Brasserie des 2 Caps
Ferme de Belle-Dalle Tardinghen (Pas-de-Calais) 03.21.10.56.53, www.2caps.fr
16,5/17 - Noire de Slack. 5,4°
Noir soutenu, nez toasté, caramel, goudron, chocolat amer typique de l’orge grillé, bonne amertume, bois de réglisse, harmonieuse, longue, amertume très rafraîchissante, note poivrée en finale.
Amendonné
Toulouse (Haute-Garonne) 06.58.67.20.86, www.bieres-amendonne.fr
14,5/15 - Ambrée du Sud. 5° Ambré soutenu, épices, fumée, réglisse, pruneau, fraîche, mousse fine, amertume légère en finale.
14,5 - Blanche du Sud. 5° Nez frais, floral, agrumes, mousse très fine, vive, abondante, amertume agréable, bien sèche, désaltérante.
Brasserie Angevine
Angers (Maine-et-Loire) 02.41.17.31.59, www.brasserieangevine.com
15 - Bière blonde Puycharic. 5° Blonde, note fruitée, mousse crémeuse et fine, amertume agréable, gourmande.
Brasserie Ardwen
Launois-sur-Vence (Ardennes) 03.24.35.46.50, www.ardwen.fr
16,5/17 - Hop’s Cure. 7,5° Ambrée, caramel, toastée, bois de réglisse, mousse onctueuse, grasse, amertume…