Indholdsfortegnelse for Septiembre 2025 i ELLE España

Septiembre siempre llega sin pedir permiso, pero con la promesa silenciosa de que todo puede volver a empezar. Es el mes que nos invita a reinventarnos, a poner el contador a cero, a desempolvar viejos sueños y dar forma a otros nuevos que apenas empiezan a asomar. Nos sacude con el vértigo de lo desconocido, sí, pero también nos impulsa con la energía necesaria para abrir nuevas puertas y atrevernos otra vez. En este número, queremos acompañarte justo ahí. A esa frontera entre lo que termina y lo que empieza. Con historias que inspiran, con voces que se atreven, con ideas que transforman. Porque si hay un momento para volver a soñar en voz alta, es ahora. ¿Y qué mejor maestra para llevarnos de la mano que Rosalía? Si hay…

CAFÉ & CARAMELO Prueba el ‘mix’ más apetecible de la nueva estación y endulza con color ‘toffee’ jerséis amplios de punto y faldas de piel ‘lady’. ESCANEA Y COMPRA ‘LEATHER’ LÍDER El cuero vuelve a ser el rey absoluto en pantalones amplios y tops mínimos. ¿El color más buscado? Verde caqui. ESCANEA Y COMPRA CATA BORGOÑA Saborea combinados con el color del vino tinto como bandera y alegra tu mejor ‘total look’ con una pizca de rosa. ESCANEA Y COMPRA VUELVE ‘MATRIX’ Cuero negro, ante marrón, capuchas, maxijoyas doradas y bolsos sofisticados dan vida a los estilismos más taquilleros. ESCANEA Y COMPRA…

Para Nicole Wallace (Madrid, 2002), viajar se acerca a la necesidad, una forma de abrir puertas y ventanas a otras realidades de las que anticipa que aprenderá algo. Por eso, cuando lo hace, no se anda con medias tintas: «En cada viaje tomo fotos de todo, tengo la galería del móvil ordenada por destinos, hago listas en Maps y escucho música del lugar». Por placer con sus amigas (la publicación de este reportaje le pillará con ellas en Portugal) o por exigencias del guion (rodó en Chile La casa de los espíritus, ahora en fase de postproducción), Nicole lleva su alma a cada destino. Tiene facilidad para conectar con otros mundos y tradiciones, y eso hace que su visita a Granada, de la mano de Weekend Max Mara para el…

Decía Baudelaire algo así como que jamás pasaba delante de un ídolo o de una máscara sin preguntarse si no estaría acaso ante el verdadero Dios, y es que entre tantos competidores con enormes efigies doradas o templos que dominan los promontorios de la ciudad, no es raro que algún dios discreto nos pase desapercibido. Luego están esos otros que piensan que a Dios no se le puede representar, pues un ser infinito, eterno y todopoderoso no es abarcable por el hombre. Sostienen incluso que es pecado intentarlo con cualquiera de las artes plásticas, y que quien lo hace es un idólatra que reduce a Dios a un torpe artefacto inerte, sujeto a las limitaciones técnicas y cognitivas de los hombres, lejos por tanto de lo divino. Yo estoy más…

«VIVIMOS TIEMPOS DE LO INMEDIATO, DEL QUITA Y PON, PERO CUANDO SOSTIENES UNA PIEZA ÚNICA, ENTIENDES QUE ES ARTE» El entusiasmo es mi herramienta para estar en el mundo», confiesa Olivia Molina (Ibiza, 1980). Basta oírla para entender que no existe trampa en esa afirmación. Porque hay personas que hablan y otras que, al hacerlo, parecen invocar algo más profundo. Ella pertenece a este último linaje. No habla sola: con cada palabra, retumba una historia, una estirpe, una sensibilidad que no se impone, sino que envuelve. Lleva dentro la memoria de otras voces, de otros cuerpos, de escenarios antiguos. Y sin embargo, se planta en el presente con la serenidad de quien ha sabido traducir lo heredado en una forma única de estar viva. Hija del teatro, del arte y…

UN ‘BLUSH’ QUE SE TE SUBIRÁ A LA CABEZA Porque cambia las reglas, se sale de lo establecido y favorece muchísimo. El uso (y abuso) del colorete es una prioridad esta temporada. Para este ‘look’, la maquilladora Inés Castaños utilizó ‘Gucci Blush de Beauté’, de Gucci Beauty. Combinando los tonos 01 y 04, los difuminó por la parte alta del pómulo hasta llegar a la sien. ¿El efecto? Un ‘blush’ que se puede confundir con una sombra de ojos, ya que ocupa parte de su territorio. El resultado es sofisticado, pero sin perder frescura. Top de encaje y falda de lana, los dos de Gucci. En la otra página, camisa marrón y gargantilla, ambas de Gucci. Las flores son de Floreale. MIRADA ENMARCADA Darle fuerza y conseguir que sea el…

El face taping es una técnica que consiste en aplicar cintas adhesivas en zonas específicas del rostro con el objetivo de suavizar líneas de expresión o prevenir arrugas», afirma Alexia Niño, doctora estética y directora de la clínica que lleva su nombre (clinicasalexia.com). Explica que el objetivo de estas bandas, en general hipoalergénicas y con bajo nivel de adhesión, es colocarse sobre los músculos faciales para, sobre todo durante la noche, limitar los movimientos que generan los surcos y las arrugas. No se trata de un concepto nuevo, la experta reconoce que entre las actrices del cine clásico era popular usar sistemas similares con el fin de «tensar» el cutis antes de salir a rodar (sin olvidar a la icónica Carmen Sevilla y su truco de ponerse esparadrapo para lograr…

«Esta colección tiene su propio lenguaje de belleza, arraigado en la herencia, los viajes, la elegancia y la artesanía, reflejando a la ‘maison’ en sí misma. Con ella puedes viajar de forma tangible y figurada» Pat McGrath Hablar de objeto de deseo se queda muy corto cuando se trata del nuevo métier de Louis Vuitton: su magnífica línea de maquillaje La Beauté. Las claves –más allá de su packaging, que consiste en auténticas joyas funcionales, algo que esperábamos– son las increíbles texturas, los acabados sedosos y un pantone global que con sólo echarle una mirada te hace caer rendida ante él. No es de extrañar, porque detrás de la dirección creativa de esta línea se encuentra la gran artista Pat McGrath, artífice de los makeup looks de sus desfiles desde hace…

LOS ‘HITS’ 1 Piel impoluta Si las manchas han hecho acto de presencia en tu cutis, ha llegado el momento de incluir en tu kit activos despigmentantes. 2 Labios ‘top’ La boca es la gran olvidada, pero muy agradecida en cuanto la mimas. No olvides aplicar mascarilla semanal en tus labios. 3 Retención de líquidos Olvídate de esta incómoda sensación con un suplemento como el de Marta Masi, que incluye vid roja y mirtilo. RENOVACIÓN NOCTURNA Mejorar el sueño para potenciar la regeneración capilar por la noche es lo que consigue ‘Night Booster’ (39,80 €/28 viales), de Olistic. EL CÓCTEL QUE NECESITAS Regenera, mejora la luminosidad, unifica el tono y minimiza los signos de fatiga. Es el ‘shot’ perfecto para que tu piel no sufra la vuelta al ritmo frenético de la rutina.…

Nuevos AMIGOS Declárate la más ‘cool’ con este gesto inocente: haz de los calcetines de canalé (largos y coloristas) tus aliados con falda y zapatos de salón. Look PERLA Colgando de un jersey (Prada) y sobredimensionadas en un bolso (Chanel), las perlas estrenan nuevos usos y dejan de verse, desde ya, como emblema clásico. Tocado PRODIGIO Cubrir la cabeza con un turbante (Louis Vuitton), una banda de satén (Nina Ricci), un sombrero de ala ancha (Valentino) o dos (Andreas Kronthaler for Vivienne Westwood) es el código ‘trendy’ del otoño. Glam LOVERS Sinónimo de elegancia clásica, ahora conquistan las calles. De punto, piel exquisita o en formato joya, Rita Hayworth no se los quitaría. Nano BOLSO Tamaño minúsculo y protagonismo absoluto. Los minibolsos (tan pequeños como un ‘charm’) se cuelgan del…

«ESTÁS DESTINADA A SER EXACTAMENTE COMO ERES»SELENA GOMEZ VIRGO 23 de agosto – 22 de septiembre Por delante, 30 días repletos de avances. El eclipse lunar del 7 activa vínculos importantes, y el eclipse solar del 21 en tu signo marca un renacer potente. Mercurio directo te regala intuición, mientras Venus y Júpiter te traen reconocimiento y oportunidades. LIBRA 23 de septiembre – 22 de octubre Se abre una etapa introspectiva para ti, pero también muy esclarecedora. El eclipse lunar del 7 te sugiere cuidar tu salud y descansar, y el solar del 21 trae secretos y decisiones cruciales. Mercurio y Venus en tu signo potencian tus vínculos. La clave será el cambio interior. ESCORPIO 23 de octubre – 21 de noviembre Experimentarás una especie de resurgimiento próximamente. La luna…

«Tranquila, estoy feliz hablando contigo, no hay prisa». Solo ante el peligro, sin agentes sentados a su lado ni nadie que interrumpa cada dos por tres la entrevista, cercano y honesto, Julien Dossena (Bretaña, Francia, 1982) se presenta como un tipo calmado. Al menos lo parece. Es el director creativo de Rabanne desde 2013, y el responsable de haberle regalado una nueva vida a la maison fundada por el revolucionario creador de origen español Paco Rabanne. Huye de todo lo que suene a show o a viral, reivindica el papel intelectual y político de festivales de cine como el de Venecia, Cannes o San Sebastián, y cuestiona el funcionamiento actual de algunos desfiles y red carpets. «Hoy hay diseñadores que parecen jugadores de fútbol, es una locura», confiesa. El diseñador…

El armario perfecto La creatividad londinense y el chic parisino inspiran la nueva colección de Ikks. El toque inglés se deja ver en largas faldas de tartán, chaquetas de ‘tweed’ y sastres en tejido gabardina, mientras que duetos de camisa vaquera & ‘jeans’ y maravillosos ‘trench’ de lana recrean el espíritu francés (ikks.com). CHINCHÍN Aún puedes brindar por lo que queda de verano llevando las burbujas puestas con los pendientes de aro dorados ‘Shiny Bubbles’ de Bijou Brigitte (10,95 €, bijou-brigitte.com). EL MEJOR GUION La etiqueta Hogan ha escrito un novedoso capítulo en su creación de accesorios estrella con el bolso ‘Script’. Algodón ligero, asas de cuero y el logotipo en relieve son sus grandes encantos (470€, hogan.com). ESCANEA Y COMPRA LLENAR EL ARMARIO Apunta nuestros favoritos en las compras…

MODA, CINE Y AMISTAD La cineasta Sofia Coppola debuta en el mundo documental con ‘Marc by Sofia’: un retrato íntimo, elegante y nostálgico de su amigo el diseñador Marc Jacobs, que se estrena en el Festival de Venecia (del 27 de agosto al 16 de septiembre). DONDE DUERME LA HISTORIA Desde 1862, el InterContinental Paris Le Grand Hotel observa la ciudad desde su ubicación privilegiada frente a la Ópera Garnier. Íntimamente ligado a la historia parisina, ha sido testigo de bailes imperiales, tertulias literarias, visitas ilustres, rodajes... Hoy, su arquitectura de inspiración napoleónica y su célebre Café de la Paix atraen a viajeros cosmopolitas. Un clásico donde el tiempo avanza con guantes blancos (parislegrand.intercontinental.com). PSSST... El libro tesoro ‘Brigitte Bardot: Intimate’ (Assouline) revela, por fin, a la mujer tras el…

Ana Rujas (Madrid, 1989) ha crecido como intérprete manteniéndose fiel a sus valores y a su forma de concebir la profesión. «Me gusta pensar que siempre he sabido el tipo de actriz que quería ser, y estoy contenta de haber llegado hasta aquí sin haberme echado atrás. He preferido estar interpretando ¿Qué sabes tú de mis tristezas? en un teatro para 20 personas, porque realmente sentía que tenía que hacerlo, antes que papeles a los que he dicho “no” porque estaban lejos de mi línea cinematográfica, incluso cuando había poco trabajo. En algún momento he llorado, porque pensaba “esto no tira”, pero continué diciéndome “por aquí”». Y ese camino decidido por ella del que nunca se ha desviado ha dado frutos increíbles, como el papel de Montse en La Mesías,…

Nadie dijo que fuera fácil. Conseguir vivir de la música es uno de esos sueños que tienen muchos y pocos consiguen hacer realidad. Rebecca Marie Gomez (Iglewood, California, 1997), bautizada artísticamente como Becky G, es una de esas excepciones que confirma la regla. La historia de la creadora de hits mundiales como Sin pijama, Mayores o ¿Qué haces? –el último single que ha lanzado junto a Manuel Turizo y que arrasa en todas las radios y plataformas– es muy similar a otras: una niña de 9 años, enamorada de la música, que sube sus covers de canciones pop en inglés a YouTube; pero con una diferencia, a ella sí la vio un productor, sí se reconoció su talento, y firmó con su primera discográfica a los 14 años. Y la…

Desde hace casi dos décadas, la firma escandinava mantiene su propósito de jugar con los sentidos y la memoria mediante sus fragancias. El catálogo de Byredo (con iconos como Blanche o Bal d’Afrique) presenta un universo de productos de uso cotidiano que conectan emociones profundas, donde los perfumes, por su capacidad para relatar viajes y recuerdos con una fuerte vinculación con el arte, se denominan «historias». El último en llegar es Alto Astral, y hace referencia a la expresión brasileña que define un estado de ánimo optimista, representada a través de un cóctel fresco, confortable y luminoso. Obra de Jérôme Epinette, el eau de parfum se abre con una chispeante alianza de aldehídos y coco, antes de dar paso a un corazón cálido con jazmín, incienso y almizcle. Por último,…

Allá por el año 2000, durante el proceso creativo de la plantilla del diseño que llamaban Mil Osos, hubo un fallo en la cadena de producción, que provocó que el mítico logo de Tous apareciera como una impresión deformada. Lejos de lamentar el error, este se convirtió en una fuente de inspiración para Rosa Tous, que calificó lo sucedido como un «caos maravilloso». De esta manera hemos podido ver sus siluetas abstractas y dinámicas en muchos de sus diseños de pequeña marroquinería y bolsos, convirtiéndose en uno de los símbolos de la marca española. Con esta anécdota como punto de partida, nace Tous Kaos, un perfume creado por los narices Ane Ayo y Olivier Cresp –este último artífice de dos grandes hits de la casa: Tous, en el 2000, y…

BOLSOS ‘LADYLIKE’ Con ellos se instaura un nuevo gesto de moda que te invita a llevarlo en la mano o bien pegado al cuerpo. Estos ‘it bags’ tienen carácter clásico, pero ni siquiera su alma ‘vintage’ apaga su garra contemporánea. Rectangulares, ‘bowling’ o trapecio, de cuadros o con texturas y ‘prints’ salvajes, vas a darles mucho juego. ZAPATOS ‘BUSINESS’ El 'twist' que necesita tu armario de nueva temporada se encuentra en este accesorio realmente definitivo. 'Loafers', mocasines y zapatos ‘Oxford’ revolucionan cualquier estilo. Alargados, masculinos hasta el extremo y rabiosamente formales, se llevan con traje, pero también con transparencias y vestidos hiperfemeninos. DESEOS JOYA Con esencia ‘Art Déco’, romanticismo gótico o elementos figurativos, el universo joyero eleva cualquier inspiración y la convierte en tesoro. Este otoño, se define con piezas…

EN CLAVE ‘ARTY’ THOMPSON Situado en el corazón de la nueva milla de oro madrileña, en la renovada Plaza del Camen junto a la Puerta del Sol, ocupa el edificio de los célebres Almacenes Arias y los cines Acteón. Con un elegante interiorismo a cargo del estudio López y Tena donde predominan mármol, madera y colores neutros en tonos tierra con ligeros toques dorados, el espacio está salpicado aquí y allá de obras de arte, creando una atmósfera sofisticada y acogedora a la vez. Desde el ático –con piscina y ‘pool bar’– se disfrutan unas vistas espléndidas. El restaurante Mendo, con propuesta ‘comfort food’ castizo, presume de obrador propio (hab. doble: desde 256 €, hyatt.com). REFUGIO ‘DELUXE’ PALACIO DE LOS DUQUES GRAN MELIÁ Con una bonita fachada isabelina y una…

1 DIA Desde las rías gallegas a tu mesa. Los mejillones en conserva Mari Marinera combinan tradición, calidad y sabor. Son el aperitivo perfecto. 2 ANÍS DEL MONO El licor Verbena de limón es un trago intenso y refrescante perfecto para rematar tus comidas más especiales. Sírvelo muy frío como chupito o en vaso con mucho hielo. 3 RON BURLANEGRA Su sabor no se parece a nada que hayas probado. Envejecido recreando la técnica shipping solera de los viejos piratas, posee un gusto de carácter salino diferente, arriesgado y muy genuino. 4 SNACK’IN FOR YOU Los Semicurado Cheese Crunch son unas bolitas elaboradas sólo con queso semicurado horneado. Simplemente, irresistibles. 5 LINDT Lindt EXCELLENCE Flor de Sal es una tableta de intenso y exquisito chocolate negro con un original toque…

Hay imágenes que no se olvidan. No porque sean bellas, que lo son, sino porque remueven algo más profundo, más visceral. Eso me pasó la primera vez que vi las fotos de Rosalía para este número de septiembre. No pude evitarlo: me vinieron de golpe los ecos de Goya, el magnetismo de La maja vestida, y, sobre todo, esa mirada firme, indomable, que tanto me recuerda a la de La duquesa de Alba de blanco, el cuadro que ha estado siempre en casa, colgado en mi memoria, en mi piel, como una herencia emocional. Rosalía tiene ese algo. Esa mezcla de desafío y de distinción, de poder y de dulzura, de arte y de arraigo. Me emociona ver cómo alguien tan de hoy puede encarnar con tanta naturalidad el espíritu…

Pomellato elogia los códigos de la maison a través de su nueva propuesta de alta joyería bautizada como Collezione 1967. Un legado de 75 piezas maestras, moldeadas por la artesanía italiana, que rinden culto a sus iconos creados durante las décadas de los 70, 80 y 90. El punto de partida es 1970 con las cadenas como referente y los eslabones (de espíritu libre y rock and roll) como elementos protagonistas de una veintena de maravillas voluminosas, como el anillo The Art of Chains, con cuatro cadenas entrelazadas en oro rosa y blanco con pavé de diamantes, o el collar Yellow Diamond Moon, en el que la cadena gourmette brilla junto a un diamante fantasía amarillo de 12 quilates. Las formas arquitectónicas y la inspiración power dressing esculpen las 18…

Hoy he hecho varias entrevistas para becarias. Muy jóvenes todas, con mucho colágeno y actitud, que es como se tiene que ser con 20 años. Me han dicho que sí leen medios de comunicación, pero todas han hablado de redes. Ninguna de una web, menos aún un medio impreso, y sólo una de ellas recibe newsletters. Todo lo que ven pasa por un algoritmo. Mi bandeja de entrada es mi última fortaleza y la defiendo como lo que es, el reducto más libre de algoritmos en Internet, y a la vez, el sitio donde leo las cosas que más me interesan: mis amigos, mi familia y algunos de mis escritores favoritos. Me ha costado llegar aquí. Para empezar, mantengo otro correo donde llega toda la morralla, y así tener un…

Alejandro Amenábar no tiene duda alguna: «Confiar en él ha sido una de las decisiones más afortunadas de mi carrera». Lo deja bien claro cuando le preguntamos por el joven, jovencísimo actor Julio Peña Fernández (San Sebastián, 2000), en quien confió como protagonista para su última película, El cautivo –que se estrena el 12 de septiembre, tras paso previo por el Festival Internacional de Cine de Toronto. Aunque el director de cine no oculta que la apuesta parecía un tanto «arriesgada»: «Julio es autodidacta, empezó interpretando en el colegio, sin ningún tipo de formación actoral académica. ¿Sería capaz de conectar con el alma de uno de los autores clásicos más legendarios e icónicos de nuestra historia, Miguel de Cervantes? Tras dos meses de exhaustivos ensayos, tanto él como yo decidimos…

«Dicen por ahí que está usted a punto de abrir una librería. Eso significa que no le importa enfrentarse a cosas inverosímiles». Estas palabras las firma la novelista y poetisa inglesa Penelope Fitzgerald en The Bookshop. Allí, cuenta la historia de Florence Green, una viuda que decide abrir una librería en una pequeña localidad costera del condado de Suffolk –trama que, por cierto, llevó magistralmente al cine Isabel Coixet, consiguiendo nada menos que tres Goyas–. Sí, situaciones improbables, historias increíbles, sin duda, y también –claro– relatos fascinantes convergen en esos «territorios mágicos» (como decía Irene Vallejo) que son las librerías. Así lo confirmamos, una vez más, en cuanto entramos en La Mistral, donde se realizan la sesión de fotos y esta entrevista. Y es que nada más atravesar su puerta,…

‘MAKE ME BLUSH’ El rubor suave de unas mejillas siempre es favorecedor, sí… pero no te olvides del ‘blush’ en su versión más audaz. Una pasada intensa, estratégica y con actitud puede transformar tu rostro: puro ‘glamour’ con un guiño subversivo. A PEDIR DE BOCA El labial, en cualquiera de sus versiones (barra, brillo, delineador...), vuelve a ser el rey. El tono rojo o rosa, la textura brillante, mate o satinada, el acabado perfecto o el efecto mordido dependen de ti. Pero, recuerda, debe ser el gran protagonista de tu ‘look’ y acaparar todas las miradas. Elige tu ‘lip combo’ ideal. EL TRIUNFO DEL FLEQUILLO ¿Pensando en cambiar de corte? Las pasarelas ensalzan las virtudes del flequillo, ya sea con el desenfadado ‘wolf cut’, el flequillo bohemio y ondulado, el…

Durante la menopausia, cogemos una media de entre dos y cinco kilos. «Se trata de una transformación fisiológica impulsada por el descenso en la producción de estrógenos y progesterona. Estas hormonas tienen una función clave en el control del metabolismo y en la distribución de la grasa corporal», asegura Santiago Palacios, ginecólogo y especialista en la salud de la mujer (Clínica Palacios, Madrid y Málaga, clinicapalacios.com). ¿Qué es lo que pasa exactamente? A medida que los ovarios dejan de ovular, también paran de producir estas hormonas sexuales en los niveles que el cuerpo necesita. Esta caída tiene varias consecuencias: «Provoca sofocos, insomnio, irritabilidad, sequedad vaginal y cambios de humor. Los procesos corporales se vuelven más lentos, el gasto energético disminuye y el organismo tiende a acumular tejido adiposo con mayor…

No hace tanto, viajar en tren era una experiencia rodeada de lujo y romanticismo que representaba una ceremonia en sí misma, desde el andén hasta el destino final. De aquellos trayectos en el Orient Express, surge el germen y la inspiración de Nicholas Guesquière para este otoño. Pero donde antes había baúles y pesados equipajes, hoy su creatividad versátil se manifiesta en forma de accesorios que ofrecen soluciones sofisticadas y funcionales. Así nace Express, el nuevo it bag de la casa francesa, de construcción flexible, tacto suave y alma todoterreno, que persigue imitar al clásico modelo Speedy para darle un relevo actualizado. Si este era sinónimo de rapidez y movimiento, el nombre Express da buena cuenta de las nuevas aptitudes de esta pieza lista para disfrutar muchas vidas y todas…

El pequeño (gran) secreto de Omega ha sido desvelado con el lanzamiento de la campaña My Little Secret, cuyo leit motiv reza que existen cosas demasiado bellas como para mantenerlas ocultas y que da a conocer el nuevo emblema de la casa: Aqua Terra 30 mm. Una reciente incorporación a la ya mundialmente conocida –a la par que codiciada– familia Aqua Terra, que se presenta (23 años después de su estreno) con un tamaño más reducido y un innovador movimiento. «La parte más bella del reloj es la que no se puede ver inmediatamente. Nuestros nuevos movimientos encarnan la máxima expresión de la ingeniería de precisión de Omega. Están ocultos, pero definen la esencia de la pieza», explica Raynald Aeschlimann, presidente y CEO de la marca. Y es que esta…

RAMÓN FREIXA TRADICIÓN La última aventura del popular chef se traduce en un coqueto restaurante de producto de primera y cocina cercana, con horario non stop e interiorismo de Alejandra Pombo (Velázquez, 24, tel. 603 961 293, ramonfreixatradicion.com). EL JARDÍN DE ORFILA Un apagón y la necesidad de iluminar el espacio fue el detonante de Los Instantes Orfila, unas cenas que, cada jueves, invitan a tomarse una pausa y, a través del sabor y la calma, recuperar la esencia de lo importante. Con una deliciosa carta ideada por el prestigioso Mario Sandoval, el coqueto patio del hotel Orfila –un palacete del siglo XIX en el corazón del barrio de Chamberí, adscrito al sello deluxe Relais & Châteaux– se transforma en un cálido refugio donde practicar el slow food a la…