Sa rencontre avec la cuisine italienne, riche et généreuse, est en totale adéquation avec sa vision du bien-manger et entre en résonance avec son héritage maltais. La nuit s’apprête à tomber sur Melbourne, deuxième plus grande ville d’Australie, lorsque Julia Busuttil Nishimura nous accueille tout sourire. Ses deux bambins font quelques irruptions, joyeusement galvanisés par l’atmosphère propre aux soirées d’été. Nous sommes à Fitzroy Nord, quartier familial et branché, où la cheffe et autrice a élu domicile avec sa tribu : son compagnon Norihiko, leurs fils Haruki, 7 ans, et Yukito, 3 ans. L’aura qui émane de Julia semble rayonner partout où elle opère. En librairie, d’abord, où ses trois livres — Ostro, Around the table, A Year of Simple Family Food — fleurissent dans les rayons, dans les colonnes…
