Indholdsfortegnelse for Mayo 2024 i ¡HOLA! Living

Me pongo nerviosa cuando brotan las rosas y poco después las hortensias, en mi terraza. Sé que enseguida se marchitarán, y me entra una especie de ansiedad por disfrutarlas. Traslado la mesa a la calle, vuelvo a usar los manteles alegres, los vasos de colores y las vajillas que compré en Vejer y que solo saco los días de sol, debajo del toldo por el que se han enredado las glicinias. Es agotador que florezca mi terraza. Organizo meriendas, cenas, Bailes de la Rosa. Invaden mi cuadradito de cielo mis hijos, mis amigas, sus hijos, sus amigos. Quiero agradecerles a todos el regalo de su amistad. Me da por pensar en este rebrotar, renacer, recomenzar de cada primavera. Lo noto en la calle, en la alegría de desvestirse un poco,…

Enrique es un ser de luz y eso se nota en la doma de sus caballos. Nobles, confiados y de fácil manejo. Partimos desde Cañicosa, una pedanía en la provincia de Segovia, donde la noche previa nos alojamos en El Portón Segoviano y Emmanuel, su dueño, nos prepara la cena. A la mañana siguiente ensillamos nuestros caballos para recorrer verdes praderas salpicadas de flores bañadas por arroyos donde el sonido del agua nos acompaña. Conversamos de lo divino y humano mientras disfrutamos del paisaje. Almorzamos al aire libre en una mesa a la que no le falta detalle preparada a conciencia por Astrid y María, al frente de @artesaniadelorden. El menú a base de lentejas y carrillera nos recompone para seguir ruta por tierras segovianas. Llegamos a Pedraza y nos…

VESTIR LA MESA CON FLORES Y ANIMALES La diseñadora de moda Beatriz de la Cámara (beatrizdelacamara.com) amplía el universo de su firma homónima con una línea para el hogar. La madrileña ha trasladado sus estampados provenzales a lámparas e individuales, además de aliarse con el ceramista Jesús Martínez, encargado de los botones y cierres de porcelana de sus prendas, para crear una vajilla compuesta por cuatro piezas (plato grande, mediano, hondo y cuenco) y un set de servilleteros. Elaborada a mano por artesanos extremeños, esta colaboración destaca por su compromiso social y ambiental: han trabajado con la asociación Amat -de la que Jesús es director- para impactar positivamente en la comunidad local y reducir la huella de carbono asociada al transporte de mercancías. BEATRIZ DE LA CÁMARA SE ESTRENA EN…

“Me encanta RECIBIR en casa y, como buena NAVARRA, reunirse alrededor de una MESA es muy IMPORTANTE para mí”Teresa Lo de la interiorista Teresa Galán con su nueva casa, situada a las afueras de Madrid, fue un auténtico flechazo. Nada más verla, supo que este sería el hogar al que se iba a mudar. “Cuando la vi sentí que era lo que buscaba, me dio muy buen feeling. No lo dudé; fue un tema de química”, afirma. Dedicada al interiorismo desde hace tres décadas, su filosofía y su buen hacer se resumen en una frase: “Les ayudo a conseguir sus objetivos, procuro ponerme en su lugar entendiendo sus necesidades. Es un trabajo donde la psicología y la empatía son muy importantes”. Sus hijas, Mariana, fundadora de la empresa de ocio…

GRASA PERFECTA El momento óptimo para pescar el atún es justo antes de que cruce el estrecho de Gibraltar para desovar en el Mediterráneo. Cuando pasa por las costas gaditanas en mayo tiene el punto de grasa perfecto y cuando regresa de vuelta hacia el Atlántico de nuevo, el animal puede llegar a perder hasta 50 kilos solo de grasa. RECETAS DE IDA Y VUELTA En los años 80, la almadraba tenía excedente de atún y el negocio se abrió al mercado japonés. El 80% de la producción se iba hasta el país nipón para preparar lo que ellos llaman “toro”. Hoy, casi todo el atún rojo que se pesca en Cádiz se queda en España y el resto de Europa. TEMPLOS DEL ATÚN En Conil, que ha sido nombrada…

Ya sabemos que las ostras son un manjar reservado para ocasiones especiales. Lo que yo no sabía era cómo se cosechaban y que comerlas a la orilla del mar, justo después de recogerlas, es el lujo máximo a la hora de degustar esta delicia. Me escapé a Ile de Ré, una isla idílica situada en la costa de Francia, frente a La Rochelle. Se llega perfectamente en coche, pero dado que son ocho horas de viaje, decidí hacer una parada en Biarritz, lo cual completó la ruta de una forma maravillosa. Estando en la isla me hice amiga de Jean, propietario de una granja ostrícola, quien me permitió acompañarlo a recogerlas, explicándome todo su proceso de cultivo. Esperamos a que bajara la marea y nos adentramos en el agua, donde…

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UNA MESA EN UN FALSO TEMPLETE “Fiel a mi GUSTO decadente no me preocupo por desbrozar el suelo. El murete desconchado, los ÁRBOLES que empiezan a brotar y una maravillosa CALMA añaden su toque” Es temporada de espárragos y Tomás y yo nos recorremos la zona cercana al arroyo para cortar un buen manojo. Nadie como él para reconocer una esparraguera y hacer un buen revuelto con huevos de nuestras gallinas. Los espárragos silvestres son un verdadero manjar. Más finos de lo habitual y con un pequeño sabor amargo. En un falso templete recupero una mesa de madera con solera y unas sillas heredadas de mi madre. Decoro con flores ranúnculo, lisianthus, helleborus, flor de cera y clavellina y añado un toque de color con limones y una ramita del…

1. PUNTO DE PARTIDA Un mazo, 4 bolas, 6 aros, un adversario y… ¡un poco de buen tiempo! El croquet es un deporte que se practica siempre al aire libre y que necesita de pocas cosas para disfrutarse. Ni siquiera requiere de una gran forma física -aunque, por supuesto, ayuda-. No temas empezar, las reglas son sencillas, y el ambiente muy distendido. Nadie te mirará por encima del hombro por ser principiante y tampoco necesitarás invertir meses -como en otros deportes-, para empezar a disfrutarlo de verdad. 2. ¿EN ESPAÑA? ¡Sí, el croquet no es solo una cosa de ingleses! De hecho, en el año 2018 empezó a cristalizar el proyecto de introducir el croquet en el Club de Campo Villa de Madrid; fue Guillermo Navarro, actual presidente de la…

ESTE COMPLEJO 5 ESTRELLAS ES ELEGIDO POR MUCHOS DE LOS ROSTROS MÁS CONOCIDOS DE HOLLYWOOD AHORA que hay una tendencia viajera en la que no paramos de ver cómo la gente vuela a los lugares más paradisíacos del mundo, tenemos que hablar de la Costa Blanca y de sus rincones de ensueño. En especial, hay un hotel 5 estrellas —el primero de todo Alicante— por el que ya han pasado algunos de los rostros más conocidos de Hollywood. Se trata del prestigioso Hotel Montíboli, un refugio escondido en el Mediterráneo que no tiene nada que envidiar a los paisajes caribeños. Situado en el pintoresco pueblo de Villajoyosa, este resort es perfecto para una escapada idílica, incluso en el que vivir una jornada de 24 horas y sentirla como una auténtica…

▸ PÚBLICO VS PRIVADO Diferencia con claridad tus espacios de trabajo: no es lo mismo una oficina en la que, simplemente, te tienes que sentir cómodo para trabajar a solas -en cuyo caso ha de primar la comodidad de la silla y la mesa- a un espacio en el que vas a recibir visitas. En este último caso, haz como Marine y ubícalo lo más cerca posible de la entrada principal, y apuesta por darle un toque elegante y moderno a través de algún color profundo que sirva de leit-motiv. ▸ LA IMPORTANCIA DE LA LUZ Vas a pasar muchas horas en tu oficina, así que lo más importante es que tenga una buena iluminación, por tu propia salud mental… y ocular. Si no dispones de un buen foco de…

Hay quienes creen que para triunfar en la vida tienes que irte lejos de tu hogar, o como mínimo vivir en una gran ciudad… Pero Carlo Zanuso se dio cuenta muy pronto, tras estudiar y pasar un tiempo en Milán, de que esto no tenía por qué ser así. Regresó entonces a su Thiene natal, en el corazón del Véneto, donde su familia posee una fábrica textil en la que han hecho camisas desde hace varias generaciones y, tras aprender el oficio, lanzó en 2008 su propia firma, Pomandère, con la que cautivó a medio mundo a base de un estilo sencillo, relajado y atemporal, basado en la calidad de los tejidos y los cortes. Y mientras sucedía todo esto, se topó allí mismo con el que hoy es su…

Begoña Rodrigo no ha ido a ninguna escuela de cocina pero es la mejor chef de verduras de España. “La cocina es un trabajo artesano que se aprende a base de repetición, de probar, de comer mucho y de tener mucha curiosidad. He comido en todos los restaurantes que he podido y he viajado para conocer otras cocinas y descubrir técnicas e ingredientes. Siempre digo que lo más caro de mi casa es mi biblioteca y sus libros de cocina”, relata. Desde su restaurante La Salita, en Valencia, experimenta con todo tipo de vegetales en una especie de laboratorio en el que ha conseguido hacer embutidos de varias clases de verduras. “En mis primeros años me fui a Holanda y trabajé en el Marriott haciendo habitaciones. Luego tuve la oportunidad…

DEL SUEÑO DE DOS EXALUMNOS DEL BASQUE CULINARY CENTER NACE ITA, UNO DE LOS GRANDES HITS DE LA TEMPORADA TAN A GUSTO Mariela Fernández Brandt y William Lamas (izda.), cocinera y sumiller respectivamente y pareja en la vida real, están detrás de Ita, un acogedor restaurante de Madrid que solo trabaja con pequeños proveedores e ingredientes ecológicos de temporada. “Ita es el apodo con el que llamábamos a mi abuela Isabel desde que éramos niños. Ella siempre fue la cocinera de la familia y no había quien no admirase el cariño que ponía a cada receta”, cuenta Mariela, quien hace alarde de este mismo mimo a través de una carta breve-pero pensada al dedillo-, sabrosa y mayoritariamente vegetal. ÑAM, ÑAM DE LOS CREADORES DE BEL MONDO Y VILLA CAPRI, LLEGA…

Tu persona favorita en el mundo. Mis dos niñas. Un domingo perfecto. Uno con mucho tiempo de calidad en familia. Un desayuno o almuerzo juntos, un paseo, una peli… Tres cosas que te hacen feliz. Dormir ocho horas, ese ratito después de cenar que tengo mano a mano con mi marido y hacer algo de deporte. Una canción que te pone las pilas. Free de Florence and the Machine. El plato por el que te saltas la dieta. No hago dietas, pero siempre tengo sitio para un helado. Tu mejor recuerdo de la infancia. Esta Semana Santa que llovía tanto y buscaba un plan con las niñas recordé que, cuando llovía, mi madre nos hacía barquitos de papel y nos sacaba con chubasqueros al riachuelo que se formaba para hacerlos navegar.…

No hay día que pase que no recuerde a mi madre. Con ella descubrí el placer de viajar, el gusto por las cosas sencillas y el saber estar. Es un día señalado en el calendario y, aunque se tiña de cierta nostalgia, mi hijo Pepe siempre me saca una sonrisa. Tengo la suerte de poder estar acompañada de mi tata, Marisa, que me cuidó desde que nací y que ahora vuelca su tiempo en mi hijo, al que adora. Como ella hay pocas personas y mi madre solía decir que Marisa era sus pies y sus manos. Para mí es una más de la familia. ¿QUÉ REGALAR EN ESTE DÍA?…

Con la ayuda de la periodista especializada en Cooperación Internacional al Desarrollo, divulgadora al frente del proyecto Ser Manglar y autora del libro Manual de instrucciones para vivir mejor con menos cosas y más tiempo (La Imprenta), Inés Rigal Riopérez, echamos la vista atrás para recuperar todos aquellos hábitos y objetos que usaban nuestras abuelas y a los que merece la pena volver para hacer de nuestro hogar un lugar más respetuoso con el planeta y el entorno. ERRE QUE ERRE Mucho antes de tomar conciencia de la emergencia climática, las matriarcas de la casa ya practican las tres erres: reducir, reciclar y reutilizar. “Dar a objetos cotidianos una segunda vida, transformándolos en otra cosa, es un ejercicio de creatividad y autonomía precioso. Los tarros de cristal pueden convertirse en…

“Molinillos es una HACIENDA de olivar del siglo XVIII que llegó a las manos de mis PADRES en el 2000 y decidieron REHABILITARLA” “He tenido la suerte de contar con un PADRE de JEREZ y una MADRE de SEVILLA, por lo que he disfrutado de una misma CULTURA a través de dos visiones distintas” Sevilla sigue teniendo un color especial más allá de La Giralda y el río Guadalquivir. Bien lo sabe Cristina Benjumea, que cada fin de semana recorre junto a su marido y sus tres hijas los escasos kilómetros que les separan de Molinillos. Propiedad de sus padres, el jerezano Guillermo Benjumea Díez y la sevillana María Luisa Guardiola, esta hacienda del siglo XVIII sirve de punto de encuentro para toda la familia. Un lugar, a medio camino…

“Llevo fenomenal este segundo EMBARAZO. Sin incidentes, síntomas ni limitaciones. Tengo la SUERTE de no estar cansada en exceso, lo que me permite HACER mi vida normal” “De esta casa nos encanta el COMEDOR, abierto al jardín, los enormes ventanales ORIGINALES, que dan una luz INCREÍBLE, y por supuesto el JARDÍN” A finales de este mes, Maria de la Orden dará la bienvenida a su segundo hijo, un niño que viene a completar la idílica familia que la diseñadora española ha formado junto a su marido, el empresario francés Edward Bouygues. Sin haber cumplido aún los 30 -aunque ya cerca-, podríamos decir que Maria ha acumulado un éxito tras otro en su vida, tanto en lo personal como en lo profesional. Conoció a su hoy marido cuando se fue a…

Juntos desde hace más de un cuarto de siglo, Cindy Crawford y Rande Gerber se muestran tan enamorados como cuando contrajeron matrimonio en el Ocean Club de Bahamas. Fruto de la feliz relación entre la supermodelo de los 90 y el empresario nacieron Presley y Kaia. Y juntos conforman uno de los clanes más agraciados y prolíficos del star system. Tras conquistar el Olimpo de la moda, Crawford ha legado ese espacio a sus dos hijos y ahora ejerce como presentadora de televisión y embajadora de ciertas marcas. Rande, por su parte, está detrás de algunos de los hoteles y locales más exclusivos, aunque es la marca de tequila que comparte con George Clooney, Casamigos, el proyecto por el que más se le conoce. Los benjamines también han encontrado sus…