Indholdsfortegnelse for Uge 47 2023 i femina Denmark

Hvis du endnu ikke er kommet i julestemning, kan jeg garantere, at du er det, når du er færdig med ugens blad. For Oh my God – finskbrødene på side 58, den smukke adventskrans af hortensiaer på side 21 og det smukke, enkle julehjem i Svendborg på side 48. Jeg elsker det og bliver straks inspireret til at få gang i julepynten, få adventskransen kreeret og finskbrødene (min favorit-julesmåkage) bagt. Mums. Jul er og bliver en eventyrlig højtid, der falder, lige når vi trænger allermest til håb, hygge og kontakt til den klare himmel med de funklende stjerner. I år er der endnu en krig i en verden, som føles mere utryg end længe. Og ja, så kan det måske føles overfladisk – nærmest grænsende til “ulovligt” – at hygge…

Julen er rød Hold dig til den traditionelle røde farveskala, og bind kransen i de rødlige nuancer – fra frisk hindbærrød til den dybe bordeaux. 2-3 stilke er bundet fast ad gangen rundt om en stålkrans. Gruppér blomsterne, så kransen får et asymmetrisk udtryk. Vi har bl.a. brugt tørrede hortensiaer og farvede slørasparagus-grene. Knald på farverne I dørkransen her er der også brugt farvede slørasparagus og derudover bl.a. også friske risblomster, tørrede bregneblade og en rævehale i lyserøde nuancer. Kransen på samme måde som den forrige. Start med de tørrede materialer. TIP Lav en krans udelukkende med tørrede blomster, og du har en krans, der kan bruges år efter år. Vild med vilje Lad dørkransen stikke ud – bogstaveligt talt, med små bundter af gran og grønne blade. Bind det…

TIP Brug stearinlys i forskellige størrelser, farver og former for at give din adventsstage et unikt twist.…

SPØRGSMÅL Jeg gider ikke sex mere end højst to gange om ugen, min kæreste vil helst hver dag og nogle gange flere. Hvad er rimeligt? SVAR I den store danske Sexus-undersøgelse kan du læse om, hvor hyppigt forskellige aldersgrupper har sex. Kig under projektsexus.dk. Det er gennemsnitligt cirka en gang om ugen. Det er svært at lave regler for hyppigheden. Par må have sex lige så lidt eller meget, det passer dem. Vi er alle vidt forskellige, og vores lyst forandrer sig hele tiden. Men langt de fleste af os kunne godt skrue meget mere op for vores lyst og for os selv som seksuelle væsener. Og det er også mest det, der bliver talt om. Vi hylder lysten og snakker om, hvordan vi får mere af den. Og ja,…

Til sin konfirmation rejser Claus sig for at holde tale. Veldækket bord. Gæster i stiveste puds. Vin i glassene. Claus slår på sit og indleder først venligt. Han vil gerne takke sin mormor, der stadig lever, og sin morfar, der desværre ikke længere gør det – tak fordi de har taget sig så godt af ham. Så vender han sig mod sin far og mor og siger: “Men mine forældre – dem har jeg ikke noget at takke for.” Sådan ca. 45 år senere fortæller han i biografien “Drømmer”, hvordan lille Claus med det problematiske barndomshjem på Lolland blev til kokken og entreprenøren Claus Meyer, der blev millionær på at ville forandre danskernes tamme madvaner, siden mistede en god slat af sin formue på et kuldsejlet madprojekt i New York…

Jeg har elsket ord, så længe jeg kan huske. Min fascination begyndte som barn, da jeg tilbragte hver onsdag med min mormor på Lyrskovgade bibliotek på Vesterbro, hvor hun var bibliotekar. Den dag var ugens højdepunkt - ikke kun fordi jeg fik lov til at tilbringe kvalitetstid med min travle mormor, men også fordi jeg var nysgerrig på bibliotekets uendelige verden af bøger. Billedbøgerne kendte jeg hjemmefra. Jeg elskede at få mine forældre eller deres venner til at læse dem for mig, og undrede mig over, hvordan de kunne se på billederne og de mystiske sorte tegn under dem og fortælle helt den samme historie. Hvor meget jeg end øvede mig, kunne jeg ikke genfortælle den samme historie to gange for mine bamser, jeg blev altid grebet af stemningen og…

SOV GODT Sovemaske, Aiayu, 345 kr. NYE NEGLE Måske skal jeg prøve noget nyt i stedet for de klassiske røde julenegle? Neglelak i farven Duelliste, Chanel, 255 kr. DISKODRØMME Dem her hopper jeg gerne i til både julefrokoster og nytårsaften. Sko, Billi Bi, 1.399 kr. LÆSETID Maja Lucas: Måden du rører mig på. Gyldendal, 300 kr. BLØDE BUKSER Gode til både lange gåture og hjemmehygge. Bukser, Part Two, 500 kr. OMKRING JULEBORDET … skal alle sidde godt. Måske på den nye Turnstol fra danske Takt? Stol, Takt, 1.995 kr. ET SIKKERT HIT Elsker kombinationen af den høje hals og de albuekorte ærmer på kjolen her. Kjole, Co’Couture, 999 kr. FIN FOROVEN Kan også pifte et småkedeligt hverdagslook med jeans og sweater op i de mørke, kolde måneder. Scrunchie, Arket, 140…

KATHY FRA POLEN “En lille bid af hjemme kan gøre en forskel” KATHY BORYS SIDDIQUI Født i Polen og også vokset op i Tyskland og USA. Flyttede til Danmark med sin dansk-pakistanske mand i 2008. Har stiftet en international mødregruppe og virksomheden Active Action, der rådgiver og hjælper virksomheder og internationale personer i Danmark. Står også bag podcasten Nordic Lights, @nordic_lights_podcast. Der serveres altid ingefærsmåkager til jul hos Kathy Borys Siddiqui. Bagt efter hendes bedstemors opskrift. – Der er ikke noget som mad, der kan tage dig direkte tilbage til barndommen. Maden er helt klart en vigtig del af julen for mig. Sådan har de fleste det nok, siger Kathy og tilføjer: – Men det vigtigste ved julen er at være sammen med dem, man elsker. Familietid er vigtigt for…

Vaniljekranse Vær ikke nærig med vaniljen, når det kommer til vaniljekranse! Husk, at dejen skal have stuetemperatur, hvis du bruger en sprøjtepose. Tid: 40 minutterBagetid: 8 minutterAntal: Ca. 45 30 g mandler150 g hvedemel1 knsp. salt½ tsk. hjortetaksalt½ fed vaniljestang75 g sukker115 g koldt smør½ æg (str. S) Hak mandlerne helt fint i en foodprocessor eller minihakker. Bland mandelmel, mel, salt og hjortetaksalt i en skål. Flæk vaniljestangen med en skarp kniv, skrab kornene ud, og bland dem med sukkeret. Bland vaniljesukkeret i melblandingen, og ælt smørret i - enten i hånden eller i foodprocessoren. Dejen skal have konsistens som brødkrummer. Saml dejen med sammenpisket æg. Tænd ovnen på 200° almindelig ovn. Fyld dejen i en sprøjtepose med en lille stjernetylle i, og sprøjt lange baner kagedej ud på et…

ELLIE JOKAR Født 1980 i Teheran i Iran, kom til Danmark som fireårig Rapper, stand-up’er og skuespiller Kendt fra bl.a. satireshowet ”Det slører stadig” og ”Hvem f*** er Ellie?” Det var nytårsdag for ni år siden i Miami, at nu 43-årige Ellie Jokar mødte den kvinde, der skulle forandre hele den måde, hun så sig selv på. Med et enkelt kys blev det, hun troede om sig selv vendt op og ned, og hun gik fra én yderlighed til en helt anden. For selv om hun havde kysset med kvinder før, havde det bare været med veninder for sjov. Men da Ellie mærkede Claudias læber mod sine, skete der noget helt særligt. – Det var som om, det sagde klik. Den følelse havde jeg aldrig prøvet før med en kvinde.…

At bo på landet kan have flere sundhedsmæssige fordele på grund af den friske luft, mindre støjforurening og en tættere forbindelse til naturen. Her er nogle eksempler, hvad det betyder for kroppen. 1 Hvis du boede på landet de første fem år af dit liv, halverer du risikoen for senere at få allergi, børneeksem, høfeber og astma sammenlignet med bybørn. Kvinder har desuden bedre lungefunktion. 10.000 personer fra 14 lande indgår i studiet, beretter fagtidsskriftet Thorax. Baggrunden er, at man på landet møder mange flere mikroorganismer, græs, pollen, dyreskæl og andre allergener meget tidligt i livet, muligvis allerede i fosterlivet, hvilket retter immunsystemet ind mod at fungere mindre allergisk. 2 Ude i naturen producerer du mere serotonin, som er et humørløftende signalstof i hjernen. Samtidig falder mængden af stresshormonet kortisol,…

UGENS KREAPROJEKT Udvalgt af Camilla Lyng. Strikkeredaktør. Lykke Jumperen er en luftig sag med et mønster af lange masker, som er ganske vanedannende at strikke. Det ser meget sværere ud, end det i virkeligheden er. Faktisk er det så nemt, at en ny strikker sagtens kan være med her. Jumperen er let cropped og oversize – perfekt til højtaljede bukser og nederdele. God strikkelyst! Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL)Overvidde: 112 (117) 120 (125) 132 (135) cmHel længde: 44 (45) 51 (52) 52 (56) cmPinde: Rundp 4,5 mm (60 cm), rundp 6 mm (60 cm)Strikkefasthed: 12 m og 20 p på p 6 mm med de to garner holdt sammen i glatstrik = 10 x 10 cm Garn: Kos holdt sammen med Tynn Silk Mohair fra SandnesGarnforbrug: Kos: 300…

”Knäck er navnet på bløde, svenske karameller i papir med knasende mandelsplitter og et drys flagesalt.” ”Frugtflæsk er et hit for både små og store slikmunde. Denne med æble og brombær smager både sødt og syrligt og har den smukkeste farve.” Æble- og brombærflæsk Tid: 30 minutterKøletid: Natten overAntal: Ca. 60 stk. 375 g æbler (ca. 4 stk.) 1½ dl vand 250 g brombær 2 tsk. citronsyre 700 g sukker 13 blade husblas 1 dl sukker (til at vende flæsket i) 1 plasticform, ca. 19 x 19 cm Skyl æblerne, skær dem i mindre stykker, og fjern kernehus og stilk. Hæld dem i en gryde med lidt af vandet, og kog dem i ca. 20 minutter, til de er helt udkogte. Tilsæt brombær og resten af vandet sammen med citronsyre.…

MANDAG Risotto med parmesan og vinterkål Tid: 30 minutter Antal personer: 4 2 bananskalotteløg1 spsk. smør til stegning2 spsk. olivenolie til stegning350 g risottoris2½ dl hvidvin8 dl grøntsagsbouillon150 g frisk grønkål100 g savojkål50 g parmesanSalt og peber Til servering: ½ tsk. tørrede chiliflager Pil løgene, og hak dem fint. Steg dem i en dyb pande i smør og 1 spsk. olie ved middel varme i 2-3 minutter uden, at de tager farve. Tilsæt ris, og steg videre i ca. 1 minut. Tilsæt hvidvin, og lad det koge ind. Tilsæt derefter bouillon 1 dl ad gangen, og rør godt rundt, til bouillonen er kogt ind. Fortsæt med at tilsætte bouillon, til risottoen er cremet, og risene er møre. Skyl begge slags kål, og skær dem i strimler. Steg kålstrimlerne i 1…

INTERVIEW UDEN FOR HÅNDBOLDHALLEN I den professionelle håndboldverden er der mange ting, der ikke bliver talt åbent om. Mød tre af landsholdets store kvindelige profiler til en snak om det, der efter deres mening trænger til at komme på bordet. PERSPEKTIV FINGRENE FRA MIN FLÆSKESTEG! Til daglig er vi åbne for andre madkulturer. Men ikke juleaften. Julemiddagen ser stort set ud, som den altid har gjort, og årets mest traditionelle måltid kan være svært for dem, der ikke er vilde med kød og sovs. Men hvorfor holder vi så stramt fast i netop denne middag? HÅNDARBEJDE Poetisk jul i papir og stof + STRIK Sweater med pufærmer og hulmønster MODE Dejlig december Lad neutrale farver i skønne materialer være gennemgående i din garderobe vinteren over – og skynd dig ud…

Stemningen er tilbagelænet her i Thiemers Magasin, den lille boghandel og café, der ligger i en sidegade til Værnedamsvej på Frederiksberg. Forfatter Iben Mondrup har sat sig til rette ved et rødt bord i hjørnet. – Min lejlighed ligger lige derovre, siger Iben og peger hen ad gaden. – Jeg deler den med min datter. Hun fyldte 23 i sidste uge, og i dag er det min søns 20-års fødselsdag, så jeg har to voksne børn, der er godt i gang med deres eget liv. Når børnene bliver store, får man mere tid til at tænke over sit eget liv. Jeg har passeret de 50, og mange kvinder taler om alle de forfærdelige ting, der sker i denne livsfase. Men jeg har fået en ny taknemmelighed over at være, hvor…

DET SKAL DU BRUGE: Krans i blomsterskum/oasis5 grønne hortensiaer2 stilke juleroserLidt eukalyptusLidt myrtekrukke eller gran4 stearinlys SÅDAN GØR DU: Gør kransen af blomsterskum våd.Del hortensiablomsterne i mindresektioner, og stik dem i skummet,så de fylder kransen.Placér juleroser, eukalyptusog myrtekrukke tilfældigt spredtover hele kransen.Stik de 4 lys godt nedi kransen til sidst. TIP Sæt kransen på et fad med fod, så den bliver hævet lidt. Her har vi brugt et vintagesølvfad, men et kagefad kan også bruges.…

”Vi har virkelig sat ære i at restaurere huset med respekt for det originale og smukke håndværk.” HVEM Merethe Fuglsang Ulka, 41 år og lærer, med sin mand, Christian, og deres seks sammenbragte børn; Julius, Viktor, August, Alberte, Dicte og Vilje. HVAD Murermestervilla på 280 m² fra 1901 i Svendborg på Fyn. På vej hjem fra en biograftur i Svendborg spottede Merethe og Christian en smuk villa stor nok til at huse hele deres fusionsfamilie. Den slags hænger ikke på træerne, så Merethe tog en spontan beslutning om at banke på hos den daværende ejer i et spinkelt håb om, at han var interesseret i at sælge. Husets ejer, en pensioneret tandlæge, var ikke afvisende overfor idéen og tilbød familien at leje villaens førstesal som en begyndelse. I otte måneder…

STYLIST Clara Liisberg Jeg er ret vild med efteråret og vinteren, for her kan jeg sammensætte de bedste lag på lag- outfits. Øverst på min ønskeliste er lækkert sengetøj, elegante smykker og smarte sko. MODEKOORDINATOR Viitus Julius Saceanu Tidløse klassikkere står højt på min ønskeliste i år. Gerne med et nyfortolket snit og skønne detaljer. Og så elsker jeg alt, der kan forkæle min travle hverdag. Stylist Christine Sonne-Schmidt Jeg ønsker mig lækre gaver i fine materialer og smukke varme farver. Jeg vil hygge i byen, prøve de nye restauranter ved juletid og forkæle mig selv med små fine detaljer og accessories i brune nuancer.…

UNDERSØGELSE Det gjorde nedlukningerne ved os Hvordan husker du tilbage på nedlukningerne under COVID 19-pandemien? Egentlig meget hyggelige? Eller stressende og præget af usikkerhed og bekymring? Begge dele måske, hvis du er som flertallet i en dansk undersøgelse, der er offentliggjort på BMC Public Health, som Psykiatrifonden skriver om. Undersøgelsen samlede ti forskellige undersøgelser fra marts 2020 til marts 2022, hvor risikoen for at udvikle stress og depression under COVID 19-pandemien i Danmark blev nærstuderet. De ti undersøgelser så på forskellige aldersgrupper samt mænd og kvinder i forskellige familiekonstellationer. Studiet viste en såkaldt ”honeymoon”-effekt, da første lockdown begyndte, hvor risikoen for stress og depression faldt i de fleste aldersgrupper. Effekten var dog kortlivet, og med tiden steg risikoen igen for stress og depression for alle alders- og befolkningsgrupper. Yngre mennesker…

Hvad får dig til at gøre noget sundt? – Nye tiltag, forskningsresultater eller måder at gribe sundhed an på inspirerer mig altid til at være mere sund. Jeg har mange sunde vaner, som jeg har holdt fast ved i årevis, men det bedste er, når det kan krydres med noget nyt. Hvilke tre ting starter du en god dag med? – I over 20 år har den stået på kogt vand med citron som det første. Hele systemet og specielt tarmene bliver så glade for det. Derudover laver jeg min mosekonebryg med hørfrøolie, fiskeolie og chlorellapulver forsigtigt blandet i lidt æblejuice. Det nye er ”Professorens grød”, opfundet af Oluf Borbye, hvor grøntsager bliver blendet til grød. Det er virkelig en smart måde at få sine 600 gram grønt om dagen…

FRISKBAGTE ÆBLESKIVER Ingen jul uden æbleskiver – og helst hjemmebagte! Steg dem kuglerunde i Cook & Bakers æbleskivepande af af emaljeret støbejern med plads til syv æbleskiver ad gangen. 399,95 kr. hos Imerco. FORNEM SERVERING Servér de hjemmelavede lækkerier på et smukt fad, f.eks. dette håndlavede keramikfad fra danske Familianna, der produceres i Andalusien. 179,95 kr. på KONFEKT-KALENDER Slå øjnene op hver søndag i advent til Odenses adventskalender. Bag de fire låger gemmer sig lækre råvarer, som du kan trylle om til hjemmelavede konfektstykker. 349,95 kr. i specialbutikker og på odensemarcipan.dk. HJEMMELAVEDE CHOKOLADEBARER Fyld din yndlingschokolade, marcipan og nødder i Ditte Julies chokoladeform, og lav selv de flotteste barer med smukke mønstre. 99,95 kr. hos isenkræmmeren. TIL DEDIKEREDE LAKRIDSFANS Kender du en ægte lakridsfan? Så er julegaven hjemme med en…

Tid: 30 minutter Hævetid: 8 timer Bagetid: 15 minutter Antal: 8 stk. Havregrød: 2 dl grovvalsede havregryn 2 dl vand 2 dl mælk ¼ tsk. salt Gærdej: 15 g gær ½ dl vand 1 spsk. flydende honning 60 g solsikkekerner 50 g grahamsmel 150 g hvedemel 1 tsk. salt Drys: 50 g speltflager HAVREGRØD: Hæld havregryn, vand, mælk og salt i en gryde, og kog op. Skru ned til middellav varme, og kog grøden et par minutter, til det har konsistens som havregrød. Tag gryden fra varmen, og afkøl, til grøden er lillefingervarm. GÆRDEJ: Opløs gæren i vand i en røreskål. Tilsæt honning, solsikkekerner og den afkølede havregrød, og rør det sammen. Tilsæt derefter de 2 slags mel og salt, og rør dejen sammen med en gaffel eller grydeske, til…

Skytte 22/11 – 20/12 Din opmærksomhed er rettet mod det, der foregår bag facaderne, og du gør dig umage for at fornemme og grave sådanne oplysninger frem. I dine bestræbelser på at opsnuse skjulte eller fordækte ting, kommer du let til at overse den eller de personer, der forsøger at få din opmærksomhed. Sørg for, at du ikke går glip af kærlige oplevelser og nært samvær. Det skjulte skal nok dukke frem i lyset af sig selv. Ugens råd: Du fyldes med energi og entusiasme inden weekenden og kan lægge dine planer derefter. Vædder 20/3-19/4 De meget intense oplevelser fra sidste uge fortsætter, og en transformation er ikke til at stoppe. Hvis du helt dropper et mål eller vælger at omlægge dele af dit liv, har det et klart formål.…