Indholdsfortegnelse for No. 102 i Grand Gibier

Créé en 1981, le Game Fair va enfin fêter sa 40e édition du 17 au 19 juin à Lamotte-Beuvron (41). Après des annulations en 2020 et 2021 du fait de la crise sanitaire, le plus grand salon de la chasse et de la nature de France retrouve le parc équestre fédéral de Lamotte-Beuvron. Le programme s’annonce remarquable, avec les nouveautés de plus de 600 exposants et de 5000 marques autour de villages chasse, archerie, pêche, chiens, artisans, couteliers, artistes animaliers et animations sur plus de 500 ha. Parking gratuit. Plus d’infos sur www.gamefair.fr.…

Né en 1930 à Paris, le Conseil international de la chasse (CIC) poursuit sa métamorphose. Initiateur des cotations de trophées et partant des « compétitions » qui en découlent, le CIC cherche à nettoyer les traces du passé. Pour preuve, son nouveau logo, où les os du massacre de cerf ont été habillés de chair. S’il est indéniable que la chasse ne peut se résumer en trophéite, il est dommage pour autant de renier ses racines en supprimant toute évocation cynégétique au nom du politiquement correct.…

Un décret publié au Journal officiel constitue une opportunité pour la gestion du grand gibier. Modifiant un article du Code de l’environnement, il réduit le délai entre la publication de l’arrêté préfectoral annuel d’ouverture de la chasse à tir et sa prise d’effet de vingt à sept jours. Il diminue par ailleurs le délai entre la publication et l’intervention de l’arrêté préfectoral fixant le nombre d’animaux à prélever des espèces soumises à plan de chasse d’un mois ou trois semaines à sept jours.…

Peu de chasseurs ont aussi bien défendu, légitimé et promu un art pourtant immémorial. Et leurs efforts ont été récompensés, eu égard à la multiplication du nombre d’équipages, passé de 218 en 1914, époque considérée comme l’âge d’or de la vénerie, à 390 aujourd’hui. Le code d’honneur, qui se trouve au cœur de l’identité du veneur et implique le respect de l’animal, prône la courtoisie et l’élégance et cultive l’amitié et la convivialité, ajoute de la crédibilité auprès d’un jeune public en quête de vraies valeurs. La vénerie offre à la chasse française une formidable vitrine plébiscitée par les jeunes générations. La vénerie, gardienne de la tradition La vénerie présente quelques spécificités uniques dans le monde de la chasse. C’est elle qui recrute le plus de femmes, lesquelles représentent le…

Réaliser un massacre de chevreuil n’est pas très compliqué. Si beaucoup confient cette tâche à un taxidermiste, d’autres choisissent le « Do It Yourself ». Il y a probablement autant de méthodes que de chasseurs. En voici une qui a fait ses preuves. Étape 1, séparer la tête du corps La première des choses à faire, si ça n’a pas déjà été effectué, c’est de séparer la tête du cou de l’animal, au niveau des cervicales. Étape 2, dépouiller la tête Ensuite, il faudra se munir d’un bon couteau, avec la lame la plus fine possible, et attaquer par le dépeçage de la tête. Pour cette opération, pas besoin d’être très méticuleux, peu importe la manière, l’essentiel est d’enlever toute la peau présente sur le crâne du chevreuil. La seule…

Si de nos jours, l’utilisation d’un télémètre est une évidence pour de nombreux chasseurs, ce type d’équipement optique relevait encore de la science-fiction il y a à peine trente ans! C’est en Allemagne que s’est écrite son histoire, et plus précisément dès 1907, date à laquelle les ateliers d’optique Ernst Leitz ont lancé la première paire de jumelles à Wetzlar, ville allemande située au nord de Francfort, considérée à juste titre comme le berceau de l’optique mondiale. Les collaborateurs de l’entreprise dirigée par le Dr Ernst Leitz, un chasseur passionné, étaient alors loin de s’imaginer qu’ils étaient en fait les pionniers du sport optics. Le chemin fut long et sinueux pour les ingénieurs, sans cesse poussés dans leurs retranchements par un patron chasseur et photographe dont la quête de l’excellence…

Il est des talents dont naît une passion qui mène aux plus beaux des métiers. À 43 ans, Raphaël Rathier est un canonnier reconnu, plébiscité pour la qualité de son travail. Ses réalisations marquent les esprits et aimantent le plaisir, dont celui indéfinissable mais tellement agréable de disposer et d’utiliser une belle arme de chasse. À 15 ans, il intègre la prestigieuse école d’armurerie Léon Mignon à Liège en 1993. Il en sort diplômé quatre ans plus tard, après avoir, lors d’une visite pour le centenaire de l’établissement, eu l’honneur de présenter son travail à la reine des Belges Paola. Jeune homme brillant et passionné, il suit dès lors pendant un an, en qualité d’élève libre, les cours de l’école autrichienne de Ferlach, qui forme des armuriers et des graveurs…

«On reviendra et on prendra le château. On est contre toutes les formes de chasse, qu’elles soient bourgeoises et privées, ou qu’elles soient réalisées au nom de l’intérêt public et de la régulation des populations. » Un groupe d’antispécistes anarchistes a revendiqué sur son site les tags et le vandalisme de 53 miradors, de quads et du pavillon de chasse du XVIIIe siècle LaThébaïde, après s’être introduit illégalement au parc de Baville à Saint-Chéron (91) le 3 mars. Ce domaine privé et clos propose en toute légalité des chasses à la journée de cerfs, de sangliers, de chevreuils et de daims. Une plainte a été déposée. La direction du parc, que nous avons contactée, n’a pas souhaité communiquer tant que l’enquête est en cours.…

La sécurité constitue un axe majeur des actions de l’Association nationale des chasseurs de grand gibier (ANCGG). Gérard Bedarida, son président, a été auditionné le 8 mars par la mission conjointe de contrôle sur la sécurisation de la chasse du Sénat, lancée après une pétition citoyenne anti-chasse. Il a souligné les progrès immenses en matière de sécurité obtenus par la mobilisation de tous les acteurs : fédérations, associations spécialisées et pratiquants. Avec plus de 8 000 membres et 75 associations, l’ANCGG participe à la formation, notamment grâce au brevet grand gibier.…

L’échéance se rapproche, et nous devons tous nous mobiliser. Willy Schraen a déposé le 15 février une pétition sur le site du Sénat pour demander la fin de la réduction fiscale pour les dons aux associations qui utilisent des moyens illégaux contre des activités légales. Le président de la FNC réclame que soit diligentée une enquête parlementaire pour faire la lumière sur leur fonctionnement, avec un contrôle renforcé sur celles qui se livrent à des actions d’entrave, de violence, d’intrusion et de dégradation au nom de la cause animale. Le Sénat s’est engagé à saisir toutes les pétitions déposées sur son site ayant recueilli au moins 100 000 signatures dans un délai de six mois afin d’étudier et de mettre en place des solutions efficaces et éprouvées. Au 8 avril,…

Les faits : en Italie comme en France, l’arrivée du printemps rime avec la fin de la saison de chasse. De l’autre côté des Alpes, les chasseurs semblent également avoir quelques difficultés à enrayer l’explosion des populations de sangliers. C’est du moins ce que laisse supposer cette vidéo devenue virale : on y voit un wagon continu de sangliers traverser la route durant plusieurs longues secondes. Nous avons essayé de compter les groins puis les pattes, en vain. Combien sont-ils ? Cinquante ? Quatre-vingts ? Cent cinquante ? Impossible d’obtenir une estimation fiable tant le groupe est dense. Partagée des milliers de fois, la scène a fait le tour des groupes Facebook de chasseurs européens. Ces images, bien qu’exceptionnelles, révèlent à quel point les chasseurs italiens, comme beaucoup de leurs…

On pourrait résumer les impressions de la majorité des visiteurs par la formule : « l’IWA n’est plus ce qu’elle était ». Déjà, avant même qu’on ne parle de pandémie, des craintes avaient été émises sur le devenir du salon, l’édition de 2019 ayant connu pour la première fois depuis les origines une stagnation, voire une régression du nombre des visiteurs et des exposants. Le groupe Blaser avait annoncé que ce serait, cette année-là, sa dernière participation à la manifestation pour renforcer sa présence sur les salons grand public de Dortmund et de Salzbourg, et en France au Game Fair et à Mantes-la-Jolie. Les visiteurs de ce salon en mars dernier se sont aperçus que le groupe Blaser a tenu parole, à en juger par la superficie et l’implantation de…

Après avoir quitté Malaga en profitant d’un coucher de soleil embrasant le ciel du sud de l’Espagne, nous prenons la direction de Cordoba. 200 km plus au nord, nous quittons l’autoroute, et c’est de nuit que nous traversons le village de Villaviciosa de Cordoba, empruntons une piste forestière et apercevons enfin au loin une lueur perdue sous la voûte céleste. Bienvenue à Las Palomas chez Odile et Pascal, un couple de Français qui accueillent des hôtes chasseurs venus pour la plupart de France mais aussi d’Espagne, et dont le dénominateur commun est la passion de la chasse individuelle. Il est déjà tard, mais nous reprenons des forces en dégustant quelques spécialités locales avant d’aller nous coucher. Au petit jour, nous retrouvons Pascal pour un petit déjeuner au coin du feu…

Je serai guidé par Stéphane, un passionné d’approche qui connaît la forêt beaucoup mieux que l’intérieur de sa poche et qui de plus est un compagnon de chasse merveilleux. J’ai déjà eu la chance de sortir en sa compagnie, et chaque fois nous avons croisé du gibier. Bien sûr, le prélèvement n’a pas toujours été au rendez-vous, mais à l’approche comme en battue, voir des animaux est une réussite en soi. Me voici grimpé dans sa 4L, et nous roulons sur une petite route forestière. Dix minutes plus tard, il se gare, et nous voilà partis pour arpenter les chemins forestiers. Le silence est de mise, je le suis au plus près et nous avançons prudemment. Je connais le code : s’il s’arrête et déploie la canne de pirsch, je…

Le berceau de la race se trouve sur le Plateau suisse, entre le Jura et les Alpes, plus précisément en Argovie, canton parmi les moins montagneux du pays. Ce qui explique son aspect puissant et noble, avec une forte ossature. D’abord baptisé « chien de meute d’Argovie», en référence à ses racines, son tout premier standard fut établi en 1882 à l’occasion de l’exposition d’Aarbourg. Requalifié « bruno type saint-hubert » pour bien le distinguer du bruno du Jura, son aspect originel fut néanmoins allégé au début du XXe siècle, puis en 1933, les responsables helvétiques de l’élevage décidèrent de réunir tous les courants en une seule race. Ainsi, le nouveau standard rédigé pour la circonstance indique que « tous les chiens courants des races suisses ont, en dehors de…

POCHETTE DE POITRINE ARCHEON CHEST RIG D’OSPREY Pochette sous les yeux Téléphone, cartouchière, appeau, couteau, poire à talc, clés de voiture, permis de chasser, mais aussi télémètre, jumelles compactes ou monoculaire thermique, vous pourrez transporter tous vos ustensiles essentiels dans cette pochette simplement géniale! Le plus petit compartiment se trouve sur la face avant, le médian au centre et le plus volumineux plaqué à l’arrière, celui-ci étant divisé en quatre espaces séparés dont un zippé. Inutile d’avoir peur de charger l’ensemble, car d’une part la qualité de fabrication est irréprochable et d’autre part la conception empêche une ouverture trop importante pouvant générer la chute du contenu (à condition de ne pas vous pencher!). De plus, le poids est bien réparti sur le dos, et non dans la nuque, grâce à…

Retrouvez plus de recettes sur www.alain-darroze.fr Ingrédients pour 4 personnes: ◆ 1 kg de rôti de daim bardé (cuissot) ◆ 2 oignons ◆ 4 belles échalotes ◆ 200 g de châtaignes ◆ 1 kg d’endives ◆ Beurre, sel, poivre, piment d’Espelette ◆ Thym, céleri, persil 1 Blanchir les châtaignes 5 min après 1 les avoir scarifiées et, à chaud, ôter les deux peaux. 2 Tailler les endives dans la longueur si 2 elles sont grosses, les disposer dans une poêle avec du bouillon ou de l’eau, une belle noix de beurre, saler et mettre à cuire en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses et dorées. 3 Dans une cocotte bien chaude, cuire 3 le rôti, les quatre côtés bardés en premier puis bien dorer côté viande. Saler, poivrer et…

◆ GG : Pourquoi avoir développé un tel outil ? D. C. : Les deux applications mobiles Protect Hunt pour les chasseurs et Land Share pour le grand public informent en temps réel des secteurs et des horaires des battues. Avec son Smartphone, le responsable de battue définit en amont ses zones de chasse sur l’application interne Protect Hunt. Puis le jour choisi, il sélectionne le secteur retenu et déclare le début de chasse. Les données saisies sont renvoyées sur une seconde application, Land Share, destinée aux utilisateurs de la nature. C’est un outil d’information et non de surveillance. Il n’y a aucune géolocalisation du chasseur. Seule la zone de battue est communiquée à la manière d’un panneautage virtuel. ◆ GG : Quels sont les résultats ? D. C. : Lors de…

Un chamois a pour la première fois été observé dans les Deux-Sèvres. La présence de cette espèce de montagne interpelle, même si, paradoxalement, elle a donné son nom au club de football de Niort, lié à une usine de peaux chamoisées lors de sa création en 1925. Cette femelle a d’abord été repérée dans l’Indre en septembre, puis dans la Vienne, avant de contourner Poitiers par le nord et d’arriver à Chalandray (86), où elle a été observée le 29 janvier. Parvenue dans les Deux-Sèvres le 5 février, elle a continué sa progression vers l’ouest aux portes de Parthenay (79) le 2 mars, puis le 25 mars à Allonnes (72), avant de se diriger vers la Vendée et l’océan Atlantique.…

Le cerf est au cœur des initiatives en Occitanie. Les fédérations départementales des chasseurs de l’Aveyron, du Tarn et de la Lozère, l’Inrae Occitanie, le parc naturel régional du Haut-Languedoc et la fédération régionale des chasseurs d’Occitanie ont fait un premier point du projet Macervus. Ce programme vise à acquérir de nouvelles connaissances sur l’espèce autour de l’enjeu d’équilibre entre sa présence et les activités humaines. Il prévoit l’équipement de 10 cerfs dans le Tarn et l’Aveyron ainsi que l’établissement d’une cartographie génétique des populations du massif de l’Aubrac.…

Une mesure administrative d’envergure a réuni 200 chasseurs, 50 traqueurs, 17 lieutenants de louveterie et des agents de l’Office français de la biodiversité (OFB) sur plus de 800 ha en Moselle, le 27 février. Cette battue concertée, qui a eu l’adhésion de chaque adjudicataire de 15 lots pour chasser le même jour et en même temps, s’est accompagnée de l’intervention de la louveterie et de l’OFB dans deux zones non chassées habituellement, près des communes d’Hauconcourt et de Montignylès-Metz. Cette action était justifiée par des préoccupations de sécurité majeures liées à l’impossibilité technique de réaliser des battues en bordure de l’autoroute A31, qui a été fermée sur 20 km de 6 h à 13 h. La battue, qui a duré moins de trois heures, a permis de réguler 90 sangliers…

Bizarrerie sanglière ◆ Une anomalie peu commune observée sur ce sanglier de 95 kg, prélevé cette dernière saison sur la commune de Mallefougasse, dans les Alpes‑de‑Haute‑Provence. Ce ne sont en effet pas ici les défenses dont la croissance est aberrante, comme c’est le cas habituellement chez les animaux dits « mirés» ou « contre‑mirés», mais les grès, alors que ces mêmes défenses, qui devraient être absentes ou réduites, semblent bizarrement de taille normale. Pour la petite histoire, nous dit Alain Guilley, qui nous a fait parvenir ce précieux document, le sanglier en question a blessé trois chiens avant d’être tué. Un sanglier exceptionnel en Dordogne ◆ L’amicale des propriétaires de Saint‑Pantaly-d’Excideuil, en Dordogne, avait prévu une matinée de chasse au sanglier le dimanche 21 novembre dernier. Les chiens, conduits par…

Dans de trop nombreuses chasses, particulièrement au nord de la Loire, on a coutume de distinguer deux catégories de chasseurs: les postés, en général les actionnaires qui paient et semblent en quelque sorte appartenir à la race des seigneurs, et les rabatteurs. Sans souhaiter en aucune manière revendiquer une forme de lutte des classes à la chasse, nous avons trop souvent vu et subi certains abus. Quand les traqueurs deviennent des larbins C’est le cas par exemple quand vous avez d’un côté les tireurs au poste, confortablement installés dans leur mirador, et de l’autre les traqueurs et conducteurs de chiens, qui sont chargés de lever le gibier, de le pousser à la ligne et de servir au besoin les animaux blessés. Jusqu’ici, rien que de très normal. Mais là où…

Pourtant, l’homme, sans griffes acérées ni dents de tigre, a réussi à subsister et à devenir une espèce dominante de la planète grâce à sa capacité à développer des stratégies, grâce à sa capacité à « chasser». Son adaptation et son opportunisme ont su faire de lui un redoutable prédateur. Survivre, c’est cueillir mais c’est aussi chasser et se défendre avant d’élever et de cultiver. Aucun rapport au plaisir dans ce besoin de chasser, juste la nécessité de survivre. Puisque l’homme n’est pas bâti naturellement pour chasser comme les grands prédateurs, il a dû utiliser des subterfuges, des outils, et beaucoup observer. Et c’est ainsi qu’il en est venu à se servir du chien. Donc, bien avant d’être affectif, le rapport au chien était juste utilitaire et a aidé l’homme…

En plus des séjours qu’il organise en France, voués à l’approche des grands gibiers de montagne, du sanglier et du brocard, Laurent Constantin, patron de Mountain Hunting Organisation, propose un certain nombre de prestations dans différents pays africains. Au Cameroun (du 15 décembre au 15 mai), par exemple, il peut vous faire découvrir deux grandes biocénoses parfaitement distinctes, vous offrant ainsi la possibilité d’effectuer deux safaris dans des environnements fort différents: la forêt équatoriale, où vous pisterez bongos, buffles nains et éléphants de forêt, ou bien la savane, avec ses mythiques élans de Derby, buffles et éléphants de savane, kobas et sitatungas. Laurent organise aussi toute l’année, à la demande, des séjours au Zimbabwe, destination qui offre parmi les meilleurs rapports qualité-prix en Afrique. Vous chasserez dans la Savé Valley…

Entre fauves, de Colin Niel, au Livre de Poche. Prix : 7,90 €. L’intrigue se déroule en parallèle sur deux territoires où les hommes cohabitent avec de grands prédateurs, l’ours et le lion: les vallées d’Aspe et d’Ossau dans les Pyrénées, et le Kaokoland en Namibie. L’auteur y campe des personnages aux motivations pour le moins opposées bien qu’ayant toutes un rapport avec la chasse. Garde nature au parc national des Pyrénées, Martin est hanté par la disparition de l’ours Cannellito, dernier plantigrade ayant du sang pyrénéen. Apolline est une chasseresse dont Martin découvre la photo sur les réseaux sociaux posant, arc à la main, devant la dépouille d’un lion. Militant animaliste dont on devine la radicalité, il n’a plus qu’une obsession: découvrir la véritable identité de cette jeune femme dont…