Indholdsfortegnelse for 05/2023 i mein ZauberTopf

DARUM LIEBEN WIR SIE Tomaten sind sowohl köstlich als auch gesund. Sie unterstützen die Herzgesundheit, stärken das Immunsystem und können das Risiko von bestimmten Krebsarten reduzieren. Besonders wichtig im Sommer: Ihr hoher Wassergehalt hilft euch, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen. Zudem sind Tomaten so vielseitig einsetzbar wie kaum eine andere Zutat – in Salaten, Suppen, Soßen, auf Pizza, in Aufstrichen und Dips. EINFACH VORBEREITEN ✓ Spült Tomaten unter kaltem Wasser ab. ✓ Schneidet sie je nach Rezept in Viertel, Scheiben oder Würfel. ✓ Je nach Geschmack und Konsistenzwunsch könnt ihr die Kerne entfernen. ✓ Für die Verarbeitung im Thermomix® braucht ihr Tomaten nicht zu häuten. Das Mixmesser püriert alles extrem fein. TOMATENSAFT Für 1500 ml erfrischenden Tomatensaft gebt ihr 1500 g reife, aromatische Tomaten in Stücken,…

DIESES MAL: FETA-CREME Paprika-Feta-Creme Für 550 g: 30 g Walnüsse in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. 1 rote Paprikaschote in Stücken zufügen und 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. 200 g Feta in Stücken, 200 g Frischkäse, ½ TL Salz, ½ TL rosenscharfes Paprikapulver sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 verrühren. Dip umfüllen und servieren. >VERWENDUNG Perfekt als Dip für Gemüse oder Creme zu Pellkartoffeln. Zusammen mit einem Salat und auf frisches Baguette gestrichen, könnt ihr den Dip als Vorspeise servieren. Bestreicht auch Wraps mit der Creme, ehe ihr sie befüllt und aufrollt. Feta-Creme mit Rösttomaten Für 550 g: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 200 g Feta, 150 g Kirschtomaten sowie 4 Knoblauchzehen nebeneinander in…

Hast du Snack-Ideen für die Autofahrt? Na klar! Wie wäre es zum Beispiel mit Fruchtriegeln oder Energyballs aus dem Thermomix®? Die sind ratzfatz gemixt und müssen nicht gekühlt werden. Zudem kannst du sie in Dosen verstauen. Auch Käsestangen, Pizza- oder Milchbrötchen sorgen bei deiner Familie sicher für Begeisterung. Du kannst im Thermomix ® auch einen Dip anrühren, im Varoma® Hähnchen garen, alles mit etwas Gemüse in Wraps wickeln und diese einpacken. Rezepte für diese und weitere Ideen findest du unter www.zaubertopf-club.de Kann ich Kirschen im Thermomix® entsteinen? Ja, das kannst du! Die Kirschen (max. 1500 g) mit etwas Zitronensaft in den geben und 3 Min. | Stufe 3 verrühren. Anschließend das entstandene Mus durch den Garkorb oder ein grobes Sieb drücken und weiterverarbeiten. Diese Methode ist natürlich nur dann sinnvoll,…

PUTZEN UND VIERTELN Entfernt die äußeren, welken Blätter des Salatkopfs, halbiert ihn und schneidet den Strunk heraus. Zerschneidet den Salat anschließend so, dass vier bis sechs gleich große Stücke entstehen, je nach Größe des Eisbergsalats. Gebt die Salatstücke nun in den Ω. FERTIG IN SEKUNDEN! Zerkleinert den Salat mit dem Teigmodus 20–30 Sek. | Während sich das Mixmesser dabei hin- und herbewegt, werden die Salatstücke in grobe oder feinere Stücke geschnitten. Prüft nach 20 Sekunden, ob sie euch bereits fein genug sind oder verlängert die Laufzeit. Nun könnt ihr den Salat nach Belieben weiterverarbeiten, zum Beispiel auch als Füllung von Wraps, Tacos und Sandwiches oder als crunchy Zutat in Remouladen.…

WELCHE WURST EIGNET SICH? Ihr könnt vorgegarte Brühwurst aus Schweinefleisch – je nach Geschmack mit oder ohne Darm – verwenden. Wer es besonders deftig mag, greift zur klassischen Bratwurst, die es übrigens auch als Riesen-Bratwürste im Handel gibt. Da Currywurst gebraten wird, solltet ihr keine gepökelten oder geräucherten Produkte verwenden. Für die Veggie-Variante Als pflanzliche Bratwurst-alternative eignet sich beispielsweise „Beyond Sausage“ von Beyond Meat ganz hervorragend. Bereitet ihr Currysoße zu, verwendet unbedingt vegane Worcestersoße – zum Beispiel von Dittmann –, da die klassische Rezeptur der Würzsoße Sardellen enthält. Tipps ZUM ANBRATEN 1. SMARTER SCHNITT Schneidet die Wurst vor dem Braten mehrfach 1–2 cm ein, um zu verhindern, dass sie aufplatzt. 2. DIE RICHTIGE PFANNE Verwendet eine Pfanne aus Edelstahl oder Gusseisen. Beide Materialien geben die Hitze besonders gleichmäßig an die…

Erdbeerlimes PRO PORTION (2 CL): 27 KCAL | 0 G E | 0 G F | 4 G KH 10 Min. Zutaten für 2 Flaschen à 500 ml ★ 150 g Zucker★ 600 g Erdbeeren, in Stücken★ 100 g Zitronensaft★ 100 g Wasser★ 250 g Korn oder Wodka 1| Zucker in den geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Die Erdbeeren hinzufügen und 30 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. 2| Anschließend Zitronensaft, Wasser sowie Alkohol dazugeben und alles 30 Sek. | Stufe 6 vermischen. In die Flaschen füllen und diese fest verschließen. >HALTBARKEIT Ungeöffnet, kühl und dunkel gelagert ist der Likör 4–6 Wochen haltbar. Köstliches a us dem Thermomix® JETZT BESTELLEN UNTER WWW.ZAUBERTOPF.DE/EL-EINMACHEN-MZT…

Ajvar-Hack-Soße mit Porree und Reis PRO PORTION 602 KCAL | 18 G E | 27 G F | 73 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1 Stange Porree, in Stücken★ 25 g Öl★ 200 g Sahne★ 100 g Wasser★ 200 g Milch★ 80 g milder Ajvar★ 20 g Sojasoße★ Salz★ Pfeffer★ 1 TL Currypulver★ 1 TL edelsüßes Paprikapulver★ 2 Paprikaschoten, in Stücken★ 15 g Stärke★ 1 EL Kräuter-Mischung (TK)★ 300 g Basmatireis★ 180 g Veggie-Hack, alternativ 250 g Rinderhackfleisch 1| Porree in den geben und 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Öl zufügen und 5 Min. | Varoma® | Stufe 1 andünsten. 2|Sahne, Wasser, Milch, Ajvar, Sojasoße, ½ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Gewürze und Paprika zugeben. Stärke mit Wasser glatt rühren und ebenfalls…

PIZZATEIG MIT FRISCHER HEFE Für 2 Blechpizzen: 250 g Wasser, 20 g frische Hefe und 1 TL Zucker in den geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 500 g Weizenmehl Type 405 (alternativ Type 00), 60 g Olivenöl und 1 ½ TL Salz zugeben, 3 Min. | verkneten, dann zu 2 Kugeln für 2 Blechpizzen formen (alternativ in 4 Portionen teilen für 4 kleine runde Pizzen). Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teigling(e) auf bemehlte oder gefettete Backbleche geben und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Pizzaböden nach Belieben belegen und nacheinander im heißen Ofen 10–15 Min. backen. Salami-Pizza vom Blech PRO PORTION: 788 KCAL | 28 G E | 30 G F |…

✓ DIE TOP-ZUTATEN FÜR ECHTE FALAFEL Traditionell werden Kichererbsen verwendet. Ihr könnt aber auch Bohnen verarbeiten. Wichtig ist, dass ihr getrocknete Hülsenfrüchte verwendet, die ihr über Nacht in Wasser einweicht. Wenn es ganz schnell gehen soll, könnt ihr auch vorgegarte Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas benutzen. Dann ist es wichtig, etwas Mehl oder Haferflocken zur Masse zu geben, damit eure Falafel fester werden, sodass sie beim Frittieren oder Backen nicht auseinanderfallen. Kreuzkümmel und Kardamom verleihen den Bällchen das typisch orientalische Aroma. Frische Kräuter wie Petersilie und Koriander sind ein Muss für authentischen Geschmack. Sie sorgen zudem für Farbe. DIE PERFEKTE FORM … gelingt, wenn ihr immer nur eine kleine Menge sanft zur Kugel rollt. Verwendet etwas Öl für die Hände, dann klebt die Masse weniger an den Händen…

SAISONALE MIX-REZEPTE Darum geht’s: Wir kochen immer saisonal, dadurch unschlagbar preisbewusst, raffiniert einfach und vor allem lecker! WOW! WAS FÜR EINE TOLLE IDEE! mein ZauberTopf ist bekannt für Ideen mit dem gewissen Etwas. Du findest hier garantiert mehr als eine Überraschung, die dich begeistert! EINZIGARTIGES KNOW-HOW In jeder Ausgabe widmen wir uns besonderen Funktionen und genialen Möglichkeiten, die der Thermomix® bietet. DAS JAHRES-KOMBI-ABO INKL. E-PAPER 8 AUSGABEN + E-PAPER UND PRÄMIE NACH WAHL SIMSAFIX® DAMPFENTSAFTER Der Einsatz entsaftet Obst mühelos. In den Mixtopf einhängen, Obst in den Varoma® geben, Dämpfen starten. Den Saft fängt der Simsafix® auf. Für TM6, TM5® und TM31! Zuzahlung 5 Euro, 24,95 Euro Prämien-ID: F1492 BASIS BACKBUCH Kuchen und Gebäck wie vom Konditor? Das Grundbackbuch zeigt, wie’s mit Thermomix® gelingt! Die besten Tipps und alle wichtigen…

Kürbiszeit! LIEBLINGSGEMÜSE ALL IN ONE Ob cremiges 20-Minuten-Curry, Kürbis-Wurst-Gulasch, 6-Zutaten-Kürbiscremesuppe oder Kürbis-Hack-Pfanne mit Feta – wir zeigen den Herbstriesen in unwiderstehlichen Kombis! Nie wieder Matsch! PASTA KOCHEN: SO GELINGT’S EASY! Die einen lieben Nudelgerichte aus dem Thermomix®, bei den anderen gab es bislang stets zerkleinerte Pasta. Wie euch ab sofort jedes Gericht mit Tortellini, Ravioli oder Penne immer und garantiert gelingt, erfahrt ihr in der nächsten Ausgabe. EINLADUNG ZUR BURGER-NIGHT Wir mixen die besten Basics für absolut sensationelle Hamburger. Mit dabei: Supersofte Buns, saftige Hackfleisch-Pattys, Crispy Chicken-Pattys sowie würzige Veggie-Pattys mit Kidneybohnen oder Gemüse. Für obendrauf bereiten wir karamellisierte Zwiebeln und umwerfende Burger-Soßen zu. Unsere besten Tipps, wie ihr allen Gästen gleichzeitig heiße Burger serviert, gibt’s gleich dazu. Dampfnudeln STEP BY STEP! Superluftig, superlecker. Selbst gemachte Germknödel gelingen euch Dank…

MIXTOPF TEIGMODUS LINKSLAUF SPATEL SANFTRÜHRSTUFE VEGETARISCH VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI KALORIENARM Hauptgerichte < 500 kcal, Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße Rezepte < 150 kcal, jeweils pro Portion KOHLENHYDRATARM < 25 % der Kilokalorien entstehen durch Kohlenhydrate FETTARM < 20 % der Kilokalorien entstehen durch Fett KCAL KILOKALORIEN g E GRAMM EIWEISS g F GRAMM FETT g KH GRAMM KOHLENHYDRATE Zubereitung in Mixtopf, Garkorb und Varoma® Zubereitung nur im Mixtopf Zubereitung in max. 30 Minuten Schnell, unkompliziert, mit einfachen Zutaten Länger haltbar, gut zum Verpacken und Verschenken. BEQUEM KOCHEN MIT DER ZAUBERTOPF-APP Alle Rezepte der neuen Ausgabe findet ihr immer sofort im praktischen Kochmodus zum einfachen Nachkochen im Thermomix® unter www.zaubertopf-club.de…

HER DAMIT! Das neue Kochbuch findet ihr überall im Buchhandel, bei Amazon (ISBN: 978-3-96417-252-5) oder über www.zaubertopf-shop.de/buecher JETZT FÜR NUR 29,90 EURO KOCHEN ALLA MAMMA Italienisches Essen ist eine Einladung, das Leben jeden Tag in vollen Zügen zu genießen und die kleinen Dinge zu schätzen. Hole dir diese schöne Idee jetzt in dein Zuhause und lass dich von der unkomplizierten und lässigen Cucina Italiana begeistern. Ob knusprige Pizza, One-Pot-Pasta oder seidige Pannacotta – mit dem Thermomix® gelingen dir authentische Gerichte nun auch ganz leicht in der eigenen Küche. Buon Appetito!…

NEUE BIO-BBQ-BASICS: SOSSEN, BRÜHEN UND GEWÜRZE WIE DAS UMAMI-SALZ VON J. KINSKI SORGEN FÜR NOCH MEHR GESCHMACK AM GRILLABEND.150 G, CA.7 EURO, WWW.J-KINSKI.DE Es wird heiß Der 2-in-1-Silikonuntersetzer „Circo“ von GEFU schützt Küchenoberflächen vor heißen Auflauf-, Backformen & Co. Ab ca. 20 cm Ø, ca. 13 Euro, www.gefu.com SOMMERLICHE VIBES Ob Geschirr oder Vasen in Blau-, Grau-, Beige- oder Rosétönen – die Stücke im Pottery-Look der Kollektionen „Perlemor“ und „Lave“ von Villeroy & Boch lassen uns sofort an den letzten Mittelmeerurlaub denken. Ab ca. 13 Euro unter www.villeroy-boch.de. Auf Seite 97 gibt es zwei Sets zu gewinnen! URSPRÜNGLICHES NEU ERLEBEN Mit einem in Deutschland wohl einzigartigen Konzept finden Gäste in den „Hollerhöfen“ nahe Bayreuth einen Rückzugsort in ländlicher Idylle. Sie kommen dort in Landhauszimmern oder in Apartments in historischen Dorfhäusern…

In einer Auflaufform serviert, ist der Lachs auch toll für Gäste Lachs in Tomatensahne PRO PORTION: 836 KCAL | 42 G E | 42 G F | 74 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 80 g Parmesan, in Stücken★ 500 g Wasser★ 800 g Gnocchi (Kühlregal)★ 4 Lachsfilets (à ca. 125 g)★ 2 EL Öl zzgl. etwas zum Bestreichen★ Salz★ Pfeffer★ 3 Knoblauchzehen★ 1 Zwiebel, halbiert★ 2 EL Tomatenmark★ 200 g Sahne★ 200 g Kirschtomaten, halbiert★ 150 g Spinat (TK)★ 1 TL getrockneter Basilikum★ Basilikum zum Garnieren 1| Den Parmesan in den geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen. 2| Wasser in den geben. Gnocchi im Varoma® verteilen. Den Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben. Die Lachsfilets auf…

Komplett übe rarbeitet und neu aufgele gt! FERNWEH? AUF NACH SÜDTIROL! Wir entführen euch samt Thermomix® ins italienische Südtirol! Mit den beiden Bänden „Südtirol mixt!“ und „Südtirol backt!“ erlebt ihr authentische Alpenküche. Wir haben die Sammlerstücke komplett überarbeitet und aktualisiert, sodass alle Rezepte den neuesten Anforderungen aller Thermomix® Modelle entsprechen. Kocht Südtiroler Speck-knödel, Kasnocken und Bauernbratl, backt Apfelschmarren, Marillenkuchen, Sachertorte, Tirteln, Schüttelbrot und mehr. Die regionalen Rezepte speziell für den Thermomix® stammen von Profikoch Heinrich Gasteiger, der als echtes Urgestein seiner Südtiroler Heimat seine erprobten Lieblingsrezepte verrät. Wunderschöne Landschaftsmotive bieten Einblick in die ländliche Idylle. Auch mit dabei: die besten Tipps, Tricks und Ideen für den Thermomix® aus der mein ZauberTopf Redaktion. Die beiden erfolgreichen Bände erhaltet ihr für je 29,90 Euro unter www.zaubertopf-shop.de, bei Amazon und überall im Buchhandel.…

Diese vielen neuen Zubehöre für den Thermomix® holen jetzt noch mehr aus eurem Zaubertopf heraus! Ich teste jedes Produkt sofort und teile meinen ersten Eindruck auf Instagram unter @zaubertopf.de mit euch – folgt mir, ich freue mich! RESTLOS GLÜCKLICH Calotti® Silikon+ Der Drehkellenspatel mit Silikonlippe löst Aufstriche, Eis, Smoothies & Co. restlos aus dem Mixtopf. 24,95 € COOLE IDEEN FÜR GENUSS IM SOMMER LUST AUF DESSERT? Magic Dessertgläser Das 4-teilige Gläserset setzt Eis, Quarkspeisen, Mousse und mehr perfekt in Szene! 23,90€ ALLES IM BLICK WunderKeeper Die Aufbewahrungsstation hält Zubehör wie Spatel & Co., aber auch Smartphone und Tablet zum Kochen bereit! 49,95 € MEDITERRANER GENUSS Italien mixt! Mit einer Handvoll Zutaten und dem Thermomix® gelingen Pizza, Pasta, Tiramisu und Pannacotta – delizioso! 29,90 € GEMÜSESPIRALEN WunderZoodler® Ab sofort könnt ihr…

Spinatkuchen PRO PORTION: 541 KCAL | 29 G E | 28 G F | 45 G KH ZZGL. 10 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 20 g frische Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie) ★ 2 Zwiebeln, halbiert★ 2 Knoblauchzehen ★ 30 g Olivenöl zzgl. 2 EL zum Bestreichen ★ 600 g Babyspinat ★ 200 g Hirtenkäse, in Würfeln ★ 150 g Ricotta ★ 2 Eier ★ ½ TL Salz ★ ½ TL Pfeffer ★ 250 g Filoteig (Kühlregal) ★ 100 g Milch ★ Sesam zum Bestreuen AUSSERDEM ★ Auflaufform (Ø ca. 26 cm) 1| Kräuter in den geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln mit Knoblauch in den geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. Das Öl zufügen und 3…

1. Die beste Küchenwaage Auch ohne eingesetzten könnt ihr die Waage-Funktion des Thermomix® nutzen! Hängt den Deckel ohne Messbecher in die Sicherheitsarme ein, stellt eine leere Schale darauf und aktiviert dann die Waage. Wie praktisch! „Probiert alles aus, umso sicherer werdet ihr mit eurem Thermomix®!“ 2. Das Messer sicher lösen Haltet den aufrecht und dreht mit einer Hand den Kunststoffsockel im Uhrzeigersinn. Die Griffmulde auf der Sockel-Unterseite erleichtert das Zugreifen. Anders als beim Lösen kopfüber greift ihr bei diesem Handgriff nicht blind ins Messer. Zudem fällt das Messer nicht heraus, sondern bleibt im liegen. Smart! So besser nicht, da ihr das Messer nicht seht und es herausfallen kann! 3.Dampfansage! Auf diese drei Weisen kontrolliert und filtert ihr aufsteigenden Wasserdampf oder Spritzer beim Erhitzen von Speisen wie Soßen, Risottos und One Pots wie…

Pizza vom Blech Das Blech mit Öl bestreichen und den Teig mit den Händen auf dem Blech flach drücken. Besonders einfach gelingt das auch mit einem kleinen Backform-Teigroller, der bis in die Ecken gelangt. Ca. 6 Euro, www.fackelmann.de DAS BESTE MEHL FÜR PIZZATEIG? Für original italienischen Pizzateig wird Weichweizenmehl Type 00 verwendet. In Deutschland ist es nicht überall zu bekommen, ihr findet es häufig im Großhandel oder bestellt es online: „Pizzeria Pizzamehl Tipo 00 Traditizionale“ von Caputo für ca. 2,50 Euro, www.gustini.de Die beste Alternative: Das ist Weizenmehl Type 405. Verwendet ihr Dinkelmehl, greift zu Type 630. Mit Weizen-, Dinkel- oder Roggenvollkornmehl wird der Boden fester, an der Zubereitung ändert sich bei den Alternativen nichts. STILVOLL SERVIERT EINE MIT LIEBE GEBACKENE PIZZA SOLLTE AUCH ENTSPRECHEND SERVIERT WERDEN. AM BESTEN EIGNEN…

Saison-Highlight „Fladenbrot Manakish“ Euer Grillrezept 2023 Herzlichen Glückwunsch an mein ZauberTopf-Fan Sandra! Wir hatten euch auf Instagram gefragt, welches euer persönliches Lieblingsrezept für die Grillsaison ist. Sandras „Fladenbrot Manakish“ hat die mein Zaubertopf-Community bei der Abstimmung auf Instagram überzeugt. Unsere Kollegin und Namensvetterin Sandra hat sogar ein Reel dazu gedreht. Rezept und Video seht ihr unter @zaubertopf! “Gelingsicher, lecker und optisch eine Augenweide. Sollte auf keiner Kaffeetafel fehlen. Ist die Erdbeerzeit vorbei, schmecken auch Pfirsichspalten.“ZauberTopf-Club-Mitglied Monika Danke dir, Monika, für deinen tollen Tipp für saisonale Varianten! So kann die Torte wirklich immer mal wieder auf dem Kaffeetisch stehen. Für alle, die die Windbeuteltorte auch ausprobieren möchten: Das Rezept findet ihr im mein ZauberTopf-Club. Ich freue mich jedes Mal aufs Neue über all eure schönen Fotos, die vielen Fragen und lieben…

Kirsch-Softeis PRO PORTION: 138 KCAL | 3 G E | 0 G F | 32 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 50 g Zucker★ 30 g selbst gemachter Vanillezucker★ 300 g Kirschen (TK)★ 2 Eiweiß 1| Zucker mit Vanillezucker in den geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Die Kirschen zufügen und 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Zwischendurch mit dem nach unten schieben. 2| Eiweiße zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 mixen, mit dem nach unten schieben. Den Rühraufsatz in den einsetzen und die Masse 3 Min. | Stufe 3,5 cremig rühren. Das Softeis portionieren und sofort servieren. >TIPP Ohne Eismaschine! Der Thermomix® ist ein echter Softeis-Profi! Blitzschnell und aus wenigen Zutaten flufft er Eiweiß und Beeren zu diesem supercremigen Eisdessert auf. Die Geheimzutaten: TK-Kirschen und…

Schnelle Tomaten-Reis-Suppe PRO PORTION: 442 KCAL | 12 G E | 12 G F | 74 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 15 g Petersilienblättchen★ 1 Zwiebel, halbiert★ 3 Knoblauchzehen★ 1 Stange Staudensellerie, in Streifen★ 1 kleine Karotte, in kleinen Würfeln★ 1 Paprika, in kleinen Würfeln★ 3 EL Öl★ 1000 g Tomaten, geviertelt★ 500 g Wasser★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 1 EL getrockneter Majoran★ 100 g 10-Minuten-Reis★ 4 TL grünes Pesto★ 1 Baguette, in Scheiben 1| Die Petersilie in den geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. 2| Zwiebel mit Knoblauch in den geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. Sellerie, Karotte, Paprika sowie Öl zufügen und alles 3 Min. | 120 °C | | Stufe 1 dünsten. 3| Tomaten, Wasser, Gewürzpaste,…

Blumenkohl-Puten-Curry PRO PORTION: 436 KCAL | 14 G E | 36 G F | 16 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 2 Knoblauchzehen★ 1 Zwiebel, halbiert★ 2 EL Öl★ 400 g Kokosmilch (Dose)★ 250 g Wasser★ 1 ½ TL Gemüse-Gewürzpaste★ 2 TL Currypulver★ 500 g Blumenkohl, in kleinen Röschen★ 200 g Zucchini, in Scheiben★ 400 g Putenfleisch, in Streifen★ Salz★ Pfeffer★ 50 g Cashewkerne zum Garnieren 1| Knoblauch mit Zwiebel in den geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. 1 EL Öl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. 2| Kokosmilch, Wasser, Gewürzpaste, Currypulver sowie Gemüse in den geben und alles 15 Min. | 100 °C | | Stufe 1 garen. Inzwischen das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen…

2-in-1-Teig für Boden und Streusel PRO STÜCK: 309 KCAL | 3 G E | 14 G F | 42 G KH ZZGL. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE FÜR DEN TEIG ★ 400 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten★ 200 g Zucker★ 200 g Butter, in Stücken★ 1 TL selbst gemachter Vanillezucker★ 1 Prise Salz AUSSERDEM ★ Springform (Ø 26 cm) 1| Alle Zutaten fur den Teig in den geben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen. 2| Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Zwei Drittel des Teigs in der Springform ausrollen und dabei einen Rand hochziehen. 3| Fullung nach Belieben auf den…

MINUTEN Schneller Käsesalat PRO PORTION: 531 KCAL | 27 G E | 40 G F | 18 G KH ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ★ 3 Frühlingszwiebeln★ 150 g Light-Mayonnaise★ 40 g Gewürzgurken zzgl. 1 EL Gurkenwasser★ 1 TL Gartenkräuter (TK)★ 1 Prise Salz★ 2 Prisen Pfeffer★ 300 g Gouda oder Emmentaler, in Würfeln★ 2 rote Paprika, in Würfeln★ 285 g Mais (Dose), abgetropft 1| Für das Dressing den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in Stücken in den geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und beiseitestellen. Mayonnaise, Gewürzgurken, Gurkenwasser, Kräuter, Salz sowie Pfeffer in den geben und 15 Sek. | Stufe 3 vermengen. 2| Käse, Paprika und Mais in eine Schüssel geben und mit der Remoulade…

Tolle Idee: Pommes-Chips als crunchy Suppentopping! Currywurst mit Soße PRO PORTION: 622 KCAL | 28 G E | 53 G F | 10 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1 Zwiebel, halbiert★ 1 Knoblauchzehe★ 20 g Sonnenblumenöl zzgl. 2 EL zum Anbraten★ 1 EL Apfelessig★ 20 g Worcestersoße★ 500 g passierte Tomaten★ 1 TL Currypaste★ ½ TL Salz★ 3 Prisen Pfeffer★ 1 TL rosenscharfes Paprikapulver★ 1 EL Currypulver zzgl. etwas zum Bestreuen★ 1 TL Zucker★ 4 Riesenbratwürste (à 180 g) 1| Zwiebel und Knoblauch im 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben, das Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. 2| Die übrigen Zutaten, bis auf die Bratwürste, zufügen und die Soße 15 Min. | 100 °C | Stufe 2…

Rote Johannisbeerkonfitüre ohne Gelierzucker PRO PORTION (1 EL): 20 KCAL | 1 G E | 0 G F | 5 G KH ZUTATEN FÜR 5 GLÄSER À 300 ML ★ 1000 g Rote Johannisbeeren★ 1000 g Zucker★ Saft von 2 Orangen★ Saft von 1 Zitrone 1| Johannisbeeren mit Zucker in den geben und ohne Messbecher 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. 2| Orangen- mit Zitronensaft zufügen und ohne Messbecher 25 Min. | 90°C | Stufe 2 köcheln lassen. Den Varoma® ohne Deckel als Überkochschutz aufsetzen. Nach 15 Min. eine erste Gelierprobe machen. So lange weiterköcheln lassen, bis die Gelierprobe gelingt. 3| Marmelade in sterilisierte Schraubgläser abfüllen und diese sofort verschließen. >HALTBARKEIT Die Marmelade hält sich ungeöffnet und dunkel gelagert bis zu 12 Monate.…

HÄTTE ICH MEHR PLATZ … … würden sich diese schönen Keramikteller schon längst in meinem Besitz befinden. Mindestens die große Salatschale mit der grünblauen Glasur „Teal“ der portugiesischen Manufaktur Onomao wünsche ich mir zum Geburtstag. Dip-Schüsselchen und Tapas-Teller gibt’s schon ab 10 bzw. 12 Euro, www.onomao.com ZUBEHÖR IN FEINSTER ORDNUNG Seit Kurzem habe ich eine ganz spezielle Schublade in der Küche eingerichtet. Ich hatte die Idee, all meine Zubehöre sowie den Varoma® zusammen an einem Ort zu lagern, um beim Kochen mit dem Thermomix® alles zur Hand zu haben. Wie organisiert ihr euer Zubehör? Habt ihr auch eine solche Thermomix® Schublade, ein extra Schrankfach oder Ähnliches? ZEIT FÜR FRAPPUCCINO! Das eiskalte Kaffeegetränk zieht mich im Sommer magisch an. Im Thermomix® kann ich es genauso gut zubereiten, wie es bei Starbucks…

Falafel vom Blech PRO PORTION: 382 KCAL | 18 G E | 15 G F | 50 G KH ZZGL. 12 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DIE FALAFEL ★ 250 g getrocknete Kichererbsen★ 50 g Petersilienblättchen★ 1 große Zwiebel, halbiert★ 2 Knoblauchzehen★ Saft von ½ Zitrone★ 2 EL Olivenöl zzgl. etwas zum Bearbeiten★ Salz★ Pfeffer★ 1 TL gemahlener Kreuzkümmel★ ½ TL gemahlener Koriander★ 1 TL Backpulver FÜR DEN DIP ★ Blättchen von 4 Stielen Minze★ 500 g Joghurt★ 1 EL Tahin★ Saft von ½ Zitrone 1| Die Kichererbsen 12 Std. oder über Nacht in reichlich Wasser einweichen lassen. Dabei zwischendurch das Wasser wechseln. 2| Am nächsten Tag den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Petersilie in den geben, 4 Sek. | Stufe…

Gewinnt 2 × 1 Geschirr-Set im Wert von je ca. 300 Euro JETZT MITMACHEN! Mit unserer neuen Lieblingsgeschirr-Kollektion „Perlemor“ von Villeroy & Boch kommen Sonne, eine frische Brise und ein Hauch Strandfeeling direkt zu euch nach Hause. So könnt ihr eure Köstlichkeiten aus dem Thermomix® auf Balkon, Terrasse oder im Garten wunderbar zelebrieren! Gewinnt ein Set, bestehend aus je 4 Tellern, Bowls, Kaffeetassen und Untertassen. Teilnahme unter www.zaubertopf.de/geschirr-verlosung bis 25.8.23 LÖSUNGSWORT:…

Trend REZEPT Vanille-Kokos-Bodylotion FÜR 2 GLÄSER À 150 ML 150 g Kokosöl, 100 g Kakaobutter in Stücken sowie 10 g Mandelöl in den geben, mit dem Deckel verschließen und 8 Min. | 40 °C | Stufe 2 erwärmen. Den anschließend 30–60 Min. in den Kühlschrank stellen. Den Rühraufsatz einsetzen. 10 Tropfen ätherisches Vanilleöl zugeben, den mit dem Deckel verschließen und 30 Sek. | Stufe 4 aufschlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und die Bodylotion in saubere Schraubgläser oder Cremetiegel abfüllen. Die Lotion ist dann etwa 3 Monate haltbar. 7gute Gründe FÜR SELBST GEMACHTE PFLEGEPRODUKTE 1. NATUR PUR Ihr benötigt nur vier vollkommen natürliche Zutaten. 2. GUT VERTRÄGLICH Die Bodylotion enthält keinerlei Konservierungsstoffe oder Mikroplastik. 3. REINE FREUDE Kokosöl wirkt antibakteriell. 4. PFLEGE Kakaobutter pflegt auch trockene Haut intensiv und verleiht der Bodylotion…