Chez Marmiton notre credo c'est le PLAISIR ! Ce n'est pas parce que nous avons fait la cigale tout l'été que nous allons bouder notre plaisir à la rentrée. Découvrez vite plus de 100 recettes créatives. Non destiné à l'impression.
Vous n’en avez peut-être pas conscience mais ce magazine n’est pas juste une succession de très bonnes recettes. C’EST BIEN PLUS QUE ÇA… Ce magazine est un NB : CE MAGAZINE VOUS SEMBLE PLUS ÉPAIS QUE D’HABITUDE ? REGARDEZ BIEN CE QUI S’Y CACHE… UN VRAI PETIT JOURNAL RIEN QUE POUR VOUS. SON THÈME ? LE MIEUX MANGER. ET, CERISE SUR LE GÂTEAU, VOUS LE RETROUVEREZ À CHAQUE NUMÉRO. C’EST CADEAU. On vous aime ! MERCI D’ÊTRE AUSSI NOMBREUX À NOUS ÊTRE FIDÈLES.…
Un plat préparé en 1 coup de cuillère à pot, dans un seul récipient et avec une seule cuisson ! PÂTES DE LA MER Pour 4 personnes PRÉPARATION 15 minutes CUISSON 15 minutes 600 g (400 g net en filet) de lotte ½ tête (150 g) de brocoli 1 carotte 1 gousse d’ail ½ bouquet de coriandre 40 cl de soupe de poisson 200 g de pâtes Ditali ½ c. à café de piment d’Espelette 5 g de sel 4 ou 5 tours de moulin de poivre 1 Lavez et détachez les sommités du brocoli. Lavez et coupez en fines rondelles la carotte. Épluchez et hachez l’ail. Lavez et effeuillez la coriandre. Découpez les filets de lotte en petits tronçons de 1 cm environ. 2 Dans une grande casserole ou…
« Sucrément bon » C’est le titre de la nouvelle émission présentée par Cyril Lignac sur Téva tous les dimanches à 11 h. Rendez-vous pour de vraies leçons de pâtisserie, où le chef star (à la tête de trois restaurants et quatre pâtisseries) revisite les grands classiques : saint-honoré, tiramisu, mille-feuille, paris-brest… Inratables aussi, les masterclasses « tout chocolat » ou « très fruitées » invitant la crème des chefs pâtissiers et le « zap sucré » de la journaliste Aurélie Chaigneau décryptant les tendances les plus insolites du moment. C’est tendance… Les moules frites. Baptisé « Moule Walker » en clin d’œil aux pas de danse de Michael Jackson, le premier camion à la gloire des moules fraîches et des frites maison devrait faire du bruit. Posté au cœur…
LA CUISINE COLLABORATIVE L’Airbnb de la gastronomie, avec la nouvelle application 1000Cooker (disponible sur l’Apple Store), une plateforme proposant la vente de plats faits maison entre particuliers. LES BEER-SHOPS De plus en plus nombreuses à Paris et dans les grandes villes, les boutiques exclusivement dédiées à la bière, à l’image de Superbieres (www.superbieres.fr) compilent toutes les marques de la planète brassées artisanalement. L’ADRESSE DU MOMENT C’est celle du chef Jean-François Piège. Ouvert en septembre dernier, son Grand Restaurant fait salle comble (appeler 1 mois à l’avance pour décrocher une table) tous les midis et tous les soirs.…
Filles à fromage Drôle, le calendrier 2016 de l’Association Fromages de Terroirs (qui organise la Journée nationale du fromage). Pour sa 11e édition, l’Association met un coup de jeune à l’image des fromages AOC – camembert, comté, fourme d’Ambert… – en confi ant à la plasticienne Séverine Metraz l’habillage des douze mois d’un calendrier. Au menu : pin-up, collages, images sexy et décalées à prendre au deuxième degré. 20 €. UN KIT KAT EN OR Au Japon, la barre chocolatée américaine prend du galon et se fait lingot, recouverte de feuille d’or pour les fêtes de fi n d’année et vendue au prix de 15 euros. Pour faire le buzz, la marque a même organisé un tirage au sort avec à la clé : le Kit Kat d’or, 24 carats,…
TOUS EN BOÎTE ! Les fêtes sont passées et, avec elles, le plaisir d’ouvrir des cadeaux. Revivez ce plaisir en ouvrant des boîtes avec notre équipe et en découvrant de nouveaux ustensiles, de nouveaux produits. Vous allez voir, on devient vite accro… www.marmiton.org/unbox De chouettes projets avec Ulule… Marmiton s’est associé avec Ulule, leader français du financement participatif, pour dénicher les meilleurs projets liés à l’alimentation. Découvrez-les et n’hésitez pas à les accompagner dans leur développement, avec nous ! (Lire aussi p. 15) www.marmiton.org/projets Le grand rendez-vous LES 12 ET 13 MARS À PARIS Cette année, il n’y a plus une mais deux journées Marmiton. Deux journées pleines de gourmandise et de découvertes, sur le thème « Changeons nos habitudes ! ». Au programme : ateliers, masterclasses, dégustations, conférences et…
