Indholdsfortegnelse for Nr. 1 2021 i Mad & Bolig Habitat

GUIDE Behov for ny inspiration? Få tip til indretning lige fra borddækning til badeværelse. BOLIGGALLERI Nysgerrig på, hvordan andre bor med tidens tendenser? Kom på besøg i Danmarks smukkeste hjem. VIDEO Yes, det er weekend! Lær at lave de lækreste drinks. OPSKRIFTER Savner du idéer til gode gourmetretter? Prøv vores gæste-menuer til madglade venner. VIL DU HAVE MERE INSPIRATION? Så tjek Mad & Bolig og INs onlineunivers, mainlifestyle.dk. Her får du boligreportager, gæstemenuer, gaveidéer, indretningstip, gourmetopskrifter og rejseguides. Et eksklusivt site, som rummer alt det bedste om bolig, mad og mode. mainlifestyle.dk…

FLOWER POWER Spiselige blomster pifter desserter op og skaber en fest på bordet og i munden. De er også perfekte som smuk spiselig bordpynt. Sørg for at plukke blomsterne et sted, hvor du ved, der ikke er sprøjtet, og vær sikker på, at de blomster, du plukker, rent faktisk er spiselige. Du kan med sikkerhed kaste dig over bellis, blomsterkarse, dahlia, gladiolus, hestemynte, hjulkrone, hulkravet kodriver, katost, kløver, kornblomst, lavendel, mælkebøtte, nelliker, rose, stedmoderblomst, storkenæb, stokrose, syren, tagetes, tallerkensmækker og viol. TIP Denne kage kan med fordel laves flere dage i forvejen, så den bare skal tages ud af fryseren et par timer før servering. Små passionsfrugttærter med strejf af lakrids 12-14 stk. MØRDEJ: 75 g koldt smør150 g hvedemel50 g flormelis1 nlp salt½ æg PASSIONS-FRUGTCURD: 1 blad husblas 200…

MARIA MOSTRUP BENTSEN Arkitektonisk var 1960’er-typehuset i Randers ikke tekstildesigner Maria Mostrup Bentsens drømmehus, men hun har forvandlet det til en farverig oase med et finurligt aftryk. @mariamostrup. – Jeg indretter gerne med farver, da det gør mig glad at omgås i hverdagen. Jeg kan allerbedst lide, når jeg kan gå på opdagelse i en indretning, hvor der er mange finurlige, smukke og farverige ting at kigge på. Og så sætter jeg pris på at eje gode kvalitetsmøbler og klassiske lamper. Sådan et hjem fylder mig med glæde, og det har jeg forsøgt at skabe i vores ellers lidt kedelige 60’er-typehus. – Hvis jeg finder noget, jeg synes er smukt, hvilket jeg ofte gør, tænker jeg ikke så meget over, om det passer ind. Farver og mønstre er altid en…

HELENEKILDE BADEHOTEL Helenekilde Badehotel ligger i Tisvildeleje med udsigt over Kattegat. Det var oprindeligt bygget som sommerhus af byggematadoren Hr. Grüner, som gave til sin hustru i 1896, men blev i 1904 konverteret til sommer-og badepensionat, hvor det fik navnet Helenekilde, opkaldt efter en nærvedliggende kilde. Badehotellet er indrettet i en traditionel og enkel stil med respekt for stedets originale detaljer og naturen omkring. HOTEL BRETAGNE Hotel Bretagne ligger i Hornbæk nord for København med udsigt over Hornbæk Sø og Kattegat. Stedet var oprindeligt en nerveklinik, men blev i 1932 ombygget til kursted og i 1937 indviet som Hotel Bretagne. Indret med hvidmalede træmøbler og lyse farver i centrum, hvis du ønsker ægte gustaviansk stil derhjemme. SVINKLØV BADEHOTEL Hotellet ligger i Nordjylland, blot 200 meter fra Vesterhavet. I 2019 stod…

JORDNÆRT HELLE Miks den japanske og skandinaviske æstetik med træ, rå materialer og florlette tekstiler i lyse materialer for et roligt helle i varm japandistil. Lad interiør i jordfarver understrege den afdæmpede atmosfære. PASTELFARVET DRØMMELAND Slut dagen af i en farvelade, der hylder glade stunder. Hold dig til to-tre farver, og miks gerne forskellige nuancer på kryds af tværs. På den måde kan du skabe sammenhæng i det farverige univers.…

Trine Damborg og familien boede tidligere i København, hvor de kiggede efter en ejerlejlighed, men en dag bookede de for sjov en fremvisning af et hus i parrets hjemby Randers – og 14 dage senere havde de købt funkisvillaen Cif. Tiden var inde til at flytte hjem til Jylland, og et meget stort renoveringsprojekt ventede dem. – Det var som at træde ind i en tidslomme, da vi fik fremvist huset. Alt stod uberørt og originalt fra 1930’erne, hvilket var utroligt inspirerende og dragende. Vi forelskede os i de rene linjer med et tvist, mixet af farver og de runde vinduer. Vi kunne virkelig se muligheder, for vi kunne forene Mathias’byggekundskaber og min interesse for æstetik, farver og materialesammensætninger, som er et levn fra mine mange år i livsstils-og modebranchen,…

HVEM? Cecilie Cederquist, 31 år, arbejder i Second Female og Just Female, hendes kæreste, Christian Skovgaard, 32 år, sælger i shippingbranchen, og deres datter, Edith på et år. HVAD? Lejlighed på 90 m² på Vesterbro i København. “Jeg elsker farver i mit arbejde, men herhjemme er det vigtigt med rolige omgivelser at slappe af i.”CECILIE CEDERQUIST Det lå lidt i kortene, at lejligheden på Vesterbro i København skulle blive Cecilie Cederquist og hendes kæreste, Christians. Lejligheden har nemlig været i familiens eje, lige så længe Cecilie Cederquist kan huske. – Jeg er kommet her som barn på besøg hos min bedsteforældre, så da min farmor flyttede ud, blev det vores tur til at overtage den, fortæller hun. Lejligheden var bare ikke lige til at flytte ind i, så da parret…

NEJ TAK(S) Du kan bruge de spæde skud fra alle slags grantræer, men fyrretræet taks er no go. Både nåle og frø er meget giftige, så hold dig fra prydnåletræer i haver og parker, hvis du vil være på den sikre side. Taks vokser kun vildt i Munkebjerg Skov ved Vejle. MERE GRØNT FRA NATUREN? Har du lyst til at gå på jagt efter endnu flere urter og endda ukrudt i den danske natur, kan du læse mere om de forskellige slags på: mainlifestyle.dk/ukrudt Sprød kålsalat med sennep, skvalderkål og løgkarse 4 personer 2 glaskål1 blomkål2 spsk. grov sennep1 tsk. akaciehonning2 spsk. hyldeblomsteddike eller anden lysfrugteddike½ dl olivenoliesalt og friskkværnetpeber1 håndfuld skvalderkål1 håndfuld løgkarse Skræl glaskålen, og fjern yderblade fra blomkålen. Skær blomkål og glaskål i helt tynde skiver på…