Guia Adega Portugal

A DEGUSTAÇÃO DA FINAL É O GRANDE MOMENTO DE competição direta entre os vinhos do guia. São os melhores vinhos que foram sendo selecionados por suas virtudes durante um processo que leva os vinhos campeões a serem degustados e testados no mínimo 4 vezes. É comum encontrarmos alguns vinhos que aparecem com alguma frequência na degustação da final, mas não houve ano em que não nos surpreendemos com a descoberta de novos vinhos. Isso é um sinal da consistência dos melhores produtores, e ao mesmo tempo um saudável jogo de cadeiras, porque safras e detalhes de enologia fazem a diferença para chegar à final, e ainda mais para consagrar-se como o em melhor em seu estilo, região, ou o melhor vinho de Portugal a cada ano. Nosso guia de vinhos…

COMEÇAR O GUIA DE VINHOS ADEGA PORTUGAL EM 2020, em plena pandemia do coronavírus, foi um grande desafio, mesmo contando com a experiência que a ADEGA já acumulava à época, com mais de dez anos na produção do Guia ADEGA de Vinhos do Brasil e na participação no Descorchados. A primeira edição avaliou 405 vinhos de 84 produtores e, desde então, o guia tem crescido a cada ano, alcançando agora a marca de 819 vinhos e 131 produtores. Mais do que a quantidade de vinícolas inscritas ou de rótulos provados, foi a seriedade do trabalho da equipe e, sobretudo, a notável qualidade dos vinhos portugueses — em todas as faixas de preço, dos mais acessíveis até os grandes ícones — que permitiram ao guia se consolidar, ao longo dos anos,…

Coube a Portugal a glória de ter sido a primeira nação a criar uma zona demarcada no mundo. Em 1756, o Marquês de Pombal instituiu a DOC do Porto. Outras se seguiram a partir de 1908: Vinhos Verdes, Dão, Moscatel de Setúbal, Madeira, Bairrada, Algarve, Alentejo, entre outras. Em 1986, a entrada de Portugal na UE (União Europeia) juntamente com o surgimento do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), organismo oficial adaptado às estruturas impostas pela nova política de mercado, foram os grandes responsáveis pelo salto da economia do país diante do mercado mundial e, consequentemente, para o setor da vitivinicultura. De acordo com a nomenclatura comunitária, os vinhos portugueses classificam-se da seguinte maneira: V.Q.P.R.D. (Vinhos de Qualidade Produzidos em Região Determinada) - essa classificação é dada aos vinhos…

PORTUGAL é menor que o estado de Pernambuco. Ou seja, a facilidade que temos de ir de uma região para a outra é enorme. De Lisboa ao Porto, por exemplo, são cerca de 300 quilômetros, pouco mais de três horas de viagem de carro. Mas lá há muito mais para visitar e aproveitar do que apenas esses dois grandes e imperdíveis polos. Sendo assim, além de trazer uma lista de atrativos enogastronômicos e culturais das duas mais importantes cidades portuguesas, vamos também elencar dicas valiosas em outras localidades, como no Alentejo, Bairrada, Douro e Setúbal, por exemplo. Também apontamos algumas das melhores vinícolas para visitar. Para os enófilos viajantes, Portugal é um deleite e merece ser conhecido palmo a palmo. ALENTEJO RESTAURANTES 1 ORIGENS Restaurante no estilo bistrô, no coração…

LISBOA RESTAURANTES 1 FEITORIA Parada obrigatória para quem se interessa por conhecer restaurantes estrelados. Detentor de uma estrela Michelin, o restaurante combina uma elegância intrínseca com um serviço requintado e uma gastronomia em constante evolução. A cozinha contemporânea criativa tem as suas raízes na tradição e presta atenção total aos sabores e técnicas de cozinha perfeitas, com ingredientes de alta qualidade. O menu de degustação Semente tem particular enfoque nas proteínas vegetais e está disponível em seis ou oito pratos e há uma versão vegetariana. Doca do Bom Sucesso www.restaurantefeitoria.com 2 BAIRRO DO AVILLEZ O projeto do famoso chef José Avillez reúne em um espaço de mil metros quadrados quatro restaurantes: Taberna, onde os sabores tradicionais portugueses são reinventados num ambiente descontraído; Páteo, com foco em peixes e mariscos; Mini Bar,…

PORTO RESTAURANTES 1 THE YEATMAN Do outro lado da ponte, em Vila Nova de Gaia, está o único restaurante duas estrelas Michelin da região do Porto. Comandado pelo chef Ricardo Costa, o restaurante oferece um menu degustação único, com pratos da cozinha tradicional portuguesa, com referência à cidade natal do chef, Aveiro. É possível incluir uma seleção de vinhos para acompanhar os pratos. Falando em vinho, a adega é considerada uma das melhores de Portugal. O espaço é projetado para que de diversos pontos seja possível contemplar a vista para o Rio Douro e a Ribeira do Porto. Rua do Choupelo, Vila Nova de Gaia www.the-yeatman-hotel.com 2 RESTAURANTE NO MERCADO O restaurante ocupa o mezanino de um antigo edifício, construído em vidro e ferro, onde funcionou o Mercado Ferreira Borges, em…