Snickarglädje i trädgården presenterar kreativa byggprojekt för dig som kanske inte har byggt så mycket sedan träslöjden i skolan. Här finns ritningar på hur du bygger allt från grindar, smarta odlingstillbehör, ljugarbänk och en enorm uggleholk! Att lära dig om materialen du använder och att hantera maskiner gör dig stark, och det är ingen annan som bestämmer hur du ska bygga dina projekt. Det viktiga är att du…

Le Corbusier anses vara en av 1900-talets mest betydelsefulla arkitekter. Byggnaders färgsättning och färgens effekt sägs ha varit lika viktigt för honom som rummet och formen. 1930 skapade Le Corbusier ett färgsystem kallat ”Claviers de couleurs” bestående av 43 färger i tolv skalor. Tio-kollektionens nya färg Overseas Blue är hämtad från just den färgskala, vilket passar bra för ett företag grundat på modernistiska ideal. Massproductions presenterar nu sin Tio-kollektion, formgiven av Chris Martin, i den nya färgen Overseas Blue. Likt tidigare utgörs även den nya färgen av en UV-beständig pulverlack framtagen för husfasader, med extrem motståndskraft mot både sol och väta. – Utemiljö skiljer sig från inomhusmiljö på så många sätt. Det ställs såklart höga krav på att materialet ska klara av elementens påverkan. Men man har också andra typer…

Freixenet Prosecco D.O.C Organic är ett mousserande vin som tillverkas i nordöstra Italien i regionen Veneto. Drycken har en elegant smak med inslag av frukter som mogen citron, päron och honungsmelon. Den friska doften har toner av blommor och grönt äpple. Passar bra att drick den som den är eller kombinera med ytterligare fräscha inslag i glaset för en egen prägel. Som med kärnor ur ett granatäpple, tunna skivor av ett saftigt päron eller kombinera kiwi och honungsmelon i det bubblande glaset. Ytterligare komponenter som kan tillföra fräschör till drycken är exempelvis gurka, citrusfrukter och färska bär. www.freixenet.se…

Svenskt Tenns grundare Estrid Ericson var en eklektiker. Med åren blev hon alltmer sofistikerad, och inte minst i konsten att duka ett bord. Med en unik förmåga att ena och förena de mest disparata föremål arrangerade hon de vackraste av bord. Skickligt balanserades det enkla, lite avskalade mot det överdådigt festliga. Så också till påsk, och hennes tradition lever vidare. I år som kollektionen Serpentin med handmålade påskägg, bordsdekorationer, ljusstakar, glasägg och mycket mer. Allt i en förening av klassisk design och nyskapande uttryck av formgivare och inredningsarkitekt Natasia Wadsted. www.svensktenn.se…

I början av april kan det vara lagom att börja förodla solrosor. Fyll mindre krukor med två tredjedelar vanlig gödslad blomjord och toppa med näringsfattig såjord. Så två frön i varje kruka, någon centimeter djupt. Gror båda kan de planteras om i separata krukor. Vattna och håll jorden fuktig. Låt krukorna stå ljust och svalt till grodden visar sig. Akta de späda plantorna för den starka vårsolen och låt dem inte stå i ett fönster med gassande sol. Däremot ljust och gärna fortsatt svalt så blir plantorna kraftiga, istället för långa och rangliga. Plantera om i större krukor och stötta plantorna med blomsterpinnar. I takt med att solrosorna växer behöver stöden bytas ut mot längre och stadigare. När plantorna är några decimeter höga kan de ställas ut dagtid, för avhärdning,…

Helt klart är att Marie Olsson Nylander har satt sina avtryck hela vägen från Palazzo Cirillo på Sicilien till över hundratusen följares hus och hem i hemlandet. Och att följa arbetets med-och motgångar har också varit god underhållning i SVT:s serie ”Husdrömmar”. Mattorna sålde slut på rekordtid. Nu är hon tillbaka igen med en bäddkollektion som, enligt Ellos, är lika sprudlande som Marie själv. Och hon får oss att se nya möjligheter. – Ofta har var sak sin plats, men med Maries hjälp och förmåga att se helheten har vi än en gång inspirerats att tänka utanför boxen, säger Jennifer Åhman, designchef för Ellos Home. För Marie Olsson Nylander var det helt rätt att fokusera på bäddkollektioner som nästa steg i samarbetet. ”Sängkläder är viktigt för mig, det sätter tonen…

Du behöver kycklingbröst 4 stbroccoli 4 stpotatis 120 gram/personjordnötter 4 matskedarmachesallad 40 gramkörvel 20 gramlime 1 stlimeblad 10 stkycklingsky 2 dlbikarbonat 1 tesked Gör så här Börja med att vacuumpacka kycklingbröst och baka i sous vide på 61° under två timmar. Om du inte har en vacuumpackare och en sous vide kan du vira in kycklingbrösten tätt i plastfilm och baka i ugn 60° i 2-3 timmar. Under tiden kokar du kycklingskyn med juice från en halv lime samt limebladen. Sila sedan bort bladen. Rosta hälften av broccolins buketter med olja, salt och socker på 220° ugn tills de är klara efter 8-10 minuter. Rosta potatis i ugn med olja och salt tills färdiga – ca 15 minuter. Koka upp vatten med lite salt, socker och 1 tesked bikarbonat och…

Att det är i köket det händer upptäckte Cajsa Johansson tidigt och där hängde hon alltid. Så att bli kock var det självklara valet. Hon tillbringade alla skollov omväxlande hos farmor och mormor, båda förstås ypperliga matlagare. Farmor och farfar drev dessutom jordbruk och Cajsa blev förmodligen landets yngsta bonde. Hon sådde, harvade och plogade. Med spänd förväntan såg hon redan som femåring hur ärtor och morötter växte i hennes alldeles egna trädgårdsland. De första åren som kock var Cajsa ”säsongare” och tillbringade somrarna på västkusten och vintrarna i fjällen. I amerikanska Colorados skidorter varvade hon kockmössa med pjäxor. Där träffade hon också ett par som skulle segla i Tasmanhavet, och som skeppskock på deras båt kom resan att bli ett spännande äventyr för Cajsa. Cajsas passion för kombinationen mat…

I vårt magasin Countrysmart finns massor av smarta länkar. Det beror på att vi jobbar i tiden och använder den teknik som idag är lika självklar som e-handel, streaming och skärmtid. Vi länkar till bakgrundsfakta eller till mer information, och till försäljningsstället för de produkter vi valt att presentera för dig. Men urvalet på plocksidor, notiser och i reportage baserar sig alltid på redaktionella värderingar. Det vi väljer att skriva om och presentera är valt för att vi tror, och hoppas, att det är intressant för dig som läsare. Precis som det är för oss själva. I dagens medialandskap sker i stort sett alla resereportage i samverkan med någon partner, ofta en turistbyrå eller någon annan aktör som arbetar för att besöksmålet ska få medial uppmärksamhet. Vi är inget undantag,…