Indholdsfortegnelse for Uge 25 2019 i femina Denmark

”Jeg er MYSTIFICERET. For hvornår overtog en digital firkant min hjerne? Hvordan er jeg blevet reduceret til en apatisk voyeur? Og hvordan kan jeg få min hjerne tilbage?” Jeg er bange. For min mobil. Det er, som om den har en særlig magt over mig. En magt, som jeg stik imod al sund fornuft har svært ved at modstå. Lad mig komme med et eksempel: Der har været en lang periode, hvor jeg ikke har fået læst bøger. Jeg har affejet mit manglende læseri med travlhed. Børn. Og en forelskelse. Men kunne alligevel ikke helt acceptere min manglende læsning. Jeg savnede det! Så da jeg hoppede ind i 2019, besluttede jeg mig for, at jeg i år skulle læse en bog om måneden. I skrivende stund viser kalenderen start juni,…

ULTIMATIV SOLBESKYTTELSE Hvis du blot skal have én solcreme til ansigtet denne sæson, så kan jeg anbefale denne her. Den hverken fedter eller giver hvidt skær, men beskytter både mod uva- og uvb-stråler, passer på verdens koralrev og så er den vand- og svedresistent. Et sikkert hit. Dry Touch Sun Care Cream Face, SPF 50+, Clarins, 50 ml, 240 kr. Solbeskyttelse med mange egenskaber PLEJE OG UV-BESKYTTELSE TIL HÅRET Jeg er vild med denne lækre hårolie, som indeholder solbeskyttelse til håret. Den fås både i 100 og 30 ml, og jeg går efter den lille taskestørrelse, som er praktisk til strandturen. Den plejer og beskytter håret mod udtørring i solen. Solar Sun Oil, System Professionel, 30 ml, 149 kr. Solbeskyttelse til håret FUNKTIONEL OLIE Suveræn tør olie, som jeg bruger…

MOTIONSUNDERHOLDNING FORKÆL ØRERNE OG LAD BENENE ARBEJDE Her er tre podcasts, der kan fjerne fokus fra trætte ben og besværet vejrtrækning. Og få dig til at løbe længere, fordi du lige skal lytte lidt mere. 1 The Dropout. ABC News. 6 afsnit. Få historien om den yngste self-made millardær, amerikanske Elizabeth Holmes, der startede sundhedsteknologi-virksomheden Theranos, der mest viste sig at være leveringsdygtig i fup og fidus. Og det var ikke kun produktet, den var gal med. Flere hævder også, at hun har lavet sin stemme om, så den er blevet dybere, og den er da også påfaldende dyb … lyt, løb og bedøm selv. 2 The Teachers Pet. The Australian. 16 afsnit. For mere end 30 år siden forsvandt en gift australsk kvinde og mor til to, og kort…

Tjekker du nyhedssites mindst en gang i timen? Går du ind for at tjekke en madopskrift på YouTube, og sidder du så lige pludselig og ser den tredje video med Oprah Winfrey – eller går du på Facebook bare for at læse en invitation og opdager så, at du lige pludselig har været der i 25 minutter? Det skyldes ikke, at du mangler selvdisciplin. Nej, det skyldes med stor sandsynlighed, at du er blevet manipuleret: Mange af tjenesterne på din mobil er nemlig designet til at skabe afhængighed, mener læge og ekspert i digital sundhed Imran Rashid, som for nylig har udgivet bogen ”Offline” sammen med marketingekspert Søren Kenner. Det er ikke samme afhængighed som stofmisbrugerens, understreger Imran Rashid, men bruger du mobilen meget, skaber det på lang sigt en…

Vores altan er nyopført, men passer alligevel super fint til den gamle bygning. Det betyder meget for mig, og så elsker jeg at kunne åbne døren og have et lille rum udenfor, selv om vi stadig er i lejligheden. Vi bruger altanen forår og sommer og spiser stort set alle måltider ude, når vejret tillader det. Ellers nyder jeg min altan med en god bog, når jeg kommer sent hjem fra butikken på lune sommeraftener. Vi byggede altanen og udestuen, som den hviler på, for fire år siden. Vores hus ligger i et bevaringsværdigt område grundlagt i 1898, så godkendelsesproceduren tog længere tid end selve byggeriet. Af samme grund var det vigtigt for mig at få en udestue og altan, hvor udtrykket passede ind i områdets historie. Jeg stod derfor…

CITRONSANDKAGE MED FRISKE BÆR Den velduftende sandkage er toppet med et tykt lag glasur og bør nydes i selskab med en kop sort te. Tid: 20 minutter Bagetid: 45 minutter Antal skiver: 8-10 115 g blødt smør 225 g sukker 2 æg 1½ usprøjtet citron 190 g hvedemel 1 tsk. bagepulver ¼ tsk. salt 1¼ dl kærnemælk en lille brødform, 25 x 10 cm CITRONGLASUR: 150 g flormelis saft af ½ citron TIL SERVERING: 150 g friske bær, f.eks. blåbær og kirsebær Tænd ovnen på 180°, og læg bagepapir i brødformen. Pisk smør og sukker sammen i en skål med en elpisker til en lys og luftig masse. Pisk 1 æg i ad gangen. Riv citronskallen fint, og pres citronsaften. Rør begge dele i dejen. Bland mel, bagepulver og salt…

Tid: 1 time Afkølingstid: 1½ time Bagetid: 45-50 minutter Antal personer: 10-12 200 g blødt smør 200 g rørsukker 1 tsk. bagepulver 80 g hvedemel 3 spsk. kakao 100 g mørk chokolade 3 æg 1 tsk. Maldon flagesalt 1 springform, 20 cm i diameter smør til formen 100 g valnødder MÆLKECHOKOLADECREME: 75 g blødt smør 225 g flormelis 125 g mascarpone 150 g mælkechokolade SALTKARAMEL: 1 dåse kondenseret mælk 1 dl muscovadosukker 50 g smør 1 dl piskefløde 1 tsk. Maldon flagesalt PYNT: Maldon flagesalt Rør smør og sukker sammen til en jævn masse. Sigt bagepulver, mel og kakao i, og rør godt. Smelt chokoladen over vandbad, og vend den i. Pisk æg i et ad gangen. Rør Maldon flagesalt i dejen. Hæld dejen i en smurt springform, og bag…

MODE 57 MODEKØB I SKØNNE FARVER + Feminin sommerstil PSYKOLOGI HAR DU FORSØMT DINE VENSKABER? Familie og karriere får os til at glemme vigtigheden af venskaber. Men hvad så, når vi bliver skilt? Eller flytter til en ny by? To eksperter i relationer forklarer, hvorfor det er vigtigt at skabe nye midtlivsvenskaber. Og hvordan du gør MAD LÆKKER MAD PÅ GRILLEN TIL DIG OG DINE GÆSTER NÅR KROPPEN ER UØNSKET Der er sket en voldsom stigning i antallet af transkønnede i løbet af de seneste fem år, bl.a. fordi det i højere grad er muligt at træde frem med en anden kønsidentitet uden at blive udskammet. Mød moren til seksårige Eva, der er født med biologisk drengekøn, og 23-årige Noah, der står midt i sin komplekse proces med at skifte…

NATUREN OM HALSEN Naturlige materialer emmer af liv og kontakt med naturen. Denne halskæde vil minde mig om, hvor nært havet står mit hjerte. Pilgrim til 199 kr. SALTVANDS-HÅR Jeg bader alt, hvad jeg kan, året rundt, og det får mit hår til at tørre ud. Moroccanoil Intense Hydrating Mask til 129 kr. LIVSKRAFT Dy Plambecks nye roman, ”Til min søster”, er en kraftfuld fortælling om vold og drifter, seksualitet og brutalitet, moderskab og galskab. Den handler om retten til at fortælle sin historie og om søstersolidaritet på tværs af tider. 299 kr. PÅ OPDAGELSE Praktisk tøj skal der til, når man går på opdagelse i den danske natur. Og denne kan man både klatre på klipper og gå på café i. Samsøe & Samsøe, 999 kr. IKKE UDEN MIN…

”Jeg foretrækker at bo med møbler, der har en historie, og der må helst ikke være for mange ting” HVEM Rikke Rasmussen, medejer af mode- og livsstilsbrandet Moshi Moshi Mind. Rikke bor sammen med sin teenagedatter Molly. HVAD Lejlighed på 105 m². HVOR København. Et hjem skal være et sted, hvor man kan slappe af. Der må ikke være møbler, der er for fine til at blive brugt. Og så skal møblerne rumme deres egen fortælling. – Jeg foretrækker at bo med møbler, der har en historie, og der må helst ikke være for mange ting, siger Rikke Rasmussen, der er en af kvinderne bag mode- og livsstilsbrandet Moshi Moshi Mind. Det, der bedst beskriver stemningen i Rikkes hjem, er behagelig og afslappet minimalisme. FORTID OG NUTID SAMME STED Rikke…

Hop i en blå drøm af en festkjole, som også kan dresses ned med et par klipklapper til stranden. Bland de lilla nuancer og skab kontrast med en hvid T-shirt, så det ikke bliver for sødt. Brug to kjoler uden på hinanden, så skaber du flere lag og længder til din stropkjole. Pynt med store øreringe til den enkle skjorte, gerne i en stærk farve. Du kan sagtens vælge en lidt kortere overdel kombineret med højtaljede bukser, så du undgår bar mave. Bind din nylonjakke om livet eller om skuldrene og tilfør et sporty touch til den lange kjole. Giv den tynde chiffonkjole modspil med en bæltetaske og et par høje sneakers. Det shiny suit er oplagt til en sommerfest med en lukket blazer over. Brug det til hverdag med…

1 ANSIGTSWORKOUT HVAD: En fuld workout for alle dine ansigtsmuskler. Ansigt, hals og décolleté opvarmes med små klap, nap og æltning. Herefter bliver eco-rubber balls taget i brug, udviklet til at løsne de dybereliggende spændinger i ansigtsmuskulaturen. Træningen fortsætter med en lift massage af ansigtets mimiske muskulatur – en bindevævsmassage af de 97 ansigtsmuskler, som opstrammer huden og mindsker de mimiske linjer. Næste trin er lavfrekvent strøm, som øger mikrogennemstrømningen. Ansigtsmusklerne får aktiv stimulans og strammes op, hvilket gør huden mere rund og fyldig. Resultatet er en fantastisk glød. Behandlingen afsluttes med kølende strygninger ved hjælp af magiske sten. EFFEKT: Indrømmet – dette er en af de mere specielle behandlinger, jeg har prøvet, men efterhånden som jeg vænner mig til nap, klap og bolde i ansigtet, er det ganske lækkert.…

Det føles godt, så længe det varer, men det risikerer at efterlade én med dårlig samvittighed og udfordringer i forhold til relationen til vores familie og venner. Her er nogle andre ting ud over din telefon, der kan tage overhånd i vores hverdag. Og bemærk, det er alle behov, som kan tilfredsstilles via din telefon – hvad enten du bruger træningsapps, shopper eller ser porno. ARBEJDE. Det er ligesom et vilkår, at vi skal på arbejde, men for nogle tager det overhånd og kommer ud af kontrol, fordi det er så let: Et tryk og så er man tilbage på pinden mentalt. På den måde bliver man let ved og ved med at arbejde, selv om det går ud over både helbred og relationer. FJERNSYN. Med Netflix og alle de…

TRIFLI MED STIKKELSBÆRKOMPOT, MAKRONER OG LIKØRCREME Stikkelsbærret er ikke det mest populære bær på busken, men det kan nu alligevel noget, når det laves til kompot. Tid: 45 minutter Bagetid: 12-15 minutter Antal personer: 6 MAKRONER: 55 g mandler 120 g sukker 40 g pasteuriserede æggehvider 1 sprøjtepose med en lille, glat tylle STIKKELSBÆRKOMPOT: 500 g stikkelsbær 200 g sukker 1 vaniljestang 1 spsk. citronsaft LIKØRCREME: 2 spsk. mandellikør, f.eks. Amaretto 1 dl mascarpone 25 g flormelis 1 spsk. citronsaft 2 dl piskefløde TIL SERVERING: 125 g hindbær 125 g blåbær 2 nektariner 6 små portionsglas evt. mynte MAKRONER: Tænd ovnen på 175°. Blend mandler og sukker så fint som muligt i en blender eller foodprocessor. Tilsæt æggehvider lidt ad gangen, mens der stadig blendes. Blend, til massen har konsistens…

MANDAG Glaseret lakseside med bagte gulerødder Der skal ikke meget til for at få laks til at smage fantastisk, men denne marinade tager smagen til et helt nyt niveau. Tid: 30 minutter Hviletid, laks: 30 minutter (gerne op til 24 timer) Ovntid: 50 minutter Antal personer: 4 GLASERET LAKS: 800 g fersk lakseside 3 spsk. ahornsirup 1 spsk. olivenolie 2 tsk. dijonsennep ½ usprøjtet citron 1 håndfuld frisk rosmarin BAGTE GULERØDDER: 1 kg gulerødder 2 spsk. olivenolie salt og peber ½ dl mandler 50 g frisk gedeost 50 g rucola GLASERET LAKS: Læg laksesiden med skindsiden nedad i et smurt ovnfast fad. Pisk ahornsirup, olie, sennep, fintrevet citronskal, friskpresset citronsaft og finthakket rosmarin sammen. Smør blandingen oven på laksesiden, og sæt den på køl i mindst 30 minutter (gerne op…

FRISK MED FRUGT Solero Juicy Lemon Bio er en dejlig frisk sommerfornøjelse, der tilmed både er vegansk og økologisk. 14 kr. i iskiosken. EN SKØN SPISE Den smukke bog "Spiselige blomster" af Sylvester Andersen sætter fokus på skønheden, smagen og glæden ved spiselige blomster, som du selv kan finde i naturen. 200 kr. Muusmann Forlag. FARVEN FRA MORMORS GEMMER Den smukke ravfarve er tilbage på spisebordet i Christian Bitz' fortolkning. Kombinér den gerne med lilla eller andre klare farver for et virkelig fint udtryk. Priser fra 60 kr. på bitzshop.dk. GRØNTSAGSKRUDT For travlt til selv at rense og snitte? Meyers Grøntsagsgryde er en delikat færdigret med bl.a. kikærter, mungbønner, cremet kokosmælk og sorte sesamfrø. 52 kr. i Irma og coop.dk. FRISKBLENDET MORGEN Med Vitaboost-blenderen fra Bosch kan du lave den…

& Other Stories, tlf. 8988 8777, stories.com 2nd Day, tlf. 3345 8800, day.dk A Simple Mess, tlf. 8816 7628, asimplemess.dk Adax, tlf. 4344 4410, adax.dk Aiayu, tlf. 3332 3280, aiayu.com And Less, tlf. 7631 4300, andless.dk Anders Hviid, hviidphotography.dk Andrea Brugi, andreabrugi.com Anni Lu, annilu.dk Apair, tlf. 3391 9920, apair.dk Arket, tlf. 8987 3300, arket.com ATP Atelier, atpatelier.com Baum und Pferdgarten, baumundpferdgarten.com Beau Marché, tlf. 5577 1430, beaumarche.dk Billi Bi, tlf. 3810 4668, billibi.dk Birgitte Herskind, tlf. 5230 5959, birgitteherskind.com Bitte Kai Rand, tlf. 3929 8844, bittekairand.dk Bruuns Bazaar, tlf. 3377 0088, bruunsbazaar.dk By Malene Birger, tlf. 3326 9620, bymalenebirger.com Calvin Klein, tlf. 4050 4645, calvin-klein.com Carré, tlf. 3315 1888, carre.dk Cathrine Raben Davidsen, cathrinerabendavidsen.com Clarins, tlf. 4499 9099. Converse, tlf. 3137 0804 , converse.dk Cos, tlf. 3697 8881, cosstores.com…

VÆDDER 21/3 – 20/4 Du bliver let involveret i en diskussion. Det er familiære forhold og følelser, der kan komme i kog, men også din arbejdssituation kan være anspændt. Senere kan roen sænke sig over dig. Der er lagt op til en festlig og snakkesalig aften i nabolaget. Ugens råd: Forsøg, om du kan træde vande, mens du er oppe imod slagkraftige argumenter. TYR 21/4 – 21/5 Vælg dine kampe med omhu, når nogen pisker en stemning op. Du kommer nok ikke helt uden om en værdiladet diskussion. Det kan også handle om, at du står over for vigtige dispositioner af stor værdi for dig. I den forbindelse kan der også være tale om at disponere store midler. Ugens råd: Vent med at tage den store tegnebog op af lommen.…

TIP Vælg fleksible små møbler, som du kan bruge til flere formål – brug f.eks. en bænk som bord og en boksmadras som sofa.…

BOHO-CHIK Find en fin balance mellem de bohemede bløde snit og behagelige materialer ved at tviste det med mere klassiske items. Det giver et cool skødesløst look, perfekt til sommer og efterår. FARVELADE Hvis du elsker at mixe farver, er det nu, du skal dyrke den legesyge tendens. Gå efter pasteller, støvede toner og kontrastfarver, der let komplementerer hinanden. DOWN TO EARTH Bevar jordforbindelsen og lad farverne forblive i den brunlige farvepalet. Sammensæt et eksklusivt udtryk ved at lege med alle tonerne og holde dit tilbehør i sølv. PRINTMIX Dine items med print skal ikke længere stå alene, men mixes på kryds og tværs. Start med at mixe to forskellige print og lad dit tilbehør være en gentagelse af én farve fra printet. LADYLIKE Feminin på en chik og lækker…

SKRIV TIL RENÉE Cand.psych. Renée Toft Simonsen giver hver uge gode råd og kærlige indspark til læserne. Du kan spørge om alt, hvad der hører kvindelivet til. Send en e-mail til renee@femina.dk. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte i de breve, der bringes i bladet. Da Renée modtager mange breve, kan der gå et stykke tid, før du modtager svar. Kun de breve, der bringes i bladet, får svar. MEGET MERE RENÉE På femina.dk kan du finde tidligere svar fra Renée. Så tumler du lige nu med et parforhold, der halter, eller en teenager, der ikke trives, eller lignende, så find et godt råd, der måske kan hjælpe dig videre. LYT TIL RENÉE I podcasten ”Brev til Renée” kan du møde Renée, der svarer på spørgsmål om følelser og…

HINDBÆR-BLÅBÆR-IS I VAFLER Med en god isske kan du lave flotte kugler af isen og servere isvafler så lækre som hos ismanden. Tid: 10 minutter Frysetid: Mindst 1 time Antal personer: 4 150 g frosne hindbær 150 g frosne blåbær 200 g græsk yoghurt 2 % 250 g vaniljeis 4 isvafler Blend hurtigt bær, yoghurt og vaniljeis i en blender, til konsistensen er som softice. Sæt isen i fryseren 1-2 timer, til den er fast. Lav kugler af isen, fyld dem i vafler, og servér straks. LAKRIDSIS MED LAKRIDSKYS Er du lakridselsker? Så er den lækre lakridsis med små lakridsmarengs lige dig! Tid: 15 minutter Frysetid, is: Mindst 2 timer Bagetid, marengs: 45 minutter Antal personer: 4 2½ dl piskefløde 2 æggeblommer 2 spsk. flormelis 1 tsk. vaniljepulver 2 tsk.…

”Det er ikke længe, de små lækkerbiskner skal ligge på grillen, så du kan lige så godt give dem varme, mens gæsterne kigger på” AF TIMM VLADIMIR GRILLET JOMFRUHUMMER MED ESTRAGONMAYO Tid: 25 minutterTrækketid: 30 minutterAntal personer: 4 8 jomfruhummere 2 tsk. sukker 1 spsk. salt ESTRAGONMAYO: 1 bundt frisk estragon 1 dl vindruekerneolie 1 æggeblomme ¼ tsk. sennep 1 tsk. eddike salt og peber TIL SERVERING: 4 skiver godt brød 1 radicchio frisk dild Tænd op i grillen i god tid. Flæk hummerne, og krydr med sukker og salt. Lad dem trække i 30 minutter. Grill dem i 1-2 minutter på hver side, og tag dem så af varmen. ESTRAGONMAYO: Blend estragon (inkl. stilke) sammen med olie i en blender eller minihakker, til det har en ensartet konsistens. Sigt…

I denne uge udlodder vi et Eva Solo FireGlobe-ildsted med grillrist til en værdi af 2.890 kr. Der er ikke noget så stemningsfyldt som at samles om et bål med smukke flammer og intens varme, og med det dekorative FireGlobe-ildsted er det nemt og sikkert at tænde bål direkte på terrassen eller i haven. Den medfølgende praktiske grillrist har langt skaft, som sikrer, at den altid er let at håndtere både før, under og efter brug. Svar korrekt på følgende spørgsmål og deltag i konkurrencen: Hvad hedder ildstedet fra Eva Solo? Skriv FEK FIRE A, og send til 1445, hvis du mener FireGlobe Skriv FEK FIRE B, og send til 1445, hvis du mener FireSnow (NB: Husk mellemrum + navn og adresse efter dit svar!) Vi skal have dit svar…

”Vi gør nemlig andre mennesker til glædestyve, og de ved ikke engang, at de snupper glæden fra os” Det er ofte i sammenligningen med andre, vi gør os selv ulykkelige. Sådan er det i hvert fald for mig. Når jeg ser, hvad andre kan eller har, som jeg enten ønsker mig eller føler mig afskåret fra på forhånd, så føler jeg mig nemt utilstrækkelig. Ofte kommer den slags sammenlignings-mavepustere fra sociale medier, og selv om jeg véd, det er nemt at give disse platforme skylden for al moderne dårligdom, så skal de altså benyttes med omhu, overvejelse og en stor portion selvkærlighed. Hvor mange af os har ikke oplevet at møde op til en social sammenkomst eller et møde og føle os forberedte, attraktive eller interessante, for så kort efter…