ROUGES 2016
15 - « Sans »
Sans sulfites ajoutés. « Toutes nos vinifications sont sans soufre, mais, avec les “Sans”, on n’ajoute pas de SO2 à la mise en bouteilles. On procède seulement à une filtration tangentielle. » 60 % merlot, 30 % cabernet franc, 10 % cabernet- sauvignon. Nez fruits noirs, cerise burlat, bouche tannique, structurée, bien équilibrée, assez riche, finale bien fruitée. 5,50 €.
16 - Domaine de Michelet
Réduit, s’ouvre sur la cerise, bouche ronde, souple, tanins enveloppés, gras, de la chair et du fruit. 25 % cabernet-sauvignon, 25 % cabernet franc, 50 % merlot. 6,20 €.
16 - Château de Padère
Fruits noirs, mûre, bouche élégante, rond, tanins fins, 30 % de franc. Fin, élégant, touche épicée, frais, long, gourmand, serré, relevé. 7,10 €.
16,5…
