Indholdsfortegnelse for 05/2022 i mein ZauberTopf

Kann ich Lebensmittel im Mixtopf lagern? Der ist aus Edelstahl. Darin kannst du viele Speisen bedenkenlos aufbewahren. Beachte dabei, dass säurehaltige Lebensmittel die Oberfläche von Edelstahl angreifen. Dazu gehören Salz, Zitrone, Essig, Ketchup und Mayonnaise. Diese solltet ihr nach der Zubereitung umfüllen und den Topf reinigen. Wenn du Reiniger verwendest, achte darauf, dass er für Edelstahl geeignet ist und verwende nie Stahlwolle oder metallische Messer und Löffel. Sie zerkratzen die Oberfläche und das kann zu Rost führen. Wie transportiere ich meinen Thermomix®? Aktiviere die Transportsicherung! Du findest die Funktion in den Einstellungen. Dabei schließen sich die „Arme“ fest um den sodass dieser nicht im Grundgerät wackelt, das schont Waage und Gerät. Du kannst den Garkorb mit dem Messbecher vorher in den einhängen. Klicke auf Abbrechen, wenn du die Sicherung deaktivieren…

Ich teste jedes Produkt sofort und teile meinen ersten Eindruck auf Instagram @zaubertopf.de mit euch – folgt mir, ich freue mich! GUT VERWAHRT Silikonbeutel Anstelle von Plastiktüten nutzen wir lieber wiederverwendbare Beutel aus Silikon zum Lagern und Mitnehmen. ab 13,90 € COOLES ZUM LUNCH Lunchbag To Go Die extraleichte und isolierte Tasche hält Speisen kühl oder auch warm. Nach Gebrauch zusammenfalten. 19,90 € FRISCH GEPRESST! Saftpresse Die Saftpresse für TM6, TM5® und TM31 presst im Handumdrehen Orangen, Zitronen und mehr mühelos aus! 39,95 € BACKEN, GAREN, GEFRIEREN ZauberCups 8-teiliges Silikonfrmen-Set. Passend für den Varoma®. Für Desserts, Eis, Küchlein, Mini-Quiches und mehr. 19,95 € SCHNELL GELEERT Rochen® Der Innenwandspatel löst Speisen mit wenigen Streichbewegungen. 16,95 € TÄGLICH NÜTZLICH Aufbewahrungsdosen Auslaufsicher, stapelbar und mit Sichtfenster: perfekt zum Kaltstellen, Tiefkühlen, Erwärmen und Mitnehmen.…

WARUM SCHMECKT SCHMAND EIGENTLICH SO GUT? Im Vergleich zu Quark besitzt Schmand die seidigere Konsistenz und ist deutlich milder im Geschmack. Beide Eigenschaften verleiht er auch Gebäck. Schmand besteht aus saurer Sahne (Sauerrahm) genau wie Crème fraîche oder Sour Cream, aber anders als Schlagsahne und Crème double, die aus Süßrahm zubereitet werden. Schmand hat einen hohen Fettgehalt von 20–29 %. Die US-„Sour Cream“ hat einen Fettanteil von 12–20 %, daher ersetzt ihr sie in Rezepten übrigens durch Schmand, nicht durch saure Sahne, die einen deutlich geringeren Sahnefettanteil von nur 10 % aufweist! Himbeer-Schmand-Kuchen PRO STÜCK: 318 KCAL | 5 G E | 20 G F | 30 G KH ZZGL. 2 STD. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 16 STÜCKE FÜR DEN TEIG ★ 250 g Weizenmehl Type 405★ 125 g…

EINFACH STARTEN Mein Tipp für einen guten Start: Beginnt mit Gerichten, die ihr kennt und deren Zutaten euch richtig gut schmecken. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Pizza, einer Lasagne oder einem Käsekuchen? Ihr habt richtig gehört! Für all unsere absoluten Favoriten gibt's superleckere Low-Carb-Varianten. Meine Top 10 für einen einfachen Einstieg findet ihr in dieser Rezeptsammelung. Ihr werdet sehen: Low Carb heißt nicht weniger Genuss, sondern cleverer kochen! SO HILFT DER ZAUBERTOPF Einige der wichtigsten Grundzutaten der Low-Carb-Küche bereitet der Thermomix® perfekt zu. Los geht's mit Blumenkohl-„Reis“ für Risottos, Salate oder Wraps, er kocht und püriert Rüben für die ideale Stampf-Alternative, gart Fleisch, Fisch und Gemüse superzart, rührt Soßen für Gratins, knetet Low-Carb-Brot-oder Kuchenund Kekseteige und mixt Shakes sowie Smoothies für Zwischendurch! Jetzt herunterladen! Holt euch jetzt das…

2 tolle Urlaubs-Sets zu gewinnen! LÖSUNGSWORT: Lösungswort der Ausgabe 4/2022 „Grillplatte” HIER GEHT’S ZUR VERLOSUNG JETZT GEWINNEN! Einfach das Lösungswort unter www.zaubertopf.de/urlaub-verlosung eintragen und so an der Verlosung der coolen Urlaubs-Sets teilnehmen! Jedes Gewinn enthält das Kochbuch „Gesund gemixt“ und ein 2-teiliges Set wiederverwendbarer Silikon-Eisformen im Gesamtwert von rund 30 Euro.…

FERTIG IN 25 MINUTEN Schnelle cremige Pasta mit reichlich saftiger Paprika – die Kombi ist so einfach und lecker, dass man diesen One Pot gleich mehrmals in der Woche zubereiten kann! MEHR ZEIT ZUM RELAXEN Wir haben keine Lust, bei Sonnenschein in der Küche zu stehen. Zum Glück mixt der Thermomix® diesen spritzigen Rohkostsalat in nur zwei Minuten. Den gibt’s anschließend entspannt auf der Terrasse oder auch zum geselligen Grillabend. CLEVER KOCHEN FÜR 2 TAGE Das Dream-Team Tomate und Mozzarella geben wir mit der Eiercreme ganz bequem aufs Backblech. Die fertig gebackenen Stücke schmecken warm oder kalt super. Zum Beispiel auch als Brötchenbelag zum Lunch am nächsten Tag! THAI-TRAUM Lust auf Geschmack wie im Urlaub? Diese superleichte Suppe ist ein wahres Feuerwerk der Sommeraromen. Wer lieber ohne Garnelen genießt, spart…

Wir essen wirklich oft Salat. Diese Dressings sind unsere absoluten Familienlieblinge! #1 Balsamico-Dressing Für 1 Glas à 350 ml 120 g dunklen Balsamicoessig, 25 g süßen Senf, 1 TL Salz sowie 3 Prisen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 verrühren. Dann 2 Min. | Stufe 3,5 einstellen, dabei 200 g natives Olivenöl langsam auf den Deckel vom gießen und das Dressing emulgieren. Hält gekühlt gelagert ca. 1 Woche. Nach Belieben vor dem Servieren frisches Basilikum zugeben. Passt zu: Tomatensalat Nudelsalat Risonisalat „Tomate-Mozzarella“ (siehe Seite 42) #2 Seidiges Himbeer-Dressing Für 1 Glas à 350 ml 150 g Orangensaft in den geben und ohne Messbecher 9 Min. | Varoma® | Stufe 2 einkochen. 100 g frische Himbeeren, 50 g Pflanzenöl, 25 g dunklen Balsamicoessig, 25…

Avocado-Chocolate-Smoothie PRO GLAS: 241 KCAL | 5 G E | 15 G F | 26 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 250 ML ★ 1 Avocado, in Stücken ★ 1 Banane, in Stücken ★ 40 g Kakaopulver ★ 500 g Mandeldrink ★ 30 g Agavendicksaft ★ Mark von 1 Vanilleschote ★ 3 EL Kakaonibs Alle Zutaten, bis auf die Nibs, in den geben und 30 Sek. | Stufe 8 pürieren. In 4 Gläser füllen, mit Kakaonibs garnieren und servieren. Mango-Lassi-Proteinshake PRO GLAS: 260 KCAL | 27 G E | 3 G F | 31 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 450 ML ★ 2 reife Mangos, in Stücken ★ 100 g neutrales Proteinpulver ★ 500 g Joghurt ★ 400 g Wasser ★ Minze zum Garnieren Alle Zutaten, bis…

One-Pot-Pasta „Primavera“ MINUTEN PRO PORTION: 604 KCAL | 20 G E | 23 G F | 83 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1 Zwiebel, halbiert★ 1 Knoblauchzehe★ 20 g natives Olivenöl extra★ 400 g Mini-Penne (6 Min. Kochzeit)★ 250 g Champignons, in Scheiben★ 1 kleinen Brokkoli, in Röschen★ 1000 g Wasser★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 200 g Sahne★ ½ TL Salz★ ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 100 g Babyspinat 1| Zwiebel mit Knoblauch im 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. 2| Penne, Pilze, Brokkoli, Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Salz und Pfeffer in den geben, alles 10 Min. | 100 °C| | Stufe 1 köcheln lassen. 3| Den Spinat zugeben, mit dem…

1 Einfach umsetzbar Ihr braucht keine ausgefallenen Zutaten, esst, wie bisher und tauscht nur einzelne Zutat aus. 2 Süßes erlaubt Ihr könnt süß und salzig naschen! 3 Länger satt Ihr esst mehr Eiweiß und Fett, die langsamer verstoffwechselt werden als Kohlenhydrate. 4 Heißhunger ade! Kohlenhydratarme Kost verringert euren Appetit und reduziert so auch Heißhunger-Attacken! 5 Weniger Fett Ihr steigert den Fettabbau! Schädliches Bauchfett wird durch Low-Carb zum Schmelzen gebracht. 6 Weniger Wassereinlagerungen Kohlenhydrate binden Wasser. Je weniger ihr zu euch nehmt, desto weniger Wasser lagert ihr ein! 7 Viel gesünder essen Ihr nehmt gute Nährstoffe auf, statt zucker- und glutenhaltiger Lebensmittel esst ihr Fleisch, Fisch, Gemüse, Beeren und Nüsse. Ihr senkt so euren Cholesterinspiegel. 8 Klarer Kopf Durch den stabileren Blutzuckerund Insulinspiegel fühlt ihr euch fitter, habt mehr Energie und erhöht…

KISTENWEISE Häufig gibt es speziell Kernobst wie Nektarinen, Pfirsiche und Aprikosen jetzt im Sommer in Großportionen. Um einen Teil zu verarbeiten, eignet sich dieses Rezept einfach perfekt! Erdbeerkonfitüre mit „Yogurette“ PRO PORTION (1 EL): 21 KCAL | 0 G E | 0 G F | 4 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 350 ML ★ 800 g Erdbeeren★ 400 g Gelierzucker 2:1★ 20 g selbst gemachter Vanillezucker★ 150 g „Yogurette“, in Stücken 1| Erdbeeren in den einwiegen, 10 Sek. |Stufe 8 pürieren. Gelierzucker mit Vanillezucker zugeben, 5 Sek. | Stufe 5 verrühren, dann 14 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. 2| „Yogurette“ mithilfe des unterheben und die Konfitüre sofort in sterile Gläser füllen. Verschließen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 7…

Schokoladenliebe Auf in die Backstube! Dort mixen wir unwiderstehliche Schokokuchen und Kekse, die zur Kaffeezeit gerade recht kommen. In unseren Schokoschnitten mit Cremefüllung, saftigen Blondies und Knuspercookies sorgen Karamell und Kaffee für sündhaft gute Geschmackserlebnisse. XXL-OFENGERICHTE Staunt, wie ihr mit einfachen Ideen beeindruckende Portionen serviert, um gesellig mit der ganzen Familie oder lieben Freunden zu schlemmen. Der Thermomix® übernimmt die Vorbereitung: Er zerkleinert Gemüse für Bratlinge vom Blech, rührt Teig für Ofen-Eierkuchen, mixt Béchamel für Linsen-Lasagne und bereitet alles für einen deftigen Wikingerauflauf vor. So werden gleich 6–8 Personen satt! HERBSTLICHE EINTÖPFE Ab jetzt freuen wir uns darauf, mit dem Thermomix® wieder wärmende One Pots zu zaubern. Dabei kommt alles in den Mixtopf, was nach Herbst schmeckt. Wir servieren: herrlich cremige Kürbissuppe, deftigen Kasseler-Gemüse-Eintopf, zartes Biergulasch, kräftigen Graupen-One-Pot mit Pilzen,…

Pizza Bianca mit Kartoffeln PRO PORTION: 624 KCAL | 23 G E | 25 G F | 78 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 50 g Parmesan, in Stücken★ 120 g Wasser★ 1 Pck. Trockenhefe★ 1 TL Zucker★ 300 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten★ 60 g natives Olivenöl extra zzgl. 2 EL★ Salz★ 3 Schalotten★ 2 Knoblauchzehen★ Blättchen von 6 Stielen Thymian★ 250 g Ricotta★ 4 Pellkartoffeln vom Vortag, in Scheiben★ 250 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ Basilikum zum Garnieren 1| Parmesan im Ω 5 Sek. | Stufe 10 reiben und umfüllen. Wasser, Hefe und Zucker in den geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, 40 g Öl sowie 1 TL Salz…

Ihr habt Anregung zur App? Ich freue mich über Mails oder auch Kommentare direkt im App Store! WOBEI HILFT EIN WOCHENPLANER? Ihr esst oft die gleichen Gerichte und kauft die gleichen Lebensmittel? Euch fehlt häufig eine Idee, was ihr kochen könntet oder worauf ihr Lust habt? Ihr möchtet eure Wochen besser strukturieren und Zeit sparen? Ihr verfolgt ein Ernährungsziel, wisst aber nicht, womit ihr anfangen sollt? Der ZauberTopf-Wochenplaner ist eure Lösung! DIE FUNKTIONEN IM ÜBERBLICK ✓ Neue Lieblingsrezepte entdecken und direkt im eigenen Kalender einplanen. ✓ Wählt bequem aus fertigen Wochenplänen unserer Redakteur* innen und Ernährungsexpert*innen. ✓ Viele Low-Carb-Gerichte, schnelle Rezepte, Ideen für die vegetarische Küche und leckere Familiengerichte. ✓ Einkaufslisten nach Warenregalen oder nach Rezepten anzeigen lassen und abhaken. MIT PLAN GEHT ALLES BESSER! ★ Ihr esst jeden Tag…

Mini-Pizzen PRO PORTION: 903 KCAL | 31 G E | 43 G F | 102 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DEN TEIG ★ 200 g Wasser★ 20 g frische Hefe★ 1 Prise Zucker★ 450 g Weizenmehl Type 405★ 30 g natives Olivenöl extra★ Salz FÜR DEN BELAG ★ 200 g Gouda, in Stücken★ 200 g passierte Tomaten★ 2 TL getrocknete italienische Kräuter★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 1 rote Paprikaschote, in Streifen★ 50 g Salami, in Scheiben★ 50 g Oliven, entsteint★ 100 g Kirschtomaten, in Scheiben★ 1 Zwiebel, in Ringen★ Oregano zum Garnieren FÜR DIE GREMOLATA ★ 20 g Petersilienblättchen★ 2 Knoblauchzehen★ Abrieb von ½ unbehandelten Limette★ 40 g natives Olivenöl extra★ 20 g Sesam zzgl. etwas mehr zum Bestreuen 1| Für den Teig Wasser,…

REZEPTE Damit ihr beim Kochen und Backen schnell erfassen könnt, was zu tun ist, haben wir wiederkehrende Funktionen und Zubehöre durch die gezeigten Symbole ersetzt. MIXTOPF TEIGMODUS LINKSLAUF SPATEL SANFTRÜHRSTUFE ERNÄHRUNG Ob ein Rezept eure ganz persönlichen Ernährungskriterien erfüllt, erkennt ihr an unseren Kennzeichnungen direkt an den Rezepten. Erfüllt ein Rezept ein Kriterium, ist das entsprechende Symbol ein- gefärbt. Ist die Eigenschaft nicht erfüllt, ist das Symbol ausgegraut. So seht ihr auf einen Blick, ob ihr bedenkenlos zugreifen könnt! VEGETARISCH LAKTOSEFREI VEGAN GLUTENFREI KALORIENARM Hauptgerichte < 500 kcal, Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße Rezepte < 150 kcal, jeweils pro Portion FETTARM < 20 % der Kilokalorien entstehen durch Fett KOHLENHYDRATARM < 25 % der Kilokalorien entstehen durch Kohlenhydrate NÄHRWERTE Zu jedem Rezept findet ihr die konkreten Nährwerte mit den hier…