Indholdsfortegnelse for Nr. 12 2021 i Mad & Bolig

Jeg besidder tæt ved nul konkurrencegen og kan på ingen måde siges at være en sportsmand. Dog var der én disciplin, jeg dyrkede intenst for år tilbage: DM i værtsskab og gæstfrihed. Julefrokoster, nytårsfester, venindemiddage, havekomsammener – jeg var altid klar på at lægge hus til og stå for borddækning og festmenu. Julen er vel OL for selskabspapegøjer – med juleaften som finalen. For knap et årti siden fik jeg min ilddåb. Min kæreste og jeg var lige flyttet ind i vores første fælles køb, og min far fik våde øjne ved tanken om fløjdøre, der blev åbnet, så det tændte træ kom til skue. Vi har altid fejret jul hos mine forældre, men på et tidspunkt skal stafetten gives videre. Som nybagte førstegangskøbere var tiden kommet. Jeg piskede rundt…

Jeg holder meget af at pakke gaver ind og synes, de pynter så fint på trappen. Min søn kommer ned hver morgen i december og åbner en – det er så hyggelig en tradition.GABRIELLA ODORICO Hvem? Gabriella Odorico, som er grafisk designer hos FDB Møbler, og sønnen Vincent. Hvad? Et byhus på 125 m² fra 1870 i Dragør. Med et huskøb i Dragørs gamle bydel fulgte der for grafisk designer Gabriella Odorico et helt særligt juleansvar – at pynte op til højtiden med respekt for husets arkitektur og det omkringliggende område. I de karakteristiske og lave, gule huse, der ligger side om side på de brostensbelagte veje, er der nemlig tradition for, at beboerne gør noget ekstra ud af at lyse gaderne op på gammeldags manér, når kalenderen siger december.…

TIP Gå ind på madogbolig.dk/juleroset og se, hvordan du folder din egen juleroset. På træet Sæt prikken over i’et på årets juletræ med en topstjerne i træ, messing, papir eller stål, og få træet til at funkle med lysholdere til både levende og elektriske lys. Til nedtællingen Gør ventetiden lidt sjovere med diskrete adventskranse, dekorative pakkekalendere og farverige lys, som du kan glæde dig over at tænde hver eneste decemberdag. Under træet Lad julemagien ramme gulvet med mønstrede juletræstæpper og flot indpakkende gaver, der venter på at blive givet væk. Giv træet en solid base med juletræsfødder, der kan hives frem fra gemmerne år efter år.…

Den “grimme” juletrend tager udgangspunkt i et stort behov for ikke at tage os selv alt for højtidligt, forklarer Rie Fjordsøe Rasmussen, der er trendredaktør i Pej Gruppen. – Der har været mange år, hvor den rene nordiske stil har være dominerende. Alt skulle være hvidt og minimalistisk, og vi måtte helst ikke have for mange ornamenter. Farver er i stor stil kommet tilbage i boligen, og det er her, de grimme julekugler og den hæslige pynt hører til – væk fra det monokrome univers. – Vi er begyndt at gøre op med det perfekte. Vi har fået så meget perfekthed stoppet ned i halsen, at der på Instagram er opstået et nyt fænomen, hvor vi hylder det uperfekte. Det skaber en ny stil og en ny æstetik og et…

Lagom bliver ofte beskrevet som et ord, der rummer betydningen: Ikke for lidt, ikke for meget, men tilpas.LOLA AKINMADE ÅKERSTRØM, FOTOGRAF OG REJSEREDAKTØR Hugge is sooooo Scandinavian …” gik mange og sagde ude i den store verden for ikke så mange år siden. Og det kan godt være, at det var svært at udtale, men betydningen gik rent ind. Ild i pejsen, stearinlys, puder, tæpper, strikkede sweatre, varm te, hjemmebagte boller og samvær med venner og familie. Det ér hyggeligt at hygge sig. Mange hjem uden for Danmark fik så mange tæpper, puder og duftlyst, at de fleste danskere nok ville have svært ved at genkende det hele som noget specielt hyggeligt. Så måske er det meget naturligt, at folk har brug for noget nyt – ikke fordi man skal…

1 Dæk op til julens gæster med et stemningsfyldt blikfang. Miks vintageservice, pastelfarvede glastallerkner, sjove julegadgets og kulørte tekstiler. Dug fra Linge Particulare (Shop Dora). Middagstallerkener, frokosttallerkener, hvidskål og krus (Lucie Kaas). Vandglas (Bright August March). Papirroset (Papir Kalas). Vase (Ro Collection). Julekugler (Hay). Provence, lyserød og lilla glasskål (Holmegaard). Surface, lyserøde viskestykker (Juna). Hvide stofservietter (Ferm Living). Mexicansk unika-keramikskål (Marie Wasaae). Vinglas og bestik er vintage. 2 Brug smuk, frisk frugt og finurlige julekugler til at skabe et sjovt og anderledes udtryk i din bordopdækning. I år kan julen godt være lyserød mikset med metaller og jordfarver. Dug fra Linge Particulare (Shop Dora). Julekugler (Hay). Rhombe, tallerken. (Lyngby Porcelæn). Surface, lyserøde viskestykker (Juna). Appelsinformet julekugle (Hay). Mexicansk keramikskål (Marie Waasae). Middagstallerkener (Lucie Kaas). Vinglas og bestik er vintage. TIP…

Blå bog Mathias Steen Rasmussen, 30 år, er uddannet maskinsnedker og har stået i lære hos møbelsnedkeri PP Møbler, som er kendt for at lave nogle af Wegners mest ikoniske snedkermøbler. Mathias har tegnet et af Gubis nyeste møbler loungestolen MR01 Initial Chair. Inspiration Hvad henter du inspiration fra? Fra livet og hverdagen, fra venner og de steder, jeg færdes, og det, jeg gør. Der får jeg ofte idéer til, hvordan jeg kan kombinere en bestemt funktion med noget æstetisk, jeg har set et andet sted. Når der kommer noget, laver jeg en notits i mit hoved, på billede eller papir, og det tager jeg frem, når jeg skal lave noget konkret. Med Gubi-stolen havde jeg et stykke tid haft nogle linjer i hovedet, og en morgen, mens jeg mediterede,…

”En god samling skal opbygges over tid.” Q Hvordan kom du i gang med at samle på kunst? – Gennem mit job er jeg de seneste 12 år kommet mange steder med kunst, også i private boliger, og derigennem voksede min interesse. Jo mere jeg selv så, des mere sporede jeg mig ind på, hvad jeg kan lide, og det er meget godt at have lidt erfaring, når man måske får lidt flere penge og har råd til at købe mere kvalitet frem for kvantitet. I mine øjne er en kunstsamling også noget, der opbygges over tid, ikke noget, man kan gå ud og købe sig til på én gang, hvis det skal være interessant. Q Hvad er det, kunsten kan tilføre hjemmet? – Generelt fortæller kunsten om de tendenser, der har…

”Har du fået et råd, som virkelig har gjort en forskel i dit arbejdsliv?” Publikum sad musestille og lyttede til den kendte entreprenør, som blev interviewet oppe på scenen. Vandkæmmet, nystrøget skjorte, helt perfekt slipseknude. Svaret virkede til at gemme sig langt inde, som om han følte sig lidt ubekvem ved, hvad han skulle svare. ”Hmmm … Brug dit tøj som mental tænk-sluk-knap”. Det tog et stykke tid, før jeg virkelig forstod, hvad han mente. Det var før, jeg selv havde oplevet betydningen af hans råd; men siden da har det været et trick, jeg bruger i mange forskellige sammenhænge. Både på jobbet og i fritiden. At man skal klæde sig efter det humør, man vil have i løbet af dagen, snarere end efter, hvordan man har det, når man…

Bestil på madogbolig.dk/kodanska eller ring til kundeservice på tlf. 72 34 20 58 MIT ABONNEMENT: Efter tilbuddet modtager du Mad & Bolig i løbende abonnement til 69,95 kr. pr. nr. + 8 kr. i porto. Du kan herefter når som helst opsige dit abonnement. Du har 14 dages fortrydelsesret efter modtagelse af dit første blad. Tilbuddet gælder ikke i udlandet. Læs betingelserne på allerservice.dk. Kundeservice: 72 34 20 58. Personoplysninger, som afgives i forbindelse med oprettelse af abonnement, behandles i henhold til vores persondatapolitik, som du kan læse på allerservice.dk/gdpr.…

De lækreste bøger Er du typen, som elsker at finde inspiration og viden i lækre bøger om design, mode, rejser og mad? Så skal du skrive dig adressen på New Mags’ nye butik i København bag øret. I Ny Østergade i den dyre trekant bag Gothersgade og Strøget finder du nu coffee table books-elskernes paradis – en smukt kurateret og indrettet shop, fuld af livsstilslæsestof med moderne kunst og eksklusivt møbeldesign som bagtæppe. Ny Østergade 28, København K (new-mags.com) En (næsten) hemmelig spiseklub At restauranter allierer sig med designbranchen, når de indretter nye hotspots, er der ikke noget nyt i. Men i tilfældet Vipp Supper Club går samarbejdet den modsatte vej. Den danske designgigant Vipp har åbnet en form for pop-uprestaurant i en tidligere blyantsfabrik på Islands Brygge i København.…

Hvem? Anne Black, 50 år, keramiker og designer, hendes mand og deres to piger. Find Anne Blacks design på på anneblack.dk. Hvad? Lejlighed på 185 m² på Frederiksberg. Jeg er tiltrukket af det håndlavede, hvor man kan fornemme, at der har siddet et menneske bag og syet stjerner sammen, strikket en julesok eller flettet et halmhjerte.ANNE BLACK Hos keramiker Anne Black og hendes familie begynder julen, når postbuddet kommer med en flad pakke fra hendes mor. Pakken er ventet med længsel hos parrets to piger, for i den ligger to gammeldags julekalendere med 24 låger, der en for en bliver åbnet hver dag i december. Ud over kalender og adventskransen med paradisæbler og julepynt i origami ligger juleriet ellers helt stille i det kreative hjem frem til de sidste dage…

Lagom kan oversættes i stil med “lige tilpas”, “den rette mængde” eller “less is more”. Begrebet skal ikke opfattes som, at man skal nøjes, men derimod som det svenske ordsprog “Lagom är bäst”. Modsat hygge, som i høj grad handler om vores omgivelser og mentale tilstand, skal lagom forstås som en livsanskuelse. Det handler om mådehold, om ikke at rage til sig eller være for meget. Altså om balance. I forhold til indretning går lagom i tråd med den minimalistiske skandinaviske stil, hvor man ikke overpynter eller indretter sig dekadent, men vælger den rette mængder møbler, udsmykning og dæmpede farver. En balanceret stil med en varm atmosfære og bæredygtig tankegang.…

Små fine detaljer i vindueskarme eller rundt i hjørnerne viser, at det er jul, uden at det bliver helt overjulet alle vegne.KINNE ANDERSEN Hvem? Kinne Andersen, seniorspecialist hos Nykredit, hendes kæreste Jonas, investment manager hos AIP, og parrets datter Filippa på fire år. Hvad? Rækkehus på 136 m² i Komponistkvarteret på Østerbro i København. Når julen står for døren, skruer Kinne Andersen og hendes familie op for julemusikken og julebagningen i rækkehuset på Østerbro i København. – Det er ikke rigtig jul, hvis ikke jeg har hørt julemusik og bagt småkager, siger hun. Tidligt i december måned tager familien ud og fælder årets juletræ, der er centrum for julepynten i hjemmet. – Hvert år fælder vi vores eget juletræ. Det er en af de traditioner, der er vigtigst for mig,…

Selv om vi går mod mørkere tider, betyder det ikke, at vores indretning skal følge trop. Pift i stedet hjemmet op med friske farver og originale former, der lysner bolig så vel som humør.…

Kanelsnurrer med appelsin og kardemomme 4 personer 20 g gær2,5 dl sødmælk450 g hvedemel70 g sukker0,5 tsk. salt1,5 spsk. stødt kardemomme1 usprøjtet appelsin70 g blødt smør1 æg til pensling2 tsk. kardemommefrøtil pynt REMONCE: 150 g blødt smør2 spsk. stødt kanel85 g sukker SUKKERSIRUP: 0,5 dl sukker0,5 dl vand Opløs gær i lunken sødmælk. Tilsæt mel, sukker, salt, kardemomme og fintrevet appelsinskal. Ælt i ca. 3 minutter, til dejen er ensartet. Tilsæt blødt smør i sma stykker, og ælt smørret ind i dejen. Ælt dejen igennem, indtil den er smidig og elastisk (ved mellem hastighed i mindst 10 minutter, hvis du bruger røremaskine). Form dejen til en kugle, og dæk skalen med et fugtigt klæde. Lad dejen hæve ca. 1 time til dobbelt størrelse. Rul ud til et 1 cm tykt…

Q Hvad er dit bedste tip til din indretningsstil? At man ikke skal være så bange for at indrette sit hjem med farver. Det eneste, man skal sørge for, er blot, at det ikke tager overhånd og pludselig bliver et kæmpe miks i alle retninger. Derudover så tænk dine køb igennem, inden du forelsker dig i en rød stol, som måske ikke matcher til resten af tingene i din bolig. Q Hvad er dit næste køb til boligen? Vi drømmer om at få et mindre modul til vores stue, hvor vi kan smide diverse nøgler, hårklemmer og andre ting på vej ud ad døren. Vi har set os lidt lune på det modul fra Montana, der hedder Mini 1006 i farven Rhubarb med messinggreb. Q Hvad har du lært af at renovere? Hvis…

DIY: 19 smukke idéer til dit julebord Julen er for mange traditionernes højtid, men selv om menuen, selskabet og meget andet ofte går igen år efter år, må du gerne tænke i nye baner, når du skal dække op til julemiddag. Lad æstetikken være omdrejningspunktet, når du dækker bordet juleaften eller til en af de andre begivenheder, der venter i december. Få 19 bud på, hvordan du kan dække årets julebord. madogbolig.dk/julebord Boligreportage: Jul allerede i november Julen behøver ikke kun at vare decembers 24 dage. Hos Tine Thorndahl og familien begynder julen lige så småt at melde sin ankomst allerede i starten af november måned. Læs, hvordan familien pynter op med fund fra haven og julepynt med personlige historier. madogbolig.dk/novemberjul Lækker vegetarisk julemiddag Med vegetar-julemad får grøntsagerne pladsen som…

Med sit ultraæstetiske og sprogligt finurlige univers har File Under Pop gjort det til en optursoplevelse at vælge maling til vægge og døre derhjemme. Og nu har farvefetichisterne iblandt os fået vores helt eget mekka. Tidligere har man kun kunnet besøge File Under Pop Studio i Frederiksgade efter aftale, men nu er File Under Pop Color Lab åbnet rundt om hjørnet, på Esplanaden. Farvelaboratoriet er en butik, hvor du kan købe maling i de 80 farver og nuancer, der udgør farvekortet hos File Under Pop, og som har navne som ‘I Never Promised You a Pink Garden’, ‘Ice Cream Woman’ og ‘I Shot the Deputy’. Du kan også bestille maling online og hente det hos File Under Pop Color Studio, ligesom du kan få hjælp og vejledning til dit næste…

SMUTSTEN PÅ BORDET Jari – japansk for småsten og nu også navnet på Brdr. Krügers nye bordserie designet af OEO Studio. Som kystlinjens småsten, der af bølgerne afrundes og blødgøres, er Jari-bordene karakteriseret ved deres runde, organiske form med en silkeblød finish. Serien består af i alt seks side- og kaffeborde i forskellige mål, som er designet til at stå i flok så vel som alene. Bordene er fremstillet af solid og slidstærk eg. Pris fra 7.495 kr. (Brdr. Krüger). Svampeskulptur Vipps nye bordlampe Sculpture har fået sit navn efter sit skulpturelle ydre. Den buttede marmorfod bliver lyst op af den svampeformede skærm i opalglas, der giver et afdæmpet lys. Lampen er udstyret med en indbygget lysdæmper, så lyset let kan justeres, alt efter om du har brug for hyggeligt…

GOD SAMMEN MED…

DET SKAL DU BRUGE: Mundservietter Vaskbar tekstiltusch eller blyant Evt. broderiring Broderigarn eller bomuldsgarn Nål SÅDAN GØR DU: Tegn dit motiv op med en vaskbar tekstiltusch eller en blyant på din serviet. Spænd evt. servietten op på en broderiring. Til snefnuggene har vi splittet bomuldgarnet i to og brugt to små tråde af de fire tråde. Hvert snefnug har seks ”arme” med to V-tegn på hver arm. Klip et stykke garn, og bind en knude i den ene ende. Start fra snefnuggens ene arm, og lav stikkesting ned til det første V-tegn. Før nålen fra bagsiden op i den ene spids af V-tegnet, og træk garnet igennem. Stik nålen ned i den anden spids af V-tegnet – men træk ikke garnet helt igennem. Lad der være en løkke af garn…

TIP Julepynt med personlighed? Gå på jagt efter bortlagte knapper, tekstiler og magasiner, som kan bruges til guirlander og ophæng.…

Hvem? Cristina Vising-Swartz, indehaver af Ta-daa Indretning, hendes mand Mikhael Vising-Swartz, deres to døtre Cecilie og Olivia og hunden Eddie. Følg Cristina på @tadaa_indretning. Hvad? Villa fra 1900 på Frederiksberg. Pa Frederiksberg bor Cristina Vising-Swartz med sin mand Mikhael og deres to døtre. Cristina er indehaver af Ta-daa Indretning, og i sit daglige arbejde som stylist og indretningsrådgiver bliver hun hele tiden mødt af nye tendenser, som inspirerer hende, men julen i hjemmet følger alligevel en fast rød tråd. – Selv om julen aldrig ser ens ud i vores hjem, er der alligevel en overordnet tanke, jeg altid vender tilbage til. Jeg er rimelig tro mod mine oppyntninger, som er iøjnefaldende og ofte store. Julepynten skal supplere interiøret og stilen, og hverken drukne eller overdøve. Men den skal have sin…

TIP Giv nyt liv til en gammel spisebordsstol eller lænestol, og ombetræk sædet med stribet stof. Alternativt kan en stribet pude eller siddehynde gøre tricket.…

Hvem Dominique, 47 år og læge samt indehaver af @instabydomi, Sebastian, 47 år og brandmand samt børnene Storm på 16 år og Sylvester på 14 år. Hvad Andelslejlighed på 150 m² på Frederiksberg i København. Det er vist ingen hemmelighed, at jeg elsker glimmer.DOMINIQUE Dominique har julepynt i tankerne året rundt og elsker at udtænke nye design, som hun sælger på Instagram, hvor hendes følgere holder skarpt øje med, hvad hun deler. Al pynten er nemlig unika, syet i hånden af vintagestof. Og falder man for noget, er der ikke garanti for, at det kommer til salg igen. – Jeg er vild med at finde på nye design, og de skal gerne udtænkes i god tid, så jeg kan nå at lave dem og sælge dem i forbindelse med julen.…

FARVEDE SOLSTREJF Med farvet glas i vindueskarmen er det næsten, som om solen viser sig lidt oftere. Og når den endelig gør, kan jeg være heldig, at glasset kaster solstrejf ud i rummet. Plastic Crush, skulptur i glas. H 15 cm, 589 kr. (Lucie Kaas). BLØDE TERN Tern hitter i boligen, og de her må gerne finde vej til min sofa. Pudebetræk i bomuldsmusselin. L 90 x 50 cm, 149 kr. (H&M Home). LYS I MØRKET Vintermørket virker som den oplagte anledning til en ny lysende skulptur på hylden. Babel, bordlampe i alabast fra Santa & Cole. H 41 x Ø 30 cm, 7.925 kr. (Artilleriet). SOFADRØMME Jeg er på udkig efter en ny sofa, og hvis ikke jeg skulle bekymre mig om krummer og fedtede børnefingre, ville denne være…

Hvordan skal vi bo? Vi kigger i krystalkuglen og spår de største trends og tendenser i det nye år og giver dig tip til at bruge dem i din indretning. Nemme forandringer Du får masser af guides, og vi viser dig bl.a. hvordan du nemt kan pifte dine billedrammer op og give indretningen et frisk pust. Afslappede hjem Kom indenfor i fire forskellige hjem, der på hver deres måde giver plads til ro og at slappe af, uanset om det er med rolige farver, afdæmpet interiør eller stor personlighed i kulørte og kreative rammer, hvor man kan se, at der bor ægte mennesker. En sød start Invitér på brunch med bløde pandekager, kikærtetoast og shakshuka med avocado, og få den ultimative opskrift på hjemmelavet bananbrød. Næste nr. af Mad &…