Indholdsfortegnelse for Enero 2017 i De Viajes

“Nuestro destino nunca es un lugar, sino una nueva forma de ver las cosas”. – Henry Miller Antes que nada queremos agradecer la excelente acogida que ha tenido nuestra nueva imagen; tanto lectores como anunciantes habéis valorado positivamente la apuesta por una revista de calidad. No es menos cierto que algunos se han sentido sorprendidos, y otros, que no nos conocían, han recibido como un soplo de aire fresco nuestra apuesta por ideas y experiencias para los nuevos viajeros. Cambiar siempre implica un riesgo y un esfuerzo, pero nosotros hemos querido adaptarnos a las nuevas realidades para seguir siendo una fuente de inspiración y un amigo que te lleva de la mano a nuevos destinos. Queremos seguir compartiendo nuestras experiencias con vosotros y en esta ocasión nos gustaría…

Su situación geográfica, su identidad nacional y su evolución histórica dotan a Gran Canaria de una triple identidad –europea, africana y americana– que le otorga una heterogeneidad única. Una mezcla que se reproduce en sus múltiples posibilidades, con espacios naturales ideales para los amantes del senderismo como el Parque Natural del Nublo o la Reserva Natural Especial de las Dunas de Maspalomas y una oferta cultural inigualable, encabezada por el mayor conjunto cultural y artístico prehispánico del archipiélago, la Cueva Pintada de Gáldar. Un yacimiento arqueológico que da buena prueba de cómo era la vida de los primeros pobladores de Canarias. El Centro Atlántico de Arte Moderno, el Museo Canario, la Casa-Museo de Benito Pérez Galdós o el Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología son, junto al Museo…

Ven a descubrir un restaurante que sobrepasa la concepción que tenemos de creatividad. En Food Ink (http://foodink.io) te sentarás en sillas impresas en 3D, te servirán la comida en vajilla realizada con esta misma técnica y degustarás recetas en tres dimensiones. Como las grandes bandas de rock esta iniciativa ha comenzado una suculenta gira mundial, y acaba de presentar sus sabrosas recetas ante un puñado de afortunados paladares en Barcelona y Berlín. No creas que es una moda pasajera. La impresión gastronómica ha llegado para quedarse con Foodini, la primera impresora 3D del mundo. Inventada en España, es la que se utiliza en este comedor pop up y está proyectando la venta para uso doméstico. Experiencia sabores venideros. Antony Dobrzensky y Marcio Barradas tenían claro al fundar Fook Ink que…

Se la conocía como la arquitecta del papel (solo lograba plasmar su originalidad creativa en dibujos) hasta que le dieron la oportunidad de levantar su primer edificio, la estación de bomberos Vitra, en 1994. Tras obtener el premio Pritzker, –fue la primera mujer en conseguir esta especie de Nobel de la arquitectura– en 2004, comenzó una fértil carrera que la llevó a convertirse en una de las principales figuras de la profesión, rompiendo moldes y creando una nueva manera de concebir la arquitectura. Pese a que su labor se vio truncada en marzo de 2016 –falleció con solo 65 años– su obra ha dejado una huella imborrable y de gran espectacularidad. Su estilo es innovador, sutil, de gran plasticidad e inspirado en la naturaleza. Quiso convertir sus construcciones en parte…

Paris CITA EN LA BARRA LUXURY OBER MAMMA, EL ÚLTIMO IT EN PARÍS Para los parisinos del distrito 11, el Ober Mamma es ya su gastrobar favorito después de las siete de la tarde. Su animado interiorismo –preseleccionado para los Restaurant and Bar Design Awards– lo firma Alexander Waterworth Interiors. Siéntate para tomar una copa ante la brillante barra de cócteles, donde se exponen botellas king size de destilados, o en sus mesas bistrot para una cena a la italiana. 07, boulevard Richard Lenoir. www.bigmammagroup.com Liverpool COPAS BAJO LA CÚPULA WILDWOOD KITCHEN LIVERPOOL Un espectáculo nos espera al entrar, con un atrio de 16 m de alto donde una colección de lámparas en cascada crean la sensación de noche estrellada. Lo verás desde cualquier rincón de este restaurante…

Que los checos adoran la cerveza es un hecho, pero en la región de Moravia medran excelentes viñas alrededor del complejo Lednice-Valtice, inscrito en el patrimonio de la Unesco. Es una zona ideal para el cicloturismo y enoturismo, pues la fortaleza es sede del Salón del Vino de la República Checa, que cada año elige los cien mejores caldos para que los visitantes los caten. Castillo de Valtice. el 31 de diciembre. www.czechtourism.com .…

COLLAGE VINTAGE, EN TOKIO Imágenes de calidad, muy cuidadas y con una clara apuesta estética. Ésta es la primera carta de presentación de Sara Escudero en Collage Vintage, su ventana a las redes sociales en el ámbito de la moda. Como su nombre sugiere, esta asturiana –nació en Oviedo, en 1991– propone looks sencillos y favorecedores, pero siempre con un marcado toque vintage. Su street style conquista a toda una legión de followers que supera los 600.000 y que en Instagram se acerca ya a los 800.000. ¿La clave del éxito? Variar y atreverse con todo. Sara sigue esta norma al pie de la letra –ella experimentará sobre todas las cosas– y propone looks sencillos e informales, donde no faltan los jeans y alguna prenda de cuero negro. También los…

Dejemos por el momento su larga historia –des-de los íberos a los romanos y árabes han dejado huella en ella–. También su fama taurina y paisajes de impresión, rodeados de parques naturales y en la ruta de los pueblos blancos. En esta ocasión, proponemos descubrir esta localidad a través de sus vinos tranquilos, blancos y tintos, cuya elaboración se remonta a época romana. LA FUENTE MÁS DESEADA Comienza por su Museo del Vino, en el centro histórico. En él podrás conocer la peculiaridad y tradición de los caldos que se producen bajo la Denominación de Origen Sierras de Málaga. En su patio interior encontrarás una fuente muy particular de la que mana el néctar de la uva en lugar de agua (www.museodelvinoderonda.com). El centro, ligado a las bodegas Sangre Redonda,…

Quizás Bohol no te resulte conocido, pero si te decimos que aquí están las Chocolate Hills –Montañas de Chocolate, cientos de colinas cubiertas de heno que, en la estación seca, se tornan marrones–, seguro que te sitúas mejor. Estás en la zona central del archipiélago filipino, un territorio lleno de rarezas. Una de ellas es el tarsero, el mono más pequeño del mundo, un minúsculo primate que cabe en la palma de la mano. Las playas y los fondos marinos, el otro atractivo de la zona, concentran numerosas empresas dedicadas a actividades acuáticas, que puedes ver con operadores como Catai (www.catai.es). Acércate a Panglao y Balicasag, dos islas que compiten por ofrecer los mejores arenales. Si prefieres observar a ser observado, Pamilacan es perfecta para avistar ballenas y delfines. Y…

Si cuando viajas te gusta sentir los latidos de la ciudad, esta es tu zona en Oporto. La zona de La Ribeira, a orillas del río Duero, goza del ambiente más auténtico. Es el lugar para ver y ser visto. La misma cadena, Carrís, te ofrece en este privilegiado lugar dos opciones de alojamiento: el Porto Ribeira (www.carrishoteles.com) y el Bluesock (www.bluesockhostels.com), un hotel y un hostel emplazados en dos edificios cercanos. El primero cuenta con servicios que siempre se valoran, como un buen restaurante, el Forno Velho, un agradable bar para tapear, A Capela, y habitaciones con vistas inolvidables. En el hostel, en cambio, encontrarás wifi gratuito de alta velocidad, recepción 24 horas, business centre, conciertos de música en directo... ¡Toda un experiencia!…

PASIÓN POR EL VIDRIO Lo último en llegar a la escena del diseño finlandés tiene un nombre: Iittala & Arabia Design Centre. El espacio, recientemente inaugurado, ofrece un completo programa de actividades para los amantes del vidrio y la cerámica, sus dos expresiones creativas. Además, hasta finales de enero el Design Lab muestra un interesante experimento: los cristales coloreados de Harri Koskinen y la grafía típica de Arabia, de Ville Andersson. www.designcentrehelsinki.com. SOY EL MÁS CARO Coches, relojes y ahora, ron. Pero no uno cualquiera: Rhum Clément, está valorado en 100.000 € y contiene un destilado agrícola de 1996 que debuta en el mercado. El tapón de la botella es de oro y lleva 4 quilates de diamantes.www.rhum-clement.com.…

Otra mirada. Las quemaduras solares son uno de los riesgos de la alta montaña. Aquí, la nieve refleja el 80% de las radiaciones y el efecto dañino aumenta un 15% por cada 1.000 metros. Para proteger los ojos, Nike lanza Nike by Marchon Fade (165 €), unas gafas que, además, dispersan los puntos de presión e incorporan una tecnología que hace que la lente se oscurezca e ilumine dependiendo de las condiciones de luz. Si además quieres ampliar tu campo de visión, decídete por las Nike by Marchon Command (242 €). www.nikevision.com. 1. Gorro Jim. La joven marca francesa JOTT lanza este modelo reversible para abrigarte sin perder el estilo más urbano (25 €). justoverthetop.com. 2. Adidas Terrex. Con esta chaqueta de outdoor , aislante e impermeable, puedes practicar deporte…

Kuwait. A desert on fire. Art Edition, de Sebastião Salgado. Editorial Taschen. 2.500 €. La sensibilidad de este maestro del fotoperiodismo hace que nos rindamos a sus pies, más aún sabiendo que mientras retrataba esta serie estuvo a punto de fallecer. Descubrirás los incendios provocados en 1991 por las tropas de Sadam Husein en cientos de pozos petrolíferos de Irak. Es un ejemplar de coleccionista, con solo un centenar de libros firmados por el autor y acompañados por una valiosa lámina. Atlas de los lugares soñados, de Dominique Lanni. Editorial Geoplaneta. 24 €. ¿A quién no le gustaría conocer Meroe, Ogigia o El país de los cimerios? Aunque dieras cien vueltas al mundo, no lograrías avistar estos territorios, pues solo se encuentran en la mente del antropólogo y autor de…

Si Stendhal hubiera visitado Lima en vez de Florencia, probable-mente no se hubiera enamorado de ella a primera vista como le sucedió con la bella ciudad toscana. La capital peruana no es un lugar que entra por los ojos fácilmente, y eso es algo sobre lo que han escrito numerosos novelistas, desde Melville hasta Alfredo Bryce Echenique. Tiene un tráfico caótico y durante muchos meses, la urbe se desdibuja bajo una eterna neblina que aquí llaman garúa. Pero no te quedes con la primera impresión porque Lima es una ciudad en plena efervescencia que esconde muchos atractivos: edificios coloniales, gastronomía de primer orden mundial y muchas propuestas artísticas de vanguardia. Puedes empezar la visita en la Plaza de Armas, el epicentro de esa Lima colonial, que es Patrimonio de la…

Comenzamos a lo grande, celebrando el nombramiento de Huelva como Capital Española de la Gastronomía 2107, pero ponemos el punto de mira en el resto de la provincia. Vamos a dar la vuelta a Huelva en cinco localidades, cinco destinos clave para entender la historia, sabrosa y convulsa, de uno de sus sabores más universales: el jamón. La ruta comienza en Jabugo, 60 km al noreste de la capital onubense. Todo hue-le a jamón en esta localidad enclavada en pleno Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, el gran pulmón verde del occidente andaluz. Aquí se gestó la D.O. Protegida Jamón de Huelva – la cuarta de ibérico, junto a Pedroches, Guijuelo y Dehesa de Extremadura–, y aquí se celebró el pasado noviembre su flamante nuevo nombre: D.…

El valle de Boí, aparentemente sin salida, es la entrada a Aigüestortes i Estany de Sant Maurici, uno de los quince Parques Nacionales de España y el único en territorio catalán. El lugar está modelado por los glaciares del Período Cuaternario y se halla coronado por varias cumbres que superan los 3.000 metros. Los Besiberris norte y sur y el Comaloforno están entre ellas y, si bien atraen a muchos alpinistas, también hay opciones para caminantes que pueden acercarse sin mucho esfuerzo a parajes de gran belleza. Aigüestortes, que significa aguas tortuosas, debe su nombre a la multitud de lagos (más de 200) que salpican la orografía de este lugar, algunos accesibles tras una breve caminata. Si te animas con las raquetas de nieve, tienes varias opciones de escasa dificultad.…

El fervor del artista valenciano por la figura de Velázquez queda patente en ambas citas culturales. Sorolla. Tierra adentro aborda los trazos que el pintor dedicó a la diversidad regional de España, muy lejos de las escenas mediterráneas que gustaba retratar. La Fundación Barrié abre así su sede en A Coruña a esta colección de 67 pinturas para celebrar el 50 aniversario de la apertura del centro museístico. De otro lado, Sorolla en París llega a la capital española precedida de un triunfo arrollador en Alemania y Francia. El cosmopolitismo latente del artista, su intimismo, el particular tratamiento de la luz, la elegancia de su brocha y los colores imposibles de su paleta han embaucado durante décadas a marchantes y coleccionistas de arte internacionales. Esta retrospectiva se compone de 66…

La Bella Durmiente es un ballet en dos actos, un clásico al que el coreógrafo Yuri Grigorovich dio una vuelta de tuerca. Por supuesto, se ha respetado la música de Pyotr Tchaikovsky y el libreto de Ivan Vsevolozhsky y Marius Petipa. En el escenario del legendario teatro ruso también tendrás la oportunidad de ver este mes El cascanueces, El lago de los cisnes. Espartaco y La historia de Hansel y Gretel. Teatro Bolshoi. 19, 20, 21 y 22 de enero. www.bolshoi.ru .…

SEAT LEÓN, CON MÁS GARRA Y TECNOLOGÍA Equipamiento de seguridad y actualización estéticas son dos de las claves del nuevo Seat León, un vehículo que ya ha llegado al mercado y cuenta con argumentos para mantenerse como uno de los modelos protagonistas en nuestro país. A primera vista, llama la atención la nueva iluminación diurna de led , que le aporta una personalidad muy marcada y lo identifica rápidamente como un Seat. Su imagen gana también con la incorporación de tres nuevos colores de carrocería –rojo granate, morado y azul eléctrico– y varias opciones de llantas de inédito diseño. En su interior, contamos ahora con una gran pantalla multimedia de ocho pulgadas para la navegación, así como con total conectividad con nuestro móvil, ya sea Android o iPhone. Cuenta incluso…

Urbe fronteriza, a dos pasos de la alemana Sel-va Negra y de territorio francés, esta ciudad suiza es un secreto sin revelar. Es considerada la meca de la arquitectura en este país, y es que aquí, meclado con los edificios históricos, dejaron su sello nombres internacionales como Herzog & de Meuron, Mario Botta o Richard Meyer en forma de construcciones que rompen con la tradición. También es la ciudad de los museos, con la mayor concentración de todo el país (cuenta con 40). Te proponemos dos de ellos: El Kunstmuseum (www.kunstmuseumbasel.ch), que recientemente ha inaugurado la ampliación conectada subterráneamente con el edificio principal. El resultado son diez mil metros cuadrados de superficie expositiva en tres edificios que albergan obras que van del siglo XV al arte contemporáneo. Hasta el 22…

L os taínos –indígenas que habitaban las Antillasserán tu guía en esta nueva ruta que explora el paso de esta etnia por Puerto Rico. El itinerario, de norte a sur, recorre 20 lugares de gran interés, como la Cueva del Indio, el Centro Ceremonial Indígena Caguana o la Piedra Escrita de Jayuya, además de petroglifos, tumbas o montañas sagradas. Si prefieres el sabor de la gran ciudad, San Juan inaugura un exhaustivo recorrido por las raíces de la salsa, el género musical que nació en las calles de Nueva York y se hizo famoso en tierras portorriqueñas, con orquestas como La Sonora Ponceña y El Gran Combo de Puerto Rico. La ruta visita puntos legendarios del barrio de Santurce, como la Calle Luna, Calle Sol de la canción de Héctor…

NH Collection Suecia. Ernest Hemingway was here. Y Ernesto Che Guevara, Julio Cotázar, Torrente Ballester… Y otros miles de huéspedes anónimos que sucumbieron a la elegancia nórdica que desprendía el Hotel Suecia. Tras una profunda renovación firmada por Lázaro Rosa-Violán y Mercedes Isasa, el hotel se pone escandinavo y logra convertirse, 60 años después, en un espacio de referencia de la capital. La calidez de la madera y las líneas puras, con algún detalle vintage, están presentes en sus 123 habitaciones (desde 142 €) equipadas con todo tipo de detalles, desde colchones de diseño exclusivo hasta duchas efecto lluvia. La gastronomía, en el restaurante Casa Suecia, completa la oferta de este 5*. www.nh-hoteles.es.…

1 PESCAR BAJO EL HIELO EN NORUEGA. Es gratis y no necesitas permisos especiales, eso sí: sentarse tranquilamente caña en mano esperando que algo pique, mientras la temperatura ambiente puede alcanzar -20ºC no es apto para cualquier viajero. Pero si llevas los genes de la aventura y estás en la Laponia noruega, no te pierdas esta experiencia: solo necesitas subir a los fiordos de Tromsø, o a Kirkenes, especializado en cangrejo real. Después, pregunta a los lugareños en qué sitios el hielo es grueso y seguro y busca un agujero abandonado. Sí, has leído bien: busca uno ya hecho porque, aunque en las películas de dibujos animados parezca fácil, para hacer uno necesitarías una motosierra. Los lagos como los de Stokkavatn, son una buena opción para lanzar la caña y…

Dónde Dormir Hotel B. Construida en 1914, esta mansión de la Belle Époque está situada en el corazón del barrio bohemio de Barranco. Su decoración interior, que conserva la elegancia de los años 20, tiene vocación de galería de arte, ya que todos sus espacios –desde la recepción y el bar hasta las habitaciones– cuentan con instalaciones de arte moderno y contemporáneo. Para sibaritas. (Sáenz Peña, 204. Barranco, Lima. Tel. 00 51 1 206 0800. Dobles, desde 135 €. www.hotelb.pe). Gocta Natura. La limeña Rocío Flores decidió mudarse a la amazónica Cocachimba e iniciar un proyecto de conservación del medio ambiente implicando a la comunidad local. Hace un año construyó cinco bungalós de lujo con vistas a la catarata Gocta, para alojar a sus huéspedes, a quienes trata como verdaderos…

Dónde Dormir Hotel Convento de Aracena (Jesús y María, 19. Tel. 959 12 68 99 y www.hotelconventoaracena. es). Céntrico y con encanto, tras la rehabilitación tiene la cafetería en la iglesia y el restaurante en el claustro. Los domingos, el desayuno bufé incluye ibérico. Desde 149 €. Essentia (José Nogales, 17. Aracena. Tel. 959 12 78 22 y www.hotelessentia.com). Ofrece 7 dobles y 2 dúplex y una preciosa piscina con jardín y noches de música en verano. Doble: desde 90 €. Finca Montefrío (Cortegana. Tel. 666 75 68 75 y fincamontefrio.com). Con cuatro casas rurales –dos para personas de movilidad reducidabien equipadas y con decoración rústica. Desde 110 €/ día. Dónde Comer Jesús Carrión (Pozo de la Nieve, 35. Tel. 959 46 31 88 y jesuscarrionrestaurante.com jesuscarrionrestaurante.com). Elaboran el 95%…

Lleno de sorpresas. Los 200 km de vías ven la luz de cuando en cuando y han sido testigos privilegiados de la historia. Así, los túneles hicieron las veces de búnker durante la Segunda Guerra Mundial, mientras que ahora es habitual observar la grabación de rodajes cinematográficos o actuaciones de músicos. Desde hace años, los concertistas se presentan a audiciones ante un jurado que evalúa su calidad y selecciona los lugares donde se escucharán sus acordes. Símbolo del progreso. Esta imagen, captada el 28 de marzo de 1917, muestra a una obrera verificando uno de los enganches de los vagones en los talleres que se ubicaban en la calle Maraîchers, en el distrito 20º. Tras la Exposición Universal de París (1870), la metrópoli necesitaba un transporte puntero y puso en…

Despliega tu lista de propósitos para el nuevo año. Puede que entre todos esos destinos soñados se encuentre aquel safari africano que siempre quisiste hacer, o perderte en algún lugar totalmente distinto a lo que conoces. Namibia es ese país que lo tiene casi todo si amas la naturaleza salvaje. Las impresionantes dunas de arena roja se precipitan en la Costa de los Esqueletos, donde los restos de barcos encallados le dan ese aspecto casi sobrenatural. En el desierto de Namib, el más antiguo del mundo, te sentirás como el último habitante del Planeta, entre dunas de colores cambiantes. La guinda la pone el recorrido entre grandes felinos, rinocerontes, jirafas y cebras en el parque Nacional de Etosha, que concentra un buen número de éstas y otras especies. Agencias como…

Primero fue IMG Worlds of Adventure, el parque temático cubierto más grande del mundo, que abrió sus puertas el pasado verano con una descomunal superficie, equivalente a 28 campos de fútbol, dedicada por completo a la diversión. El éxito del parque –que contaba con impresionantes montañas rusas y algo muy codiciado en estas latitudes: aire acondicionado– animó a inaugurar un segundo espacio aún mayor a finales de octubre. Se trata de Dubai Parks and Resort, un complejo que incluye un LegoLand, una zona temática dedicada a Bollywood y un parque acuático. Además, cuenta con un bulevar orientado a la gastronomía y la relajación y un resort de lujo ambientado en la Polinesia. Estás en uno de los mejores destinos turísticos del mundo, con una oferta llena de contrastes donde prima…

La capital de la Costa del Sol quiere reconquistar al viajero de lujo. Este hotel only adults ha huido del antiguo histrionismo marbellí para hacer de la exclusividad su bandera. Al llegar, te atenderá una asesora de experiencias para que le cuentes lo que necesitas y hacer que todo resulte perfecto. En el recién inaugurado spa, la dinámica es idéntica, pues nutricionistas y terapeutas se esmeran en atenderte en esta burbuja idílica de la que no querrás salir. El circuito acuático es completísimo, con cuellos de cisne para activar cervicales, hamacas con distintas potencias, una pared vertical que masajea lumbares y gemelos y un camino de chorros de alta presión capaz de quitar 15 años a tus piernas. Después, dedica un rato en el hammam o la sauna con luz…

Tesoro natural.   Goza de más de 40.000 m2 de exuberantes jardines tropicales con cascadas y vegetación que te dirigen hacia la zona de playa. También son alucinantes los bosques de pinos que circundan el hotel, un pequeño vergel visible desde algunas habitaciones y villa. Reserva una Oasis Standard (300 €), que incluye desayuno detox elaborado con productos ecológicos y acceso ilimitado a la zona de aguas del establecimiento. Cenas con estrella. Dining with the stars, que en 2017 celebra su tercera edición, llevará la experiencia de más de 40 chefs de toda Europa a los resorts Diamonds de Maldivas y Zanzíbar. Con menús a la carta, exhibiciones y clases de cocina para sus huéspedes. Una iniciativa de www.planhotel.com. Algo diferente Decorados por interioristas, en edificios privados –emblemáticos muchos–, con…