Indholdsfortegnelse for 02/2025 i mein ZauberTopf

Krosse Blumenkohlschnitzel mit Dip PRO PORTION: 305 KCAL | 8 G E | 27 G F | 10 G KH  ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1 großer Blumenkohl, in Scheiben★ 50 g Parmesan, in Stücken★ 2 Knoblauchzehen★ 30 g Öl★ 20 g Tomatenmark★ 2 TL Zitronensaft★ Salz★ 1 TL geräuchertes Paprikapulver★ 1 Prise Zimt★ 1 TL brauner Zucker★ 200 g Schmand★ 2 Prisen Pfeffer★ Petersilie zum Garnieren 1| Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Blumenkohlscheiben auf das Blech legen. Im Ofen für 15 Min. backen. 2| Inzwischen für die Panierung den Parmesan mit Knoblauch in den geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Öl, Tomatenmark, 1 TL Zitronensaft, ½ TL Salz, Paprikapulver, Zimt sowie Zucker zufügen und 5…

Fleischlos glücklich Der Januar steht ganz im Zeichen des „Veganuary“ – einer internationalen Initiative, die dazu einlädt, die eigene Ernährung einen Monat lang bewusster zu gestalten. Es geht nicht um Perfektion, sondern ums Ausprobieren! Ob komplett vegan oder vegetarisch – beides ist ein Schritt in die richtige Richtung. Nutzt den Monat als Anlass, Neues zu entdecken: pflanzliche Gerichte, kreative Rezepte und kleine Veränderungen, die einen großen Unterschied machen können – für euch, die Umwelt und die Tiere. LUST AUF EINE CHALLENGE IM JANUAR? All unsere ZauberTopf Rezepte, die vegan oder vegetarisch sind, kennzeichnen wir entsprechend mit einem Blatt oder einer Tomate, so erkennt ihr sie auf einen Blick. Lasst euch von den Rezepten dieser Ausgabe oder im ZauberTopf Club für einen Fleischlos-Glücklich-Monat inspirieren und probiert auf diese Weise Neues aus.…

Die weltbesten Schokobrötchen PRO STÜCK: 348 KCAL | 8 G E | 12 G F | 52 G KH ZZGL. 1 STD. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 10 STÜCK ★ 250 g Milch zzgl. 2 EL zum Bestreichen★ 60 g Zucker★ 1 Pck. Trockenhefe★ 500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten★ 70 g weiche Butter★ 1 Ei★ 1 Prise Salz★ 120 g Chocolate Chunks, Vollmilch★ 1 Eigelb zum Bestreichen 1| Milch, Zucker sowie Hefe in den geben, 2 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Butter, Ei sowie Salz zufügen und 2 Min. | zu einem glatten Teig verkneten. 2| Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. 3| Ein Blech mit Backpapier belegen.…

„All meine Rezepte sind hundertfach familienerpobtDési, Thermomix® Expertin“ ZAUBERTOPF AT HOME Seit einigen Wochen ist unser neues Kochbuch von und mit unserer lieben Kollegin Dési erhältlich – und was sollen wir sagen: Wir sind überwältigt von eurer positiven Resonanz! Dési verrät hier, wie sie auch im hektischen Alltag mit einfachen Ideen immer etwas Frisches auf den Tisch zaubert. Ob nur für sich, zum Mitnehmen ins Büro, für den Feierabend zu zweit oder auch für das gemütliche und ausgiebige Früh-stück mit der Familie am Sonntag. Erhaltet Tipps und Tricks, wie ihr Rezepte schnell variiert, um daraus auch repräsentative Gerichte für eure Gäste zu zaubern. Ihr werdet staunen, wie einfach es sein kann! JETZT BESTELLEN: Das Kochbuch„Food, Family & Friends“ gibt’s für 29,90 Euro unter www.zaubertopf-shop.de und überall im Buchhandel ! GLITZERNDE…

Quarkbällchen vom Blech PRO STÜCK: 98 KCAL | 3 G E | 3 G F | 15 G KH ZUTATEN FÜR 25 STÜCK ★ 250 g Quark★ 2 Eier★ 110 g Zucker★ 1 EL selbst gemachter Vanillezucker★ 300 g Weizenmehl Type 405★ 25 g Stärke★ 1 TL Backpulver★ 1 Eigelb zum Bestreichen★ 1 TL Milch zum Bestreichen★ ½ TL Zimt★ 40 g flüssige Butter 1| Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Quark, Eier, 50 g Zucker sowie Vanillezucker in den geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen. 2| Mehl, Stärke sowie Backpulver zufügen und 30 Sek. | Stufe 4 verkneten. Mit einem Teelöffel Teig entnehmen, mit bemehlten Händen zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech setzen. Eigelb mit 1 TL Milch verrühren und…

Alltags-Favorit Ich könnte jeden Tag Kartoffeln essen. Mit dem Thermomix® lassen sie sich auf viele unterschiedliche Arten zubereiten – kennt ihr sie alle? In diesem Ratgeber teile ich meine Tipps – mehr verrate ich außerdem in meiner YouTube-Folge. Schaut sie euch an und kommentiert gern mit euren Fragen und Ideen! 1. Unser Kochprofi Wer Kartoffeln liebt, hat mit dem Thermomix® den idealen Partner an der Seite. Denn unser Zaubertopf bereitet die kleinen Knollen zuverlässig und auch in großer Menge zu. Die Zeiten von übersprudelnden Kochtöpfen oder angebrannten Kartoffelstücken ist damit vorbei und eine perfekt gegarte Kartoffelbeilage ist garantiert. In diesem Ratgeber zeigen wir euch, auf welche Weise ihr den Thermomix® sowie seine Ein-und Aufsätze zum Garen verwenden könnt, und auch, wie ihr tatsächlich bis zu 3,3 Kilo Kartoffeln in einem…

Ich freue mich über eure Nachrichten, Fragen und schönen Fotos, die ihr an redaktion@zaubertopf.de schickt. Gern weiter so! „Für kalte Tage nur zu empfehlen!“ KREATIVE KÖCH*INNEN AM WERK Club-Mitglied Axel hat den„Großen Käse-Lauch-Topf“ für seine Familie gekocht und war begeistert: „Ein wirklich außergewöhnlich leckerer Eintopf! Unbedingt einmal probieren!“ Auch Manuel und Nicole haben das„Hammer Rezept“ gemixt und das Foto im ZauberTopf Club hochgeladen. Wir freuen uns sehr über das Feedback und sind immer gespannt darauf, wie es in euren Zaubertopf-Küchen so zugeht. Erzählt uns davon! „Sehr lecker! Wir hatten noch einige Käseecken übrig. Die wurden mit verwertet. Dadurch war es richtig würzig. Klassiker neu entdeckt Unsere Leserin Monika hat auf dem ZauberTopf Blog den Artikel über Butterkuchen entdeckt und gleich die Variante„wie bei Oma“ ausprobiert, Stephanie die mit Pudding aus…

Basis REZEPT Lachs garen im Thermomix® ★ 500 g Wasser★ Salz★ 4 Lachsfilets (à ca. 120 g)★ 1 unbehandelte Zitrone, in Scheiben★ Pfeffer Wasser mit 1 TL Salz in den geben. Den Einlegeboden mit einem passgenauen Stück Backpapier auslegen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Einlegeboden setzen, mit ½ TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer würzen und mit Zitronenscheiben belegen. Varoma® und Einlegeboden verschlossen aufsetzen und alles 28 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Den Varoma® abnehmen und den Lachs nach Belieben servieren. >TIPP Im Einlegeboden könnt ihr bis zu 4 Lachsfilets platzieren, wer mehr zubereiten möchte, kann bis zu 2 weitere Filets in den Varoma® geben – TK-Filets sind häufig etwas schmaler und es können bis zu 3 Stücke passen. So lassen sich bis zu…

Mit welchen Problemen oder Wünschen kommen Klient*innen zu dir? Das ist ganz unterschiedlich – die einen möchten abnehmen, die anderen Muskeln aufbauen, aber das übergeordnete Ziel ist im Prinzip immer: sich wohler im eigenen Körper zu fühlen und eine bessere Gesamtgesundheit zu erreichen. Welche Schwierigkeiten sind schwer allein zu lösen? Unser Körper ist ein komplexes System und unsere Ernährung nimmt Einfluss darauf. Die Zusammenhänge zu verstehen, ist die größte Herausforderung. Daher ist es meine Aufgabe, einfach zu vermitteln, mit welchen simplen Mitteln wir Prozesse anstoßen, die ganz automatisch bei jedem Menschen zu denselben Resultaten führen. Beim Thema High Protein ist die Grundlage zu verstehen, dass Eiweiß Muskeln fördert, diese wiegen zwar mehr als Fett, verbrennen aber auch mehr Kalorien. Wer also zunächst mal in Muskelaufbau durch eine hohe Eiweißaufnahme investiert,…

WIE AUS DEM KÜHLREGAL Selbst gemachter Naturjoghurt PRO GLAS: 75 KCAL | 4 G E | 4 G F | 5 G KH ZUTATEN FÜR 8 GLÄSER À 120 ML ★ 120 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)★ 800 g Vollmilch★ 250 g Wasser★ 20 g Zitronensaft AUSSERDEM ★ 8 kleine Gläser 1| Naturjoghurt mit Vollmilch im 30 Sek. | 50°C | Stufe 4 verrühren. Dann 7 Min. | Stufe 2 erwärmen. In 8 kleine Gläser füllen, mit hitzebeständiger Folie oder Deckeln abdecken und in den Varoma® stellen. 2| Den spülen. Wasser mit Zitronensaft in den geben und den Varoma® verschlossen aufsetzen. Das Fermentier-Programm (TM6) auf 8 Std. | 70°C einstellen. 3| Vor dem Servieren den Joghurt mind. 2 Std. in den Kühlschrank geben. >TIPP Das Rezept gelingt übrigens auch mit laktosefreier Milch…

DIESES MAL: BLUMENKOHL Gedämpfter Blumenkohl aus dem Varoma® Strunk und Blätter vom Blumenkohl entfernen, diesen waschen und in den Varoma® legen. 1200 g Wasser und 2 TL Salz in den geben, Varoma® aufsetzen. Den Blumenkohl 40–45 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Mit Muskatnuss würzen, servieren. >VERWENDUNG Genießt den Blumenkohl als Gemüsebeilage, püriert ihr für eine Suppenbasis oder zerkleinert ihn für einen Low-Carb-Pizzateig. >DAZU PASSEN Käse-Sahne-, Tahin-, Tomaten-oder Currysoße. >TIPP Ihr könnt nach Belieben auch gleich Kartoffeln mitgaren. Legt sie dafür geschält und in Stücke geschnitten 25 Min. vor Ende der Garzeit mit in den Varoma®. Beachtet dabei, dass einige Dampfschlitze frei bleiben. Blumenkohl-„Reis“ aus dem Thermomix® 800 g Blumenkohlröschen, 1 Prise Salz sowie 1 TL Zitronensaft in den geben und mithilfe des 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.…

Wie bekomme ich den Deckel-Gummiring sauber? Wenn der Dichtungsring unangenehm riecht, reinige ihn gründlich mit folgender Mischung: 3 TL Backpulver und 1 TL Wasser. Verwende eine Zahnbürste, um den Ring damit einzubürsten, lasse die Mischung etwas einwirken und spüle dann alles unter fließendem Wasser wieder ab. Kann ich den Klingelton des Geräts ausstellen? Nein, das ist aus Sicherheitsgründen nicht möglich. Die Lautstärke lässt sich aber einfach regulieren. Gehe dazu ins Menü und in die Einstellungen. Scrolle zum Punkt„Signaltöne“ und schon kannst du mit dem Regler die Lautstärke und Dauer des Tons einstellen. Zudem hast du die Wahl zwischen verschiedenen Tönen. Bei welcher Füllmenge kann ich noch pürieren? Zunächst einmal ist es wichtig, dass du die maximale Füllmenge (2,2 l) des beachtest. Und dann kannst du alles im auch komplett mühelos…

15 MINUTEN 15-Minuten-Gnocchi mit Hackfleischsoße PRO PORTION: 881 KCAL | 40 G E | 52 G F | 62 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ Wasser★ Salz★ 800 g Gnocchi (Kühlregal)★ 180 g Cheddar, in Stücken★ 1 Schalotte, halbiert★ 2 Knoblauchzehen★ 2 EL Öl★ 400 g Rinderhackfleisch★ Pfeffer★ 400 g stückige Tomaten (Dose)★ 2 TL getrocknete italienische Kräuter★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 200 g Sahne 1| In einem Kochtopf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Gnocchi nach Packungsangabe garen und anschließend abgießen. 2| Den Cheddar im 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Schalotte mit Knoblauch in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. 1 EL Öl zufügen und die Zutaten ohne Messbecher 3 Min | 100°C | Stufe 1 andünsten. In der Zwischenzeit…

UNSER DREAM-TEAM Im Alltag ist der Thermomix® unser zuverlässiger Helfer, der viele Arbeitsschritte ausführt oder erleichtert und dabei perfekte Ergebnisse liefert. Bei der Zubereitung unserer köstlichen Cremes und Suppen aus Röstgemüse übernimmt er das Pürieren. Sobald das gebackene Gemüse aus dem Ofen kommt, verwandeln wir es im mithilfe des aufsteigenden Pürierens in seidige Soßen, Dips und mehr. Wer eine Heißluftfritteuse hat, kann Gemüse und Käse auch bequem darin vorbereiten. Die Faustregel: Gemüsestücke bei 180°C für 15–20 Minuten goldbraun rösten. Diese Methode spart Zeit und ist gelingsicher, da der Airfryer nicht vorheizen muss und nach der eingestellten Zeit den Röstprozess automatisch beendet. Gemüse und Käse erhalten in der Fritteuse zudem intensive Röstaromen. Andere Käseoptionen 1. Blauschimmelkäse Er harmoniert mit seinem charakteristischen Geschmack sehr gut mit dem gerösteten Gemüse. 2. Cheddar Er…

Coole Idee werd ich auf jeden Fall testen! Danke für den tollen Tippmy_glitter_world DER KOSMETIK-TEST Augenpads gehören für mich und meine Freundinnen schon länger zur Selfcare-Session dazu. Ich wollte wissen: Lassen sich die angesagten Mini-Masken im Thermomix® selbst herstellen – ganz natürlich und günstiger? Hier erfahrt ihr mein Testergebnis! „Erst Kaffee genießen, dann damit pflegen“ Warum eigentlich Augenpads aus Kaffee? Das im Kaffee enthaltene Koffein fördert die Durchblutung. So können Pads aus Kaffee die Haut beruhigen sowie Schwellungen und Augenringe lindern und sogar dabei helfen, die Haut zu straffen. Sie wirken also wie eine kleine erfrischende Spa-Behandlung. Dadurch, dass ihr sie im selbst mixt, habt ihr die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe und vermeidet synthetische Zusätze, Konservierungsmittel oder künstliche Duftstoffe. Das macht die Pads besonders hautfreundlich und ideal für empfindliche…

TREFFT AMELIE Sie mixt, sie fotografiert, bloggt und postet – Amelie Kowalski und der Thermomix® sind ein absolut eingespieltes Team. Seit Jahren entwickelt die zweifache Mama Gerichte, die ihr und ihrer Familie richtig gut schmecken. Ihre Ideen teilt sie online mit Tausenden von Fans – und mit euch! In jeder Ausgabe von ZauberTopf findet ihr in der„Wir“-Serieeine Auswahlihrer besonders beliebten Rezepte. VEGGIE-LOVE Hier ist Spinat ein Hackfleisch-Ersatz. Ihr werdet staunen, wie herrlich würzig diese Lasagne duftet, wenn ihr sie aus dem Ofen holt! Gesundheits-Plus: Spinat liefert eine Extraportion Eisen und Ballaststoffe für die ganze Familie. Ricotta ist eine herrvorragende pflanzliche Eiweißquelle und sorgt gleichzeitig für eine cremige Textur. Kritharaki-Nudeln „Basilikum-Spinat“ PRO PORTION: 429 KCAL | 14 G E | 15 G F | 60 G KH FÜR 4 PERSONEN ★…

Spaghetti alla Carbonara PRO PORTION: 725 KCAL | 31 G E | 25 G F | 95 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 100 g Pecorino, in Stücken★ Blättchen von 6 Stielen Petersilie★ 500 g Spaghetti★ Salz★ 100 g ital. Schinkenspeck (z. B. Guanciale), in Würfeln★ 20 g Olivenöl★ 4 Eier★ 2 Prisen Pfeffer 1| Den Käse in den geben, 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Petersilie in den geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen. Spaghetti nach Packungsangabe in ausreichend kochendem Salzwasser bissfest garen. 2| In der Zwischenzeit die Schinkenspeckwürfel mit dem Öl in den geben und 5 Min. | 120°C | Stufe 1 dünsten. Dann in eine große Schüssel umfüllen. 3| Eier, Käse, Salz, Pfeffer in den geben, 15 Sek. | Stufe 4…

MARINIEREN Marinaden wie Teriyaki-Soße oder Kräuteröle aus Olivenöl und Thymian, Oregano und Dill verleihen Lachs zusätzliches Aroma. Bestreicht die Filets damit und gebt sie in Frischhalte-oder Silikonbeutel und lasst sie im Kühlschrank 2–3 Stunden marinieren. Für alle Liebhaber von Sojasoße präsentiert Kikkoman die ikonische Flasche im neuen Design. Alle Zutaten stammen übrigens ausschließlich aus Europa. Die Umami-Würze sorgt bei Fisch sowie in Pasta-, Fleisch oder Eierspeisen für intensiven Geschmack. 150 ml, ca. 3 Euro, www.kikkoman.de DIE BESTE BASISWÜRZE Sobald ihr den Fisch in den Varoma® gelegt habt, könnt ihr ihn mit Salz und Pfeffer würzen. Zusätzliches Öl braucht er nicht. Außerdem ein echtes Basic für Fisch: frischer Zitronensaft. Gebt einige Spritzer auf das rohe Filet. Für eine tolle Optik sorgen einige Zitronenscheiben, die ihr auf die Filets legt, sowie Zweige…

NUR 4,99 € 25 Rezepte für den Thermomix® & die besten Startertipps im E-Book Befreie dich vom Stress Abnehmen tut man nicht beim Sport, sondern in der Küche. Erlebe, wie simpel das mit dem Thermomix® geht. Mach dir das Leben leicht Entdecke einfache, leckere Rezepte, mit denen du gesünder, fitter und – wie von allein – auch schlanker wirst! Du schaffst das – denn diese Methode ist gelingsicher! Gewicht ist nur eine Zahl – finde heraus, wie du dein individuelles Idealgewicht durch eine ausgewogene Ernährung erreichst. Jetzt direkt weiterlesen! Hol dir unser brandneues E-Book zur High-Protein-Ernährung mit den wichtigsten Tipps und Rezepten, mit denen du dein Wohlbefinden schnell steigerst Ab sofort im Shop: www.zaubertopf.de ⁄ high-protein…

IN BESTER ORDNUNG Mit der passenden Grundausstattung wird die Organisation in eurer Küche deutlich einfacher und auch viel nachhaltiger. Wiederverwendbare Schraubgläser, Dosen und Frischhalteboxen sind vielseitig einsetzbar. Gläser mit Schraubdeckel sind perfekt für das luftdichte Aufbewahren von trockenen oder flüssigen Basics wie Kräuterpasten, Aufstrichen oder Müslimischungen. Sie sind langlebig, leicht zu reinigen und ideal, wenn ihr Vorräte sichtbar und ansprechend präsentieren möchtet. Aufbewahrungsdosen sind universell einsetzbar für größere Mengen oder empfindlichere Lebensmittel. Dosen mit guter Abdichtung halten eure Vorräte frisch und können in den meisten Fällen auch gestapelt werden – ideal für Ordnung im Küchenschrank. Tolle Behälter findet ihr z. B. unter www.eulenschnitt.de Top 3 Zero-Waste-Tipps 1. Bienenwachstücher Perfekt zum Abdecken von Schüsseln oder Einwickeln von Lebensmitteln. Gibt‘s auch als Beutel z. B. unter www.little-bee-fresh.de 2. Silikondeckel Diese flexiblen Überzüge…

NEUE IDEEN Während Blumenkohl oft nur als Beilage dient, hat er es unbedingt verdient, auch mal die Hauptrolle zu spielen. Derzeit ist er zu Recht wieder total angesagt, weil er so viel mehr zu bieten hat. Es lohnt sich also, immer einen Kohl im Kühlschrank zu haben! WOHLFÜHL-FAST-FOOD Krosse Schnitzelchen mit würziger Marinade gibt’s diesen Winter so gesund wie noch nie. Denn wir bereiten sie aus Blumenkohl zu, den wir in dicke Scheiben schneiden, die wir herrlich paniert knusprig backen. So zubereitet schmeckt der Kohl häufig auch Gemüsemuffeln… WINTERHIT Dieser„Blumenkohlbraten“ ist ein echter Hingucker und dabei besonders einfach zubereitet, da der Kohl nicht mal zerkleinert wird. Nach dem Marinieren schieben wir ihn einfach in den Ofen. Eine Hülle aus Backpapier und Alufolie sorgt für sanftes Durchgaren – genau wie bei…

„Ich freue mich schon darauf, euch hier unsere Ideen zu präsentieren!“ Das neue ZauberTopf Esszimmer sieht wirklich so schön aus – wie ist die Idee dazu entstanden? Wer unsere wöchentlichen ZauberTopf Folgen auf dem YouTube-Kanal verfolgt, hat in den letzten Wochen und Monaten sehen können, dass wir es uns in unserer neuen Küche immer gemütlicher machen. Sie füllt sich mehr und mehr mit Leben. Genau wie im echten Zuhause war auch hier nicht alles sofort fertig und Ideen für den Raum, was ihm fehlt und was wir eigentlich noch brauchen, mussten sich entwickeln. In unseren Folgen kochen und backen wir viel gemeinsam, wir geben aber auch viele Tipps für den Alltag. Wir sprechen beispielsweise darüber, welches Geschirr oder welche Vorratsbehälter man in der Küche mit Thermomix® braucht, wie man den…

Faschingskrapfen PRO STÜCK: 246 KCAL | 5 G E | 8 G F | 40 G KH ZZGL. 1 STD. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 15 STÜCK ★ 150 g Milch★ 55 g Zucker★ 25 g frische Hefe★ 500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten★ 80 g flüssige Butter★ 3 Eigelb★ 1 Ei★ 1 TL selbst gemachter Vanillezucker★ 1 TL Rum★ ¼ TL Zitronenabrieb★ 1 Prise Salz★ 1000 g Sonnenblumenöl zum Frittieren★ 200 g Aprikosenkonfitüre★ Puderzucker zum Bestreuen 1| Milch, Zucker sowie Hefe in den geben und 3 Min. | 37°C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, Butter, Eigelbe, Ei, Vanillezucker, Rum, Zitronenabrieb sowie Salz zufügen und 3 Min. | kneten. Den Teig abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. 2| Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer…

Golabki – Polnische Kohlrouladen in Tomatensoße PRO STÜCK: 277 KCAL | 13 G E | 14 G F | 7 G KH ZZGL. 10 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 10 STÜCK FÜR DIE ROULADEN ★ 1900 g Wasser★ 250 g Langkornreis★ 10 große Wirsingkohlblätter★ 2 Zwiebeln, halbiert★ 1 Knoblauchzehe★ 50 g Karotten, in Würfeln★ Blättchen von 7 Stielen Petersilie★ 30 g Butter★ 450 g gemischtes Hackfleisch★ Salz★ Pfeffer★ 1 ½ TL Gewürzpaste-Gewürzpaste FÜR DIE SOSSE ★ 1 Zwiebel, halbiert★ 1 Knoblauchzehe★ 30 g Butter★ 1000 g passierte Tomaten★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 1 TL Stärke★ Dill zum Garnieren AUSSERDEM ★ Auflaufform (ca. 30× 20 cm) 1| Für die Rouladen 1200 g Wasser in den füllen. Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser abspülen und in den einsetzen. Wirsingblätter im Varoma® verteilen,…

Ich teste jedes Produkt und teile meinen Eindruck auf Instagram unter @zaubertopf.de mit euch. Folgt mir, ich freue mich auf euch! 2-IN-1-SCHNEIDEBRETT WunderBoard® Nichts geht mehr daneben: Die biegsame Form ermöglicht das mühelose Einfüllen von klein geschnittenen Zutaten in den Mixtopf. 26,95 € TOPSELLER Einsteiger-Zubehörset Das 4-teilige Set besteht aus den wichtigsten Zubehörteilen für einen leichten Einstieg (Spatel, Messerbürste, Teiglöser, Silikonauflaufform). 35,32 € statt 44,15 € NEUES JAHR, NEUES ZUBEHÖR FÜR EILIGE Low Carb Express Diese Rezepte sind in nur 25 Minuten vorbereitet und machen satt und glücklich. 16,99 € OPTIMIERT TeigTwister® V2 Die zweite Version des beliebten Teiglösers lässt sich dank des großen Griffs viel leichter drehen, sodass eure Teige mühelos aus dem fallen. 12,95 € BESTSELLER WunderSlicer® V2 + WunderZoodler® im Set Dieses ist das meistverkaufte Zubehör für…

Universalreiniger aus dem Thermomix® ZUTATEN FÜR 1 FLASCHE À 1000 ML ★ 900 g Wasser★ 25 g Spülmittel★ 15 Tropfen ätherisches Öl★ 100 g Zitronensäure (z. B. von Surig) AUSSERDEM ★ Sprühflasche 1| 250 g Wasser in den geben und 4 Min. | 100°C | Stufe 1 aufkochen. Spülmittel sowie ätherisches Öl zufügen und 5 Sek. | Stufe 4 vermischen. 2| Zitronensäure vorsichtig zugeben, mit restlichem Wasser auffüllen und erneut 5 Sek. | Stufe 4 vermischen. In eine Sprühflasche abfüllen. >HALTBARKEIT Etwa drei Wochen. >DOSIERUNG Den Universalreiniger vor der Verwendung immer gut schütteln. Dann etwas auf die zu reinigende Oberfläche sprühen und mit einem Reinigungstuch abwischen. Bei gröberen Verschmutzungen 5–30 Min. einwirken lassen. >WIRKUNG Zitronensäure ist ein vielseitiges und beliebtes Hausmittel gegen Verschmutzungen. Sie eignet sich perfekt, um Kalkablagerungen in Bad…

FRISCHE UND RAUMTEMPERATUR Für eine authentische Carbonara ist Eigelb unverzichtbar – dabei spielen ihre Frische und Temperatur entscheidende Rollen. Da die Eier nicht stark erhitzt werden dürfen, ist es wichtig, sehr frische Exemplare zu verwenden. Für ein geschmeidiges Ergebnis nehmt sie zudem etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, so können sie Zimmertemperatur annehmen. Denn: Zu kaltes Ei kann beim Kontakt mit den übrigen Zutaten noch schneller stocken. Unser Tipp für restefreies Kochen: Ihr könnt auch ganze Eier verwenden – so wird die Carbonara insgesamt feuchter und ihr benötigt etwas weniger Nudelwasser für die Soße. Verfeinert eure Carbonara mit frisch geriebener Muskatnuss! Die passende Mühle: ca. 28 Euro, www.wmf.de NUDELWASSER Für unsere Carbonara-Rezepte bereiten wir die Pasta im Extratopf zu. Beim Abseihen empfehlen wir, eine Kelle des Kochwassers…

DIE WIRKEN WUNDER Proteine, auch Eiweiße genannt, sind die Bausteine unseres Körpers – ohne sie läuft nichts! Sie reparieren unsere Muskeln, stärken unser Immunsystem und sorgen dafür, dass wir voller Energie bleiben. Gerade im stressigen Alltag, wenn keine Zeit für ausgeklügelte Mahlzeiten ist, hilft eine gute Portion Eiweiß dabei, satt und fit zu bleiben. Ob in Eiern, Quark oder Hülsenfrüchten – mit den richtigen Zutaten tankt ihr Power und kommt easy – und satt – durch den Tag. SCHNELLE MAHLZEIT Ideal für alle, die ihren Körper optimal versorgen möchten: Das Sandwich kombiniert hochwertige Eiweißquellen wie Skyr, körnigen Frischkäse und Hähnchen mit gesunden Fetten und sättigenden Kohlenhydraten. High-Protein-Schokomousse PRO PORTION: 158 KCAL | 13 G E | 8 G F | 9 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 200 g…

Echtes Teamwork beim Foto-Shooting Elisa, unsere Rezeptentwicklerin, und Fotografin Anna sind im Cookie-Dough-Fieber! Während Anna nach dem perfekten Shot sucht, dekoriert Elisa und sorgt dafür, dass der Teig aus dem Mixtopf als echtes Top-Model herhalten kann. Der Thermomix® ist natürlich auch fleißig im Einsatz und wird blitzschnell sauber gemacht, damit er für die nächste Szene bereit ist. Dabei versprühen die beiden Profis so viel gute Laune. Zwischen den Aufnahmen wird gelacht, ausprobiert, optimiert und natürlich auch vom köstlichen Teig genascht. Hier trifft Kreativität auf Spaß, um für euch das beste Ergebnis zu liefern. Das Rezept dazu findet ihr auf Seite 31. Mit den besten Zutaten HIER WIRD FRISCH GEKOCHT Denise Sadlowski aus der Zauber-Topf Testküche kauft die Zutaten für jedes Gericht frisch ein, um für euch an den Rezepten zu…