Indholdsfortegnelse for Uge 50 2019 i femina Denmark

”Jeg synes, det er utrolig fascinerende og interessant, når andre vælger noget andet end de fleste af os.” Har du lyst til at flytte ud midt i en skov, mange kilomenter fra nærmeste pizzeria og uden varmt vand og toilet i huset? Jeg ville ikke have lyst! Jeg indrømmer, at jeg elsker at bo midt i byen og nok lidt for ofte går ud at spise. Men jeg synes, det er utrolig fascinerende og interessant, når andre vælger noget andet end de fleste af os. Og at flytte væk fra faste job, realkreditlån og fjernvarme og i stedet leve tæt på naturen med hårdt fysisk arbejde og det, de fleste af os nok ville kalde afsavn, er inspirerende. Ikke fordi jeg får lyst til at gøre det samme, men fordi…

A-line-nederdelen er et hit, da den giver en smuk figur med smal talje. Vær ikke bange for at sammensætte forskellige farver og print – det skaber liv i din garderobe. Tilføj en taske med kant til din enkle og feminine kjole. Detaljer er vigtige, så leg med en hat, tørklæde eller farverigt bælte for at give looket lidt ekstra. Gå farverig til fest i en pink kjole og med blå eyeliner, mere behøves ikke. Gå efter lag på lag-looket med dine forskellige print i garderoben. Bær din enkle kjole med strømpebukser med fine detaljer og et par rå sko. En cardigan med blomster og fine detaljer kan nemt bruges med et par enkle bukser til sæsonens festlige anledninger. Dyreprint går nærmest aldrig af mode, så investér i en god frakke,…

SUNDHED Mikrober – ordet, du skal lære at sige Du har nok hørt om tarmbakterier og måske også om mikrober i tarmen, men sundhedsfremmende bakterier findes overalt i din krop. Og det bliver dem, vi kommer til at tale om i de kommende år, mener forfatter til ”Magtfulde mikrober” (Politikens Forlag), forskningspioner Oluf Borbye Pedersen, der også tager vira, svamp, arkæer og såkaldte bakteriofager med i arsenalet af mikroskopiske livsledsagere, som henholdsvis beskytter os mod sygdomme og det modsatte, nemlig gør os syge. Det interessante er, at der er flere mikrober, der vil os godt, end man før har vidst, og ved at kende deres måde at fungere på kan vi optimere vores immunforsvar, fordøjelse, energi og mentale balance. Livsstilssygdomme som astma, depression, kræft, overvægt, diabetes og en lidelse som…

Fugt, fugt, fugt Vi kan ikke tale om hænder og negle uden at tale om håndcreme. Denne fra Kyst Care giver hænderne en masse pleje og holder dem bløde og lækre med hjælp fra ingredienser som mango-, kakao- og sheasmør. Den trænger hurtigt ind og fedter ikke. Og så dufter den friskt af mango og mandarin. Kyst Care Håndcreme, 99 kr. Værktøjet Hvis negle og neglebånd skal holdes pæne året rundt, skal der bruges ordentligt værktøj. Dette fine minikit fra Tweezerman kan det hele, og så er det perfekt at have med i kufferten, når du rejser. Tweezerman Mini Manicure Kit, 240 kr. Olie på farten De sarte neglebånd bliver hårdt medtagede, når vi vasker hænder med sæbe flere gange om dagen, og vejrskifte og kulde gør det ikke bedre.…

HVEM Henriette Svalgaard, ejer af butikken Sirup og onlineshop-pen sirup.dk, og hendes to børn Victor på 12 og Sarah på 18 år. HVAD Ældre hus i to etager. HVOR Aalborg. Med et enkelt overdådigt og anderledes møbel kan du give din stue masser af personlighed – som her, hvor Henriette har stillet en høj flettet påfuglestol i stuen. Stolen er fundet brugt, og sofaen er fra Ilva. Puderne, vasen og skålen på sofabordet er fra Louise Roe. Julestilen hjemme hos Henriette er overraskende og utraditionel, også når det gælder julegaverne, som hun i år har pakket ind i blomstret og leopardprikket papir. Det store billede af en gammel kvinde er fra House Doctor. Kjolen på sofaen er fra Stine Goya i Henriettes butik Sirup. Midt i Henriette Svalgaards spisestue står…

”Du får masser af smag i denne postej, som både gør sig godt på frokost- og middagsbordet.” HASSELNØDDEPOSTEJ MED PORTOBELLOSVAMPE Tid: 20 minutter Ovntid: 40 minutter Antal personer: 4 250 g portobellosvampe 1 fed hvidløg 2 små løg 1 porre Olivenolie til stegning 5 stilke frisk timian 3 laurbærblade ½ tsk. stødt allehånde 2 spsk. worcestershiresauce 150 g kogt quinoa (ca. 60 g tørret) 200 g ristede hasselnøddekerner 1 æble 1 dl piskefløde 3 æg 3 spsk. hvedemel Salt og peber PYNT: 3 laurbærblade Ristede hasselnøddekerner Rens svampene, og skær dem i fine tern. Pil hvidløg og løg, og hak dem fint. Rens porren, og skær den i tern. Steg svampe, hvidløg, løg og porre på en pande i olie, til det har taget farve, og vandet er kogt af…

OVERLAD DET TIL ANDRE Er du ikke helt klar på den store omgang julebag, så kan Social Foodies diske op med de lækreste kransekager og andre gode sager. Når du køber de håndlavede lækkerier, støtter du desuden deres social-økonomiske virksomhed i Sydafrika. Fra 25 kr., se mere på socialfoodies.dk ET DRYS JUL Ægte julekrymmel i de fineste julefarver og former er prikken over i’et, når du bager julekager. 24,95 kr. fra Tørsleffs i velassorterede supermarkeder. SMOOTHIE-MARCIPAN Jeg er vild med den nye solbærmarcipan fra Odense Marcipan, der har farve og smag af en dejlig frugtsmoothie og giver masser af karakter til småkager, konfekt og desserter med marcipan. 27 kr. i velassorterede supermarkeder. VARMT VAND TIL GLASUREN? Det er intet problem med en Quooker-vandhane, der sørger for kogende vand til tiden,…

At være et ordentligt menneske indebærer faktisk, at man også opfører sig ordentligt over for sig selv. Skuespiller Mette Horn har opdaget, at hun ikke har passet på ”Mettemor”, og trænger til nye boller på skuespiller-suppen: At være synlig, tage lederskab og stille krav. Hun ved bare ikke, om hun egentlig har lyst ... ”Et menneske med format er et menneske, der kan få andre til at føle sig okay.” SUNDHED Oppustet og træt Maria lagde kosten om og fik et nyt liv BREV TIL RENÉE Min kæreste prioriterer sin ekskone over mig HVAD ER PASSION, OG HVOR FINDER MAN DEN? Passion kan se forskelligt ud, men fælles er, at det er en brændende motivator for nogle – mød Simi Jan, Bettina Aller og Anne-Cathrine Riebnitzsky, der fortæller, hvad passion…

”Pludselig var vi fanget på en anden måde” For snart 10 år siden flyttede Andrea Hejlskov sammen med sin mand og fire børn ud i den svenske vildmark for at slippe væk fra stress, penge og forbrug og udleve drømmen om at være selvforsynende. I dag er de tilbage i Danmark. – Vi endte med at bo i vildmarken i ni år, men sidste vinter flyttede vi tilbage til Danmark. I dag bor vi på Fejø. Jeppe og jeg er blevet skilt, men bor i hver vores tiny house på et lille stykke land, vi har købt. – Vi tog ud i vildmarken, fordi vi preppede, bekymrede os om klimaet og ville lære at klare os selv. Vi havde et selvbillede af at være nogle survivortyper, og det var vi…

Kære Renée ”Indeni har jeg lyst til at skrige, men udenpå er jeg rolig og giver ham plads. Hvordan skal jeg gribe det an, før jeg eksploderer i mine følelser?” Min kæreste og jeg har været sammen i næsten fem år, og jeg elsker ham højt. Han har en datter på 17, som bor hos sin mor. Jeg har to piger på 14 og 13 år, som bor hos mig. Min kæreste bor med os, og sammen har vi fået den dejligste lille dreng, som nu er lidt over et år. Vores søn var mit ønske. Jeg fik taget min hormonspiral ud, og det vidste min kæreste. Han var påpasselig, da han ikke ønskede flere børn. Men nytårsaften blev lidt vild, og vi havde sex uden kondom. Der gik ikke…

NÅLESKOV I KLOKKEN Læg en lille bog på bakken under glasklokken, og lav et fint tableau med et kunstigt juletræ, en grangren i en vase og andet småt pynt. Sæt glasklokken over dit stilleben, og lad den lille nåleskov pynte på sofabordet. Bænk og skind fra Jysk, puder, notesbog og rosa krus fra Stilleben, tekande fra Yonobi, glasklokke, svamp og kunstigt juletræ fra Notre Dame og lille gul vase fra Bloomingville. DIN HELT EGEN JULEKUGLE Sæt dit personlige præg på pynten til årets træ med en julekugle i gennemsigtig plast. Læg et stykke julepynt og en lille grankvist i kuglen, eller fyld den med kunstig sne og små nisser. Lad evt. børnene i familien lave hver deres kugle til træet. Plastikkuglen er fra Panduro Hobby, og trompeten er privateje. JULELANDSKAB…

POETISK PAPIRKLIP Papirklip er eventyrligt og poetisk, og holder du dig alene til hvidt pynt, får dit juletræ et rent og vinterligt udtryk. Som kontrast til alt det hvide kan du supplere med detaljer i messing eller blomster i varme farver. De hvide fugle er fra Brøndsholm, barbordet er vintage, loftlampen er fra Ellos, og stolene er fra Gubi. PYNT, DER SMAGER Den spiselige pynt giver et nostalgisk udtryk, som du kan justere op og ned, afhængig af hvilke godter du hænger på træet og farven på båndene. Stokke, kranse og kræmmerhuse med bolsjer er fra Bolchekogeriet Almuegaarden, mens marcipangrisene er fra Frellsen Chokolade. TIP Drop det runde juletræstæppe med julede motiver, og brug i stedet et marokkansk tæppe, som du kan bruge i stuen resten af året. HJEMMEGJORTE DEKORATIONER…

MANDAG Krebinetter med bagte søde kartofler Skift det sædvanlige tilbehør til sprøde og saftige krebinetter ud med bagte søde kartofler toppet med en frisk cremefraichedressing. Tid: 20 minutter Ovntid: 1 time Antal personer: 4 250 g hakket kalvekød 250 g hakket svinekød 1 æg 2 dl rasp ½ tsk. salt Peber 1 spsk. smør til stegning BAGTE SØDE KARTOFLER: 1 kg søde kartofler 1 håndfuld bredbladet persille CREMEFRAICHEDRESSING: 1 fed hvidløg ½ usprøjtet citron 2 dl cremefraiche 18 % Salt og peber BAGTE SØDE KARTOFLER: Tænd ovnen på 200°. Skyl de søde kartofler, og prik huller i dem med en gaffel. Sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i 45-60 minutter, til de er helt møre. Bland de to slags kød, og form det…

I denne uge udlodder vi tre sæt fra Brandtex Copenhagen til en værdi af 2.300 kr. pr. sæt. Sættet fra Brandtex Copenhagen består af en ternet uldfrakke, som kan varme dig godt vinteren over, og som står flot sammen med de mørkegrå jeans med stretch. Sammen med det vamsede halstørklæde i den brændte farve vil de mørke vintertoner blive lyst op. Svar korrekt på følgende spørgsmål, og deltag i konkurrencen: Hvad er frakken fra Brandtex Copenhagen lavet af? Skriv FEK TRE A, og send til 1445, hvis du mener uld Skriv FEK TRE B, og send til 1445, hvis du mener silke (NB: Husk mellemrum, størrelse + navn og adresse efter dit svar!) Vi skal have dit svar senest 25. DECEMBER 2019. HVER SMS KOSTER 10 KR. + ALM. SMS-TAKST.…

”Det er noget udefinerbart inde i selve julens atmosfære, jeg søger fred og trøst i. På alle tider af året.” Jeg har noget med jul. Muligvis nærmer det sig det patetiske, og nogle vil sikkert også kalde mig en ”jule-junkie”, især når de ved et tilfælde kommer til at lytte til playlisten på min mobil, hvor visse hjørner af julemusikken sniger sig ind også uden for december … Når folk ler og spørger, hvad der er los – ja, så kan jeg kun sige, at det er noget udefinerbart inde i selve julens atmosfære, jeg søger fred og trøst i. På alle tider af året. Jeg forstår godt, at det kan virke sært, for trods julens fest og lys er den ikke ligefrem forbundet med noget fredeligt, sådan som højtidsfest…

For 10 år siden fik Andrea Hejlskov, der i dag er 44 år, og hendes mand Jeppe nok. De havde arbejde og penge, men havde problemer med stress og følte sig ikke til rette i deres liv. Derfor flyttede de, sammen med Andreas tre børn – et sæt tvillinger, der dengang var 16, og en søn på 13 – og deres fælles søn på et år, ud i den svenske vildmark, hvor de byggede deres eget hus og havde en drøm om at blive selvforsynende og bo ”off grid”. Familien har bl.a. levet af de penge, som Andrea har tjent på sin bog ”Og den store flugt” og som foredragsholder.…

BORDDÆKNING I BEDSTE EMMA GAD-STIL Vælg en pæn og nystrøget dug, og beregn minimum 70 centimeter bordplads til hver gæst. På det klassiske bord ligger en dækketallerken nederst, derefter en middagstallerken og øverst en frokosttallerken. Gaflerne ligger til venstre og knivene til højre i den rækkefølge, de skal bruges, startende yderst. Vinglassene placeres, så gæsten starter fra højre og drikker mod venstre. Vandglasset stilles yderst til højre.…

Flæskesteg med sprød svær Kunsten er at stege flæskestegen, så den er saftig, men stadig har sprøde svær. Lykkes det ikke i første omgang, kan du give den lidt ekstra med ovnens grillfunktion. Tid: 30 minutter Ovntid: 2 timer Antal personer: 6 1 svinekam (ca. 1,2 kg) Salt Evt. laurbærblade 3 dl vand Rids svær og fedt grundigt, men ikke ned i kødet. Gnid salt godt ned i sværen, og stik evt. laurbærblade ned mellem sværene. Læg stegen på en rist oven på en bradepande med vand. Sørg for, at den ligger plant – læg evt. et par kartofler under den i den ene side. Sæt stegen i en kold ovn, og tænd ovnen på 200°. Steg flæskestegen i 1½-2 timer, til centrumtemperaturen er 65° (brug et stegetermometer). Hvis sværen…

Tid: 25 minutter Frysetid: Mindst 8 timer Antal personer: 6 4 æggeblommer, evt. pasteuriserede 100 g flormelis Korn af ½ vaniljestang 1 nip salt 5 dl piskefløde 75 g brændte mandler 75 g mørk chokolade 100 g marcipan 125 g syltede Amarena-kirsebær 1 aflang fryseegnet form, ca. 25 x 12 cm Til servering: 25 g mørk chokolade Pisk æggeblommer, flormelis, vaniljekorn og salt sammen med en elpisker til en lys og luftig masse. Pisk fløden til blødt skum, og vend den sammen med æggemassen, så du får en jævn iscreme. Hak brændte mandler og mørk chokolade groft. Skær marcipan i små tern. Halvér kirsebærrene. Vend forsigtigt mandler, chokolade, marcipan og kirsebær i iscremen. Beklæd formen med husholdningsfilm, så det hænger ud over siderne. Hæld iscremen i formen, og glat overfladen…

VÆDDER 21/3 – 20/4 Dit arbejde går i en ny og spændende retning. Optager arbejdet dig ikke, kan du tage ud at rejse og stadig komme hjem til højtiden. Dit positive syn på verden gør, at du ser muligheder frem for begrænsninger. Du skaber god stemning. Ugens råd: Tag på nye eventyr. TYR 21/4 – 21/5 Tiden kan hurtigt løbe fra dig, hvis du ikke er med på juleforberedelserne. Pas på, det ikke smitter af på dit ellers gode humør. Du møder nye udfordringer, men en af dine nærmeste er parat til at hjælpe, så spørg dem endelig. Ugens råd: Se optimistisk på fremtiden. TVILLING 22/5 – 21/6 Nye perspektiver dukker op, og du ser en sag eller en person med helt nye øjne. Samtidig træder du ind på ukendt…