Har du tänkt på att varje gång du äter drar en ganska avancerad process igång i din kropp? Maten ska brytas ner, näring och energi tas hand om och restprodukter städas bort. Det är inte konstigt att matsmältningssystemet, och kroppens celler som jobbar, behöver återhämtning emellanåt. Precis det får de göra när vi fastar, det vill säga avstår från att äta under en viss tid.
Många använder periodisk fasta för att gå ner i vikt, eller hålla den. Men framför allt är det bra för hälsan. Forskning tyder på att fasta kan skydda mot diabetes, leversjukdom, hjärt-kärlsjukdomar, nervskador och cancer.
– Fasta kan bland annat ha positiva effekter på blodtryck, blodfetter och på tarmfloran, säger Kerstin Brismar, professor i diabetesforskning vid Karolinska Institutet.
– Ofta upplever också personer som fastar…
