Indholdsfortegnelse for Q4-2025 i Countrysmart

Kalvfilé Oscar, fiskgratäng och oxrullader – min mamma Vera sopade matbordet med konkurrerande hemmafruar när det bjöds till fest i vänkretsen. Och hon gillade att glänsa vid den här tiden i gränssnittet mellan folkhemmet och tv-soffan. Ingen annan är Ria lagade mat i tv och fine dining var inte i var mans mun. På den här tiden var en stjärnkock den som kämpat sig till gastronomins heliga graal – en plats i Michelinguiden. Det var en titel som smakade blod, svett och sprucken beurre blanc och stjärnan var en belöning för perfektion och åratal av slit vid spisen. Men numera verkar det räcka med att ha hållit i en visp i rutan, lagt upp en hummus på Instagram med rätt filter eller att ha deltagit i ett matprogram där juryn…

”Toffelhjälte” – ett ord som både lockar till skratt och bär på en lång historia. Ursprungligen myntades det redan på 1800-talet, när ”tofflor” blev en symbol för hemmets bekvämlighet och stillsamhet. Att kalla någon en hjälte i tofflor var förstås ironiskt: i stället för den starke och orädda hjälten fick vi bilden av en man som lät sig styras, oftast av sin hustru. Uttrycket är långt ifrån unikt för svenskan. På engelska talar man om en henpecked husband och i tyskan finns ordet Pantoffelheld – nästan identiskt med vårt ”toffelhjälte”. I äldre skämtpress kunde man se teckningar av små män i nattmössor och tofflor, släpandes på matkassar efter sin myndiga fru. I kåserier kring sekelskiftet 1900 användes ordet lika syrligt som kärvänligt: ”Han var en sådan toffelhjälte att han ej…

Iår presenterar Skogsglöggen årets juldrink ”Gläntan”, i samarbete med bartendern Bella Porcile. Bella har blivit känd för sina drinkar med inspiration från skogens skafferi och ingredienser som hon har plockat i naturen, och hon har också skrivit boken ”Vilda drinkar”. Med andra ord perfekt för uppdraget att komponera drinken. Resultatet är en modern tolkning av skogsglögg med inspiration från den svenska vinterskogen. Här möts syrliga lingon, kaneldoftande sockerlag och ett mjukt täcke av krämig maräng – en frisk, vild och julig upplevelse som serveras kall. ”Gläntan” passar att servera på egen hand, eller med tilltugg som kanderade nötter och äppelchips. —Jag hämtar alltid inspiration från naturen när jag skapar nya drinkar, med skog, bär, dofter och känslor som fångar platsen. För mig handlar det om att skapa en upplevelse, inte…

Jag tänker ibland på David Ingvar, den kloke hjärnforskaren från Lund som talade om ”framtidsminnet” – vår märkliga förmåga att ana det som ännu inte hänt. Han menade att hjärnan lever delvis i morgondagen, att vi ständigt formar små inre bilder av det som ska bli. Och så tänker jag på hur bräckligt det där framtidsminnet egentligen är. Hur snabbt planerna kan förskjutas, hur en stig man trodde sig känna plötsligt delar sig åt ett annat håll. Så var det när min kära vän Hannah fick beskedet om bröstcancer. Allt som var tänkt fick stå stilla – och ändå, mitt i stillheten, fanns något oväntat: hoppet. Den där tiden blev därför inte särskilt lång. Hannah och jag delar mycket: förmågan att se det vackra i vår närhet och att ta…

Julskinkor från svenska gårdar För många är julskinkan självklar på julbordet – en tradition som doftar trygghet och samhörighet. Hos Scan kommer skinkorna från svenska gårdar, där djurhållningen följer höga krav på kvalitet och omsorg. Här får grisarna växa upp med god djuromsorg och svensk foderstandard, vilket bidrar till både smak och hållbarhet. Oavsett om man väljer klassisk rimmad skinka eller ekologisk variant är det ett stycke svensk mattradition som får ta plats på bordet när julen närmar sig. www.scan.se…

Under flera decennier var Sven formgivare för bland annat Borås Wäfveri och Ikea, men även till flera av Katja of Swedens kollektioner. Under den svenska tekoindustrins storhetstid exporterades hans mönster över hela världen. Utställningen Mästare i mönster på Textilmuseet visar hans karaktäristiska tyger, mönster, skisser och objekt skapade av en av Sveriges mest tongivande formgivare. - Vi är glada att få visa vandringsutställningen om Sven Fristedt i Borås. Under många år var han knuten till Borås Wäfveri och har varit en inspiratör och orädd designer som visat vägen för nya uttryck inom textil formgivning, säger Jakob Brandqvist, intendent på Textilmuseet. Sven Fristedt är född 1940 och har varit verksam i Skåne sedan 20-årsåldern. Mästare i mönster är en retrospektiv utställning om svens långa och breda konstnärskap, där urval och innehåll…

Starkt om motståndskraft Sigtuna 1945. I krigets skugga, där gränser suddas ut och människor tvingas till omöjliga val, möts Edith och Viola i en värld som ännu skälver av det ofattbara. Edith, en ung student med författardrömmar, söker sin plats i tillvaron. Viola, en överlevare från Förintelsen, anländer till Sigtuna med de vita båtarna och bär på en berättelse så smärtsam att den hotar att krossa henne. När deras vägar möts på beredskapssjukhuset på Sigtunastiftelsen förändras allt. Edith ser sin dröm, sitt skrivande, i ett nytt ljus, och Viola finner något hon trodde var förlorat.. www.bokus.com www.bazarforlag.se Lagom är bäst Samma dag som hans första dotter föds tar han bakvägen ut, till kvinnan på andra sidan gården. Inger Wahlöö är nyskild, Alvar Alsterdal är gift. Deras historia ska pågå i…

Ta en kaka till! I Bettys bästa har Katarina Widholm samlat ett trettiotal recept på rätter som har lagats i succéromanerna Räkna hjärtslag, Värma händer, Käraste vänner och Älskade Betty. Det bjuds på allt från skinkstrutar, stekt strömming och laxpudding till Bellini, strassburgare och pariservåfflor. Det här är mer än en kokbok. Kafferepens komplicerade umgängesform, vikten av att truga och hur man placerade gästerna vid matsalsbordet. Och hur planerade man matlagningen utan halvfabrikat och kylskåp? Det finns mycket att lära oss äldre tiders matlagning, inte minst när det handlar om att spara pengar och tänka klimatanpassat. www.bokus.com www.historiskamedia.se Med baklänges vinkning Med vänliga leenden, smarta genvägar och sin berömda baklängesvinkning skapade Ria Wägner Sveriges första tittarmagnet. Men hon spelade en roll. Bakom den populära ”hemmafruns” förkläde dolde sig i en…

Från då till nu I 30 händelser som formade Sverige samlas välkända skribenter för att ge en modernt skriven inblick i vår historia. Arkeologer, historiker och journalister, alla särskilt kunniga inom just sitt område, berättar om betydelsefulla händelser från tidernas begynnelse till dags dato. Bland de medverkande återfinns exempelvis Dick Harrison, Magnus Västerbro, Ulrika Knutson och Jonathan Lindström. Här beskrivs de första stadsbildningarna och kristnandet, Stockholms blodbad, trettioåriga kriget, katastrofåret 1809, folkskolestadgan, du-reformen, Palmemordet, EU-inträdet och en rad andra händelser som har varit viktiga för oss svenskar. Idén till boken är sprungen ur förlagets 30-årsjubileum som firas år 2025. www.bokus.com www.historiskamedia.se Forska dig fram Upptäck glädjen i att utforska ditt förflutna! I Hitta din historia guidar Ingeborg Arvastsson och Stina Loo genom släktforskningens möjligheter och utmaningar. Oavsett om du är…

Med kärlek till hästar Ulla Håkanson är en levande legend inom svensk ridsport. Redan på 1950-talet inledde hon sin tävlingskarriär med gotlandsrusset Felix och lade grunden för en livslång kärlek till sporten. Några år senare mötte hon Ajax, hästen som förde henne till stora framgångar i hoppning. När han slutade hoppa skolades han om till dressyr, och tillsammans skrev de historia. I dag, 88 år gammal, rider hon fortfarande varje dag med samma energi och passion. Hennes självbiografi speglar ridsportens utveckling men också den djupa, oföränderliga och villkorslösa kärleken till hästarna. www.bokus.com www.bookstrap.se Gör den själv Korgar: Material, tekniker och traditioner i Sverige lyfter fram korgen som huvudperson. Boken beskriver material, tillverkning och historik, men också den lokala särarten i olika delar av landet. Med tillgängliga texter och rik bilddokumentation…

Riesling Returns The Grape Collective Vitt vin, Tyskland, Rheingau. Riesling. Nyanserad, fruktig, påtagligt frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, päron, vita vinbär, fläder och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader. Nr 7285901, 12%, pris 139 kr. Domaine Bousquet White Brut Mousserande vitt och torrt. Argentina, Mendoza. 75% chardonnay och 25% pinot noir. Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, gröna äpplen, kex, krusbär och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller skaldjur. Nr 252601, 12%, pris 135 kr. Trapiche Malbec Oak Cask 2024 Rött vin. Argentina, Mendoza. Malbec. Fruktigt, smakrikt vin med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, choklad, skogshallon, viol, svartpeppar och vanilj. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lammeller nötkött.…

Allt – fast ändå inte Malmö, julen 2023. Manne har allt. Vacker fru, fin våning, förtjusande dotter. Han har också en komplicerad relation till sin tonårsson från ett tidigare förhållande, ett envist tryck över bröstet och en syster, Minna. Minna har egentligen också allt – en dotter, ett ex, en älskare. Men framförallt har hon förmågan att vara ärlig mot sig själv. Och mot sin omgivning – vilket Manne tycker att hon är lite väl ofta. Fast egentligen undrar hon bara vart Manne tog vägen i Mannes liv. Hon ser ju att allt inte är fina fisken och finemango. www.bokus.com www.forum.se Namnet säger allt Året är 1987. Coras man Gordon vill att deras nyfödde son ska döpas efter honom, men Cora tvekar. Vad gör egentligen ett namn med en människa?…

Kokt eller rökt? Smaken är som baken, inte minst när det gäller julskinkan. Griljeras ska den i alla fall och efter pensling, och kanske instuckna nejlikor, är det skjuts in i ugnen som gäller. Sen är det bara att vänta tills griljeringen är klar. Just så brukar det gå till och det är mycket som ska rymmas i ugnen och köket inför julen. Men bara för att sommaren är slut behöver inte grillen gå i ide för vintern. Att laga mat utomhus går att göra året om – det gäller bara att planera och ha rätt utrustning. Och att griljera julskinkan i Ninjas elgrill visade sig vara både enkelt, funktionellt och rogivande. Är det snö blir det förstås extra god stämning. Skinkan kan med fördel serveras ljummen. Griljera därför precis…

Stormakternas kamp År 1677 landstiger den danska och nederländska flottan på Öland som drabbas av våldsam plundring – ”eld och brand, rov och skövling”, enligt Karl XI:s biktfader Hakvin Spegel. Händelsen var en av många under skånska kriget 1675–1679, en av de mest brutala konflikterna mellan Sverige och Danmark. Kriget sträckte sig från Nordtyskland till Bohuslän och blev en kamp om stormaktens framtid. I boken skildrar Katarina Harrison Lindbergh dramatiska slag och människorna som stred, sörjde och överlevde i stormaktstidens skugga. Skånska kriget berättar om maktambitioner och den mänskliga kostnaden för krigets brutalitet. www.bokus.com www.historiskamedia.se Medaljens baksida Som son till Gustaf V och Victoria av Baden växte prins Wilhelm upp isolerad från jämnåriga. Omogen och osäker giftes han vid 24 års ålder med den ryska storfurstinnan Maria Pavlovna, som snart…

Kalix Löjrom är sedan 2010 en skyddad ursprungsbeteckning liksom kompisen Västerbottensost. Kalix Löjrom kommer från siklöjan, världens minsta laxfisk, i Bottenviken. Varje honlöja ger 3 - 5 gram rom. Romen rengörs, torkas, saltas och paketeras för hand i en varsam process och inom ett dygn ska den vara fryst. Den enda tillsatsen är fyra procent havssalt. Någon exakt tidpunkt är inte känd, men för inte alltför länge sedan såg en ny rätt med löjrom dagens ljus och tog många med storm. Det är en modern kombination av klassiska chips och löjrom, serverad som förrätt eller snacks. ”Alla” restauranger av rang har sin egen tolkning av rätten. Även lätt att laga hemma, och god att äta. Potatischips toppas helt enkelt med löjrom och crème fraiche eller smetana, gärna vispad och chipsen…

Bro mellan skilda världar Vad händer när en av Sveriges främsta fysiker, Ulf Danielsson, och den folkkäre författaren och poeten Björn Ranelid möts i en bok? Resultatet är Människan är ett mirakel, en oväntad och personlig dialog om livets stora frågor. Med lika delar vetenskaplig skärpa och poetisk känslighet utforskar Danielsson och Ranelid människans existens, universums uppkomst, etik och moral, samt språkets och vetenskapens roll i vår förståelse av verkligheten. Det är en bok som inte bara korsar gränser mellan vetenskap och litteratur utan också bygger en bro mellan två till synes skilda världar. www.bokus.com www.fritanke.se Tillbaka till ön På sin bröllopsdag i San Juan 1968 anar Rafaela inte hur drastiskt hennes liv ska förändras när hon lämnar Puerto Rico för ett nytt liv i USA. Årtionden senare kämpar dottern…

Görgen Tidén var på väg att bli betongarbetare men valde istället kockbanan – ett beslut som skulle visa sig bli avgörande. Han gjorde snabbt bra ifrån sig på storstadskrogarna, men efter några år gjorde sig hemlängtan till Dalarna allt oftare påmind. När tiden var inne slog han till och flyttade till konferenshotellet Lerdalshöjden i Rättvik, där han snart blev känd som ”Görgen på höjden” – ett namn som lever kvar än idag. Därefter infriade han, som så många kockar, sin dröm om något eget och startade Bruntegården, en genuin krog med anor från 1800-talet. Under tiden hemma i Dalarna insåg Görgen att han saknade sina kockkompisar, från både Sverige och utlandet. Han överlät Bruntegården till sin köksmästare Magnus Ollas – och ur det beslutet föddes Chefs Night, ett koncept som…

Högaktuell historia Heintz Konradsson har varit ett namn i svensk poesi i över ett halvsekel: odräglig, pank, men obestridligt begåvad. Under pandemin skriver han en diktsamling som blir en appell till motstånd, en beredskapsdikt i Nato-tider. Resultatet: folkets kärlek och Svenska Akademiens stora pris. Klenoden nystar i Konradssons liv och hamnar i historien om Henry Fords misslyckade fredsresa till Stockholm 1915, men också i samtidens påverkansoperationer. Romanen rör sig mellan historia och nutid, och väcker frågan: hur förstå Konradssons landstormspoesi? Klas Östergrens nya roman är en högaktuell historia om ett tillstånd som har välter en hel nation. www.bokus.com www.bokforlagetpolaris.se Fest över styr Henriks rattfylla efter personalfesten slutar med en dödsolycka och ett katastrofalt beslut att göra sig av med kroppen. Nattvandrarens oro och tungsinne har drivit honom ut på vägarna.…

Från då till nu När Björn Borg för första gången berättar om hela sitt liv gör han det med ovanlig öppenhet och eftertanke. I memoaren Hjärtslag skildrar han allt från barndomen och tennissuccéerna till åren efter karriären, den ekonomiska kraschen och sökandet efter en ny riktning. Han berättar om personerna och händelserna som formade honom, om fem raka Wimbledon-segrar och det oväntade beslutet att sluta som 26-åring. Tillsammans med sin hustru Patricia Borg ger han en ärlig, varm och personlig bild av sitt liv idag som tennislegend, kändis och pappa. www.bokus.com www.norstedts.se I musikens tjänst Hösten 2021 får läraren och författaren Karl Hillberg ett oväntat erbjudande om att skriva en biografi över en omsusad italiensk dirigent. Uppdragsgivare är dennes änka. Karl, som dittills enbart ägnat sig åt fiktionen, dras in…

I vårt magasin Countrysmart finns massor av smarta länkar. Det beror på att vi jobbar i tiden och använder den teknik som idag är lika självklar som e-handel, streaming och skärmtid. Vi länkar till bakgrundsfakta eller till mer information, och till försäljningsstället för de produkter vi valt att presentera för dig. Men urvalet på plocksidor, notiser och i reportage baserar sig alltid på redaktionella värderingar. Det vi väljer att skriva om och presentera är valt för att vi tror, och hoppas, att det är intressant för dig som läsare. Precis som det är för oss själva. I dagens medialandskap sker i stort sett alla resereportage i samverkan med någon partner, ofta en turistbyrå eller någon annan aktör som arbetar för att besöksmålet ska få medial uppmärksamhet. Vi är inget undantag,…

Det är svårt att tänka sig december utan en adventskalender. Men traditionen är inte särskilt gammal, och den började utan chokladbitar, glitter och tv-produktioner. I 1800-talets Tyskland markerade familjer väntan på julen på enkla sätt. Ett kritstreck om dagen på väggen, en liten pappersbild som fick fästas upp, eller ett nytt ljus som tändes varje kväll i december. För barnen blev det ett sätt att bokstavligen se julen komma närmare, steg för steg. Vid sekelskiftet 1900 tog traditionen fart. En tysk förläggare tryckte de första adventskalendrarna – enkla ark med bilder som barnen fick klippa ut och klistra in, en för varje dag. På 1920-talet dök de första luckkalendrarna upp, där varje dag dolde en liten hemlighet bakom ett perforerat fönster. Efter andra världskriget spreds idén över världen. Amerikanska soldater…

Talking tables – namnet kunde inte vara bättre, och företagets rötter går tillbaka till ett familjehem i Skottland. Där kunde man ofta hitta en ung entusiast vid köksbordet, sysselsatt med att duka inför de stora måltiderna. Mamma stod vid spisen och lagade mat till en ständig ström av familj, kusiner och vänner, medan pappa odlade grönsaker i trädgården – ibland med småkryp som oväntade tillskott! Det började med enkla knivar och gafflar, men med åren växte intresset för mer genomarbetade dukningar, särskilt till högtider som jul. Huset fylldes dessutom med blomsterarrangemang direkt från trädgården. Det var här som grunden lades till dagens verksamhet – ett företag byggt på kärleken till vackra dukningar, blommor och känslan av att samla människor runt ett bord. www.talkingtables.co.uk…

Klassiskt och innovativt På Kosta Destilleri, nära Kosta Glasbruk, produceras traditionell gin men även innovativa tolkningar. Ginet produceras med noga utvalda råvaror. Just nu finns tre ginsorter framtagna, samtliga med fokus på smakupplevelsen, där en Old Tom som kallas Kosta Bruksgin har fått sin karaktär av de klassiska kryddorna; enbär, koriander som kombinerat med Sichuanpeppar, citrusfrukter och stjärnanis för bruksginets prägel. Kosta Hyttgin, som är en Pink Gin, är kryddad med hallon och rosmarin, och Kosta Kristall har smak av långpeppar, ljung, citrontimjan och bergamott samt de klassiska kryddorna enbär, koriander och angelikarot. www.destinationkosta.se Ny smak i baren Jägermeister lanserar en ny citrusdoftande variant: Jägermeister Orange. Den förenar apelsin, mandarin och örter i en frisk, lätt bitter smak som ger originalet en solig twist. Drycken, med 33 % alkoholhalt, tillverkas…

Italienarna har en nästan självklar relation till sina mejeriprodukter, från krämiga färskostar till lagrade delikatesser. Granarolo, landets största mejerigrupp, har i generationer varit en del av den vardagen. Bakom Granarolo står drygt 500 italienska mjölkbönder som tillsammans håller liv i traditionen och passionen för ost. Tre av deras senaste produkter hittade under hösten till Sverige: en silkeslen stracciatella, en bakad burrata som serveras i terrakottaform och ett knaprigt ostsnacks med smak av Liguriens gröna pesto. Med det tre sätt att resa till Italien, utan att för den skull lämna det egna köket. Om burrata är drottningen bland Italiens färskostar, så är stracciatella hennes hjärta. Blandningen av strimlad mozzarella och grädde är mjuk att den nästan smälter på skeden. I Italien toppas den ofta på pasta, blandas ner i risotto eller…

Efter en rad uppmärksammade presentationer av nordiska konstnärskap lyfter Ravinen Kulturhus fram Carouschka Streijffert, en konstnär som i över fem decennier verkat i gränslandet mellan konst, arkitektur och scenografi. Med sitt unika uttryck, präglat av återbruk, hantverk och en stark visuell estetik, har Carouschka Streijffert byggt ett konstnärskap där materialens historia och människans inverkan på miljön står i fokus. I utställningen Drivkraftens seger över motståndet möter betraktaren hennes värld av objekt, collage och rumsliga berättelser – en rik och mångbottnad helhet som präglas av motstånd, envishet och konstnärlig frihet. Carouschka Streijffert är utbildad vid Gerlesborgsskolan och Konstfack i Stockholm, och har sedan 1970-talet verkat i både urbana och havsnära miljöer kring Stockholm. Hennes konstnärskap förenar teknisk skicklighet med en intuitiv känsla för form, rum och estetik. I centrum står det…

Mojito När det är som mörkast utanför fönstret sitter en mojito som bäst. Här av Planterays Grande Reserve – en blend av mörk rom från Barbados, lagrad tre år på bourbonfat och sedan ett år på franska ekfat i Frankrike. Det ger en komplex och ursprungstypisk karaktär av tropisk frukt, vanilj, arrak, kokos och choklad. Servera som avec eller i drink som Planetary Mojito. Mojito Du behöver 4 cl Planteray Grande Reserve2 cl limejuice2 cl sockerlag8-10 myntablad6 cl sodavatten Gör så här Häll rom, lime och sockerlag i ett högt glas. Lägg myntabladen i ena handen och klappa till dem med den andra handen, så att doftoch smak-aromerna kommer fram. Häll på sodavatten och rör runt försiktigt, innan du fyller upp glaset med is, och garnerar med en myntatopp. www.maisonferrand.com…

Med tiden blev Kosta inte bara namnet på ett glasbruk, utan även på orten där bruket låg. Tack vare den småländska skogen, som försåg ugnarna med ved, och det goda läget med viktiga transportvägar, växte bruket och blev en central del av bygden. Under de första 150 åren tillverkades främst bruksglas – buteljer, dricksglas och fönsterglas. De mer exklusiva glasverken och glaskronorna var förbehållna kungligheter och adliga familjer. De första glasblåsarna vid Kosta var tyskar, vilket inte är så märkligt – glasblåsarkonsten var sedan länge välutvecklad i Tyskland. Men snart lärde sig fler och fler svenskar hantverket, och glasblåsarkonsten spreds över landet. År 1897 ställde Kosta Boda ut delar av sin tillverkning på den berömda Stockholmsutställningen, men mottagandet blev svalt. Kritikerna menade att bruket snarare kopierade än förnyade – och…

Småskaligt i Småland Vemod keramik är en småskalig keramikverkstad i Hultsfred, Småland där keramikern och trådkonstnären Ann-Sofi skapar handgjorda bruksföremål i stengodslera. Produktionen är småskalig där keramiken är lika men ändå så olika, allt i en kombination av funktionalitet och estetik. Namnet Vemod speglar för Ann-Sofi en känsla av mjuk ledsenhet, en längtan efter något förlorat eller en sorts djup uppskattning över det som har varit och det man fått lära sig på vägen. Vemodet är en återkommande inspirationskälla i det konstnärliga arbetet och nästan alltid närvarande i Ann-Sofis skapande. www.vemodkeramik.se Rasta på italienska Med en bred italiensk meny för hela familjen satsar Viaggio på autentiska smaker, hög kvalitet och effektivitet. På menyn finns bland annat pizza, pasta, sallader, italiensk streetfood (som arancini och bruschetta), gelato och tiramisu. Viaggio öppnar…

Atelier Ajour, Etena Jewellery & Design, Goldbar Jewellery & Design, Guldapans Juveler och KJ Design fick möjlighet att visa sina juveler på modeller – för dagen förvandlade till levande byster. Kina Andersson modererade också ett samtal med de medverkande formgivarna där besökarna fick tillfälle att ta del av deras unika tankar, drivet och historierna bakom smyckena. – Vi vill uppmärksamma dagens svensk juvelkonst och samtidigt skapa en plattform där både etablerade och nya röster i branschen får ta plats. Vi kontaktade Sandra Johansson som är smyckespecialist och värderare hos Stockholms Auktionsverk som tog idén vidare, säger Kina Andersson. – Förhoppningen är att vårt initiativ ska bli startskottet för ett återkommande event där svenska guldsmeder och formgivare får den uppmärksamhet de förtjänar, säger Sara Winter. Stig Granlund, Atelier Ajour sammanfattar utställningen…

Många har efterlyst fler kvinnliga kockar i Årets Kock. Med Idas seger har nu tre kvinnor vunnit på fyra år. Tillsammans med Desirée Jaks och Jessie Sommarström visar hon vägen framåt. De sex finalisterna var Robin Frank Lindqvist, Luqaz Ottosson, Mikael Feuk, Magnus Åkerström, Jesper Wallqvist och Ida Bauhn. Alla med gedigen tävlingserfarenhet. Luqaz och Magnus tillhör veteranerna som tävlat i final flera gånger. Att ställa upp i Årets Kock kräver stora kunskaper och otaliga träningstimmar. Flera tar ledigt från jobbet för att hinna förbereda sig – därför är Luqaz och Magnus värda en alldeles egen applåd. Nivån på årets maträtter var, enligt Tareq Taylor, ”sinnessjukt fantastisk” – vilket på Tareqspråk troligen betyder ofattbart eller oerhört bra. Tillsammans med Jessie Sommarström (Årets Kock 2022) ledde han publiken genom den spännande…

Det här är årets sista nummer av Countrysmart och vi är redo för årets första 2026. Vi på redaktionen säger tack för att du läser oss och att du väljer det smarta, ekonomiska, tillgängliga och digitala alternativet på Readly. Med digital läsning behöver du aldrig bygga pappersstaplar av tidningar och magasin – klart smart! Som en höjdare för att skåla in det nya året finns numera bra alkoholfria bubblor. Såsom eleganta Chavin som dessutom passar perfekt till skaldjur och ostron. Chavin hyllas kontinuerligt av internationella vinkritiker och har belönats med utmärkelsen Frankrikes bästa producent av alkoholfria viner. Artikelnummer 190901, 99 kr. Gott slut och skål för 2026! www.pierre-chavin.com…