Kilde: Sofia Sommer, ernæringsøkonom og forfatter til bl.a. “Sunde vaner Smuk figur – 7 enkle trin til en krop du elsker”.
Indholdet af C-vitamin i grønkål er højt, faktisk højere end C-vitaminindholdet i en appelsin. Og C-vitamin er godt, når det kommer til et velfungerende immunforsvar.
Grønkål er en af de ting, du roligt kan spise dig mæt i, hvis du vil tabe dig. Den indeholder nemlig kun 60 kcal per 100 gram.
Ligesom andre grønne grøntsager indeholder grønkål klorofyl, der medvirker til at øge mængden af røde blodlegemer, hvilket betyder, at du får mere ilt til dine muskler og celler.
Grønkål indeholder også kalk, og kalk er med til at styrke knoglerne og dermed forebygge knogleskørhed.
Du får masser af fibre, når du spiser grønkål, og det betyder blandt…