Indholdsfortegnelse for 06-2020 i mein ZauberTopf

MEINE EMPFEHLUNG Unser neues Buch ist ab jetzt im Buchhandel erhältlich und wir sind alle mächtig stolz darauf! Ihr findet darin ausgewählte Rezepte und Tipps, die zeigen, wie einfach ihr mit dem Thermomix® Leckereien zum Verschenken selbst mixen könnt. Mehr über „Einfach selbst gemixt!“ lest ihr auf Seite 48. ONE-POT-ZEIT Ab September gibt’s wieder herrliche Eintopfgerichte. In unserer Küche surren mehrere Zaubertöpfe und rühren, was das Zeug hält. Das Ergebnis findet ihr ab Seite 100: unsere neuen One-Pot-Gerichte mit saisonalen Zutaten! Noch mehr One-Pot-Rezepte bekommt ihr in der neuen GOLD-EDITION. Ab sofort im Handel oder unter www.shop.zaubertopf.de für 8,99 Euro LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER, euch diese neue Herbstausgabe von mein ZauberTopf zu präsentieren – darauf haben wir uns schon sehr gefreut. Uns hat sie den Gedanken daran erleichtert, den Sommer…

Porridge mit Äpfeln und Blaubeeren PRO PORTION: 580 KCAL | 18 G E | 22 G F | 82 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 50 g Walnusskerne★ 2 Äpfel, geviertelt★ 200 g zarte Haferflocken★ 800 g Milch★ 30 g Honig★ 2 Prisen Salz★ 400 g Blaubeeren★ 120 g Galiamelone★ 20 g Leinsamen★ 1 TL Chiasamen 1| Walnusskerne in den geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Äpfel in den geben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Haferflocken mit der Milch in den geben und 5 Min. | 100 °C | | aufkochen. 2| Die Hälfte der Walnüsse mit Äpfeln, Honig sowie Salz zufügen und erneut 3 Min. | 100 °C | | einkochen. Das Porridge auf Schalen verteilen, mit Blaubeeren, Galiamelone, Leinsamen, Chiasamen und…

Irisches Soda Brot PRO SCHEIBE: 90 KCAL | 3 G E | 1 G F | 17 G KH ZUTATEN FÜR 1 LAIB À 20 SCHEIBEN ★ 250 g Weizenvollkornmehl★ 225 g Mehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten★ 1 TL Salz★ ½ TL Zucker★ 1 TL Natron★ 2 TL Backpulver★ 280 g Buttermilch★ 1 Ei 1| Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2| Beide Mehlsorten, Salz, Zucker, Natron und Backpulver in den sieben. Buttermilch mit Ei zufügen und alles 2 Min. | verkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. 3| Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und erneut gut durchkneten. Dann in eine runde, bemehlte Form (etwa Ø 24 cm) legen. Den Laib mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden und 35–40 Min. backen. Das Brot ist fertig,…

Kartoffelauflauf mit Parmesankruste PRO PORTION: 683 KCAL | 16 G E | 44 G F | 62 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 50 g Butter, in Flöckchen, zzgl. etwas mehr zum Fetten★ 75 g Parmesan, in Stücken★ Blättchen von 5 Stielen Thymian★ 50 g Paniermehl★ 1 Knoblauchzehe★ 200 g Sahne★ 100 g Gemüsebrühe★ 150 g Crème fraîche★ etwas frisch geriebene Muskatnuss★ 1 TL Salz★ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 600 g Kartoffeln, geschält und in dünnen Scheiben★ 500 g bunte Bete, in dünnen Scheiben★ 250 g Petersilienwurzeln, in dünnen Scheiben★ 400 g Karotten, in dünnen Scheiben★ 4 rote Zwiebeln, in Spalten 1|Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. 2|Den Parmesan in den geben und 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Die…

Vollkornreis-Quiche mit Spinat, Feta und Tomaten PRO STÜCK: 207 KCAL | 10 G E | 8 G F | 26 G KH PRO PORTION (BEI 4 PERSONEN): 620 KCAL | 29 G E | 23 G F | 79 G KH ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE ★ 80 g getrocknete Tomaten★ 250 g Weizenkörner★ Jodsalz mit Fluorid★ 4 Eier★ 20 g natives Olivenöl extra★ 1570 g Wasser★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 1 Beutel Natur-Reis (à 125 g), z. B. von reis-fit★ 300 g Babyspinat★ Blättchen von 2 Stielen Oregano★ Blättchen von 4 Zweigen Thymian★ 150 g Frischkäse (Halbfettstufe)★ 50 g Milch★ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 3 Prisen frisch geriebene Muskatnuss★ 150 g Kirschtomaten, halbiert★ 120 g Feta, gewürfelt★ 40 g Pinienkerne 1| Tomaten in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser bedecken…

Basis REZEPTE Milchschaum Milchschaum aus dem Thermomix®? Ja, das geht – noch dazu superschnell und einfach! Dafür 1 oder 2 Eiswürfel in den absolut fettfreien geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Nun 200 g H-Milch (1,5 % Fett) zum Eis geben und 4 Min. | Stufe 3,5 aufschäumen. Danach den Schaum 3 Min. | 90 °C | Stufe 2 erwärmen und den Kaffee damit garnieren. Kaffee kochen im Thermomix® 3–4 EL Kaffeebohnen in den geben und 40 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Dann 1000 g aufgekochtes Wasser zufügen und 7 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Durch feines Sieb in eine Kanne gießen und genießen. TIPP Gemahlener Kaffee verliert innerhalb weniger Tage sein Aroma, deshalb lieber ganze Bohnen kaufen und den Kaffee kurz vor dem Aufbrühen…

EINE NUDELPACKUNG – 4 GENIALE IDEEN Pasta haben wir jederzeit im Haus. Damit es abwechslungsreich bleibt, kochen wir mit Nudeln jetzt Wintergerichte mit deftigem Grünkohl und Knoblauch, kombinieren sie mit Brokkoli, servieren sie als One Pot mit Bohnen, Rüben, Würstchen oder füllen sie mit Hackfleisch und überbacken sie mit Käse. Echtes Soulfood eben. WEIHNACHTEN – GANZ STRESSFREI Warum kompliziert, wenn’s auch einfach geht? Damit ihr den Festtagen entspannt entgegensehen könnt, haben wir uns ein paar Vorspeisen und Hauptgänge einfallen lassen, die sich super vorbereiten lassen. Extra-Geheimnis: Die Gerichte sind wirklich leicht gemacht, sehen aber umwerfend aus! ZEIT ZUM SCHENKEN Ihr könnt ein paar gute Ideen für selbst gemachte Leckerbissen gebrauchen? Um Freunde und Verwandtschaft zu beschenken, verraten wir euch unsere Top Ten. Es ist an alle gedacht: Für die Süßschnäbel…

HERZHAFTES Diese Symbole haben wir zu allen Rezepten gesetzt. Sie zeigen, welche Ernährungskriterien ein Gericht erfüllt und helfen euch, Gerichte eurer Wahl zu individuellen Wochenplänen zu kombinieren. SÜSSES Basis REZEPTE VEGETARISCH VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI KALORIENARM KOHLENHYDRATARM FETTARM UNSERE VERWENDETEN SYMBOLE IM ÜBERBLICK MIXTOPF = SANFTRÜHRSTUFE = LINKSLAUF = SPATEL = TEIGMODUS =…

Kürbissuppe mit Äpfeln und Haselnüssen PRO PORTION: 361 KCAL | 7 G E | 19 G F | 39 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 20 g Haselnusskerne★ 1 Zwiebel, halbiert★ ½ Knoblauchzehe★ 20 g getrocknete Cranberrys★ 20 g Butter★ ¼ TL Chiliflocken★ 1 ½ TL Currypulver★ 600 g Kürbis, in Stücken★ 2 Äpfel, in Spalten★ 70 g Porree, in Stücken★ 200 g Kartoffeln, in Würfeln★ 800 g Gemüsebrühe★ 1 TL Salz★ ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 1 TL Honig★ 100 g Sahne★ 1 TL Crema di Balsamico 1| Haselnüsse in den geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel, Knoblauch sowie Cranberrys in den geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Butter, Chiliflocken sowie Curry zufügen und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1…

Pflaumenmus PRO PORTION (30 G): 33 KCAL | 0 G E | 0 G F | 8 G KH ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER À 300 ML ★ 750 g Pflaumen, entsteint und geviertelt★ 160 g Zucker★ 2 TL Zimtpulver★ 3 Prisen frisch geriebene Muskatnuss 1| Pflaumen in den geben, 10 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Anschließend ohne Messbecher 15 Min. | Varoma® | Stufe 3 garen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. 2| Restliche Zutaten zufügen und 20 Sek. | Stufe 6–8 schrittweise ansteigend pürieren. Erneut ohne Messbecher 25 Min. | Varoma® | Stufe 3 garen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen. Den Backofen auf 90 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3| Das Pflaumenmus in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser in eine mit Wasser gefüllte Fettpfanne stellen und 30…

Lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Halloumi PRO PORTION: 350 KCAL | 18 G E | 26 G F | 8 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ Blättchen von 3 Stielen Minze★ 500 g Wasser★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 450 g kleine Rote Beten★ 30 g Rapsöl★ 250 g Halloumi, in Scheiben★ 1 Zwiebel, halbiert★ 1 rote Chilischote, entkernt, in Stücken★ 30 g Weißweinessig★ 2 Prisen Salz★ 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1| Minzeblätter in den geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. 2| Wasser und Gewürzpaste in den geben, den Varoma® aufsetzen. Rote Beten in den Varoma® geben, diesen verschließen und die Beten 35 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Gegebenenfalls eine Garprobe durchführen. Nach 30 Min. Garzeit 10 g Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Halloumi…

TIPP Croques könnt ihr genau so vielseitig belegen wie Pizza. Alternativ zur Salami könnt ihr Hähnchenstreifen oder Schinken verwenden, auch Tomate und Mozzarella mit Champignons schmecken wunderbar zusammen. Falafel-Dürüm PRO PORTION: 754 KCAL | 22 G E | 33 G F | 96 G KH ZZGL. 8 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 200 g getrocknete Kichererbsen★ 500 g Gurken, in Stücken★ Salz★ 3 Knoblauchzehen★ 1 rote Zwiebel, halbiert★ Blättchen von ½ Bund Petersilie★ Saft von ½ unbehandelten Zitrone★ ½ TL Kreuzkümmelpulver★ 100 g Rapsöl★ 350 g Sahnejoghurt★ 20 g saure Sahne★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 4 Dürüm-Fladenbrote oder Tortillafladen★ 100 g Eisbergsalat, in Streifen★ 150 g Tomaten, in Stücken 1|Am Vortag die getrockneten Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen lassen. 2| Für das Zaziki 300 g Gurken…

„Fanta“-Kuchen PRO STÜCK: 289 KCAL | 4 G E | 19 G F | 25 G KH ZUTATEN FÜR 1 BLECH À 24 STÜCKE ★ 5 Eier★ 250 g Zucker★ 30 g selbst gemachter Vanillezucker★ 125 g Rapsöl★ 175 g Orangenlimonade (z. B. „Fanta“)★ 350 g Mehl Type 405★ 1 Pck. Backpulver★ 500 g Sahne★ 2 Pck. Sahnesteif★ 500 g Schmand★ 350 g Mandarin-Orangen (Dose), abgetropft★ etwas Zimt-Zucker zum Bestreuen 1| Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen. Eier, Zucker sowie 10 g Vanillezucker in den geben und 2 Min. | Stufe 4 schaumig aufschlagen. 2| Öl mit Limonade hinzufügen und 20 Sek. | Stufe 3 verrühren. 3| Mehl mit Backpulver vermischen, in den geben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig auf…

2 LIEBLINGSFUNDE VON RIG-TIG Mit den neuen Eiswürfelformen der Serie „Freeze It“ von Rig-Tig stellt ihr Eiswürfel mal anders her! Die schmalen Eis-Sticks passen sogar durch schmale Flaschenhälse, damit ihr eure Getränke direkt kühlen könnt. Der Deckel sorgt für ein Einfrieren ganz ohne Kleckern und ihr könnt so auch mehrere Boxen im Gefrierschrank stapeln, um Platz zu sparen. Diese und auch quadratische Eiswürfelformen gibt’s ab ca. 24 Euro unter www.rig-tig.com Nudeln, Mehl oder Müsli – trockene Lagerware braucht idealerweise ein luftdichtes Gefäß mit Durchsicht. Beides bieten die neuen Aufbewahrungsgläser der Serie „Store It“ von Rig-Tig. Ein Silikonring sorgt für den sauberen Abschluss. Natürlich könnt ihr die Gläser auch zur Aufbewahrung von Aufstrichen, Dips, Keksen, Bonbons und mehr verwenden. Und: Sie sind so hübsch, dass sie nicht nur im Kühlschrank oder…

WIE LANGE DAUERT DAS BIERBRAUEN IM THERMOMIX®? Ein bisschen Geduld solltet ihr mitbringen. Die Zubereitung im dauert etwa drei Stunden. Bis das gebraute Bier dann gereift ist, vergehen insgesamt etwa sechs Wochen, vier davon reift das Bier abgefüllt in den Flaschen. Aber dann heißt es endlich: Prost! WIE LANGE HÄLT SICH DAS SELBST GEBRAUTE BIER? Euer selbst hergestelltes Bier solltet ihr innerhalb von drei Monaten verbrauchen. Danach verändern sich nämlich Geschmack, Farbe und Schaumqualität. Tipp: Genießt euer Bier am besten angenehm gekühlt bei 7–10 °C. PRAKTISCHES STARTERSET Wer mit dem Thermomix® Bier brauen möchte, findet extra dafür vorgesehene Brausets, die für den Hausgebrauch geeignet sind. Das „Microbrauset Helles“ (ca. 40 Euro) enthält alle benötigten Zubehöre und Zutaten vom Malz über den Gärbehälter bis zu den Bügelflaschen. Unser Tipp: Das Set…

SMARTE IDEE! Als leckeren Low-Carb-Snack zaubert Christiane oft Hüttenkäsetaler. Damit sie so schön in Form bleiben, benutzt sie eine Pancake-Backform! PERFEKT GELUNGEN Jessica hat den Kartoffel-Kokos-Pot aus mein ZauberTopf 5/20 gekocht und er sieht fast genauso aus, wie unser eigenes Rezeptbild! LIEBEVOLL SERVIERT Inspiriert von unseren Rezepten mixt und backt Diana viel und fleißig, wie z. B. die fluffigen Ciabattaherzen unseres letzten Titelrezepts. HOMEMADE & TO GO Martina hat die Erdbeer-Quark-Schichtspeise aus mein ZauberTopf 4/20 gemixt. Ihre Idee für unterwegs: in Schraubgläser abfüllen! „KANN MAN TATSÄCHLICH KIRSCHEN IM THERMOMIX® ENTSTEINEN?“Gefragt in unserer Facebook-Community Ja, das geht wirklich. Maximal 1600 g Kirschen in den geben und 10 Sek. | | Stufe 4 schleudern. Ihr hört, wenn die Steine aus den Kirschen geschleudert werden, und könnt den Vorgang bei Bedarf wiederholen. Natürlich…

RATGEBER Tipps & Tricks IM VAROMA® GAREN Das gelingt perfekt mit dem Varoma®. Dafür einfach 500 g Wasser mit 1 TL Gemüse-Gewürzpaste in den geben. 500–700 g Kürbis in Stücken im Varoma® verteilen, Deckel schließen und Varoma® aufsetzen. 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Schon habt ihr eine herrlich gegarte Kürbisbeilage. RICHTIG SCHNEIDEN Euer Messer sollte länger sein als der Kürbis. Um den Kürbis sicher auflegen zu können, schneidet an beiden Enden den Strunk ab. Zum Halbieren das Messer in Wiegebewegungen durch den Kürbis drücken. Mit einem Löffel die Kerne herauslösen. Hälften mit der Schnittkante aufs Brett legen und in Spalten schneiden. WAS IST ESSBAR? Grundsätzlich ist an einem Speisekürbis alles essbar, bis auf den Strunk. Jedoch ist die Schale je nach Sorte häufig recht dick und benötigt…

„Oreo“-Brownies PRO STÜCK: 228 KCAL | 3 G E | 16 G F | 19 G KH ZUTATEN FÜR 12 STÜCK ★ etwas Butter zum Fetten★ 150 g „Oreos“★ 160 g Sonnenblumenöl★ 110 g Zucker★ 10 g selbst gemachter Vanillezucker★ 3 Eier★ 100 g Mehl Type 405★ 40 g Kakaopulver★ ¼ TL Salz 1| Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) mit etwas Butter einfetten. „Oreos“ in den geben, 2–3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. 2| Öl, Zucker und Vanillezucker in den geben, 3 Min. | Stufe 3 verrühren. Anschließend 1 Min. 30 Sek. | Stufe 3 weiterverrühren und dabei die Eier nacheinander zufügen. 3| Mehl, Kakao sowie Salz zugeben und 30 Sek. | grob vermengen. „Oreos“ mit dem unterheben, die Masse…

WARUM WIRD BEIM BACKEN EIWEISSPULVER VERWENDET? Eiweißpulver, auch Proteinpulver genannt, enthält kaum Fett und Kohlenhydrate. Ihr könnt es zur Ergänzung in der Low-Carb-Ernährung einsetzen. Speziell beim Low-Carb-Backen wird es gern verwendet. Warum? Das Proteinpulver ersetzt einen Teil des benötigen Mehls. Rund 50 g Mehl könnt ihr bei einem durchschnittlichen Backrezept durch Proteinpulver ersetzen, die übrige Mehlmenge lässt sich durch eine der Alternativen (siehe rechts) austauschen. Übrigens: Gutes Proteinpulver enthält keine unnötigen Zusatzstoffe, es besteht z. B. aus Milchoder Molkeeiweiß, Hühnereiern, Reis, Erbsen, Kürbis-kernen oder Soja. Ein Verdickungsmittel wie Johannisbrotkernmehl ist die zweite Zutat, die wichtig ist, wenn ihr mit dem Pulver backen wollt. Es bindet eure Backzutaten. Alle weiteren Zutaten im Proteinpulver verleihen meist nur Geschmack oder Süße, sind daher nicht notwendig. Süßen könnt ihr euer Gebäck besser selbst mit…

Parmesan-Cracker PRO STÜCK: 81 KCAL | 3 G E | 6 G F | 4 G KH ZZGL. 30 MIN. KÜHLZEIT ZUTATEN FÜR 30 STÜCK ★ 180 g Parmesan, in Stücken★ 150 g Mehl Type 405★ 150 g kalte Butter, in Stücken★ 1 Eigelb 1| Parmesan in den geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. 2 EL davon abnehmen und umfüllen. Mehl, Butter und Eigelb in den geben, alles 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. 2| Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4–5 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. Mit dem Teigrad in etwa 2 × 6 cm große Streifen schneiden. Mit einer Gabel mehrfach…

Wirsing-Brot-Auflauf PRO PORTION: 643 KCAL | 29 G E | 39 G F | 47 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 180 g Gouda, in Stücken★ 1 Zwiebel, halbiert★ 400 g Wirsing, in groben Stücken★ 2 TL Kümmelsaat★ 40 g Rapsöl★ 150 g Schinkenwürfel★ etwa 10 Scheiben Weißbrot, 2 davon gewürfelt★ etwas Butter zum Einfetten★ 500 g Wasser★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 150 g Sahne★ 1 Ei★ 1 TL Salz★ 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss 1|Den Käse in den geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und den reinigen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2| Zwiebel, Wirsing sowie Kümmel in den geben und mithilfe des 4–5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. 30 g Öl zufügen und alles 6 Min. |…

Gönnt euch eine Auszeit zu zweit im Hotel „Lösch für Freunde“ in Hornbach. Das Hotel empfängt Gäste in 15 individuell und modern gestalteten Wohnwelten. Die Themenzimmer sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Zu dem großzügigen Hotel in der idyllischen Südwestpfalz nahe der französischen Grenze gehören zudem eine zauberhafte Wein-Lounge und eine Sauna-Oase auf dem Dach, die auf euren Besuch warten. Mehr unter www.loesch-fuer-freunde.de Das Hotel „Lösch für Freunde“ und mein ZauberTopf verlosen 2 Übernachtungen für 2 Personen in einer exklusiven Suite inklusive Frühstück und Ausflug mit der hoteleigenen Ente plus gefülltem Picknickkorb! TEILNAHMESCHLUSS: 4. November 2020 TEILNAHME UNTER: www.zaubertopf.de/verlosung Rechtsweg ausgeschlossen. Lösungswort:…

Unsere 6 Kombis für Eintopf, Suppe, Salat, Risotto, Pasta und Curry sind echte Seelenwärmer. Hier mixen wir mit Fleisch, Rüben, Kohl, Tomaten, Reis, Käse und mehr. So entdeckt ihr, wie vielseitig euer Thermomix® für euch kochen kann! HIER ZEIGT DER MIXTOPF, WAS ER KANN! Kartoffeleintopf mit Kochwurst PRO PORTION: 522 KCAL | 19 G E | 29 G F | 48 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 10 g natives Olivenöl extra★ 100 g geräucherter Schinkenspeck, in Würfeln★ 40 g Porree, in Ringen★ 400 g Süßkartoffeln, in mundgerechten Würfeln★ 150 g Pastinake, in mundgerechten Würfeln★ 400 g Kartoffeln, in mundgerechten Würfeln★ 30 g Sellerie, in kleinen Würfeln★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 950 g Wasser★ 200 g Mettwurst, in Scheiben★ ½ TL Kreuzkümmelpulver★ 1 Lorbeerblatt★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ Salz★ 65…