Frutto pieno e dolce, i cui grappoli simboleggiano l’abbondanza e la ricchezza, l’uva viene consumata da centinaia di anni sia allo stato naturale, che spremuta in succo, oppure sottoposta a un processo di fermentazione che la trasforma in diversi tipi di vino in base a diversi fattori. Di colore bianco o violaceo (ma definito “nero”), conta circa venti varietà di uva detta “da tavola”, caratterizzate da diverse forme degli acini, presenza o meno di semi e gusti di diverse sfumature.
L’uva è ricca di folati, vitamine A, C, B6 e minerali come potassio, calcio, ferro, fosforo, magnesio e selenio. Alti anche i livelli di flavonoidi, sostanze utilissime come antiossidanti per rallentare l’invecchiamento cellulare.
Inoltre, il consumo di uva è utilissimo per contrastare la stipsi e favorire la digestione, per combattere…
