Indholdsfortegnelse for Nr. 1 2020 i ISABELLAS

I år er det skudår, så februar har 29 dage. (Se mere om det i kalenderen side 98). Jeg har altid godt kunnet lide februar (smukt, frostklart vejr, foråret, der viser sig i små glimt, mens kulden skærer i næsen, og ja ja, indrømmet: min egen fødselsdag, er ret gode grunde til det), så for mig er det bare magisk med en ekstra februardag. Men jeg forstår godt, at vinteren kan trække tænder ud, og det længe ventede forår kan synes langt væk. Heldigvis er der masser af skønne projekter, man kan bruge vinterdagene til. Her er mine seks sprøde bud, som du kan finde inspiration til i denne udgave af ISABELLAS. 1. Et håndskrevet kort vækker altid glæde. Denne gang får du et fint blomsterkort med, så du kan…

Menu DRINK OG SNACK Acaidrink og grønne knækbrød med varmrøget laksedip FORRET Kålrabirøsti med stenbiderrogn HOVEDRET Fish and chips med sauce tartare, rodfrugtslaw og rosenkålssalat med æble DESSERT Chokoladetærte med æble DRINK OG SNACK ACAIDRINK 2 tsk. acaipulver • 1½ dl vodka • Isterninger • 50 cl ginger ale • 50 g spæde rødbedeblade Mix i en shaker acaipulver og vodka. Fyld drikken i 6 glas med isterninger, og top med ginger ale. Pynt med rødbedeblade, og servér. GRØNNE KNÆKBRØD 70 g grøn eller rød frisk grønkål • 1 dl yoghurt naturel 3,5 % • 2½ dl hvedemel • 1 knsp. hjortetaksalt • 1 spsk. salt Rib grønkålen, og blend den med yoghurt. Det er nemmest med en stavblender. Bland de tørre ingredienser, og rør den grønne yoghurt i. Rul…

EVENTYRLIGE TULIPANER Med et fint fad, et par løgplanter og grene fra haven kan du nemt og hurtigt lave en smuk og fortryllende forårskreation. Snitblomsterne trækker vand fra en våd oasiskrans i bunden af fadet, så de holder sig flotte og ranke dejligt længe. DET SKAL DU BRUGE: 2-3 potter med tulipaner, gerne i forskellige længder • 1 skål • 1 oasiskrans • 1 fint fad – vores er fra Bloomingville • Æblegrene • Løvefod eller andre snitblomster • Små dunhammere • Spirende grene • Røde stikløg SÅDAN GØR DU: Tag tulipanerne ud af potterne, og plant dem sammen i en skål. Gør oasiskransen våd, placér den på et fad, og sæt skålen i midten af kransen. Stik æblegrene i oasiskransen hele vejen rundt, og tilføj lidt løvefod her og…

SALAT CHEVRE CHAUD MED PERSILLEROD OG KNOLDSELLERI 500 g persillerødder • 500 g knoldselleri • 1 spsk. olivenolie • 4 stilke frisk timian • 1 flute • 200 g fast gedeost (1 rulle) • 1 spsk. honning • 1 hjertesalat • 100 g saltede mandler • VINAIGRETTE: 1 spsk. dijonsennep • 1 spsk. honning • 1 dl olivenolie • 3 spsk. æblecidereddike Skræl persillerødder og knoldselleri, og skær dem i lange stykker. Læg dem på bagepapir, dryp med olie, og drys med timian. Bag rodfrugterne i ovnen i 20 minutter ved 210°. Skær dem i mindre stykker, og lad dem afkøle lidt. Skær flutet i skiver, og fordel gedeosten på dem. Dryp med honning, og grill ostebrødene i ovnen. Anret hjertesalaten på 4 tallerkener med rodfrugter, ostebrød og salte mandler…

En grøn start på dagen Drømmer du om at få mere grønt i din morgenmad? Med sin nye bog Grøn morgenmad giver Julie Karla 80 opskrifter på lækker grøn morgenmad til alle slags morgenmennesker. Om man er til to-go, traditionel eller eksperimenterende morgenmad er der masser af inspiration at hente. 250 kr. Fadl’s Forlag, 218 sider. Pie, pie, pie Pie, tre bogstaver, der åbner for en kæmpe kulinarisk verden. Der findes en pie til alle anledninger, og vil du kaste dig ud i denne bagekunst, er bogen Autentisk amerikansk pie nærmest nødvendig. Bogen indeholder opskrifter og al nødvendig viden, der findes om pie. 250 kr. Forlaget Grønningen 1, 192 sider. Det sanselige køkken Det persiske køkken er fyldt med smage og dufte, som du ikke finder i andre køkkener. Bogen…

• Indret en hyggelig krog i drivhuset eller skuret, hvor du kan stå og nørkle med dine frø. Du arbejder med jord, og det sviner. • Se på frøposen, hvornår du skal forspire. Marts og april er ofte gode måneder at forspire i – både krydderurter som timian, dild og persille og chili, tomater og alle de blomster, som du gerne vil have klar til haven eller altanen, når det bliver forår. • Husk, at der skal være hul i bunden af din urtepotte eller kasse, så vandet kan løbe fra. Ellers drukner de små spirer. Derfor er det også vigtigt at sætte dine potter med forspirede frø på et vandtæt underlag. • Du behøver ikke investere i et dyrt minidrivhus eller andet udstyr til forspiring. I mange tilfælde kan…

Når du har høstet tang, er det bedst at skylle den i havets saltvand, inden du tager den med hjem, så du får skyllet sand og eventuelle smådyr ud af den. Du skal ikke skylle den i ferskvand, da det formindsker holdbarheden, og du skal ikke transportere den hjem i vand, men derimod afdryppet i en plastikpose, som du har pustet lidt luft i og slået en knude på. De fleste tangarter kan holde sig i en lukket beholder i køleskabet i op til en uge, søsalat dog mindre. Brug lugtesansen, og se godt på tangen. Den må ikke blive slimet, så nyd den frisk lige efter høst.…

I modsætning til de fleste danske haver starter den nye havesæson allerede i november-december i Ulla Bygdø og Jens Nielsens store landbohave på Sydsjælland. Her begynder de første vinterblomstrende buske og træer som kejserbusk og troldnød at springe ud sammen med juleroser og i lune vintre også påskeklokker, alpevioler og nyserod. De bliver ved med at blomstre i flere måneder og får selskab hen på vinteren af erantis og tusindvis af vintergækker. I marts springer kirsebærkornellen ud med lysende, limegule blomster, og i bunden af bedene pryder dorotealiljer i massevis, og så går det stærkt med skillaer, vorterod, hyacinter og påskeliljer, inden foråret og sommeren kommer med endnu en overflod af blomster. Men sådan en frodighed har der ikke altid været i haven. Da Ulla og Jens overtog grunden for…

KARRYPLANTE Helichrysum italicum Karryplanten spreder en vidunderlig, krydret duft af karry i haven, og det er en plante, der ofte dyrkes på grund af de flotte grå blade. Men planten sætter også smukke, gule blomster, der er meget velegnede til tørring. Karryplanten er en staude, så du kan have glæde af den år efter år. LAVENDEL Lavendula angustifolia Når du skal dyrke planter til tørring, er lavendel meget populær, for de dejlige blå blomster bevarer både farve og duft. Lavendel er en staude, som kan bruges som kantplante, men du kan også dyrke den i et blandet bed, f.eks. med skovjordbær i bunden. HJERTAGRÆS Briza media Græsser giver en særlig lethed i såvel bedet som i en buket eller krans, og hjertegræs er med sine små blomster særlig yndig. Der…

Har den lange mørke vinter drænet dig for energi, og trænger du i den grad til at nyde nogle farvestrålende blomster for at komme i forårshumør, så drag til Holland. Her finder du tæt på Amsterdam blomsterparken Keukenhof, der er en af klodens mest berømte af slagsen. Den har kun åbent om foråret, hvor den til gengæld byder på en sand overflod af blomster. Intet mindre end syv millioner tulipaner fordelt på 800 forskellige sorter blomstrer i Keukenhof i forårsmånederne, og dertil kommer diverse andre blomster såsom påskeliljer og hyacinter. De lokale hylder mottoet, ”når Keukenhof blomstrer, er foråret kommet til Europa” – og der er i høj grad noget om snakken. Blomstermagien starter allerede på vej til parken. Den ligger nemlig midt i Hollands såkaldte ”blomsterdistrikt”, hvor der hvert…

Keukenhof ligger cirka 40 km fra Amsterdams centrum og er ganske let at komme til. Der er direkte busser fra Schiphol Lufthavn, der ligger 25 km væk, og turen fra Amsterdam er også overskuelig i bil, da det blot tager 30 minutter. Der går desværre ingen direkte busser eller tog fra Amsterdam til Keukenhof, men på rome2rio.com kan du se, hvilke busser eller tog du skal tage. Det tager cirka halvanden time. Du kan dermed sagtens opleve Keukenhof på en forlænget weekend, hvor du også får lidt storbyoplevelser i Amsterdam med på vejen.…

@NATASHAKAEREBY har hænderne fulde af de skønneste nyopgravede jordskokker. Perfekte til en gang suppe. @SILLEVANLOON holder frosten fra havens krukker og sarte planter ved at sætte dem ind i drivhuset. @FREDES_HAVE nyder synet af frosten på de flotte frøstande, der er dekorative i vinterlandskabet. @JANEHORNBLL viser, at man sagtens kan have en smuk, farverig krans hængende udenfor hele vinteren. @HAVENISKELLET har skabt et skønt spot i haven, hvor vinterens sparsomme lys nydes. Et vidunderligt syn!…

AU MAISON Tlf. 87 62 20 10 / aumaison.dk AUPING Tlf. 33 17 94 34 / auping.com BAUHAUS Tlf. 86 26 06 06 / bauhaus.dk BLOMSTERVERDEN.DK Tlf. 81 75 61 00 / blomsterverden.dk BLOOMINGVILLE Tlf. 96 26 46 45 / bloomingville.com BOCONCEPT boconcept.com BOLIA Tlf. 51 50 51 22 / bolia.com BROSTE Tlf. 36 39 03 00 / brostecopenhagen.com BUNGALOW Tlf. 26 15 40 65 / bungalow.dk BY LASSEN Tlf. 36 16 80 00 / bylassen.dk DAGNY Tlf. 30 35 10 03 / dagny-dagny.com DEN ENGELSKE GARTNER Tlf. 26 28 34 75 / den-engelske-gartner-shop.dk DESENIO desenio.dk DESIGN HOUSE STOCKHOLM designhousestockholm.com DESIGN LETTERS Tlf. 25 33 73 28 / designletters.com DK3 Tlf. 70 70 21 70 / dk3.dk ELLOS Tlf. 70 10 02 00 / ellos.dk ERIK BAGGER Tlf. 98 18…

WIENERDEJSBOLLER MED MARCIPANREMONCE OG HINDBÆRSKUM 12 stk. Wienerdej: 2½ dl koldt vand • 20 g gær • 1 æg • 50 g sukker • 500 g hvedemel • 1 tsk. salt • 250 g koldt smør til udrulning • 1 æg til pensling • Remonce: 100 g marcipan • 100 g sukker • 100 g blødt smør • Fyld og pynt: 125 g hindbær • 25 g sukker • 6 spsk. vand • 5 dl piskefløde • 150 g flormelis • 12 spsk. hindbærmarmelade • 2 spsk. frysetørrede hindbær • 25 g usaltede pistacienødder Wienerdej: Opløs gæren i vand. Tilsæt æg, sukker, mel og salt, og ælt dejen sammen, til den er glat. Læg dejen på køl i 30 minutter. Bank det kolde smør fladt med en kagerulle mellem 2…

LAKS, CITRON & parmesan BAGT LAKS MED GREMOLATA Ristede kartofler: 1 kg kartofler • Smør til stegning • Salt og peber • Gremolata: 2 usprøjtede citroner • 1 bundt bredbladet persille • 50 g parmesan • Desuden: 50 g smør • 4 ferske laksefileter • Salt og peber • 2 usprøjtede citroner Ristede kartofler: Skræl kartofler, og skær dem i grove tern. Steg dem i smør på en pande i 15 minutter – vend rundt i dem ofte. Krydr med salt og peber, og fordel kartoflerne i et ovnfast fad. Tænd ovnen på 210°. Gremolata: Skyl citronerne, og skær skallen af uden at få den hvide hinde med. Skyl og tør persillen. Hak citronskal og persille fint, og bland det med revet parmesan. Desuden: Smelt smørret. Læg laksefileterne i et…

TORSKECRUDO 4 personer 250 g torskefilet • Salt • Rosa peber • 1 usprøjtet citron • 3 spsk. olivenolie • 1 rødløg • 6 cherrytomater • 1 radicchio • 1 håndfuld frisk timian Pak torsken stramt ind i husholdningsfilm, og læg den i fryseren i 24 timer. Skær den i tynde skiver, mens den er frossen. Fordel skiverne på 4 tallerkener, drys med salt, friskkværnet rosa peber og fintrevet citronskal. Dryp med citronsaft og olivenolie. Lad torsken trække i ca. ½ time på køl. Pil rødløget, og skær det i tynde ringe. Læg løgringene i en sigte, og overhæld dem med kogende vand. Skyl tomaterne, og skær dem i skiver. Pluk radicchio og timian. Fordel løgringene over fisken sammen med tomatskiver, radicchio og timian, og servér med det samme. Tip…

HER BOR Sabina Therese Haysen, som er selvstændig stylist og blogger på sabinasverden.com, og hendes mand, Anders Kiel, som er iværksætter, og deres to børn, Frida og Sylvester. HVAD 260 m² stort hus fra 1970’erne i Aarhus. STILEN Rå og rustik stil med masser af hjemmegjorte møbler og kreative løsninger. Sabina Haysen og Anders Kiels hjem i Aarhus er spækket med kreative DIY-løsninger, og der er en klar arbejdsfordeling mellem de to: Anders bygger, og Sabina indretter. Men det betyder ikke, at de ikke har indflydelse på den andens område, for de planlægger i fællesskab. Hver en kvadratmeter er udnyttet præcis, som parret ønsker det, og det handler ikke så meget om at få en strømlinet stil som om at skabe en god atmosfære. – Det er mig, der står…

Jane Tang Jane Tang kan se muligheder i stort set alle møbler. Møbler, som andre ville afskrive som gamle, grimme og ubrugelige og derfor kassere. Hun finder møblerne på loppemarkeder og i genbrugsbutikker, og nogle gange får hun dem endda gratis for at hjælpe folk af med dem. – Måske skal møblet lige stå lidt på mit lager, før jeg finder den helt rigtige måde at bearbejde det på. Men det rumsterer i baghovedet, og lige pludselig har jeg den helt rigtige idé til, hvordan det reddede møbel kan få spændende nyt liv, fortæller Jane. Jane er indehaver af et kunstgalleri samt vintageloppebutikken Gyngehesten, hvor hun sælger upcyclede og renoverede møbler under mærket Tang.myway. Hun har lejet en hel gård ved Holtensminde i Hyllinge tæt på Roskilde Fjord, og her…

HER BOR Stine Støhs Brodersen, som er konceptudvikler, arkitekt og designer, og Lasse Herbo Madsen, som er arkitekt hos Vilhelm Lauritzen og i sit eget firma Herbo-Form. HVAD Lejlighed på 94 m² på Amager. STILEN Stilren indretning med rene linjer, grafiske detaljer og grønne planter. Når man træder ind i Stine Støhs Brodersen og Lasse Herbo Madsens lejlighed på Amager, er man slet ikke i tvivl om, at her bor et par med et grafisk blik og sans for farver. Deres arbejde som arkitekter smitter selvfølgelig af på indretningen af deres fælles hjem. De elsker at indrette med rene linjer, men tilføjer også skæve detaljer, som giver indretningen en smule kant. – Jeg tiltrækkes af personlige ting med historie, og samtidig er jeg også rigtig glad for enkelhed og rolige…

BLOOMINGVILLE Tlf. 96 26 46 45 / bloomingville.com BUNGALOW Tlf. 26 15 40 65 / bungalow.dk COLOR & CO Tlf. 71 99 71 72 / colorco.dk DESENIO desenio.dk DESIGNERTORVET Tlf. 86 18 28 19 / designertorvet.dk ELLOS Tlf. 70 10 02 00 / ellos.dk FREDERICIA FURNITURE Tlf. 75 92 33 44 / fredericia.com FRITZ HANSEN Tlf. 48 17 23 00 / fritzhansen.com GUBI Tlf. 33 32 63 68 / gubi.com HAY Tlf. 42 82 02 82 / hay.dk HIFI-KLUBBEN Tlf. 70 80 90 00 / hifiklubben.dk H&M Tlf. 70 21 22 00 / hm.com HOUSE DOCTOR Tlf. 97 25 27 14 / housedoctor.dk H. SKJALM P. Tlf. 33 11 82 00 / hskjalmp.dk HÜBSCH Tlf. 88 91 79 00 / hubsch-interior.com IB LAURSEN Tlf. 75 42 43 00 / iblaursen.dk…

STJÆLER SPOTLIGHTET Runde former og naturmaterialer kan være med til at bløde udtrykket i et rum op. Braided-pendel. Fås i forskellige former – denne runde variant kaldes belly. 999 kr. (Ferm Living). NÆSTEN HJEMMEGJORT Puder med strikket betræk giver dit hjem et varmt og personligt udtryk. Mix også de strikkede puder med nogle af stof for at skabe variation i stuen. Det stribede mønster giver Weave-puden en fin struktur. B 40 x L 60 cm, 499 kr. (StrikAholic). FLOTTE FLISER I et køkken, hvor der bliver lavet meget mad, og væggene derfor er udsat for mados og fedtstoffer, kan det være en fordel at beklæde væggene med fliser i stedet for tapet og maling. De er nemme at tørre af og kan give farve og personlighed til det klassiske hvide…

Naturlig læderpleje Stolbjerg Copenhagen har udviklet to læderplejeprodukter, som er lavet af naturens egne materialer. Serien består af en lækker læderfedt lavet af især bivoks og en naturlig imprægnering, der beskytter dine læderprodukter særligt i de kolde og våde måneder og forlænger også deres levetid. Brug læderplejeserien på alle dine læderprodukter og hele familiens vintersko- og støvler. Priser fra 249 kr. (stolbjergcopenhagen.dk). Kan man få økologisk tang? Ja, hvor utroligt det end lyder, så kan man faktisk. Seaweed Matters og Organic Seaweed har opnået økocertificering på deres projekt på Djursland. Det har krævet mange forundersøgelser og regelmæssig gennemgang af arterne i området for at sikre bæredygtig høst, der bl.a. skal sikre mod overhøstning, og ligeledes skal der være sikkerhed for, at der ikke høstes nær vandudløb. Så nu kan de…

Har du en have, terrasse eller altan, kan løgene, du har drevet frem, plantes i jorden, når de er færdige med at blomstre. Lad dem samle energi og vokse videre i potten indenfor efter afblomstring, og sæt dem først ud, når de er ved at visne ned, og jorden er blevet en smule varmere end i det helt tidlige forår. Du kan også vælge at gemme løgene et tørt sted, f.eks. i en kasse i kælderen, og sætte dem i haven til efteråret. Uanset hvad du vælger, vil planterne først blomstre igen til næste forår. Det er ikke sikkert, at blomstringen er lige så kraftig.…

KAFFETÅR I GRØNNE OMGIVELSER DET SKAL DU BRUGE: 3 europaller • Rustfrie skruer • Skruemaskine • Sav • Tommestok • Plader – f.eks. spån eller mdf • Sandpapir • Jord • Plante SÅDAN GØR DU: Læg pallerne oven på hinanden, og skru dem sammen i træblokkene. Skær brædderne under siddepladsen ud, så der kommer et hulrum under sædet. Herefter skal du lave hul til plantekassen i den anden side. Skær brædderne fra midten og ud, så du har et firkantet hul i midten. Gem de afskårne brædder, så du kan bruge dem som hylder inde i kassen. Mål ud til plantekassen, og skær 5 plader, der tilsammen skal udgøre kassen. Skru den sammen, og montér den på dine paller. Tag brædderne, du skar af pallerne, og skru dem fast som…

Hjemme hos Rie Sterobo og hendes mand, Jan, i Odense er indretningen først og fremmest personlig. Her er det nemlig langt vigtigere, at møblerne og resten af interiøret fortæller en historie frem for at pynte og se smart ud. Det er hovedsageligt Rie, der står for indretningen, men Jan kommer af og til med indvendinger. Rie finder bl.a. inspiration til indretningen i naturen. Derfor er mange møbler i hjemmet lavet af naturmaterialer, og rundtomkring i rummene står grønne planter og blomstrende buketter. – Jeg indretter med blomster året rundt, men det er slet ikke så dyrt, som det lyder. Nogle få grene og et enkelt stort blomsterhoved fra haven kan sagtens gøre det ud for en imponerende buket, siger Rie. For Rie er de grønne planter og buketter med til…

Det er en smuk og mild solskinsdag. Sådan en dag, man fornemmer, at foråret står og banker på døren, selv om man også godt ved, at det varer længe, inden man kan smide skoene og gå på bare tæer i sandet. Vi er taget ud til kysten i Odsherred, og her er det ganske tydeligt, at havet stadig er vintermærket og isnende koldt. Men vi er her, fordi vi skal mødes med Simon Weber Marcussen fra firmaet Dansk Tang. Han vil introducere os til den forunderlige verden, som han og hans far, Claus Marcussen, bogstavelig talt er dykket ned i med etableringen af deres familiefirma, der sælger tang til butikker og restauranter samt i egen webshop af samme navn. I det friske vand vil Simon høste tang og præsentere os…

UD UNDER ÅBEN HIMMEL Havens bede begynder så småt at se sig overtaget af fine forårsblomster og spæde, grønne spirer, og himlens blå lysner igen. Lad dig inspirere af det til at indrette dit hjem i sarte grønne og blå nuancer. FEMININT FORÅR Sarte rosa og lilla nuancer kan være med til at give dit hjem et feminint udtryk. Vil du gerne tilføje lidt kant til indretningen, er mørkt træ et godt valg.…

LAKRIDSCOOKIES MED HVID CHOKOLADE OG KOKOS 25 stk. COOKIES: 100 g smuttede mandler • 150 g hvedemel • 75 g fuldkornshvedemel • 150 g grovvalsede havregryn • 225 g blødt smør • 100 g sukker • 1 tsk. lakridspulver • PYNT: 200 g hvid chokolade • 50 g ristede kokosflager COOKIES: Rist mandlerne i ovnen på en bageplade beklædt med bagepapir i ca. 10 minutter ved 200°. Lad dem afkøle, og hak dem groft. Kom mandlerne i en skål sammen med hvedemel, fuldkornsmel og havregryn, og rør det godt sammen. Bland smør, sukker og lakridspulver sammen i en foodprocessor. Tilsæt melblandingen, og bland det godt sammen i en skål. Kom lidt mel på en bordplade, og ælt dejen til en fin kugle. Del kuglen i 2 dele. Rul den ene…

ENÅRIGE BLOMSTER Der er mange muligheder, når du vil dyrke og tørre enårige blomster. Nogle er velkendte, mens andre er knap så almindelige, men alligevel gode, og det er flot at mixe dem i buketter. Nedenfor kan du læse et udvalg af vores favoritblomster til tørring: Amarant • Blåkvast • Fløjlsblomst • Frøken-hat • Hareøre • Irlandsklokke • Kongeskærm • Kæmpeevighedsblomst • Papirknop • Skabiose • Solvinge • Sommerasters • Sommerridderspore • Ungkarleknap • Vinget hindebæger FLERÅRIGE BLOMSTER Flere stauder kan tørres. Prøv f.eks.: Brudeslør • Hortensia • Karryplante • Lavendel • Mandstro • Purpursolhat, evt. uden randblomster • Rose • Røllike • Tidselkugle FLOTTE FRØSTANDE Mange planter har smukke, skulpturelle frøstande, der egner sig fantastisk til tørring: Akeleje • Djævlen i busken • Hør • Jomfru i det grønne…

”Keuken” betyder køkken på hollandsk, og ”hof” betyder have. Som navnet antyder, startede Keukenhof i sin tid da også som en køkkenhave til det lokale slot. I 1949 begyndte en gruppe tulipanproducenter hvert forår at udstille deres varer på stedet, og det blev starten på Keukenhof som blomsterpark. I dag tjener Keukenhof stadig som et udstillingsvindue for mange af de lokale blomsterproducenter, og de syv millioner blomsterløg, som hvert år plantes i parken, leveres gratis af producenterne. Siden tiden som køkkenhave har Keukenhof vokset sig ikke så lidt større, og blomsterparken besøges hvert år i sin korte åbningstid af omkring 1,5 millioner gæster fra over 100 forskellige lande.…

UGE 6 3. februar – 9. februar NEM STIKLINGE-FORMERING Man kan aldrig få for mange bærbuske, og i februar kan du sagtens tage stiklinger af f.eks. ribs, solbær og stikkelsbær, så længe der ikke er hård frost. Udvælg et kraftigt, sundt skud, klip det af busken med en ren beskærersaks, og stik det så i en potte eller direkte i jorden. Er du heldig, bærer planten allerede bær året efter. GØR HAVEREDSKABERNE KLAR Trænger dine haveredskaber til en kærlig hånd inden den kommende sæson, så gør det nu, hvor der ikke er så meget at se til i haven. Slib rust af redskaberne med stålbørste eller sandpapir, og smør med maskinolie. Slib evt. også træskafterne, og smør dem ind i linolie. Smør også plæneklipperen samt kuglelejer og led på trillebøren…

HÅNDGRIBELIG PLEJE Cannabis Sativa-frøolie er hovedingrediensen i denne serie til hænderne fra Iroha. Olien har nærende og fugtgivende egenskaber, som tørre vinterhænder nyder godt af. Håndcremen indeholder derudover også fugtgivende hyaluronsyre. Men har dine hænder brug for et ekstra fugtighedsboost, er håndmasken et godt bud. Den indeholder også aloe vera, fersken og rød ginseng, som hjælper til med at bevare fugten i huden og samtidig virker antiaging. Den skal ikke skylles af. Håndcreme. 75 ml, 75 kr. Håndmaske. 49 kr. (Nærmeste forhandler tlf. 75 NEGL FOR NEGL La Laque Couture-neglelak fra Yves Saint Laurent. 195 kr. (Stormagasiner). LUKSUS I SÆBEFORM GRAND NÉROLIHÅNDSÆBE FRA ATELIER COLOGNE, SOM INDEHOLDER FUGTGIVENDE ALOE VERA OG FUGTGIVENDE SHEABUTTER. 200 G, 135 KR.(BOOZT.COM). SKUMBAD TIL ANSIGTET Et renseskum til ansigtet, som skummer op, når det kommer…

Jeg blev helt varm om hjertet, da jeg for nylig fik et katalog med aftenskoletilbud i min brevsprække. For et af de udbudte kurser til forårssæsonen i år hedder ”Lær at upcycle dit eget tøj”. Og kursusbeskrivelsen rammer hele upcyclingtendensen flot ind: Du lærer, hvordan du kan upcycle tøj, du har købt brugt, som lige trænger til et pift eller en bedre pasform. Du behøver ikke at have syet før – kom bare med lysten til at forvandle brugt tøj til nyt og smart tøj. Sådan, helt enkelt! Upcycling handler nemlig om at forvandle ting, der ellers ville være havnet i skraldespanden, til noget nyt og værdifuldt, så de kasserede eller brugte ting får endnu et liv før lossepladsen. En super bæredygtig tanke. Her på redaktionen har vi skrevet om…

KLASSENS TIME-KAGE MED APPELSIN OG NØDDER Ca. 20 stykker 250 g smør • ½ dl kakao • 250 g sukker • 3 æg, str. M/L • 1 dl mælk • Revet skal og saft af 1 usprøjtet appelsin • 200 g hvedemel • 1 tsk. bagepulver • 75 g hasselnødder • 100 g mørk chokolade • Evt. lidt kakaoglasur til pynt Varm ovnen op til 180° varmluft. Smelt smørret i en gryde over svag varme sammen med kakaoen. Pisk sukker og æg luftigt. Tilsæt mælk, appelsinskal og -saft. Rør sigtet hvedemel og bagepulver i dejen. Rør til sidst let afkølet smeltet smør i dejen, og hæld den i en smurt bradepande på ca. 20 x 30 cm. Hak nødder og chokolade, og drys over dejen. Bag kagen i 20-25 minutter.…

En kabeltromle, der er blevet slebet og nu bruges som et sofabord. Skodder, der er blevet malet og omdannet til en sengegavl. Og en gammel kjole, der nu pryder sofaens puder. Upcycling som begreb betyder, at man tager en ting, som er i risiko for at blive smidt ud, hvis der ikke sker noget drastisk med den, og giver den ny værdi. Det handler altså ikke bare om genbrug, men at tingene bliver brugt bedre. Historisk set er upcycling ikke et nyt begreb. Det opstod i 1930-40’erne, hvor der generelt ikke var mange penge at gøre godt med. Møbler og ting blev brugt op, indtil de var ved at falde fra hinanden. Herefter blev de enkelte dele skilt ad og brugt kreativt på nye og anderledes måder. Upcycling har sidenhen…

Flaget er oppe, og på et stykke drivtømmer står, at butikken er åben. Foran et rødmalet stakit blomstrer stokroser og lavendler, der frigiver en liflig duft, når man passerer havelågen. Inde i haven hænger plantefarvede stoffer på en tørresnor mellem frugttræer, mens højbedene dufter af blomster og krydderurter. Vi er taget på landet i udkanten af Søby på Ærø, hvor Inge Dahl bor og har sin butik Sæberiet. Det ombyggede husmandssted ligger idyllisk med udsigt til havet og omgivet af bølgende marker. I den gamle vognport har Inge indrettet butikken med klinker på gulvet, gamle jernvinduer og genbrugsmøbler. Hylder og borde er fyldt med hjemmelavede olier, cremer og sæber i alle farver, og ved håndvasken kan man afprøve det hele. Alle produkter er økologiske og håndlavede helt fra bunden i…

Designermøbler er oftest gode og langsigtede køb. De holder i mange år, både på grund af kvaliteten og det tidløse design. Men det er ikke alle forundt at kunne købe et designermøbel, fordi de er dyre, og nogle af dem er måske svære at opstøve. Det findes der nu heldigvis råd for. Flere og flere udlejningsvirksomheder blomstrer nemlig op, hvor man kan leje et bestemt designermøbel for en rum tid og aflevere det tilbage, når man er træt af at se på det, eller det ikke længere passer ind i indretningen eller hjemmet. Herefter kan en anden familie så få glæde af det, indtil de giver det videre. Og sådan kan et enkelt møbel skabe glæde for mange. Det er bæredygtigt, fordi det er møbler, der holder i lang tid,…

BLOMSTRENDE VÆG Botaniske plakater er en stor tendens i boligindretningen lige nu, hvor alt fra pressede og tørrede blomster til blomstrende plakater pryder væggene. Indram dem med lyse trærammer, der skaber god sammenhæng med det naturlige motiv. Billeder med forskellige blomstermotiver. Fra 779 kr. inklusive ramme. (Pernille Folcarelli). Franco Albini-barvogn. 5.995 kr. Rundt jutetæppe. Ø 280 cm, 4.195 kr. Marokkansk puf af læder, 2.995 kr. (Alt fra Sika-Design). Hav-skål. 999 kr. Hav-termokop. 599 kr. (Begge fra Royal Copenhagen). 2204-øreklapstol, designet af Børge Mogensen. 61.199 kr. (Fredericia Furniture). Resten er privateje. FRA KABELTROMLE TIL VÆGPYNT En gammel kabeltromle kan bruges til lidt af hvert, f.eks. som sofabord eller som her som dekorativ vægpynt. Kabeltromleplade. Fra 249 kr. (Kabeltromlen). Hav-termokrus. 599 kr. Hybridskål. 2.249 kr. (Begge fra Royal Copenhagen). Lounge Highball-vandglas fra…

En buket afskårne tulipaner kan hurtigt blive kedelig at se på, når den kommer ind i varmen. Hold din buket rank ved at skære et lille, skråt stykke af stilkene, så snart du kommer hjem, og herefter vikle blomsterne ind i et stykke avispapir. Lad et par centimeter af stilkene stikke ud i bunden af papirstykket, og placér buketten i en vase med koldt vand. Efter et par timer har tulipanerne vænnet sig til temperaturen i rummet. Tag papiret af, og blomsterne vil forblive flotte og oprejste.…

KLÆD KØKKENET GODT PÅ Forskøn køkkenet med kvalitetstekstiler, der er både funktionelle og dekorative. Den strikkede karklud fra Humdakin er lavet af 100 procent økologisk GOTScertificeret bomuld og holder vask efter vask. H 28 x B 28 cm, 55 kr. (Bahne). EN HANE MED KOG Med den kogende vandhane af messing fra Quooker giver du dit køkken et eksklusivt look og får effektiviseret madlavningen. Med vandhanen har du kogende vand med det samme, så du hurtigt og nemt kan koge æg, ris, pasta og kartofler, brygge kaffe og te samt mestre kunsten at pochere et æg i vand. (Quooker). Pris fra 15.000 kr. FÅ KRAMMET PÅ KRUMMERNE Fej nemt og elegant snavs op fra køkkenoverflader eller gulve med fejebakkesættet Sweep fra Eva Solo. Med det nordiske design kan kosten opbevares…

VÅRLYNG, ERICA CARNEA En lille langsomt voksende, stedsegrøn dværgbusk, som alt efter sort blomstrer fra januar-februar til martsmaj. Den stammer oprindeligt fra alpine områder i det sydøstlige Europa. Trives bedst i luftig, veldrænet surbundsjord, bl.a. mager sandet jord, på et åbent, solrigt sted. Klippes ned til lige under blomsterstandene efter blomstring for at holde sig tæt og ikke blive for ranglet. Tæppedannende, god som bunddække. ERICA X DARLEYENSIS En krydsning mellem Erica carnea og Erica erigena. Disse hybrider er de letteste af alle lyngtyper at dyrke. De klarer sig i stort set alle jordtyper og kræver ikke klipning eller trimning. En kraftigt voksende og rigt blomstrende stedsegrøn busk. Højere, bredere og mere busket end Erica carnea og blomstrer ligesom den i det tidlige forår. Den er ikke helt så vinterhårdfør…

Så snart den første solstråle rammer taget i drivhuset, kribler det så meget i Birgitte Larsens grønne fingre, at hun bare må i gang med at forspire. Birgitte sår og forspirer selv det meste til sin have, køkkenhave og drivhus, og hun har mange forskellige afgrøder hvert år. Ifølge hende gælder det bare om at komme i gang og prøve sig frem. – Forspiring er ikke forbeholdt folk med grønne fingre. Det er nemt at lære og meget svært ikke at blive grebet af, siger Birgitte og tilføjer: – Jeg nyder den forårsstemning, der spreder sig i drivhuset, når de små frø begynder at spire. Det er simpelthen min yndlingssæson! GENBRUGSBAKKER OG ØKOLOGISKE FRØ Birgitte bruger gamle potter, æggebakker og trækasser til at forspire i, og ofte genbruger hun også…

Høst tang fra vandet – ikke fra stranden – og kun i rent vand. Undgå havne, byer, åer og spildevandsudløb. Høst ikke mere end 10 procent af algen, og høst ekstra skånsomt af de unge alger. Hvis bestanden er lille, så høst et andet sted. Du kan høste tang året rundt, men pas på om vinteren, hvor vandet er meget koldt. Det kan være farligt. Undlad at høste en tang, hvis du ikke kender arten. Se eksempler på arter, der vokser i Danmark, på dansktang.dk/ tangtyper, eller se eksempler her i artiklen.…

ØKOLOGISK SERIE FRA VØLVE Det danske skønhedsbrand Vølve producerer forskellige plejeprodukter, som er baseret på økologiske, nordiske ingredienser. I serien er bl.a. Scrub no. 4, som renser huden og dulmer rødme, Vidundersalve no. 2, som reparerer huden, og Kropsolie no. 2, som fugter uden at fedte. Fem heldige læsere kan vinde et sæt med en scrub, en vidundersalve og en kropsolie til en værdi af 560 kr. pr. præmie. SPØRGSMÅL Hvor stammer skønhedsbrandet Vølve fra? A) Danmark B) Frankrig SKRIV ISA VØLVE A ELLER ISA VØLVE B SEND TIL 1445 KØKKENSERIE FRA TIMM VLADIMIR Iværksætteren Timm Vladimir lancerer nu sin helt egen serie af køkkenudstyr i god kvalitet, som forhandles hos Imerco. Serien indeholder bl.a. viskestykker, gryder, skærebrætter og knive. En heldig læser kan vinde et viskestykke af bomuld, en…

Friske buketter er fantastiske at pynte op med, men inden for de seneste år er det blevet moderne med buketter af tørrede blomster. De tørrede blomster kaldes også evighedsblomster, og selv om de ikke holder en evighed, holder de sig flotte ganske længe. Det betyder, at du ikke behøver at klippe blomsterne af dine planter så ofte, og det er en fordel, hvis du ikke har så mange i haven. EN- ELLER FLERÅRIGE BLOMSTER? En del evighedsblomster er enårige, og dem kan du dyrke på bare pletter i bedene, men du kan også så dem i rækker, så du laver din egen skærehave. Evighedsblomsterne trives generelt bedst i almindelig god havejord på en vokseplads, hvor der er godt med sol. Du kan forspire dem indenfor i løbet af foråret og…

BLOMSTER OG FRØSTANDE  Denne buket med en vidunderlig blanding af tørrede planter holder sig flot i en meget lang periode. Buketten består af kæmpeevighedsblomst, vinget hindebæger, valmue, kvæsurt, vortemælk, jomfru i det grønne, vild gulerod og kongeskærm. TIP Buketten er bundet i spiral, og det gør ikke noget, at nogle af blomsterne har forholdsvis korte stængler, da de ikke har behov for vand. VIDUNDERLIG VÆGKRANS DET SKAL DU BRUGE: Lilla kæmpeevighedsblomst • Vinget hindebæger • Hjertegræs • Harehale • Vindseltråd • 1 halmkrans (Ø 18 cm) • Bånd • 4 knappenåle SÅDAN GØR DU: Klip planterne til med ca. 3 cm lange stilke, og sortér dem i bunker efter art. Fastgør vindseltråden til kransen ved at sno den nogle gange rundt om kransen. Lav en lille buket af 4-5 blomster,…

DE VIER SEIZOENEN: Ganske tæt på Keukenhof ligger restauranten De Vier Seizoenen (de fire årstider) i byen Lisse. Her serveres der en særlig firerettersblomstermenu, hvor blomster indgår i alle fire retter. Bl.a. serveres der spiselige dele af tulipaner fra Keukenhof, heriblandt kronblade. Derudover rummer menuen bl.a. violer, lavendelmousse, sauce af orangeblomster samt is lavet på hibiscusblomster. Maden er glimrende, og blomstermenuen er ganske sjov at prøve efter et besøg i Keukenhof. Heereweg 224. 2161 BR Lisse. rdvs.nl. HOTEL DE LIS: Godt 1 km fra Keukenhof finder du dette hotel med 36 værelser, der er opdelt i seks forskellige typer. Hotellet har en hyggelig atmosfære samt en venlig betjening, og hotellet huser også en italiensk restaurant. Hotel de Lis ligger i byen Lisse – få hundrede meter fra Restaurant De Vier…

Del din hverdag med os! Send billeder, kommentarer og andet input til os på MAIL: redaktion@isabellas.dk • FACEBOOK: facebook.com/ isabellascountryliv • INSTAGRAM: @isabellas_dk under hashtagget #KæreISABELLAS. TIPS & IDÉER fra Facebook GØR RENT MED CITRONER Forårsrengøringen står snart for døren, men ikke al rengøring behøver at indeholde skrap kemi. På Facebook har vi delt nogle af vores mange grønne rengøringstips, som er et stort hit blandt brugerne. Du kan nemlig finde remedierne i dit eget køle- og køkkenskab. Find f.eks. salt og citron frem, og bliv fri for lugt og grimme pletter på ingen tid. I videoen på kærehjem.dk/citron viser vi dig også, hvordan du gør. Og husk, at du altid gerne må dele dine gode råd til grøn rengøring på #kæreisabellas. SYRLIGE CITRONER – I TÆRTEN Heldigvis…

HUD UDEN STRESS I en hektisk hverdag kan stresstegn ses på huden, ved at den mister sin glød og glatte overflade. Aveda Stress-Fix er klinisk bevist at kunne lindre stresstegn på huden. Det er en økologisk bodylotion, som bl.a. indeholder lavendel og salvie. 200 ml, 298 kr. (Nærmeste forhandler tlf. 33 25 59 00). ÉT PRODUKT TIL DET HELE Har man for mange plejeprodukter på badeværelset, kan der nemt være nogle, der kommer til bare at stå og samle støv. Derfor er det smart med en creme, der kan bruges til flere ting. Wonderlotion fra Juhldal er både egnet til krop, hænder og ansigt. 100 ml, 86 kr. (Nærmeste forhandler tlf. 70 23 66 30). SILKEBLØD SPAFORNEMMELSE Gardenia Woods-bodylotion fra Cnd Spa fugter og nærer huden og efterlader den silkeblød…

1 KONNICHIWA! Japan møder Norden i boligen for tiden. Og det giver så god mening. Den stramme grafiske japanske stil og vores nordiske materialer er et smukt match. Find mere japansk/nordisk inspiration side 72. 3 Størst af alt er kærligheden … og ja, vi gider godt fejre den på valentinsdag 14. februar. Især når det indebærer lige dele blomster og chokolade. To ting, vi også har stor kærlighed til. 4 SPIS LOKALT PÅ ET HELT NYT NIVEAU Vi har optur over, at man nu kan få fødevarer, der er så bæredygtigt produceret, at de er dyrket i samme butik, hvor de sælges (!!!). Fænomenet hedder vertical farming eller infarm, og de første til at prøve kræfter med det herhjemme, er Irma, der vil dyrke friske krydderurter i alle deres butikker,…

Nordisk lys Klart glas er godt i vindueskarmen, hvis du er bange for ellers at stjæle for meget af lysindfaldet. Brug glasvaser i forskellige størrelser, og mix med gamle flasker fra f.eks. kaffefløde eller sodavand. Fyld dem med planter i sarte farver, og du holder det lette lyse, nordiske look. I karmen står Astromeria, Eucalyptus nicholii, buketroser, løvemund og Eucalyptus populus. Mørk boudoir De dybe bordeaux, lilla og brune farver er stadig moderne, og vælger du glasvaser til vindueskarmen i disse nuancer, er det flot at supplere med tunge velourgardiner, der går helt til gulvet. Vælg blomster, der passer i farverne til den dekadente stil. Her står lilla Alium og Kalanchoe pumila samt grøn Eucalyptus og Monstera. 70’er-stil Keramik og stentøjskrukker i brune nuancer er noget af det hotteste, du…

Citrusfrugter som citron og appelsin er gode i bradepandekager, da de tilfører frisk smag til de ofte lidt tørre kager. Husk at bruge usprøjtet skal til kagerne. Smagen sidder i skallen, mens saften mest giver ekstra fugt. Snegle kan have en tendens til at blive tørre, når man bager dem enkeltvis på en plade i ovnen. Du undgår dette ved at lægge dem samlet i en bradepande, for så løber remoncen ingen vegne. Og når du tilmed hælder ekstra remonce og sirup over sneglene, bliver de bare klæbrige og gode.…

1. NEM MAD FRA SYDEUROPA I bogen Feast – Mit solskinskøkken af Thomas Herman får du hans bedste hverdagsopskrifter fra det rustikke sydfranske, italienske og spanske køkken. 350 kr. Politikens Forlag, 278 sider. 2. APOTEKERGLAS Lille, brun glasflaske med låg til f eks. vitaminpiller eller krydderier. Fås i flere størrelser fra 12 kr. (Søstrene Grene). 3. HIMMELBLÅ Middagstallerken fra Mynte-serien i farven Nordic sky. Ø 28 cm, 129 kr. (Ib Laursen). 4. SLÅ LØS Piskeris af træ og metal fra Timm Vladimir. 200 kr. (Imerco). 5. TAG TEMPERATUREN Køkkentermometer med LCD-display, der kan vise temperaturer fra -45 til 200°. 150 kr. (Isenkræmmere). 6. NORDISK GIN Skagerrak er en ny gin med smag af citrus, hyldeblomst, kamille, hyben, havtorn og tang. 250 kr. for 70 cl. (Udvalgte SuperBrugsen-, Kvickly- og Irma-butikker).…

DET GRØNNE HJØRNE Gå all-in på det grønne, og mal både væg og kommode i den samme grønne farve, så du får tone i tone-look. Fuldend looket med læder, messing og masser af grønne planter. Både messing og læder er smukt til den grønne farve. DU SKAL BRUGE Mdf-plade (Byggemarkeder) • Trækommode • Søm • Sandpapir • Grundmaling/ knast- og spærregrunder • Træmaling (vi har brugt farven dyb skoggrønn fra Jotun) • Messingben (prettypegs.com) • Læderremme (skindladen.dk) • Messingskruer/beslag (skindladen.dk) SÅDAN GØR DU Skær en plade, der passer til bunden af kommoden, eller få dit lokale byggemarked til at skære den ud til dig. Den er nødvendig, hvis du vil skrue ben på kommoden. Søm pladen fast i bunden af kommoden. Slib kommoden. Mal kommoden – først med grunder og…

Den skandinaviske boligindretning med fokus på det enkle er meget inspireret af Japan, det er derfor nemt at få det japanske integreret her i Norden. Den japanske boligstil er minimalistisk, men med plads til elementer fra den japanske kultur. Med enkle møbler udnyttes pladsen i rummene, og det skaber luft mellem dem. Det japanske interiør er inspireret af naturen, derfor er materialerne også naturlige. Træ, rispapir og bambus er velkendte materialer. Møblernes former er også inspireret af bevægelserne i naturen, og på den måde bliver naturen en del af det indendørs rum.…