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DIRECTORA DE ‘INTEGRAL’ Foto portada: THINKSTOCK Qué necesidad van a tener de mentir sobre la salud humana –se dice mucha gente– esas industrias ya de por sí tan ricas. Esos destacados científicos que trabajan en las más prestigiosas universidades. Esas instituciones tan respetables... Pero el caso es que nos mienten y de vez en cuando se descubre. Como ahora: sabemos que las azucareras pagaron en la década de los 60 a destacados científicos nutricionistas de Harvard para que sus estudios minimizaran los efectos dañinos del azúcar. Y, lo más sorprendente es que la compra de tan prestigiosas conciencias le salió a la industria muy barato: el equivalente de unos 50.000 euros de hoy. En esencia, se trataba de desviar hacia las grasas saturadas la responsabilidad que tiene el azúcar en…

Investigadores del Museo Nacional de Ciencias Naturales han participado en el análisis sistemático y la posterior evaluación del impacto que el cambio climático está causando sobre las especies de anfibios y reptiles a nivel mundial. En concreto, han examinado cómo los estudios sobre cambio climático los han tenido en cuenta y sugieren que es necesario ampliar tanto el número de especies consideradas cómo las áreas de estudio. Globalmente, el conjunto de estos trabajos presenta un gran sesgo taxonómico, geográfico y respecto al grado de amenaza de las especies consideradas. Por ello, en el futuro, las investigaciones deberían centrarse en áreas y especies menos estudiadas. Además, las políticas que intentan poner freno al cambio climático deberían tener en cuenta el daño documentado que ya ha provocado y provocará en los anfibios…

El Proyecto Gran Simio lleva años denunciando el declive de las poblaciones de grandes simios en África e Indonesia, fruto del expolio y deforestación de los ecosistemas tropicales en los que habitan y los intereses internacionales en monocultivos de palma de aceite principalmente, minerales y diamantes que despojan los recursos naturales a las también explotadas poblaciones nativas humanas. Por ello, ha presentado ante la prensa un informe titulado “Los grandes simios. El grito de su extinción. Un genocidio anunciado”, en el que se señala como desde el 2003, organismos como la UNESCO o el PNUMA ya se encontraban muy preocupados por el exterminio de los grandes simios a los que se les ha considerado por parte de estos organismos como elementos de unión excepcional con el universo natural y los…

Existen varios tipos de plantas muy útiles en la prevención de los resfriados. Su mecanismo de acción varía según la especie, básicamente se pueden dividir en tres grupos diferentes: ■ Estimulantes inmunitarios inespecíficos: Entre éstos destaca la hoy popular equinácea (Echinacea purpurea y E. angustifolia). Es de difícil localización en su estado natural (o en polvo), de forma que se suele utilizar en forma de tintura o del alcoholatura. ■ Superalimentos ricos en vitamina C: La mayoría se pueden utilizar tanto en forma de alimento como en preparaciones más típicas de la fitoterapia, como las tisanas. Su función última sería el estímulo de la función inmunitaria. Entre las más populares tenemos el fruto del rosal silvestre (Rosa canina), también llamados escaramujo. En el mercado español se vende con el nombre…

Ten e m o s v e i n t e dientes de leche; éstos aparecen entre los 4 y los 28 meses según el siguiente orden: 4 incisivos, 4 molares y 2 caninos en cada mandíbula, comenzando generalmente por los de abajo. Esto. hace 20 dientes. El primer diente puede aparecer a los cuatro meses o a lo más tardar en el plazo de un año. A menudo, la salida de los dientes de leche se acompaña de diversos trastornos: malhumor, pérdida de apetito, estreñimiento, diarrea, fiebre, bronquitis, etc. Toda la familia, el médico y el farmacéutico están de acuerdo en acusar a los «dientes» de estos trastornos. Se lamentan casi de que éstos crezcan y no se haya llegado todavía a extraerlos previamente... Ahora bien, en ciertos pueblos…

Esta dolencia no está bien definida; se habla de «caos donde se mezclan las más diversas afecciones». O «la caries de los dientes es una enfermedad que los destruye». Entre las diversas teorías desarrolladas, la teoría vitalista (bastante próxima al higienismo), ve en las caries un fenómeno vital debido a un trastorno nutritivo. La teoría química no ve en ella más que la alteración del diente por los ácidos bucales, y la teoría parasitaria no ve más que un ataque por los microorganismos. Vale la pena destacar que… ¡no se ha encontrado un microbio especifico de la caries! La teoría químico-parasitaria hace la síntesis: los ácidos atacan a los dientes, y después vienen los microbios. Oficialmente, se admite también como causa ciertas secreciones glandulares y carencias vitamínicas. Pensamos que es…

El consumo de cafeína no se restringe sólo al consumo de café; el té tambien contiene cafeína, aunque de promedio, una taza de té tiene unas cuatro veces menos cafeína que una de café. No es nada desdeñable el contenido en cafeína de la mayoría de bebidas de cola, un contenido relativamente alto, especialmente cuando estas bebidas son consumidos por niños y jóvenes, que al final cpueden consumir tanta como un adicto al café. Los procesos de nerviosismo y estrés infantil son muy frecuentes en los consumidores de colas y refrescos similares. Se hizo un studio sobre jóvenes de 13 a 18años en el que se estudió el efecto de un refresco popular sin cafeína ni azúcar, y otro similar con cafeína y azúcar. Se observó que al excreción de…

Cada vez son más las personas que viven estresadas, sobre todo en los núcleos urbanos. Nuestra sociedad ha creado tantas necesidades que somos incapaces de cubrirlas todas y nos sentimos presionados de muchas maneras a “llegar a todo” saturándonos fácilmente. Pero lo que no nos hemos dado cuenta es que el estrés funciona en diferentes aspectos de nuestra vida: ■ Estrés físico: Este tipo de estrés tiene que ver con la respuesta del cuerpo a factores externos, como el cambio brusco de temperatura al cambiar de estación, el sobreesfuerzo por realizar una actividad física a la que no estamos acostumbrados y también lo contrario, el efecto del sedentarismo que produce una acumulación excesiva de toxinas en tejidos y músculos que al no moverse se empiezan a tensar y a contracturar.…

Las técnicas de Reproducción Asistida, son técnicas de manipulación ginecológica que consisten en ayudar, modifi -car, o substituir lo que espontáneamente tiene que ocurrir en el aparato genital femenino. Hoy la ciencia nos ofrece una serie de posibilidades como son las Inseminación Artifi cial y la Fecundación In Vitro (con o sin donantes), entre otras. Pero la elección y el paso por estos procesos despierta dudas, emociones y sentimientos difíciles de sobrellevar y sabemos que condicionan el resultado de los mismos. La medicina tradicional actúa con una multitud de estudios y exploraciones necesarias (pero también la mayoría estresantes para quienes lo soportan), muchas veces sin escuchar ni respetar las emociones que movilizan. Es frecuente recibir en mi consulta a mujeres atrapadas por el tema de la maternidad que no llega,…

Actualidad editorial CÓMO ABRAZAR A UN ERIZO: 12 CLAVES PARA CONECTAR CON LOS ADOLESCENTES Brad Wilcox Urano 192 páginas 13 € Una obra orientada a cualquier persona que quiera construir una relación positiva con adolescentes. Los autores se centran en tres áreas principales: la comunicación eficaz, la toma de decisiones y los métodos para fortalecer la autoestima en adolescentes. Expone situaciones reales en las que se verán reflejados tanto padres como hijos. Igual que los erizos utilizan púas para protegerse, los adolescentes cuentan con sus propias defensas —un atuendo agresivo, una actitud provocadora— para preservar una identidad aún incipiente. 500 ZUMOS Y BATIDOS Christine Watson Blume 288 páginas 12 € Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen, con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo,…

Ecoembes arranca la primera fase de su programa de educación ambiental “Red de Colegios EducaenEco”. El proyecto, que se desarrollará durante el curso 2016/2017 y comenzará en Madrid, Castilla y León, Extremadura y Canarias. Tiene un objetivo claro: que el reciclaje esté presente en el día a día de más de mil colegios españoles. El reto es que tanto alumnos como profesorado y personal no docente trabajen juntos para conseguir un colegio más sostenible. Para ello, se facilitarán las herramientas necesarias para que todos los centros puedan reciclar y concienciar sobre la importancia de este gesto para cuidado del medio ambiente. Una de las claves es la combinación de formación con la distribución de más de 38.000 papeleras amarillas (envases de plástico, latas y briks) y azules (papel y cartón)…

El agua es originalmente natural y tiene el poder de purificarse a sí misma. Por ejemplo, cuando el agua pluvial penetra el terreno, es filtrada por la tierra y se convierte en parte de una fuente de agua subterránea. El agua también se filtra cuando se evapora de los ríos y de los lagos para convertirse en las nubes del ciclo. Estos son solamente algunos de sus procesos naturales de purificación. Las criaturas que viven entre el río y el mar como la corbícula, los salmonetes rayados o el gobio se alimentan con la comida que viene desde río arriba. Por lo tanto, podría decirse que como resultado de esta purificación natural, el agua que está cerca de la boca del río producirá hermosos cristales, si los comparamos con los…

“Reconocer todo lo bueno que ya tienes en la vida es la base de la abundancia”.Eckhart Toll Quien vive en la actitud de escasez puede tener toda clase de bienes, pero siempre pensará que algo le falta. Quien se compara está constantemente emergiendo y nada le es suficiente. Siempre tendrá la sensación de no tener y ese afán por tener y trepar le puede llevar al derrumbamiento de lo que ya tiene. Quien vibra en el egoísmo evita hacer favores y servir. Quien no sirve a los demás, no se sirve a sí mismo/a y hace infértil su vida. Quizás la mayor expresión de pobreza, acompañada de su amiga la frustración. Quien cultiva el papel de víctima, siempre tendrá la sensación de no tener, te hace creer que no tiene,…

(Parte 1) En los dos números anteriores os hablaba de Los 12 Pilares de la Salud Eterna y el noveno pilar explicaba la importancia de hacer ejercicio físico, pero a una intensidad moderada (no intensamente). Hace tiempo que mis lectores, pacientes, amigos y familiares me preguntan que deben hacer para mejorar su forma física. Medio en broma les respondo que lo mejor es que contraten un Entrenador Personal para que les oriente e informe de qué, cuándo y cómo deben hacerlo. Aún así, la importancia de mover el cuerpo debe entenderse no solamente desde la perspectiva física sino también la mental y emocional ya que la predisposición y/o motivación en querer mejorar la forma física y, con esto, nuestra salud es el paso previo a ponerse las zapatillas deportivas. ANTES…

En mis años en la universidad, realicé una pequeña investigación entre mis amigos, a los que hice siguientes preguntas: «¿Cómo experimentas los cambios en tu vida?», «¿Ocurren de golpe o los vives como un proceso, durante un cierto período de tiempo?, ¿Suceden por sí solos, o son iniciados por algo o alguien?». Muchos aseguraron haber vivido cambios repentinos, y algunos señalaron que habían vivido «períodos de preparación» para ciertos cambios que vivieron. Esto significaba que, cuando aquello por fin sucedía, se sentían más o menos preparados, siempre que no fuera un cambio demasiado dramático. Las personas encuestadas también confirmaron que siempre hay algo —un agente externo o interno— que iniciaba el cambio. UN NUEVO ENFOQUE David Hume, filósofo escocés del siglo XVIII, afirmaba que causa y efecto existen en la…

La empresa alemana Bayer acaba de adquirir, por 66.000 millones de dólares, a la multinacional estadounidense Monsanto, principal actor a nivel mundial en el mercado de las semillas modificadas genéticamente. La integración de Monsanto dentro de Bayer consolida el nuevo escenario del sector, que deja a BASF aislada. Esta deriva oligopólica, aunque prevista, supone una mala noticia para la población: la toma de decisiones sobre qué tipo de alimentos y en qué condiciones se producen se encuentra cada vez en menos manos y cada vez más lejos de la ciudadanía. Aunque Monsanto se ha convertido en un símbolo de todos los demonios de la agroindustria, no existen grandes diferencias en la apuesta que todas estas multinacionales han hecho por el futuro de nuestra agricultura: un modelo fuertemente petrodependiente, concentrador de…

La agencia estadounidense NSIDC, que realiza el seguimiento por satélite de la capa de hielo del Ártico, ha dado el dato de mínimo de hielo para 2016. El registro de este año de 4,14 millones de km2 constituye el segundo registro más bajo (e iguala el registrado en 2007) y está muy por debajo de la media. La comunidad científica está alertando de que la capa de hielo no está mostrando ningún signo de recuperación. Los 10 registros más bajos han ocurrido en los últimos 10 años y la NASA ya reconoce que la reducción de la capa de hielo es “la nueva norma”. Los datos de satélite apuntan a que el hielo marino ha disminuido una media de 3% cada diez años desde los años 70, y se ha…

Por primera vez en Madrid el sector privado y público se reúnen en un foro de discusión alrededor de la Unión de la Energía organizado por Amigos de la Tierra. Allí se debateron sobre temas de gran calado como son las interconexiones, las oportunidades y retos de los sectores del gas y la eficiencia energética, y el papel del consumidor. Arturo Larena de EFEVerde moderó una mesa redonda interpelando a los ponentes acerca de las oportunidades que este nuevo marco representa en su sector. En este primer panel de debate, Marta Margarit, secretaria general de Sedigas, defendió el gas como una energía perdurable, por ser la más limpia de las fósiles; Rodrigo Morell Presidente de la Asociación de Empresas de Eficiencia Energética (A3E), recordó que por encima del mix, el…

El uso de la bicicleta como medio de transporte en las ciudades de nuestro país aún está muy lejos de tener la importancia que ha logrado en otros lugares de Asia, África y el norte de Europa. Es cierto que nuestro país es más montañoso que por ejemplo Holanda, pero sería una excusa, porque no es menos cierto que el clima de la península ibérica es muchísimo más benigno que el de nuestros vecinos europeos. Poco a poco, y tras muchos años de ser considerado como el coche de los pobres, este sistema de locomoción sencillo y barato, eficaz y tecnológico por antonomasia va ganado terreno. Un cambio de mentalidad, la saturación automovilística y la explosión comercial de las bicicletas de montaña han ayudado a su lenta recuperación en el…

Los trastornos respiratorios son los más comunes, vulgares y extendidos que padecemos en todo el mundo. Eliminarlas es casi una utopía si no se plantea una prevención efectiva. A esta dificultad se une una notable confusión al reunir todas estas afecciones en el mismo saco, cuando desde un punto de vista estrictamente microbiológico se trata de enfermedades diferentes; aunque lo que tienen en común es que son procesos que el organismo utiliza para provocar una depuración extraordinaria. Vamos a ver un poco la prevención de estas afecciones, dejando un poco de lado, por su extensión, el tema del tratamiento específico para cada una. CONTAMINANTES URBANOS Los fenómenos de inversión térmica tienen una gran culpa en el aumento de procesos respiratorios. Se produce cuando en las capas altas del aire hay…

■ Vitamina C: El doctor Linus Pauling fue uno de los impulsores de tomar grandes cantidades de vitamina C para prevenir las infecciones respiratorias de las vías altas. Con ello se ganó las críticas de la asociación médica americana. Lo cierto es que las cantidades que el premio Nobel Pauling recomendaba como preventivas del resfriado (varios gramos al día) sólo se podían conseguir tomando comprimidos de vitamina C sintética, ya que si se pretendía conseguir esa cantidad de la alimentación se tenían que consumir muchos kilos de fruta. El consumo habitual de frutas, de plantas medicinales ricas en vitamina C y, en menor medida, de verduras crudas de la estación es uno de los pilares dietéticos básicos en la prevención de las afecciones de las vías respiratorias altas. ■ Hábitos…

Es la primera regla de la higiene dentaria. Principalmente, la masticación reduce los alimentos a una papilla, permitiendo así una digestión más fácil; además, es muy benéfica para los dientes: la alternancia de la presión sobre los dientes y la relajación provoca un aflujo sanguíneo importante, permitiendo así una buena nutrición de éstos y de los tejidos que los circundan. El arrancamiento de un diente que no se sustituye equivale a la pérdida de su opuesto, porque éste no trabaja más y degenera más aprisa. Por otra parte, una buena masticación de hortalizas crudas (sobre todo zanahorias) evita lavarse los dientes. Para terminar, a largo plazo, la falta de masticación es una de las causas que provocan el acortamiento de la mandíbula de generación en generación. Se ha dicho alguna…

El café tiene poco de alimento y bastante más de planta medicinal, o de droga, especialmente para aquellos que toman más de tres o cuatro tazas al día. Después del té, el café es la “planta medicinal” más utilizada en el mundo. Es importante reconocer que no es un alimento, porque sus propiedades nutritivas son más bien escasas, pero deberemos estar al tanto de los síntomas del cafeinismo, la adicción a esta potente droga. El café es una bebida muy agradable, huele bien, sabe mejor y te da tono (muchas veces lo que provoca son simplemente nervios y estrés); y para el que es adicto a él, es difícil de eliminar, porque parece que si no te tomas el café por la mañana no tiras ya en todo el día.…

Aveces e l miedo es inconsciente, está tapado de tal forma que no se ve, sino que se diluye en las profundidades de nuestra existencia... Sobre todo sabemos que ese miedo inconsciente está ahí cuando nos sorprende apareciendo con toda su viveza y crudeza. El miedo y todas sus variantes, que comprenden el susto, el temor, el pánico y el terror, son emociones frías, ya que corporalmente nos repliegan hacia el interior. Cuando tenemos miedo encogemos el cuerpo, nos retiramos, nos recogemos en nosotros mismos, nos replegamos... El cuerpo se acoraza, limitando su capacidad expansiva y disminuyendo la respiración, para no sentir. Hay una disminución de la percepción del mundo exterior, un “embotamiento” de los sentidos y se genera un bloqueo emocional además de crearse un bloqueo o tensión muscular…

Desde hace unos años encontramos en algunos mercados y tiendas de dietética un producto nuevo para nosotros que proviene de Oriente, donde tiene una tradición milenaria: el ajo negro. Contrariamente a lo que se podría pensar en un primer momento, no se trata de otra especie de ajo, sino del mismo, el Allium sativum, sometido a un proceso de fermentación enzimática, sin añadirle bacterias, fermentos, ni ningún otro aditivo. Para ello se dejan las cabezas de ajo, enteras y sin pelar, dentro de unas cámaras cerradas, a una temperatura aproximadamente de 60ºC y con un porcentaje de humedad alrededor del 90%, durante un mes. Posteriormente se dejan oxidar en condiciones controladas durante 45 días, al cabo de los cuales se habrán modificado sus características físicas, organolépticas y nutricionales. Durante este…