Mængde: Ca. 60 stk.
100 g hvedemel100 g smør1 dl vand1 dl sødmælk½ tsk groft salt1 tsk sukker150 g æg (ca. 3 i str M/L)
ca. 1 spsk flormelisca. 2 spsk perlesukker (gerne svensk)
FREMGANGSMÅDE:
1. Forvarm ovnen til 200C (alm. varme) og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Sigt melet, gerne på et stykke bagepapir.
3. Kom smør, vand, mælk, salt og sukker i en gryde ved lav varme. Når smørret er smeltet, bringes det hele i kog ved høj varme og tages straks af varmen, så snart det koger.
4. Hæld straks det sigtede mel i gryden, og rør med en grydeske, indtil det bliver til en fast, blød dej uden klumper. Dejen skal slippe siden af gryden.
5. Sæt gryden tilbage på kogepladen på svag varme for…
