Indholdsfortegnelse for Uge 25 2020 i femina Denmark

”Man kunne jo måske godt forvente, at andre blander sig uden om vores tallerken” Får du nu protein nok? Går du så heller ikke i lædersko? Eller bare SUK! Reaktionerne, når man taler om at være veganer, er ret ofte negative eller i hvert fald uforstående. Det måtte vores sundhedsredaktør i hvert fald konstatere, da hun i en uge – sammen med mig og to andre kolleger – havde testet en vegansk kost. Og jeg kendte også reaktionerne i forvejen. Jeg har nemlig en svigerdatter, der er veganer, og en datter, der er vegetar – og ja, nu også en mand, der er hoppet på vegansk kost. Og det virker åbenbart som en rød klud i hovedet på nogle, når andre vælger en anden kost end flertallets. Jeg har funderet…

Folk spørger mig: Er det nu godt for dig at være med i det? Men det er så befriende et rum. Hold kæft, hvor bliver der grinet og talt om mærkelige ting og oplevelser. Vi har jo alle været ude for enorme forandringer, også med kroppen. Der er ingen blufærdighed, fortæller Tine Kryger Wulff, der medvirker i en ny dokumentarfilm, som følger fire kvinder – uhelbredeligt syge af brystkræft – som har mødt hinanden via et forum på Facebook. Kvinderne kender ikke deres udløbsdato. Men de ved, at den kan være nær, og at det sandsynligvis bliver kræften, der sætter den. Tine Kryger Wulff fik konstateret brystkræft første gang i 2008. Hun var på barsel med sin søn, og under en rejse til Berlin kunne hun pludselig ikke amme ham…

Hvor lang tid bruger du på velvære hver dag? “Jeg bruger en halv times tid på at gøre mig klar med bad og hårvask. Jeg kan lægge makeup på 10 minutter og tørre hår på fem. Jeg hader at tørre hår, men det er blevet bedre, efter jeg har købt en Dyson-hårtørrer, der ikke larmer. Jeg er ekstremt ikke-sporty, men vil gerne i gang med at bruge min nye meditationsmåtte. Jeg har et princip om – hver morgen – at have noget at glæde mig til og – hver aften – at finde noget, jeg har glædet mig over.” Hvad er fast inventar på dit badeværelse? “Jeg bruger Avedas leave in-balsam – en lille smule i håndklædetørt hår – som ikke fedter, og By Korsholms olier til kroppen. Der er…

PERSONLIG TRÆNER OG JOURNALIST JO BRAND ”Jeg klarede tre dage” ORKER IKKE BESVÆRLIG MAD Der var engang en, der fortalte mig, at grunden til, at vi mennesker kan indtage mælk, fløde, ost og smør, er, at man tager kalven fra koen. Vi tager det, kalven egentlig skulle have haft. Hvad der sker med kalven, havde jeg ikke lyst til at tænke på. Og det samme gjaldt egentlig også for koen. Men jeg kunne alligevel ikke lade at være med at se den for mig: Stående der med sine store, brune koøjne uden sin unge og blive malket af en maskine. Bagefter var det lidt svært at spise en ostemad. Men så skete der noget magisk/tragisk, afhængigt af hvordan man ser på det: Jeg begyndte at glemme, hvor osten kom fra,…

Gul mirabellesaft og -kompot Når du laver saften, får du den skønneste kompot tilovers. Brug den i desserter eller oven på skyren til morgenmad. Tid: 20 minutter Simretid: 45 minutter Mængde: 1 stor flaske saft og 2 små glas kompot 1 kg mirabeller, gule eller røde 500-750 g rørsukker 1½ l vand Evt. Atamon Skyl mirabellerne, og læg dem i en gryde sammen med rørsukker og vand. Kog op, og lad mirabellerne simre i 30-45 minutter, til de er kogt helt møre. Hæld det hele i en stor sigte eller evt. igennem et rent klæde og ned i en skål. Hæld den siede saft fra skålen i en ren, skoldet patentflaske, som du evt. har skyllet med Atamon. Luk flasken, og opbevar den i køleskabet. Pres det overskydende frugtkød gennem…

MODE Klædt på til den danske sommer Kjoler, strik, shorts og meget andet “Jeg er beviset på, at man kan bryde den sociale arv nedad.” Signe Molde kommer ud af en akademikerfamilie og er opvokset nord for København – det sidste har hun nogle gange været flov over. Heldigvis er både den og anden flovhed ikke noget, der præger hende i dag. Derfor dansede hun f.eks. under corona-lockdown rundt med bh-løse hængebryster i den sjoveste video. Tine Bendixen har mødt Signe i et skønt interview. GRILLPARTY Invitér gæster til middag i det fri DE BEDSTE FERIETIP Til Aarhus, Odsherred, København og Midtjylland CORONA Hvad skete der med os? Mødte du en side af dig selv, du ikke lige havde set komme, under corona-lockdown? Så er du ikke alene, og der…

HEKSE-TIP Jeg husker stadig Dannie Druehyld, der var en del i medierne, da jeg var temmelig ung. Hun skrev "Heksens håndbog", der udkom første gang i 1987 og netop er genudgivet af Gyldendal. Bogen fortæller både, hvordan man lever som heks, har et urteleksikon og gode råd om penge og kærlighed! Jeg vil blive klogere på både magi og natur med denne bog, 200 kr. TIL LANGE LYSE DAGE Enkel og smuk sommerkjole fra Masai i hør og viskose, str. XS-XXL, 999 kr. SLENTRE-SANDALER Disse sandaler kan både klare en god gåtur og se smarte ud samtidig. Sandaler fra Tamaris, 599 kr. KAFFEPAUSE Manando sofabord i rattan fra Coops Living & More, 999 kr. SILKEDRØM Smuk kimono i 100 procent silke fra Tif Tiffy, 599 kr. MODEN OG TØR Denne…

I Nordvest i København bor smykkedesigner Louise Billgren i en loftslejlighed i et byggeforeningshus med sin kæreste. Lejligheden fungerer både som afslapnings- og arbejdssted for Louise, og det er vigtigt for hende, at der er plads til begge dele. – Mit yndlingssted i hele lejligheden må være mit værksted. Jeg sidder der næsten 15 timer om dagen, og det er lyst og venligt og en naturlig del af lejligheden. Jeg bruger jo mit hjem til alt, så jeg er her hele tiden, og på den måde er det en ventil på mange punkter. Det er både her, jeg er kreativ, men også her, jeg slapper af, fortæller Louise. For at gøre plads til afslapning har parret valgt en traditionel sofa fra til fordel for et sengelignende møbel, som skaber loungestemning…

Kvinderne har mødt hinanden gennem Facebook-gruppen Forum for kvinder med kronisk brystkræft, der har lidt over 300 medlemmer. Filmen er instrueret af skuespiller Christine Albeck Børge og er hendes debut som instruktør. Hun fik idéen, da hun skulle spille Maria Gerhardt, der døde af brystkræft, i en opsætning af Gerhardts roman ”Transfervindue” på Det Kongelige Teater. Gennem sin research til rollen kom hun i kontakt med de brystkræftramte kvinder. Filmen kan ses på DRtv og vises på…

58 KØB 70’ERNE Tapetlignende mønstre, geometri, strømlinede jakkesæt, midi-kjoler og brændte toner. Stilen fra 70’erne har bevist, at den kan holde på tværs af årtier. LÆDER Læder er i høj grad uafhængigt af sæson. Gå efter lyse nuancer og sarte farver om sommeren for at skabe et lettere udtryk og de mere mørke toner, jordfarver og sort om efteråret. MULTIFARVET Sarte og klare farver i et fint mix. Multifarvede items er rykket ind i sommergarderoben, men kan også fungere næste sæson. Skift hvid ud, og sammensæt med brun eller sort for at skabe det perfekte efterårs-outfit. HVID Rene linjer, flæser eller bomuld. Find dine hvide favoritter, der både er behagelige og smukke. Hvid behøver ikke være kedeligt, og et par jeans og en hvid T-shirt går aldrig af mode. DRAPERING…

PSYKOLOGI Fem om dagen gør dig lykkelig Hvad ville du helst, hvis du kunne vælge: At nogen gjorde fem gode gerninger for dig, eller at du gjorde fem gode gerninger for andre? Vælg det sidste, hvis du vil være gladere, mere tilfreds og måske endda lykkelig. I en undersøgelse fra University of California blev en gruppe frivillige forsøgsdeltagere bedt om at udføre fem gode gerninger om ugen i seks uger. De blev spurgt om, hvor glade og lykkelige de var ved eksperimentets begyndelse og slutning. Gruppen blev sammenlignet med en kontrolgruppe, som ikke blev bedt om at udføre gode gerninger. Forsøgsdeltagerne udførte flere forskellige slags gode gerninger som at donere blod, at betale for en fremmeds parkering, at læse lektier med skoleelever, at besøge gamle familiemedlemmer og at skrive et…

Vitrineskabet fik en opblomstring i midten af 1800-tallet og har siden været brugt til at vise hjemmets fineste elementer frem. Som udstillingmontre i eget hjem kan vitrinen rumme og udstille alt fra glas, keramik og kunst til personlige små pyntegenstande og bøger. Vitrinen findes i både hængende og stående version og i mange stilarter, som sætter forskellige stemninger i forskellige hjem. 8 fine vitriner…

MANDAG Ovnbagt ratatouille med frisk spinatpasta Ratatouille er en skøn og nem grøntsagsret, der bliver ekstra lækker, når den bages i ovnen sammen med frisk mozzarella. Tid: 20 minutter Ovntid: 40 minutter Antal personer: 4 1 aubergine 1 squash 1 peberfrugt 1 rødløg 100 g små tomater 2 spsk. olivenolie 1 spsk. koncentreret tomatpuré 1 tsk. sukker 1 spsk. herbes de Provence Salt og peber 1 frisk mozzarellakugle TILBEHØR: 250 g frisk pasta (f.eks. spinatpasta) ½ potte frisk basilikum Tænd ovnen på 200°. Skyl alle grøntsagerne, og skær aubergine, squash og peberfrugt i mundrette tern. Pil rødløget, og hak det groft. Skær tomaterne i halve. Fordel alle grøntsagerne i et ovnfad sammen med olie, tomatpuré, sukker og herbes de Provence. Bland godt sammen, og krydr med salt og peber. Bag…

TVILLING 22/5 – 21/6 Du brænder mere for de omsorgsfulde og nære ting, end du plejer. For at få tid til det og især de familiære sysler må du først have afsluttet nogle løse ender. Nu starter en tre ugers lang periode, hvor det er bedst for dig at sætte farten lidt ned. Det passer fint med dit ønske om mere familieliv. Der vil dog komme et arbejdspres, som du bliver nødt til at afværge eller udskyde. Ugens råd: Nu kan du sætte dig ind i dine økonomiske forhold. Det giver dig en brugbar viden. KREBS 22/6 – 22/7 Din udtryksform kan give dig opmærksomhed – også selv om det ikke var dit mål. Sidst på ugen passer det dig bedre at være genstand for opmærksomhed, som kan have med…

MØD Lisa Holmfjord, 53 år og direktør for Dansk Kvindesamfunds krisecenter. VI TALER OM Vold mod kvinder. FORDI Hun debuterer som krimiforfatter med ”Døden er kun et øjeblik”. Ring på – vær tålmodig. Tak,” står der ved den videoovervågede dørklokke ind til krisecentret på H.C. Andersens Boulevard i København. Man fornemmer, at ventetid kan føles afgørende og belastende for nogle af de kvinder, der ringer på for at komme indenfor. I sikkerhed. – Måske er jeg bare blevet mere rå af at have arbejdet inden for det her felt i så mange år … Siger Lisa Holmfjord nærmest henvendt til sig selv på sit kontor indenfor. Hun er direktør for Dansk Kvindesamfunds krisecentre. Og debuterende forfatter til den psykologiske thriller ”Døden er kun et øjeblik” – om overklassekvinden Esther, der…

TIP Vælg en fin klapstol, som nemt kan klappes i og hænges op på væggen for at frigive plads.…

LIGE NU Bliv inspireret af Jonathan Simkhais bohemestil, hvor lag på lag-styling med løse bukser under en let kjole giver et feminint og sommerligt udtryk.…

Kære Renée ”Hvordan kan en voksen mand leve uden venner, uden lidenskab og uden at deltage i de pligter, som hører livet til? Hans liv handler om hans behov – alle andre er ligegyldige.” I 2001 blev jeg gift med min mand og flyttede til Danmark. Vi har ingen børn. Jeg er i 40’erne, uddannet ingeniør og arbejdede indtil 2009, hvor jeg blev diagnosticeret med udbrændthed og depression, og er nu invalidepensionist. Trods det udfører jeg alle huslige pligter. Min mand hjælper ikke i hjemmet, og han spiller helst computerspil, sidder foran fjernsynet eller finder en ny, dyr hobby som golf, tai-chi eller klaver, som han hurtigt mister interessen for. Han vil ikke lave noget sammen. Jeg har aldrig selv haft dyre hobbyer eller en bil. Min mand skifter bil…

Jordbærsmoothie i skål med banan og yoghurt Den smager lidt af milkshake og kan nydes til morgenmad, eller når lækkersulten melder sig senere på dagen. Tid: 10 minutter Antal personer: 4 250 g frosne jordbær 2 modne bananer 250 g græsk yoghurt 10 % 3 spsk. sukker 8 friske jordbær 2 spsk. kakaonibs 1 spsk. chiafrø 25 g mandler Blend frosne jordbær, skrællede bananer og yoghurt sammen i en blender. Smag til med sukker, og fordel smoothien i 4 skåle. Skyl og nip de friske jordbær, skær dem i skiver, og drys dem over smoothien sammen med kakaonibs, chiafrø og hakkede mandler. Servér straks. Jordbær med chokolade og hasselnødder Hvert jordbær gemmer på en lille hemmelighed i form af en hel hasselnød. Tid: 20 minutter Antal personer: 4 100 g…

”De snehvide kammuslinger er små himmerigsmundfulde, der smager af ren luksus.” KAMMUSLINGER MED AVOCADOSALAT Tid: 30 minutter Marinering: 30 minutter Antal personer: 4 12 kammuslinger 1 tsk. tabascosauce 3 spsk. olivenolie ½ tsk. røget paprika 1 spsk. citronsaft ½ tsk. salt SALAT: ½ agurk 2 avocadoer 100 g cherrytomater 1 lille rødløg 2 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft 2 spsk. frisk koriander Salt og peber TIL SERVERING: 1 spsk. sesamfrø Frisk koriander Fjern lukkemusklen fra kammuslingerne – den kan være lidt sej. Rør tabasco, olivenolie, paprika, citronsaft og salt sammen i en skål. Marinér muslingerne heri i 30 minutter. SALAT: Skyl agurken, og skær den i små tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene, og skær avocadokødet i små tern. Skyl tomaterne, og skær dem i kvarter. Pil rødløget, og skær det…

OTTEKANTET SERVERINGSBRÆT Skærebræt og serveringsplatte i ét er tanken bag de fine ottekantede skærebrætter fra Bolia. Navnet er meget passende Octagon, og du kan vælge mellem træ eller marmor. Fra 500 kr. hos Bolia.com. VEGGIEBURGER Skift kødet ud med Jackfruit-patties, der er vegetariske bøffer fra Green Choice. Jackfruit er en fiberrig og nærende frugt fra Sydindien, som efterhånden er blevet en rigtig veganerfavorit herhjemme. 50 kr. i velassorterede supermarkeder. SMUKKE GRILLSTRIBER Grill grønt, fisk og kød på denne lækre, kvadratiske grillpande fra Le Creuset, der gør arbejdet for dig og garanterer fine striber på maden. 1.450 kr. på lecreuset.dk. SMAGEN AF ØSTEN Kikkoman teriaykisauce med ristede sesamfrø er fantastisk til både grønt, fisk og lyst kød. Marinér råvarerne i saucen, og læg dem på grillen. Så er der mad med…

Hvor meget synes du, at en mand ejer dig, når du har været ude at drikke ét enkelt glas vin med ham? Hvis du synes, at det er et mærkeligt spørgsmål, er vi helt enige. Men jeg spørger, fordi jeg inden for en længere periode har haft nedenstående tre besked-udvekslinger: Mand nr. 1: ”Du har vist været for meget i Jylland!” ”For meget i Jylland?” ”Ja, du er nærig med dine beskeder, emojis og ikke mindst de frække … det er jysk!!!” Mand nr. 2: ”Jeg respekterer din position, Emilia, men jeg er ærligt talt overrasket over, at så socialt intelligent et menneske som dig besluttede sig for at benytte sig af en sms for at slutte en samtale.” ”Fordi de åbenbart har haft nogle andre følelser eller interesser på…